Diet terapeutik selepas stroke iskemia

Perkembangan stroke iskemia

Penghapusan akibat strok adalah pemulihan dadah jangka panjang, rawatan dengan fisioterapi, urut dan pembetulan keadaan pesakit dengan pemakanan yang betul. Diet dalam tempoh pemulihan adalah peringkat penting, kerana pada latar belakang supersaturation badan dengan lemak dan karbohidrat, berfungsi normal jantung dan otak terganggu. Diet terapeutik selepas stroke iskemia bertujuan untuk memperbaiki kerja semua organ penting, terutamanya otak yang terjejas.

Dalam sesetengah orang selepas strok, pertuturan dan aktiviti motor terjejas, rintangan badan terhadap rangsangan luar dan dalaman berkurangan, dan dalam kes yang teruk, penyakit itu membawa kepada ketidakupayaan. Pesakit sedemikian memerlukan penjagaan yang berterusan untuk mereka yang rapat, yang mesti mengambil tanggungjawab untuk mencipta menu, yang boleh membantu ahli diet dan ahli saraf.

Pemakanan dan penyakit sistem vaskular

Stroke iskemik dan pendarahan merujuk kepada penyakit biasa sistem vaskular, yang sering memberi kesan kepada warga tua terhadap latar belakang penyakit sedia ada di dalam badan. Pada usia muda, terdapat juga risiko kerosakan vaskular, yang merupakan ciri kerosakan otak organik yang serius, mampatan saluran darah semasa hernia tulang belakang serviks dan penyakit lain yang serius.

Penggunaan kumpulan individu produk boleh menghalang berlakunya strok, dan mencetuskan kejadiannya.

Diet yang tidak betul adalah salah satu faktor risiko terjadinya penyakit, kerana tubuh secara beransur-ansur menjadi tersumbat sepanjang hayat, tetapi penyakit itu muncul dengan tiba-tiba dan menyebabkan akibat tidak dapat dipulihkan.

Sekiranya ini tidak dielakkan, anda perlu mengkaji semula makanan segera dan mematuhi sekatan ketat yang ditetapkan oleh doktor dan ahli pemakanan anda.

Apakah diet selepas stroke iskemia?

Diet selepas stroke iskemia

1. Peraturan pertama dan asas untuk membuat menu yang betul adalah sekatan garam dan gula.
2. Pesakit harus makan makanan yang dimasak hanya dalam tiga cara: direbus, dibakar dan dikukus.
3. Ia dilarang keras untuk makan makanan goreng, daging asap, makanan dalam tin, terlalu asin dan lada.
4. Menu harian harus terdiri daripada makanan kaya serat, mineral dan vitamin.
5. Sekatan lemak, sukar mencerna karbohidrat.
6. Makan pesakit selalunya dan dalam bahagian-bahagian kecil, menu dibuat sedemikian rupa untuk memenuhi keperluan harian badan untuk kalori, makan 5-6 hidangan makanan.

Pengambilan garam yang berlebihan membawa kepada pengumpulan cecair di dalam badan, yang memburukkan keadaan orang dengan hipertensi. Mengehadkan pengambilan garam hingga 5 g sehari mengelakkan serangan hipertensi yang teruk.

Mengurangkan kolesterol dalam darah, melalui diet, membolehkan anda membersihkan sistem vaskular dan mencegah pembentukan plak, yang boleh mencetuskan strok iskemia.

Apa yang harus dikecualikan dari diet?

Alkohol adalah dilarang sama sekali.

Diet selepas strok iskemia melarang penggunaan produk dan hidangan berikut:

1. Lemak daging dan ikan, termasuk babi, kambing, itik, ikan merah, rami, salmon merah jambu.
2. Produk tepung, pastri, pai, kek, coklat putih, krim.
3. Rempah, lada, perisa, mustard, mayonis, sos.
4. Roti kaya, cendawan dan apa-apa hidangan dengan cendawan.
5. Penggunaan kekacang, limau, bayam, swede, lobak dan kacang adalah terhad.
6. Dari buah di bawah sekatan jatuh anggur.
7. Dilarang menggunakan minuman menyegarkan yang kuat, termasuk teh hitam, kopi (doktor boleh membenarkan satu cawan kopi semulajadi pada hari-hari tertentu).
8. Sangat dikecualikan minuman beralkohol dan alkohol yang rendah.

Ini adalah senarai utama makanan dan produk yang dilarang, yang boleh diubah oleh doktor yang hadir, bergantung kepada akibat penyakit dalam pesakit.

Diet terapeutik selepas strok iskemia melibatkan penggunaan sejumlah besar cecair, sebab itu sangat penting untuk membatasi garam dan semua makanan asin untuk menghilangkan cecair normal dari badan.

Produk yang dibenarkan

Produk tenusu dibenarkan

Walaupun diet selepas stroke iskemia agak terhad, pemakanan pesakit boleh diubah dan dibuat bukan sahaja kuratif, tetapi juga lazat. Dengan pengalaman memasak untuk pesakit akan ada lebih banyak peluang untuk meningkatkan kualiti makanan dan menikmati makanan.

Diet strok membolehkan makanan berikut:

1. Produk daging: daging putih, ayam, ayam belanda rebus, kambing tanpa lemak, daging lembu tanpa lemak.
2. Ikan: semua jenis rendah lemak, termasuk cod, gumpalan, walker, kadang-kadang diet selepas stroke iskemia boleh diencerkan dengan tuna dan salmon, tetapi sangat jarang berlaku.
3. Produk tenusu dan telur: penggunaan keju rendah lemak, ryazhenka, keju cottage, kefir, susu dalam menu boleh diterima. Kadang-kadang anda boleh memberi pesakit cair keju dan mentega hingga 20 g. Telur boleh diberi rebus, tetapi hanya protein dan tidak lebih dari 1 sehari.
4. Produk-produk roti dan bijirin: diet dengan strok membolehkan roti oat, beras, roti tanpa garam, hidangan tepung rye wholemeal, keropok. Kurang kerap anda boleh makan pasta, bijirin manis dan roti putih.
5. Sayuran mentah dan rebus: kentang rebus dan dibakar, kubis dan jus kubis, terung, labu dan jus labu, sayur-sayuran, termasuk dill dan pasli, wortel, timun mentah, tomato.
6. Buah-buahan dan gula-gula: ia berguna untuk memberi buah-buahan kering kepada pesakit, jem, jem, buah beri, aprikot kering, pisang dan aprikot. Antara pencuci mulut yang dibenarkan selepas strok, mengeluarkan jeli, puding, marshmallow, marmalade, teh lemah, madu.
7. Minuman: sangat membantu pesakit untuk minum ubat herba herba yang bertindak dengan tenang, teh hijau tanpa gula, jus sayur-sayuran dicairkan dengan air, jeli, minuman buah tanpa gula, jus buah-buahan. Kadang-kadang dibenarkan koko, kopi dengan susu (semula jadi).

Sebelum memutuskan diet apa-apa, anda perlu berunding dengan beberapa pakar, termasuk ahli pemakanan, imunologi, pakar saraf dan alahan.

Menu contoh

Untuk makan pesakit selepas stroke iskemia sering dan dalam bahagian kecil. Antara makanan, anda perlu minum banyak air, kerana mengambil ubat-ubatan memprovokasi kekeringan membran mukus, dan beberapa ubat dikaitkan adalah bahan diuretik.

Rancangan harian kira-kira kelihatan seperti berikut:

1. Untuk sarapan, anda boleh makan keju kotej dengan krim masam, oat atau bubur soba, minum kopi dengan susu atau teh hijau.
2. Sarapan pagi kedua terdiri daripada sayuran atau salad buah, merebus herbal perubatan, roti putih.
3. Untuk makan tengah hari, adalah disyorkan untuk makan daging atau ikan, anda boleh memasak burger atau bakso, jus sayuran.
4. Makan siang yang kedua adalah cahaya, termasuk sup sayuran, roti putih dan koko, anda boleh makan pencuci mulut.
5. Makan malam terdiri daripada kefir, buah.

Diet selepas stroke iskemia membolehkan anda mempercepatkan proses pemulihan dan memperbaiki keadaan pesakit, menormalkan proses metabolik dan saluran pencernaan.

Komen

Abang saya mengalami strok iskemia tujuh tahun yang lalu. Walau bagaimanapun, doktor mengatakan bahawa sebagai tambahan kepada terapi dadah, perlu makan dengan betul, iaitu untuk menjalani diet khas. Saudaranya mula makan banyak ikan laut dan makanan laut lain, mengasingkan garam dari diet (walaupun sukar untuk dilakukannya), sayur-sayuran dan buah-buahan selalu berada di atas meja sepanjang masa. Tetapi dengan sakit kepala selepas angin ahmar, saudaranya membantu Heardix untuk mengatasi. Saya juga akan mengatakan bahawa ubat ini yang membantu dan tekanan dinormalisasi.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan selepas strok?

Diet selepas stroke adalah komponen penting untuk memulihkan kesihatan, kerana makanan menentukan bukan sahaja kulit, tetapi juga bagaimana orang menjadi lebih baik selepas penyakit mereka. Cadangan sekolah pemakanan klinikal Soviet, yang telah dibangunkan hampir 100 tahun yang lalu, tetapi masih relevan dan berkesan sehingga kini terima kasih kepada pendekatan saintifik yang mendalam, membantu untuk bangun lebih cepat. Ini disahkan dengan penggunaannya bukan sahaja oleh doktor dalam pemulihan pesakit selepas sakit, tetapi juga oleh ahli diet baru untuk merangka program pemakanan.

Prinsip diet selepas strok

Walaupun perbezaan dalam punca penyakit ini, diet selepas stroke iskemik dan hemoragik adalah sama. Skim kuasa yang dibangunkan untuk kes-kes seperti itu oleh Profesor Pevzner digunakan. Berikutan diet yang dicadangkan ini membantu meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah, melegakan dan membantu buah pinggang dan hati untuk bekerja lebih mudah dan lebih baik, merawat organ-organ pencernaan dengan sangat hati-hati, menormalkan metabolisme.

Apabila ia datang kepada pemakanan selepas strok di rumah, anda perlu mengambil kira bahawa seseorang yang mempunyai berat badan normal boleh memakan 2600 Kcal setiap hari, tetapi jika terdapat berat badan yang berlebihan, maksimum 2300. Komposisi makanan haruslah seperti berikut (indikator untuk orang yang normal berat badan berlebihan dan berat badan berlebihan):

• 100/90 g - protein, dan lebih daripada separuh haruslah haiwan;
• 350/300 g - komponen karbohidrat;
• 80/70 g - sebahagian lemak;
• cecair, di samping terkandung dalam makanan - 1.2 l.

Garam adalah terhad kepada pengecualian lengkap. Pemulihan mesti belajar untuk menguruskan garam yang ada di dalam produk. Semua yang anda boleh makan selepas strok tidak boleh mengganggu pencernaan, merangsang pembuluh darah, saraf, jantung. Makanan yang hampir tidak boleh dicerna tidak dibenarkan, tetapi makanan yang menambahkan vitamin kepada diet (terutama C dan B), bahan lipotropik, kalium, dan magnesium adalah wajib. Kandungan makanan alkali - sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu - semakin meningkat, dan yang terbaik dibeli tanpa lemak atau dengan kandungan lemak minimum, maksimum yang dibenarkan ialah 5%. Dan produk tenusu perlu ditinggalkan. Kemasukan makanan laut dalam menu adalah dialu-alukan.

Diet selepas strok tidak boleh mengandungi produk separuh siap - mereka mempunyai banyak lemak trans, pengawet dan garam, yang meningkatkan jumlah darah. Tidak perlu makan apa-apa makanan yang luar biasa selepas strok. Tetapi mereka menyediakan makanan tanpa garam, menambah sedikit garam, jika sangat diperlukan, hanya di meja, sebelum digunakan. Ikan dan daging direbus, ayam dikeluarkan daripada ayam, sayur-sayuran dihancurkan, dan semakin banyak serat kasar, dagingnya dihancurkan. Makanan hangat disajikan.

Cadangan mengenai komposisi diet

Memilih menu, anda perlu memberi perhatian kepada kandungan kalori dan komposisi unsur jejak:

• Brokoli, asparagus, produk bijirin menyediakan badan dengan asid folik.
• Dalam menu selepas iskemia iskemia (aka serebral infarction) atau hemorrhagic, produk yang mengandungi banyak antioksidan - buah-buahan dan sayur-sayuran - mesti hadir. Dibuktikan bahawa orang yang dietnya tidak kurang daripada separuh buah, 30% kurang terdedah kepada pukulan.
• Perlu makan lebih banyak makanan yang mengandungi vitamin B.₆: roti gandum, kuman gandum, lobak merah, sayur-sayuran, buah-buahan. Vitamin B terlibat dalam mengurangkan tahap homocysteine, dan, sebagai akibatnya, risiko strok.
• Adalah penting untuk makan makanan kaya dengan kalium. Ini ikan dan, sekali lagi, produk keseluruhan, buah-buahan, sayur-sayuran. Kalium mengurangkan kandungan natrium dalam badan, membantu mencegah fenomena hipertensi, yang membantu mencegah strok. Microelement ini kaya dengan produk yang dijual di setiap kedai - kentang, prun, pisang, oren, tomato.
• Diet yang seimbang untuk otak otak harus mengandungi daging tanpa lemak, tetapi mereka tidak perlu terlibat - tidak lebih dari 1 kali sehari.

Gabungan langkah-langkah ini akan membantu menormalkan keadaan kapal, badan akan mendapat nutrien yang cukup, meningkatkan ketepuan oksigen tisu, termasuk tisu otak.

Memandangkan pemakanan selepas stroke iskemia tidak berbeza dengan diet yang ditetapkan selepas jenis hemorrhagic, anda harus memberi tumpuan kepada cadangan berikut mengenai penggunaan produk (diet ini juga digunakan untuk microstroke):

1. Lemak hanya dibenarkan dalam bentuk sayuran, minyak dan krim mentega unsalted. Mereka memasak makanan pada mereka. Lemak kuliner yang digunakan, sebagai contoh, dalam penaik manis, serta lemak dari daging adalah dilarang - ia memberi kesan kepada kesihatan pesakit yang merosakkan.
2. Makanan ringan harus terdiri hanya dari produk yang dibenarkan, termasuk salad dengan minyak sayur, salad yang dibuat dari wortel parut dan makanan laut dialu-alukan. Salad buah-buahan boleh diisi dengan yogurt rendah lemak. Di dalam diet perlu ditambah kale laut.
3. Dari bijirin menyediakan bijirin yang rapuh, casseroles, krupeniki. Semolina dan beras jarang digunakan, pasta rebus juga tidak disalahgunakan. Kekacauan dilarang sama sekali.
4. Produk tenusu - rendah lemak (produk tenusu, susu, keju cottage). Ia adalah perlu untuk menghadkan krim, krim masam, kerana pilihan lemak mereka yang dijual tidak berlaku. Oleh itu, produk ini ditambah secara berperingkat kepada makanan yang disediakan. Keju tidak termasuk dalam diet.
5. Daging hanya dipilih rendah lemak. Ia dimasak, mungkin lagi memanggang. Sosej, daging kalengan, hidangan dalam-dalam adalah dilarang.
6. Minuman dihidangkan dalam bentuk teh yang dibancuh lemah, pinggul sup. Susu ditambah kepada minuman kopi. Jus sayuran harus tanpa garam, dan buah manis dan beri dicairkan dengan air. Jus anggur kerana peningkatan rasa manis adalah terhad. Teh dan kopi yang sangat diseduh, serta koko tidak dikecualikan.
7. Sayur-sayuran direbus, terus dibakar. Menu ini termasuk kentang, kembang kol, timun, tomato, salad, lobak, labu, zucchini, bit. Parsley, bawang hijau, Dill hanya ditambah kepada makanan siap sedia.
8. Rempah-rempah dan sos dimasak tanpa spiciness, oleh itu mereka mengecualikan semua yang mengandungi lobak, mustard, lada, bawang putih, kaldu cendawan, ikan atau daging. Anda boleh menggunakan asid sitrik, laurel, kayu manis, vanillin.
9. Burung ini digunakan tanpa berminyak, tanpa kulit. Dengan cara yang sama seperti dalam kes produk daging, ia boleh dimasak, kemudian dibakar. Dalam bentuk ayam kalengan tidak dibenarkan untuk digunakan.
10. Ikan digunakan kurus, direbus, maka anda boleh membakar. Makanan laut yang digemari berguna, produk dengan penggunaannya. Ikan kalengan dan makanan laut, kaviar, masin dan ikan asap adalah dilarang.
11. Gula-gula digunakan dalam bentuk jem, madu, gula, gula-gula tanpa komponen coklat, dan dalam hal obesiti gula-gula tersenarai tidak dikecualikan. Anda boleh membuat susu jeli, memasak compotes. Coklat coklat, kek, serta semua pastri manis.
12. Sup boleh dimakan pada 250-400 g setiap hidangan. Mereka mestilah vegetarian. Buah dan sup susu juga dimasak. Anda boleh makan bit. Sup memakai sayur-sayuran, krim masam rendah lemak, yogurt rendah lemak. Penggunaan sup daripada cendawan, daging, ikan adalah dilarang.
13. Buah-buahan dan buah-buahan digunakan sepenuhnya hancur, dengan pulpa lembut, tanpa serat kasar.
14. Produk tepung roti dan gandum dimakan dikeringkan atau dibakar sehari sebelum. Anda boleh makan pastri tanpa lemak. Puff dan pastri dilarang, anda juga tidak boleh makan roti segar, pancake, pancake.
15. Telur (tidak lebih daripada satu sehari) dimakan hanya dalam smyatku, menyediakan kukus atau omelet bakar, sebaiknya hanya dari protein. Adalah lebih baik untuk tidak memasukkan kuning ke dalam makanan pesakit. Telur rebus yang dilarang, telur goreng.

Diet untuk pencegahan strok juga berdasarkan prinsip nutrisi di atas, kerana ia membantu kedua-dua pulih dari penyakit dan mencegah terjadinya atau berulang.

Tips Pemakanan

Dalam sesetengah kes, penting bukan sahaja apa yang anda perlu makan, tetapi bagaimana. Strok menyebabkan kerosakan besar kepada badan dan meninggalkan akibat yang serius, terutamanya dysphagia (gangguan menelan), oleh itu apabila membangunkan diet untuk strok otak, semua ciri keadaan pesakit harus diambil kira. Selepas perkembangan penyakit itu, pesakit itu tinggal di hospital untuk pemakanan parenteral untuk beberapa waktu - dia "diberi makan" melalui titisan IV - dan ini berterusan sehingga tahap kesedaran normal dan pemeliharaan fungsi menelan dinilai dengan betul.

Sekiranya seseorang itu sukar untuk ditelan, pelbagai produk yang digunakan akan lebih sempit - disfagia apabila makan selepas strok tidak boleh diabaikan. Di samping itu, proses pemakanan sangat rumit - batuk pesakit semasa makan, boleh tersedak pada makanan, produk tersekat di belakang pipinya, jatuh dari mulutnya. Oleh itu, keupayaan untuk menelan makanan harus dinilai sebelum beralih kepada makanan lisan, yang dalam hal ini harus terlalu berhati-hati, tetapi tetap penuh. Sebelum keluar pesakit selepas strok dari klinik, ahli keluarga perlu dilatih dalam pemakanan yang betul pesakit dan menjadi biasa dengan produk apa yang harus dielakkan semasa strok.

Bagaimana hendak makan

Sekiranya sukar untuk ditelan, makanan harus menjadi halus, dan cecair mesti tebal. Keluarkan semua pepejal, berserat dan berair dari diet. Untuk mencapai nutrisi penuh selepas strok, ia dibenarkan menggunakan suplemen pemakanan yang mengandungi bahan-bahan yang berguna. Sekiranya terdapat kencing manis, adalah wajib untuk berunding dengan pakar pemakanan, kerana kanji sering bertindak sebagai pengental, yang meningkatkan pengambilan karbohidrat dan mengganggu keseimbangan komposisi makanan.

Apabila menyusu sendiri, seseorang harus memberi perhatian sama ada pemakanan itu memakan segalanya, kerana dengan mengurangkan rasa keseronokan dari makan, mungkin untuk menolak makan atau menggunakan jumlah minimum, yang akan mengakibatkan penipisan tubuh yang sudah habis oleh penyakit ini.

Perkara utama adalah untuk menggalakkan pemakanan untuk memberi makan sendiri, membantu dia hanya apabila perlu, sehingga dia dapat melakukan tanpa pertolongan. Jika pemulihan tidak boleh dimakan sendiri, cadangan berikut harus diikuti:

• menghapuskan situasi yang mungkin mengalih perhatian, memberikan suasana yang tenang;
• memberi makan seseorang dengan stroke hanya dengan duduk, menggunakan bantal untuk belakang, jika perlu, sementara penolong harus berada pada tahap mata pemulihan supaya dia dapat melihat semua manipulasi pembantu;
• makanan diambil pada kadar perlahan, dengan menggunakan hanya satu sudu teh;
• cecair mabuk melalui jerami atau dari pemanggang hidangan khas dengan muncung.

Ia adalah mungkin untuk menggunakan pemakanan yang diterangkan dengan mikrostroke, serta strok iskemik atau hemoragik. Apabila memilih makanan, anda harus mempertimbangkan cadangan ubat-ubatan yang digunakan secara selari. Beberapa ubat yang diresepkan selepas strok tidak berinteraksi dengan makanan dengan cara yang terbaik, jadi anda mungkin memerlukan pengambilan tambahan vitamin atau unsur surih, bahan tambahan makanan. Adalah penting untuk memantau jumlah makanan, terutamanya mereka yang perlu menyingkirkan kelebihan lemak pada badan - satu bahagian harus sama dengan volume ke dalam gelas. Sekiranya sukar untuk menahan terlalu banyak di atas pinggan, itu bermakna anda perlu memasukkan makanan ke dalam gelas untuk berhenti dalam masa. Pemulihan selepas strok adalah proses yang panjang, pemakanan memainkan peranan penting di dalamnya, jadi cadangan dari doktor yang hadir tidak harus diabaikan.

Diet strok

Penerangan pada 16 Mei 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 1 bulan
• Terma: sentiasa
• Kos produk: 1700-1900 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Angka iskemia adalah keadaan yang berkembang akibat penurunan bekalan darah ke otak di kolam arteri. Ini membawa kepada iskemia kawasan ini dan tumpuan nekrosis tisu otak terbentuk. Secara klinikal, ini dicirikan oleh tanda-tanda tumpuan berterusan (lebih daripada 24 jam), yang sepadan dengan luka kolam vaskular dan pengenalan infark otak akut di CT atau MRI.

Penyebab utama stroke iskemia adalah trombosis atau embolisme di latar belakang aterosklerosis dari saluran cerebral. Dengan kekalahan arteri besar, infark otak yang cukup luas dengan gejala yang teruk dan kursus teruk berkembang. Dengan kekalahan arteri kecil mikrostroke berkembang - serangan jantung dengan lesi-lesi kecil, jadi gangguan tidak begitu ketara dan pemulihan mereka berlaku dengan cepat. Ini mungkin kebas muka, pening kepala atau sakit kepala secara tiba-tiba, tidak teratur, tidak bertoleransi terhadap cahaya terang dan bunyi yang kuat. Seringkali, pesakit tidak memberi perhatian ini dan tetap tanpa rawatan yang diperlukan.

Rawatan termasuk terapi asas (penyelenggaraan tekanan darah, normalisasi pernafasan, peraturan homeostasis, pengurangan edema otak, penghapusan hiperthermia) dan terapi khusus - trombolisis, terapi antiplatelet, antikoagulan (jika ditunjukkan), dan juga rawatan pembedahan. Satu perkara penting ialah pemakanan. Apa yang perlu diet untuk strok?

Apabila kesedaran menghalang atau menelan terjejas, pemakanan dilakukan di hospital dengan campuran khas (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) menggunakan penyelidikan, nilai tenaga yang bervariasi antara 1800-2400 kkal. Bagi setiap pesakit, jumlah harian protein, lemak dan karbohidrat dikira dan jumlah campuran tertentu diberikan.

Melalui siasatan, anda boleh memasukkan makanan dan makanan. Daging dan ikan rebus yang rendah lemak dibenarkan, yang dibuang melalui pengisar daging dua kali dan digosok melalui penyaring. Serbuk yang dihasilkan dicampurkan dengan hidangan sampingan dan menambah sup kepada konsistensi yang diingini, melalui siasatan. Pada hari pesakit menerima 50 g ikan dan 150 g daging, 200 ml kefir, 600 ml susu, 150 g keju kotej, 50 g krim masam. Bubur disiapkan tulen, dicairkan dengan susu atau sup.

Kentang, wortel, bit, kembang kol, zucchini, labu direbus dengan baik dan diseka dengan keadaan kentang tumbuk. Sekiranya mungkin untuk menelan pesakit, mereka dipindahkan ke pemakanan bebas: kotoran cecair, jus, purees buah dan sayuran, sup dengan daging, tanah dalam pengisar. Minuman yang dibenarkan teh dengan susu, koko dengan susu, jus, teh rosehip.

Diet untuk stroke iskemia hendaklah mematuhi cadangan Jadual Perubatan 10C, yang ditetapkan untuk aterosklerosis vaskular. Makanan terapeutik ini bertujuan untuk menormalkan metabolisme lipid dan melambatkan perkembangan aterosklerosis. Mengandungi jumlah fisiologi protein, lemak haiwan, karbohidrat ringkas dan garam (4-5 g) adalah terhad. Pemakanan diperkaya dengan minyak sayuran yang mengandungi asid lemak tak tepu dan serat makanan (bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan).

Oleh itu, pemakanan selepas stroke iskemia adalah berdasarkan prinsip-prinsip berikut:

• normalisasi kolesterol darah, sebab punca stroke adalah aterosklerosis dan gangguan metabolisme lipid;
• sekatan kalori kerana gula dan baking;
• mengawal tekanan darah dengan mengurangkan garam dalam diet. Makanan disediakan tanpa ia dan ia dibenarkan untuk menambah 4-5 g untuk hidangan;
• komposisi vitamin gred tinggi (terutamanya asid folik, vitamin B6, B12, E);
• pengambilan cecair sehingga 1.2 liter;
• mentega dibenarkan sehingga 20 g sehari dan sehingga 30 g minyak sayuran;
• mengesyorkan makanan tetap (sehingga 5 kali sehari) untuk mengelakkan perasaan lapar;
• apabila berat badan berlebihan, gula, tepung dan bijirin terhad atau dihapuskan dengan ketara;
• Minuman yang merangsang sistem saraf pusat (alkohol, teh dan kopi yang kuat) adalah terhad.

Sekarang lebih lanjut mengenai perkara ini. Pemakanan yang betul adalah untuk mengurangkan penggunaan lemak haiwan dan tidak termasuk kolesterol daripada makanan. Pada masa yang sama adalah perlu untuk meningkatkan penggunaan serat makanan dengan bijirin, sayuran dan buah-buahan. Serat pemakanan menyerap kolesterol berlebihan yang digunakan dan membawanya melalui usus.

Karbohidrat kompleks dari sayur-sayuran segar, buah-buahan dan bijirin menormalkan metabolisme tenaga, yang penting selepas strok, perlahan-lahan dicerna dan mewujudkan rasa kenyang. Keutamaan harus diberi kepada sayur-sayuran dan buah-buahan warna ungu dan merah (mereka mengandungi antisyanidin, yang mengurangkan kebolehtelapan kapilari): anggur, delima, terung, kubis merah, lada merah manis, bit.

Apabila gangguan aliran darah serebral, hipertensi dan aterosklerosis, keperluan untuk asid lemak tak tepu omega-3 bertambah. Mereka tidak boleh digantikan dan tidak disintesis dalam badan. Keperluan harian untuk mereka ialah 1-2 gram. Jumlah asid linolenik yang paling banyak terdapat dalam benih rami, manakala sumber asid eikosapentaenoik dan docosahexaenoic ialah minyak ikan, ikan laut, tuna, herring, sardin dan salmon. Itulah sebabnya dalam diet pesakit harus dikuasai oleh minyak sayuran dan ikan laut, yang lebih baik menggantikan daging dalam diet.

Juga penting ialah kehadiran vitamin E, sumbernya ialah ikan laut dan minyak sayuran, soya, susu, sayur-sayuran. Vitamin B6 sangat berguna, yang kami dapat dari buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian: brokoli, bayam, wortel, benih, kuman gandum, jagung, kekacang. Tindakan B6 adalah untuk mengurangkan homocysteine, yang memainkan peranan penting dalam kejadian iskemia.

Vitamin B6 dan B12 menyumbang kepada penindasan homocysteine, tetapi asid folik lebih berkesan dalam hal ini. Pengambilan 400 mikrogram sehari dan lebih banyak diperlukan untuk mengurangkan risiko rejam. Dengan kekurangan homosistein dengan cepat terkumpul dalam darah. Pemimpin dalam kubis asid folik, brokoli, kacang, lentil, sitrus.

Selepas strok, orang itu adalah pergerakan organik dan berat badan diperhatikan. Kalori tambahan datang dengan pastri dan gula-gula. Gantikan roti gandum dengan dedak, anda perlu melepas penkek, pai dan roti, bukan gula-gula, biarkan diri anda madu, buah-buahan dan buah-buahan kering, di mana terdapat lebih banyak manfaat daripada kek dan pastri. Gula dibenarkan sehingga 50 g setiap hari. Untuk mengawal berat badan anda perlu ditimbang setiap dua minggu. Secara berkala, anda perlu mengatur hari puasa: kefir atau curd, dan untuk musim - timun dan semangka.

Dengan stroke hemoragik, yang berlaku terhadap latar belakang peningkatan tekanan, prinsip asas pemakanan adalah sama, tetapi menyekat garam, yang mengikat dan memegang bendalir dalam tubuh, sangat penting, yang menyebabkan peningkatan tekanan dan tekanan pada sistem kardiovaskular. Pada masa yang sama, makanan disediakan tanpa garam, dan ia digunakan dalam makanan siap dalam jumlah 2-4 g.

Ciri khas pemakanan kedua dalam bentuk strok ini adalah mengehadkan pengambilan cecair hingga 1.2 liter sehari dan tidak termasuk kopi, teh yang kuat, pelbagai minuman tonik dan perangsang (ginseng, eleutherococcus, dll) dari diet. Pada tahap tertentu, mengurangkan tekanan merebak herba diuretik, valerian, hawthorn, jus bit dan chokeberry. Paling penting ialah mengekalkan tahap kalium dan magnesium dalam darah. Unsur-unsur surih ini terdapat dalam beras, millet, prun, aprikot kering, kismis, oat, kubis warna dan putih, roti dedak, kacang, daging lembu.

Produk yang dibenarkan

Roti lebih baik untuk makan rai, tetapi tepung gandum juga dibenarkan, serta dedak, tepung serba tepung dan tepung wholemeal. Anda boleh membekalkan biskut kering, pastri tanpa makanan ringan buatan sendiri yang diperbuat daripada tepung gandum dengan dedak keju dan kotej, kubis atau ikan.

Sup sayur-sayuran yang dibenarkan, sup kubis, sup bit, borscht, sup dengan bijirin. Walau bagaimanapun, mereka perlu memasak dalam air atau sup sayur-sayuran. Daging dan ayam perlu memilih jenis rendah lemak dan berkhidmat kepada mereka yang direbus atau dibakar. Pemakanan perubatan untuk penyakit ini melibatkan dominasi dalam diet ikan dan makanan laut, yang harus menggantikan hidangan daging. Jika anda makan daging, untuk mengurangkan ekstrak di dalamnya, anda mesti terlebih dahulu mendidihnya, dan kemudian bakar atau gorengnya.

Hiaskan lebih baik untuk memasak sayur-sayuran: kubis, bit, terung, labu, wortel, zucchini dan kentang. Lebih baik campuran sayur-sayuran dalam bentuk stew. Dalam bentuk segar, anda boleh membuat pelbagai salad dengan penambahan biji rami dan minyak sayuran yang sihat, yang lebih baik untuk berubah. Termasuk sayur-sayuran kaya asid folik: salad berdaun, asparagus, brokoli, kembang kol, jagung, labu, bit, saderi, wortel.

Susu dan susu masam perlu makan keju rendah lemak, keju rendah lemak boleh berfungsi sebagai sarapan pagi, dan krim masam rendah lemak harus ditambah hanya kepada hidangan. Telur dibenarkan sehingga 4 keping setiap minggu, manakala protein boleh dimakan lebih kerap (dalam bentuk omelet protein). Buckwheat, barli, oatmeal, dan ubat-ubatan millet menyediakan tahi lalat yang boleh ditambah ke crouton (casseroles dengan keju cottage). Untuk obesiti, produk bijirin dan tepung hendaklah terhad. Mentega yang dibenarkan (20 g sehari) dan minyak sayuran (30 g), mereka digunakan dalam hidangan.

Buah-buahan dan buah-buahan boleh dimakan mentah, serta pengambilan dan jeli. Memilih buah-buahan yang kaya dengan potasium: aprikot kering, tarikh, kismis, prun, epal.

Anda boleh menggunakan teh lemah dengan susu, pengganti kopi (minuman kopi, chicory), jus sayuran dan beri. Mengesyorkan pengambilan harian pinggul dan bran gandum.

Diet selepas strok: makanan yang dibenarkan dan dilarang, menu sampel

Penyakit sistem kardiovaskular sangat biasa di seluruh dunia. Kumpulan penyakit vaskular juga termasuk stroke. Ini adalah keadaan patologi akut yang memerlukan rawatan perubatan kecemasan. Apabila tempoh kritikal selesai, terdapat tempoh pemulihan selepas strok. Pada peringkat ini, peranan penting dimainkan oleh pemakanan manusia.

Prinsip diet selepas strok

Strok adalah pelanggaran akut peredaran otak. Faktor-faktor seperti aterosklerosis dari saluran cerebral dan hipertensi menyebabkan permulaan strok. Selepas stroke, aterosklerosis atau hipertensi hilang di mana sahaja. Oleh itu, terdapat risiko strok berulang terhadap latar belakang penyakit sedia ada pada masa akan datang. Penyakit ini mesti diperjuangkan dengan bantuan ubat dan diet.

Selepas strok, sangat penting bagi seseorang untuk menjalani gaya hidup sihat dan makan dengan betul. Diet mempunyai objektif berikut: untuk membantu tubuh pulih dari strok, serta memberi kesan kepada penyakit yang sedia ada (aterosklerosis, hipertensi) untuk mengelakkan berlakunya pukulan berulang.

Bagi orang yang mengalami strok, doktor menyifatkan makanan perubatan nombor 10. Diet ini banyak digunakan dalam pelbagai penyakit kardiovaskular. Prinsip dasar diet:

• Mengurangkan kandungan lemak haiwan dalam makanan;
• Meningkatkan jumlah lemak sayuran;
• Untuk mengurangkan penggunaan karbohidrat mudah dicerai (produk tepung putih, kuih-muih, kentang, dan lain-lain) dan memberi keutamaan kepada karbohidrat kompleks (bijirin, bijirin, sayur-sayuran);
• Protein mesti dimakan dalam jumlah yang mencukupi;
• Hadkan pengambilan garam;
• Hadkan pengambilan kolesterol;
• Hadkan jumlah cecair yang anda minum setiap hari kepada 1.5 liter;
• Meningkatkan kandungan vitamin B, C, E, kalium, magnesium dalam diet;
• Memasak makanan dengan mendidih, mengukus, elakkan memanggang.

Dilarang selepas produk strok

Apabila orang mendengar perkataan "diet", ramai mempunyai persatuan dengan sekatan keras dan hidangan yang tidak enak. Malah, diet selepas stroke sepatutnya lengkap dan menyediakan keperluan fisiologi badan. Makanan selepas strok tidak memerlukan sekatan yang ketat. Tetapi untuk pemulihan yang cepat dari penyakit, anda harus mematuhi saranan pemakanan.

Musuh utama stroke survivor adalah kolesterol. Ia adalah tahap peningkatan kolesterol dalam darah yang membawa kepada perkembangan aterosklerosis dan, sebagai akibatnya, timbulnya strok. Seperti yang anda ketahui, kolesterol yang banyak terdapat dalam produk haiwan berlemak, iaitu daging lemak dan ayam (daging babi, kambing, itik), produk sampingan, kuning telur, mentega, produk tenusu dan keju berlemak.

Adalah diketahui bahawa pengambilan garam yang berlebihan menyebabkan peningkatan tekanan darah, yang sangat tidak diingini dalam kes ini. Pesakit dengan sejarah stroke harus membatasi pengambilan garam hingga 3 mg / hari. Dan makanan tidak boleh diasinkan semasa memasak, tetapi anda boleh taburkan dengan garam yang telah disediakan masakan.

Perhatikan! Bagi kebanyakan orang, pada mulanya, larangan garam tidak mudah dan makanannya kelihatan tidak enak. Adalah adil untuk mengatakan bahawa citarasa tidak lama lagi akan menyesuaikan diri dengan kekurangan garam, dan makanan akan kelihatan lagi enak dan menyenangkan.

Di samping itu, perlu untuk mengehadkan penggunaan produk seperti:

• Karbohidrat mudah dicerna (tepung putih, kuih-muih, sekatan penggunaan kentang);
• Sosej;
• Sup daging yang kaya;
• Keturunan;
• Ikan berlemak, kaviar;
• Anak kembung, bayam;
• Cendawan;
• Anggur;
• Sesetengah produk tenusu: krim masam, krim;
• Coklat;
• Kopi;
• Minuman beralkohol.

Apa yang boleh anda makan selepas strok?

Makanan selepas stroke sepatutnya cukup tinggi dalam kalori dan mengandungi jumlah protein, lemak, karbohidrat yang diperlukan. Seperti yang disebutkan di atas, adalah perlu untuk membekalkan tubuh dengan karbohidrat dengan mengorbankan karbohidrat kompleks. Makanan kaya karbohidrat kompleks adalah kalori yang rendah, mengandungi serat makanan, vitamin dan mineral. Sebaliknya, serat pemakanan (serat, pektin) mempunyai kesan pengurangan lemak tetapi kecil, sekali gus mengurangkan lipid "berbahaya" dalam darah. Karbohidrat kompleks perlu mengandungi makanan seperti:

• Sayur-sayuran (wortel, kubis, tomato, zucchini);
• Bijirin (gandum, soba, beras merah, gandum);
• Produk yang diperbuat daripada tepung sepenuh (roti, muesli, pasta).

Ia adalah satu kesilapan untuk menganggap bahawa lemak adalah kejahatan mutlak, yang mesti dielakkan di semua kos. Malah, lemak mengandungi asid lemak, yang mempunyai kesan yang berbeza pada tubuh. Oleh itu, asid lemak tepu, yang kebanyakannya terdapat dalam lemak haiwan, menyumbang kepada peningkatan lipid darah. Asid lemak tak tepu yang terkandung dalam minyak sayuran dan minyak ikan, sebaliknya, mengurangkan tahap lipid dalam darah. Oleh itu, diet seseorang selepas strok seharusnya kaya dengan makanan yang mengandungi sejumlah besar asid lemak tak tepu. Doktor mengesyorkan memakan hingga tiga puluh gram sehari minyak sayur-sayuran. Ia boleh menjadi biji rami, zaitun atau minyak bunga matahari yang paling biasa.

Pemulihan lengkap tidak dapat dibayangkan tanpa protein, yang terkandung dalam jumlah yang mencukupi dalam daging. Dalam tempoh selepas tamat, adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada jenis daging rendah lemak, iaitu: ayam, arnab, daging lembu, daging lembu. Pada masa yang sama, kupas dikeluarkan dari ayam sebelum dimasak.

Vitamin selepas strok

Adalah sangat penting bahawa diet dalam tempoh post-stroke adalah kaya dengan mineral dan vitamin penting. Menurut kajian saintifik, orang dengan hipertensi yang menggunakan diet kalium diperkaya kurang cenderung mengalami strok. Makanan kaya kalium seperti:

Doktor mengesyorkan untuk memperkayakan diet dengan vitamin B, yang diperlukan untuk mengembalikan tisu saraf selepas strok. Vitamin kumpulan ini boleh didapati dalam bijirin dan dedak, kacang, sayuran hijau, daging.

Anda juga perlu memberi perhatian kepada vitamin E, yang merupakan antioksidan. Para saintis mendakwa bahawa vitamin E mengurangkan kesan post-stroke yang menyakitkan. Vitamin ini terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam minyak sayuran, ikan laut dan makanan laut, kacang, dan bijirin.

Sampel menu untuk hari itu

Diet selepas strok tidak boleh dipanggil ketat. Seseorang yang mengamalkan diet yang sihat tidak mengalami sebarang ketidakselesaan, kerana dia tidak perlu melepaskan makanan yang enak. Anda boleh dengan mudah menyediakan pelbagai hidangan yang akan bervariasi dan sihat. Menu sampel untuk hari kelihatan seperti ini:

• 8.00 - oat dengan tambahan buah kering, teh hijau;
• 11.00 - keju 5% keju, kompos buah;
• 14.00 - sup ayam rendah lemak, sebahagian daripada sayur-sayuran segar, teh;
• 17.00 - omelet stim, sebahagian daripada tomato segar;
• 20.00 - ikan lean rebus, bubur soba.

Pada waktu malam anda boleh minum kefir atau ryazhenka lemak rendah. Pada siang hari, minum sehingga 1.5 liter cecair (termasuk sup, jus buah, teh).

Grigorov Valeria, doktor, pengulas perubatan

7,975 jumlah tontonan, 2 paparan hari ini

Makanan selepas strok: menu anggaran

Strok adalah keadaan yang sangat berbahaya yang mengambil banyak nyawa. Apabila infark serebral telah berlaku, tindakan terapeutik yang diperlukan diperlukan. Ini adalah satu-satunya cara untuk menyelamatkan pesakit. Tempoh pemulihan adalah panjang dan sukar.

Peranan penting dalam pemulihan pesakit sepenuhnya adalah pemakanan selepas strok. Pemakanan untuk strok adalah wajib secara individu, berdasarkan keadaan umum pesakit. Jadi proses pemulihan akan menjadi yang paling singkat dan paling berkesan.

Sekiranya pesakit telah menelan gangguan dan tidak boleh makan sendiri, maka siasatan khas digunakan. Lebih banyak pemakanan melalui siasatan yang dibincangkan dalam artikel ini.

Prinsip umum pemakanan yang betul

Satu diet khusus selepas bentuk penyakit hemorrhagic, serta selepas stroke iskemia adalah sama.

Prinsip termasuk unsur-unsur berikut:

• Pada hari pertama atau minggu, makanan penyiasatan ditunjukkan. Makanan ini membolehkan anda menyediakan tubuh dengan bahan-bahan penting, jika pesakit tidak dapat mengambil makanan secara mandiri. Juga, makanan penyiasat diperlukan jika pesakit tidak sedarkan diri (makanan untuk pesakit katil). Kaedah penyediaan terdiri daripada mengisar makanan melalui pengisar daging dua kali, mengisar dengan pengisar atau menggosoknya melalui penyaring. Hanya makanan cair yang sesuai untuk makan melalui siasatan.
• Mod. Ia perlu untuk membangunkan rejim yang jelas untuk makan. Selepas pencerobohan akut peredaran otak, semua organ dan sistem berada dalam kekacauan. Terdapat masalah dengan penghadaman. Untuk memudahkan kerja saluran pencernaan diperlukan untuk makan pada jam itu.
• Dalam setiap hidangan biasa terdapat kos dalam bahagian-bahagian kecil, supaya tidak membebankan saluran pencernaan.

Produk berguna

Apa yang boleh anda makan selepas strok? Pemakanan untuk otak otak bergantung kepada keadaan pesakit. Semasa tempoh pengambilan nutrien, penggunaan daging tanpa lemak dan hiasan ditunjukkan. Juga sayuran dan bubur buah.

Pada masa akan datang, diet akan berkembang dan termasuk:

• Produk roti. Bagi pembuluh otak pesakit selepas stroke, produk tersebut tidak berguna, bagaimanapun, roti mencipta beban ballast yang diperlukan di dalam usus, membersihkan saluran, menormalkan pergerakan dan mempercepatkan pemindahan jisim fecal. Penggunaan roti basi dari rai dan tepung gandum, keropok direndam, dedak.
• Sayur-sayuran, buah-buahan dan jus. Ini adalah produk yang ideal untuk kapal: mereka menormalkan peredaran darah, tekanan yang lebih rendah (pemakanan untuk tekanan darah tinggi, termasuk kebanyakannya terdiri daripada makanan asal tumbuhan).
  • Buah-buahan yang paling berguna ialah: epal (meleburkan saluran darah, berguna untuk urat dan menormalkan aliran keluar darah), pir, buah oren dan buah sitrus (mencegah proses oksidatif, mempromosikan penipisan darah di dalam kapal, mengurangkan kepekatan struktur lipid, menghilangkan kolesterol) menormalkan peredaran darah arteri).
  • Sayuran yang paling berkesan adalah zucchini, terung, kubis, bawang, dan sebagainya. Nutrien aktif utama yang menentukan kesan terapeutik makanan ini ialah vitamin B, vitamin C, vitamin lain, mineral, asid organik, antioksidan. Setiap hari anda perlu makan sekurang-kurangnya setengah kilogram buah-buahan segar. Pendekatan ini mengurangkan tekanan darah, menyumbang kepada pemakanan saluran darah.
  • Jika kerosakan otak belum datang, anda boleh dengan cepat membersihkan kapal dengan jus.
  • Apa produk nipis darah? Buah-buahan dan sayur-sayuran juga datang untuk menyelamatkan. Terutamanya jeruk dan epal. Tindakan antikoagulan diperlukan untuk menormalkan aliran darah.
• Budaya kacang. Mengurangkan kolesterol dan saluran darah yang jelas. Ini adalah benar terutamanya dalam strok iskemia, apabila plak atherosclerosis terbentuk dalam lumen vena dan vesel. Budaya seperti lentil, kacang, kacang mengandungi jumlah asid folik yang banyak. Risiko kecederaan semula struktur serebrum dikurangkan sebanyak 25%. Kekuda adalah vasodilators.
• Ikan, daging. Mereka berguna untuk otak kerana ia memungkinkan untuk menormalkan metabolisme dalam tisu serebrum. Ia menunjukkan penggunaan daging ternakan, arnab, ikan yang paling berguna untuk keguguran otak dan ikan kod.
• Produk susu yang ditapai. Makan selepas stroke iskemia adalah mustahil tanpa makanan susu yang ditapai. Ia sesuai untuk penyediaan makanan dalam tempoh resusitasi, untuk pesakit yang berlegar selepas strok. Makanan susu asid termasuk makanan untuk jantung dan saluran darah. Mereka menstabilkan diet selular, meningkatkan fungsi kontraksi miokardium (dengan itu sesuai untuk menguatkan hati). Menyumbang kepada operasi normal kepala (meningkatkan kelajuan pemulihan fungsi kognitif).

Diet yang ditentukan termasuk bukan sahaja produk selepas strok. Nutrisi yang sama dengan tekanan tinggi akan membantu mencegah iskemia akut struktur-struktur otak.

Alat baru untuk pemulihan dan pencegahan strok, yang mempunyai kecekapan yang sangat tinggi - Koleksi monastik. Pengumpulan biara benar-benar membantu untuk menangani akibat strok. Di samping itu, teh mengekalkan tekanan darah yang normal.

Diet otak: menu

✓ Perkara yang disahkan oleh doktor

Perubatan moden boleh menyembuhkan kebanyakan penyakit. Dia taat kepada kepialu dan wabak, cacar dan polio, tetapi apabila timbul strok, majoriti orang menganggap diagnosis ini suatu keputusan.

Statistik menyatakan bahawa kadar kematian pesakit yang mengalami kemalangan akut serebrovaskular utama tidak melebihi 11 tetapi kesan akibat pendarahan ringan mungkin sangat berbeza - dari kesedaran kehilangan jangka pendek untuk melengkapkan atau kelumpuhan separa.

Sudah tentu, pertolongan cemas dan terapi dadah yang tepat pada masanya mengurangkan risiko akibat negatif yang tidak dapat dikembalikan kepada badan, tetapi pesakit mesti menjalani kursus pemulihan penuh, yang juga termasuk diet selepas insulin.

Diet otak: menu

Ciri-ciri fungsi badan selepas patologi strok

Saudara-mara dan saudara-mara yang menjaga orang yang sakit harus memahami betul-betul tanda-tanda vital tubuh yang dipengaruhi secara positif oleh diet pemulihan:

• normalisasi tekanan darah;
• mengekalkan paras gula darah normal;
• menurunkan kolesterol;
• pecutan reaksi biokimia otak;
• pemulihan dan pecutan metabolisme;
• pengurangan berat badan (jika perlu);
• kerja yang stabil dalam saluran pencernaan, yang sangat penting kerana melanggar fungsi sistem muskuloskeletal.

Apakah strok itu?

Pemulihan fungsi-fungsi ini pastinya akan membantu pemulihan badan yang lengkap atau sebahagian, tetapi diet pasca-stroke mungkin tidak menjadi sementara, tetapi satu langkah tetap untuk mengatasi akibat-akibat dan mencegah apoplexy.

Lima peraturan diet pemulihan

1. Kandungan kalori total diet harian tidak boleh melebihi 2500 kK, dan dalam kes obesiti pesakit - tidak melebihi 1900-2000. Produk sepatutnya sihat dan berkhasiat mungkin: 200 gram roti putih benar-benar akan menggantikan seratus gram salmon rebus, tetapi tepung itu tidak mendatangkan manfaat kepada badan pesakit.
2. Kuasa pecahan. Jumlah makanan sehari hendaklah sekurang-kurangnya lima, dan jumlah hidangan - tidak lebih daripada 150 gram. Cobalah untuk tidak menyajikan hidangan mono, kerana ini boleh menyebabkan kerusi pesakit sukar, dan menggabungkan produk: campurkan bubur dengan salad buah, dan rebus ikan dengan sayur-sayuran.
3. Menolak garam - ia mengekalkan air di dalam badan, yang membawa kepada edema dan tekanan darah tinggi. Dalam dua hingga tiga minggu pertama selepas stroke apoplexy, penggunaannya adalah sepenuhnya dilarang, dan kemudian anda boleh memasukkannya dalam diet dalam bahagian yang sangat kecil, tidak melebihi 2-3 gram sehari.

Buang garam selepas strok

Sangat penting: apabila tekanan meningkat kepada 180-200 unit, garam segera dikecualikan daripada diet.

Produk yang paling berguna untuk kapal

Vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk pemulihan pesakit yang berjaya

Matlamat utama diet adalah untuk mengekalkan, menambah dan memulihkan fungsi badan yang terjejas oleh apoplexy, oleh itu, makanan yang dimakan oleh orang sakit harus meningkatkan aliran darah, mengurangkan kemungkinan pembekuan darah dan menembusi otak dan organ penting lain dengan sebatian dan nutrien yang bermanfaat.

Produk yang mengandungi protein

Diharamkan dengan produk diet pasca-strok

Sakit atau orang yang menjaga dia harus sedar bahawa walaupun jumlah minimum makanan terlarang dapat membuang jauh hasil kerja pemulihan berat harian, jadi berhati-hati dengan hidangan berikut:

• semua makanan goreng: anda perlu melupakan bacon dan telur, pai, daging babi goreng, kambing, kentang, dan sebagainya;
• disediakan dengan penggunaan lemak haiwan: mentega, marjerin, lemak babi, lemak babi, ekor lemak dan lain-lain jenis minyak haiwan dilarang;
• makanan siap dengan kandungan lemak tinggi: sosej, puff pai, kaserol, daging dengan kuah, ayam bakar yang dipanggang, dan sebagainya;
• produk tenusu dengan kandungan lemak lebih daripada 2.5%: krim masam, keju cottage, yogurt, ryazhenka dan keju dengan kandungan lemak lebih daripada 1-2%;
• produk yang mengandungi kolesterol, trans - lemak, kernel kelapa sawit atau minyak kelapa: ais krim, keropok, kue, kuning telur, produk McDonald, dan sebagainya;
• hidangan manis, pedas, masin atau jeruk: kismis dan kek, lada panas dan sayur-sayuran yang gurih, jeruk untuk acar musim sejuk dan kesesakan tidak lagi untuk anda.

Makanan yang mengandungi kolesterol adalah dilarang keras selepas strok.

Ia dilarang sama sekali semasa diet pemulihan:

1. Apa-apa jenis minuman beralkohol: mereka dilarang sepenuhnya (!). Terdapat legenda tertentu bahawa wain merah kering membantu untuk pulih dari strok. Ini tidak benar. Satu gelas wain yang baik setiap hari membantu mencegah dan mencegah timbulnya apoplexy, kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap komposisi darah dan keadaan dinding kapal, tetapi selepas strok (terutamanya pada bulan pertama), walaupun kekurangan ini boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada badan. Di samping itu, jika apoplexy adalah hasil daripada penggunaan alkohol yang berlebihan, maka tahu bahawa kembali ke tabiat buruk boleh, dalam masa maksimum 2 tahun, menimbulkan pukulan kedua, hasilnya mungkin menjadi maut.
2. Merokok, penyalahgunaan campuran rokok, hookah - tembakau dan campuran lain menipis dinding saluran darah, mengganggu pertukaran gas dalam darah, mengganggu metabolisme vegetasi dalam korteks serebrum.
3. Ground dan kopi segera, jenis teh gelap, tenaga dan minuman lain, penggunaannya yang dapat meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan stroke-berulang.

Penggunaan tanah dan kopi segera, sejenis teh yang gelap, minuman tenaga membawa kepada penyakit semula strok

Menu diet pasca-strok

Pada tahun 1923, Institut Pemakanan ditubuhkan di Kesatuan Soviet. Salah satu pemula yang menjadi asasnya adalah ahli terapi M. I. Pevzner, yang cadangan makanan dan klinikal gastroenterologinya masih asas untuk pembangunan menu pasca-stroke "Jadual Diet No. 10".

Matlamat: mengurangkan dan menstabilkan tekanan darah tinggi, memulihkan dan menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, mencegah pembentukan bekuan darah, menipiskan darah.

Kandungan kalori: 1900-2500 kK.

Sumber karbohidrat mudah dan kompleks

Nilai tenaga dan komposisi kimia diet harian:

• karbohidrat kompleks - 350-450 gr;
• protein - sehingga 100 gram (60% - haiwan);
• lemak sihat - sehingga 70 gram (sehingga 50% - sayuran);
• garam - sehingga 3 gram (hanya dalam tempoh pasca akut);
• air tulen - sehingga 1200 mg.

Teknologi memasak: mendidih, pemprosesan stim, memanggang, memanggang.

Suhu makanan: apa-apa (makanan yang dibenarkan dan panas dan sejuk).

Ciri-ciri: resipi bebas garam; kekurangan lemak haiwan; lima kali sehari dalam bahagian pecahan (120-150 g).

Makanan selepas strok sepatutnya lima kali sehari dan dalam bahagian kecil.

Pilihan untuk menggantikan produk pemakanan konvensional:

1. Mentega, lemak babi dan sebagainya - minyak sayur-sayuran.
2. Keju berlemak - pada "Tauhu", "Gaudette", "Ricotta" dengan kandungan lemak sehingga 10%.
3. Ryazhenka, susu dibakar, krim - susu dengan kandungan lemak hingga 1.5%.
4. Curd atau curd jisim 9% lemak - sama, tetapi sehingga 1%.
5. Telur (ayam, puyuh) - hanya putih telur.
6. Lemak daging - tenderloin, balyk, untuk ayam - daging tanpa kulit.
7. Kentang - asparagus, bayam, kubis.
8. Kuki, keropok, kerepek - keropok rye (membasuh dengan minyak zaitun dibenarkan).
9. Ais krim - jus semulajadi beku.
10. Sedia sos, mayonis, sos tomato - jus lemon.

Makanan siap sihat:

Sup - pada cahaya bukan daging sup atau di atas air, berpakaian dengan bijirin atau sayur-sayuran yang dicincang. Sup bit sejuk, sup puree, tenusu, jellied dan okroshka. Dihidangkan dengan yogurt rendah lemak atau krim masam, jus lemon, sayur-sayuran cincang. Daging daging dan kuah yang dilarang.

Sup harus dihidupkan dengan sup bukan daging atau di atas air

Produk tenusu tidak seharusnya menjadi lemak dalam diet selepas strok.

Produk coklat dan biskut dilarang dengan diet strok