Diet terapeutik selepas stroke iskemia

Perkembangan stroke iskemia

Penghapusan akibat strok adalah pemulihan dadah jangka panjang, rawatan dengan fisioterapi, urut dan pembetulan keadaan pesakit dengan pemakanan yang betul. Diet dalam tempoh pemulihan adalah peringkat penting, kerana pada latar belakang supersaturation badan dengan lemak dan karbohidrat, berfungsi normal jantung dan otak terganggu. Diet terapeutik selepas stroke iskemia bertujuan untuk memperbaiki kerja semua organ penting, terutamanya otak yang terjejas.

Dalam sesetengah orang selepas strok, pertuturan dan aktiviti motor terjejas, rintangan badan terhadap rangsangan luar dan dalaman berkurangan, dan dalam kes yang teruk, penyakit itu membawa kepada ketidakupayaan. Pesakit sedemikian memerlukan penjagaan yang berterusan untuk mereka yang rapat, yang mesti mengambil tanggungjawab untuk mencipta menu, yang boleh membantu ahli diet dan ahli saraf.

Pemakanan dan penyakit sistem vaskular

Stroke iskemik dan pendarahan merujuk kepada penyakit biasa sistem vaskular, yang sering memberi kesan kepada warga tua terhadap latar belakang penyakit sedia ada di dalam badan. Pada usia muda, terdapat juga risiko kerosakan vaskular, yang merupakan ciri kerosakan otak organik yang serius, mampatan saluran darah semasa hernia tulang belakang serviks dan penyakit lain yang serius.

Penggunaan kumpulan individu produk boleh menghalang berlakunya strok, dan mencetuskan kejadiannya.

Diet yang tidak betul adalah salah satu faktor risiko terjadinya penyakit, kerana tubuh secara beransur-ansur menjadi tersumbat sepanjang hayat, tetapi penyakit itu muncul dengan tiba-tiba dan menyebabkan akibat tidak dapat dipulihkan.

Sekiranya ini tidak dielakkan, anda perlu mengkaji semula makanan segera dan mematuhi sekatan ketat yang ditetapkan oleh doktor dan ahli pemakanan anda.

Apakah diet selepas stroke iskemia?

Diet selepas stroke iskemia

  1. Peraturan pertama dan asas untuk membuat menu yang betul adalah sekatan garam dan gula.
  2. Pesakit harus makan makanan yang dimasak hanya dalam tiga cara: direbus, dibakar dan dikukus.
  3. Ia dilarang keras untuk makan makanan goreng, daging asap, makanan dalam tin, terlalu asin dan lada.
  4. Menu harian harus terdiri daripada makanan kaya serat, mineral dan vitamin.
  5. Sekatan lemak, sukar mencerna karbohidrat.
  6. Makan pesakit selalunya dan dalam bahagian-bahagian kecil, menu dibuat sedemikian rupa untuk memenuhi keperluan harian badan untuk kalori, makan 5-6 hidangan makanan.

Pengambilan garam yang berlebihan membawa kepada pengumpulan cecair di dalam badan, yang memburukkan keadaan orang dengan hipertensi. Mengehadkan pengambilan garam hingga 5 g sehari mengelakkan serangan hipertensi yang teruk.

Mengurangkan kolesterol dalam darah, melalui diet, membolehkan anda membersihkan sistem vaskular dan mencegah pembentukan plak, yang boleh mencetuskan strok iskemia.

Apa yang harus dikecualikan dari diet?

Alkohol adalah dilarang sama sekali.

Diet selepas strok iskemia melarang penggunaan produk dan hidangan berikut:

  1. Lemak daging dan ikan, termasuk babi, kambing, itik, ikan merah, rami, salmon merah jambu.
  2. Produk tepung, pastri, pai, kek, coklat putih, krim.
  3. Rempah, lada, perisa, mustard, mayonis, sos.
  4. Roti kaya, cendawan dan apa-apa hidangan dengan cendawan.
  5. Penggunaan kekacang, limau, bayam, swede, lobak dan kacang adalah terhad.
  6. Dari buah di bawah sekatan jatuh anggur.
  7. Dilarang menggunakan minuman menyegarkan yang kuat, termasuk teh hitam, kopi (doktor boleh membenarkan satu cawan kopi semulajadi pada hari-hari tertentu).
  8. Sangat dikecualikan minuman beralkohol dan alkohol yang rendah.

Ini adalah senarai utama makanan dan produk yang dilarang, yang boleh diubah oleh doktor yang hadir, bergantung kepada akibat penyakit dalam pesakit.

Diet terapeutik selepas strok iskemia melibatkan penggunaan sejumlah besar cecair, sebab itu sangat penting untuk membatasi garam dan semua makanan asin untuk menghilangkan cecair normal dari badan.

Produk yang dibenarkan

Produk tenusu dibenarkan

Walaupun diet selepas stroke iskemia agak terhad, pemakanan pesakit boleh diubah dan dibuat bukan sahaja kuratif, tetapi juga lazat. Dengan pengalaman memasak untuk pesakit akan ada lebih banyak peluang untuk meningkatkan kualiti makanan dan menikmati makanan.

Diet strok membolehkan makanan berikut:

  1. Produk daging: daging putih, ayam, ayam belanda rebus, kambing tanpa lemak, daging lembu tanpa lemak.
  2. Ikan: semua jenis rendah lemak, termasuk cod, gumpalan, walker, kadang-kadang diet selepas stroke iskemia boleh diencerkan dengan tuna dan salmon, tetapi sangat jarang berlaku.
  3. Produk tenusu dan telur: penggunaan keju rendah lemak, ryazhenka, keju cottage, kefir, susu dalam menu boleh diterima. Kadang-kadang anda boleh memberi pesakit cair keju dan mentega hingga 20 g. Telur boleh diberi rebus, tetapi hanya protein dan tidak lebih dari 1 sehari.
  4. Produk-produk roti dan bijirin: diet dengan strok membolehkan roti oat, beras, roti tanpa garam, hidangan tepung rye wholemeal, keropok. Kurang kerap anda boleh makan pasta, bijirin manis dan roti putih.
  5. Sayuran mentah dan rebus: kentang rebus dan dibakar, kubis dan jus kubis, terung, labu dan jus labu, sayur-sayuran, termasuk dill dan pasli, wortel, timun mentah, tomato.
  6. Buah-buahan dan gula-gula: ia berguna untuk memberi buah-buahan kering kepada pesakit, jem, jem, buah beri, aprikot kering, pisang dan aprikot. Antara pencuci mulut yang dibenarkan selepas strok, mengeluarkan jeli, puding, marshmallow, marmalade, teh lemah, madu.
  7. Minuman: sangat membantu pesakit untuk minum ubat herba herba yang bertindak dengan tenang, teh hijau tanpa gula, jus sayur-sayuran dicairkan dengan air, jeli, minuman buah tanpa gula, jus buah-buahan. Kadang-kadang dibenarkan koko, kopi dengan susu (semula jadi).

Sebelum memutuskan diet apa-apa, anda perlu berunding dengan beberapa pakar, termasuk ahli pemakanan, imunologi, pakar saraf dan alahan.

Menu contoh

Untuk makan pesakit selepas stroke iskemia sering dan dalam bahagian kecil. Antara makanan, anda perlu minum banyak air, kerana mengambil ubat-ubatan memprovokasi kekeringan membran mukus, dan beberapa ubat dikaitkan adalah bahan diuretik.

Rancangan harian kira-kira kelihatan seperti berikut:

  1. Untuk sarapan, anda boleh makan keju kotej dengan krim masam, oat atau bubur soba, minum kopi dengan susu atau teh hijau.
  2. Sarapan pagi kedua terdiri daripada sayuran atau salad buah, merebus herbal perubatan, roti putih.
  3. Untuk makan tengah hari, adalah disyorkan untuk makan daging atau ikan, anda boleh memasak burger atau bakso, jus sayuran.
  4. Makan siang yang kedua adalah cahaya, termasuk sup sayuran, roti putih dan koko, anda boleh makan pencuci mulut.
  5. Makan malam terdiri daripada kefir, buah.

Diet selepas stroke iskemia membolehkan anda mempercepatkan proses pemulihan dan memperbaiki keadaan pesakit, menormalkan proses metabolik dan saluran pencernaan.

Komen

Abang saya mengalami strok iskemia tujuh tahun yang lalu. Walau bagaimanapun, doktor mengatakan bahawa sebagai tambahan kepada terapi dadah, perlu makan dengan betul, iaitu untuk menjalani diet khas. Saudaranya mula makan banyak ikan laut dan makanan laut lain, mengasingkan garam dari diet (walaupun sukar untuk dilakukannya), sayur-sayuran dan buah-buahan selalu berada di atas meja sepanjang masa. Tetapi dengan sakit kepala selepas angin ahmar, saudaranya membantu Heardix untuk mengatasi. Saya juga akan mengatakan bahawa ubat ini yang membantu dan tekanan dinormalisasi.

Diet selepas stroke iskemia

Terdapat hanya beberapa cadangan untuk mengelakkan penyakit berulang - stroke otak. Jika anda mengikuti mereka bersama dengan preskripsi doktor, serangan kedua atau utama boleh ditangguhkan dan terlupa mengenainya. Khususnya, alkohol menyebabkan sehingga 60% serangan berulang. Mari kita cuba menilai secara terperinci petua ini untuk mengelakkan strok sekunder.

Prinsip asas pemakanan

Peraturan bahawa mana-mana doktor yang merawat strok atau penyakit lain dalam sistem kardiovaskular akan menulis kepada anda:

  • Alkohol, merokok dan penyalahgunaan ubat lain adalah musuh utama anda dalam memerangi penyakit sistem SS. Jika anda tidak boleh berhenti makan secara alkohol, buatlah peraturan - tidak lebih dari 1 cawan wain kering (150-200 ml) atau 0.5 bir sehari. Malah dalam dos ini, adalah dinasihatkan untuk minum alkohol setiap hari, sekurang-kurangnya 2-3 kali seminggu.
  • Mengurangkan kemasukan ke dalam diet garam dan dos gula.
  • Mengurangkan jumlah kolesterol - penolakan marjerin, lemak transgenik, sumber lain, termasuk pengurangan minyak bunga matahari dan telur.
  • Memotong dalam hidangan tepung yang mempunyai kesan yang sama seperti alkohol untuk strok.
  • Kegunaan yang dikurangkan selepas strok produk asap, makanan dalam tin dan sayur jeruk.

Apa yang disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk mencegah strok dan selepas penyakit?

Pertama sekali, ia adalah sayur-sayuran dan buah-buahan, terutama salad kaya serat, sup mashed, dimasak dalam pengisar dan dikukus. Juga buah-buahan kering yang menghalang strok - aprikot kering, prun, tarikh. Jangan lupa tentang produk susu yang ditapai - kefir dan keju kotej, yang boleh digabungkan dengan lobak yang sama, pisang dan sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi potassium yang lain, menolak strok ke dalam latar belakang.

Makanan selepas strok memerlukan pengambilan cecair dalam jumlah yang mencukupi: 1-1.5 liter sehari. Selepas strok, pada mulanya anda tidak boleh memberi pesakit banyak cecair: mari kita ambil 100-150 ml dalam bahagian kecil 5 kali sehari.

Ingat bahawa anda boleh menghalang otak otak sebanyak 100% hanya dengan berunding dengan doktor anda dan menjaga sejarah perkembangan penyakit ini. Diet selepas stroke iskemia hendaklah seimbang dan mengandungi bahan berikut:

  1. Daging sebagai sumber protein - diet yang dibina di atas daging, membolehkan anda mempercepat pertumbuhan jisim otot dan menghidupkan semula sel-sel saraf. Strok dipindahkan dengan perjuangan yang betul dan pemulihan badan apabila ia mempunyai "bahan bangunan" yang mencukupi.
  2. Karbohidrat dalam bentuk sayur-sayuran segar dan buah-buahan, bijirin kasar, membolehkan anda menormalkan metabolisme tenaga selepas stroke iskemia.
  3. Khususnya, penawar stroke dan menghalang pengambilan sayur-sayuran ungu dan merah dan buah-buahan: delima, anggur, terung, bit, kubis merah, dll. Produk ini mengandungi anticyanidins.
  4. Adapun antioksidan, yang juga mendorong otak ke latar belakang, ini termasuk bukan sahaja asid buah, tetapi juga asid asidlisiat, cara yang murah dan popular untuk mencegah strok. Serta ubat lain yang berasaskan antioksidan.

Tips untuk mengikuti diet selepas strok

Apa yang perlu dikecualikan daripada diet

Perkara yang paling penting ialah mengecualikan alkohol dari menu anda, seperti tembakau, dan ikuti arahan doktor. Bagi rawatan diri, alkohol hanya boleh bertindak sebagai pemangkin tambahan dalam pembuatan ubat-ubatan dan ubat-ubatan rakyat.

Mari kita hadapi fakta: alkohol dalam kuantiti yang kecil - dos yang dibenarkan 30-60 ml roh atau segelas wain setiap hari - sebaliknya, bahkan berguna untuk pencegahan stroke berulang. Bertindak sebagai penyekat untuk pembentukan gumpalan darah dan memperluas dinding pembuluh darah, alkohol dengan demikian menurunkan tekanan darah. Tetapi berlebihan boleh menyebabkan konvulsi vaskular dalam masa yang singkat!

Berhati-hati dengan makanan yang mengandungi kalium! Jadi, sebagai contoh, diet selepas stroke otak melibatkan mengambil lobak merah. Dalam kuantiti yang kecil, vitamin dan karoten, serta kalium, bermanfaat. Walau bagaimanapun, jika anda menggunakan tanaman akar ini sekurang-kurangnya 5 kali seminggu, anda akan melihat bahawa produk itu mengurangkan kapasiti kerja sebanyak 5 kali dan menimbulkan risiko stroke sebanyak 68% untuk mereka yang tidak memilikinya dan tidak sepatutnya.

Anda boleh pulih dari strok di rumah. Jangan lupa minum sekali sehari.

Doktor juga mengesyorkan mengelakkan penggunaan dalam kuantiti yang banyak:

  • Lemak jenuh transgenik, hidrogenasi dan haiwan. Sebagai sumber LDL-kolesterol, mereka bertindak sebagai pemangkin untuk stroke iskemia berulang.
  • Produk tenusu dan telur untuk sebab yang sama. Kefir keju dan keju kencing yang rendah boleh diterima dalam kuantiti yang kecil.
  • Daging merah.
  • Minyak sayuran berkualiti rendah dan dalam kuantiti yang banyak.
  • Tepung dan manis.

Secara umum, makan daging setiap hari yang mengandungi lapisan lemak (kambing, daging babi, lemak babi, dan lain-lain) meningkatkan risiko hasil yang tidak baik dalam strok iskemia dengan separuh. Sebagai perbandingan, alkohol dalam kuantiti melebihi norma membawa risiko penyakit seperti stroke otak hingga 30-40% lebih dekat. Jadi jawapan kepada soalan itu, apa yang lebih berguna untuk otak - daging atau alkohol, agak samar-samar.

Apa yang kita termasuk dalam diet

Pastinya diet pesakit harus mengandungi vitamin dan unsur surih untuk memulihkan keseimbangan bahan. Manfaat terbesar ke otak membawa vitamin B6, yang terkandung dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, roti hitam dan gandum. Tindakan B6 adalah untuk mengurangkan homocysteine ​​sebagai punca utama penyakit strok iskemia.

B6 terdapat dalam bayam, ikan masin (herring atau salmon), wortel, kuman gandum dan biji, brokoli dan kacang.

Walaupun alkohol memusnahkan dinding salur darah, bijirin penuh, asparagus, brokoli dan produk lain yang disenaraikan di atas menguatkannya. Ini tidak bermakna bahawa anda boleh menggabungkan alkohol dengan mereka dan mengandaikan bahawa keseimbangan seimbang! Iaitu hidangan kegemaran ramai - vodka untuk herring dengan roti hitam, bukan pencegahan strok serebrum iskemia, atau rawatannya.

Doktor menasihati untuk makan banyak ikan laut, jika boleh menggantikannya dengan daging dalam diet. Ikan mengandungi asid alpha-linoleic yang berguna dan asid lemak omega-3 yang lain, yang sangat berkesan dalam stroke iskemia. Diet juga perlu mengandungi kalium, yang menurunkan tekanan darah. Tetapi, seperti yang dinyatakan sebelum ini, dalam kuantiti yang kecil.

Apa yang anda perlu berhati-hati terlebih dahulu?

Ia berlaku selepas mengalami penyakit - stroke otak, pesakit mempunyai masalah dengan menelan. Terutamanya risiko tinggi paresis dan keabnormalan dalam kerja saluran pencernaan bagi mereka yang sering meminum alkohol. Dalam kes ini, disyorkan untuk memberikan makanan sedemikian yang mengurangkan usaha menelan - sup, kentang tumbuk, cecair, dll.

Natrium adalah salah satu unsur surih yang meningkatkan tekanan darah. Selepas stroke, otak perlu ditegah daripada penggunaan berlebihan.

Ini tidak bermakna natrium, seperti alkohol, harus dikecualikan sepenuhnya. Pastikan pengambilan harian tidak melebihi 300 mg bersamaan bersih. Ini terutama berlaku untuk penggunaan makanan masin.

Sebelum ini disebutkan bahawa makanan tidak boleh mengandungi lemak transgenik. Walau bagaimanapun, badan memerlukan asid lemak tak jenuh tunggal dan tak tepu. Diet sepatutnya menyiratkan penggunaannya untuk mengelakkan rehat otak. Stroke iskemia boleh menghalang minyak rapeseed dan zaitun, serta soya.

Cadangan perubatan: pemakanan harus seimbang

Alkohol dan merokok tidak termasuk sekurang-kurangnya. Jika sebelum orang ini tidak mempunyai tabiat minum banyak cecair, kini ia harus diambil sebagai peraturan. Untuk mencegah strok serebrum iskemia dan untuk mengekalkan fungsi hematopoietik setiap hari, anda harus minum 30 ml air tulen untuk setiap 1 kg berat badan anda. Oleh itu, norma untuk orang dewasa mungkin 1.8-2.2 liter.

Peraturan yang paling penting adalah makan di bahagian kecil dan tidak makan terlalu banyak. Juga ambil perhatian bahawa ubat-ubatan lain yang ditetapkan untuk strok serebrum harus berinteraksi dengan makanan tambahan dan produk yang dietnya dibina. Sebagai contoh, warfarin memerlukan penggunaan vitamin K dalam jumlah biasa sebagai antikoagulan tambahan. Tetapi kelebihan yang ketara dari norma vitamin K boleh mengakibatkan pendarahan dalam bentuk strok hemoragik otak!

Alat baru untuk pemulihan dan pencegahan strok, yang mempunyai kecekapan yang sangat tinggi - Koleksi monastik. Pengumpulan biara benar-benar membantu untuk menangani akibat strok. Di samping itu, teh mengekalkan tekanan darah yang normal.

Kesimpulan

Strok - penyakit yang rawatannya dikaitkan secara langsung dengan diet yang betul. Prinsipnya tidak terlalu keras dan kompleks. Bahkan orang yang sihat akan berguna untuk mematuhi mereka, dan kemudian stroke iskemik diturunkan ke latar belakang.

Adakah anda berisiko jika:

  • mengalami sakit kepala secara tiba-tiba, lalat berkelip dan pening;
  • tekanan "melompat";
  • berasa lemah dan letih cepat;
  • terganggu dengan tipu muslihat?

Semua ini adalah harbingers strok! E. Malysheva: "Pada waktunya, perhatikan tanda-tanda, serta pencegahan dalam 80% membantu mencegah strok dan mengelakkan akibat yang dahsyat! Untuk melindungi diri anda dan orang tersayang anda, anda perlu mengambil alat sen. »BACA LEBIH LANJUT. >>>

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan selepas strok?

Diet selepas stroke adalah komponen penting untuk memulihkan kesihatan, kerana makanan menentukan bukan sahaja kulit, tetapi juga bagaimana orang menjadi lebih baik selepas penyakit mereka. Cadangan sekolah pemakanan klinikal Soviet, yang telah dibangunkan hampir 100 tahun yang lalu, tetapi masih relevan dan berkesan sehingga kini terima kasih kepada pendekatan saintifik yang mendalam, membantu untuk bangun lebih cepat. Ini disahkan dengan penggunaannya bukan sahaja oleh doktor dalam pemulihan pesakit selepas sakit, tetapi juga oleh ahli diet baru untuk merangka program pemakanan.

Prinsip diet selepas strok

Walaupun perbezaan dalam punca penyakit ini, diet selepas stroke iskemik dan hemoragik adalah sama. Skim kuasa yang dibangunkan untuk kes-kes seperti itu oleh Profesor Pevzner digunakan. Berikutan diet yang dicadangkan ini membantu meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah, melegakan dan membantu buah pinggang dan hati untuk bekerja lebih mudah dan lebih baik, merawat organ-organ pencernaan dengan sangat hati-hati, menormalkan metabolisme.

Apabila ia datang kepada pemakanan selepas strok di rumah, anda perlu mengambil kira bahawa seseorang yang mempunyai berat badan normal boleh memakan 2600 Kcal setiap hari, tetapi jika terdapat berat badan yang berlebihan, maksimum 2300. Komposisi makanan haruslah seperti berikut (indikator untuk orang yang normal berat badan berlebihan dan berat badan berlebihan):

  • 100/90 g - protein, dan lebih daripada separuh haruslah haiwan;
  • 350/300 g - komponen karbohidrat;
  • 80/70 g - sebahagian lemak;
  • cecair, di samping terkandung dalam makanan - 1.2 l.

Garam adalah terhad kepada pengecualian lengkap. Pemulihan mesti belajar untuk menguruskan garam yang ada di dalam produk. Semua yang anda boleh makan selepas strok tidak boleh mengganggu pencernaan, merangsang pembuluh darah, saraf, jantung. Makanan yang hampir tidak boleh dicerna tidak dibenarkan, tetapi makanan yang menambahkan vitamin kepada diet (terutama C dan B), bahan lipotropik, kalium, dan magnesium adalah wajib. Kandungan makanan alkali - sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu - semakin meningkat, dan yang terbaik dibeli tanpa lemak atau dengan kandungan lemak minimum, maksimum yang dibenarkan ialah 5%. Dan produk tenusu perlu ditinggalkan. Kemasukan makanan laut dalam menu adalah dialu-alukan.

Diet selepas strok tidak boleh mengandungi produk separuh siap - mereka mempunyai banyak lemak trans, pengawet dan garam, yang meningkatkan jumlah darah. Tidak perlu makan apa-apa makanan yang luar biasa selepas strok. Tetapi mereka menyediakan makanan tanpa garam, menambah sedikit garam, jika sangat diperlukan, hanya di meja, sebelum digunakan. Ikan dan daging direbus, ayam dikeluarkan daripada ayam, sayur-sayuran dihancurkan, dan semakin banyak serat kasar, dagingnya dihancurkan. Makanan hangat disajikan.

Cadangan mengenai komposisi diet

Memilih menu, anda perlu memberi perhatian kepada kandungan kalori dan komposisi unsur jejak:

  • Brokoli, asparagus, produk bijirin menyediakan badan dengan asid folik.
  • Dalam menu selepas iskemia iskemia (aka serebral infarction) atau hemorrhagic, produk yang mengandungi banyak antioksidan - buah-buahan dan sayur-sayuran - mesti hadir. Dibuktikan bahawa orang yang dietnya tidak kurang daripada separuh buah, 30% kurang terdedah kepada pukulan.
  • Perlu makan lebih banyak makanan yang mengandungi vitamin B.6: roti gandum, kuman gandum, lobak merah, sayur-sayuran, buah-buahan. Vitamin B terlibat dalam mengurangkan tahap homocysteine, dan, sebagai akibatnya, risiko strok.
  • Adalah penting untuk makan makanan kaya dengan kalium. Ini ikan dan, sekali lagi, produk keseluruhan, buah-buahan, sayur-sayuran. Kalium mengurangkan kandungan natrium dalam badan, membantu mencegah fenomena hipertensi, yang membantu mencegah strok. Microelement ini kaya dengan produk yang dijual di setiap kedai - kentang, prun, pisang, oren, tomato.
  • Diet yang seimbang untuk otak otak harus mengandungi daging tanpa lemak, tetapi mereka tidak perlu terlibat - tidak lebih dari 1 kali sehari.

Gabungan langkah-langkah ini akan membantu menormalkan keadaan kapal, badan akan mendapat nutrien yang cukup, meningkatkan ketepuan oksigen tisu, termasuk tisu otak.

Memandangkan pemakanan selepas stroke iskemia tidak berbeza dengan diet yang ditetapkan selepas jenis hemorrhagic, anda harus memberi tumpuan kepada cadangan berikut mengenai penggunaan produk (diet ini juga digunakan untuk microstroke):

  1. Lemak hanya dibenarkan dalam bentuk sayuran, minyak dan krim mentega unsalted. Mereka memasak makanan pada mereka. Lemak kuliner yang digunakan, sebagai contoh, dalam penaik manis, serta lemak dari daging adalah dilarang - ia memberi kesan kepada kesihatan pesakit yang merosakkan.
  2. Makanan ringan harus terdiri hanya dari produk yang dibenarkan, termasuk salad dengan minyak sayur, salad yang dibuat dari wortel parut dan makanan laut dialu-alukan. Salad buah-buahan boleh diisi dengan yogurt rendah lemak. Di dalam diet perlu ditambah kale laut.
  3. Dari bijirin menyediakan bijirin yang rapuh, casseroles, krupeniki. Semolina dan beras jarang digunakan, pasta rebus juga tidak disalahgunakan. Kekacauan dilarang sama sekali.
  4. Produk tenusu - rendah lemak (produk tenusu, susu, keju cottage). Ia adalah perlu untuk menghadkan krim, krim masam, kerana pilihan lemak mereka yang dijual tidak berlaku. Oleh itu, produk ini ditambah secara berperingkat kepada makanan yang disediakan. Keju tidak termasuk dalam diet.
  5. Daging hanya dipilih rendah lemak. Ia dimasak, mungkin lagi memanggang. Sosej, daging kalengan, hidangan dalam-dalam adalah dilarang.
  6. Minuman dihidangkan dalam bentuk teh yang dibancuh lemah, pinggul sup. Susu ditambah kepada minuman kopi. Jus sayuran harus tanpa garam, dan buah manis dan beri dicairkan dengan air. Jus anggur kerana peningkatan rasa manis adalah terhad. Teh dan kopi yang sangat diseduh, serta koko tidak dikecualikan.
  7. Sayur-sayuran direbus, terus dibakar. Menu ini termasuk kentang, kembang kol, timun, tomato, salad, lobak, labu, zucchini, bit. Parsley, bawang hijau, Dill hanya ditambah kepada makanan siap sedia.
  8. Rempah-rempah dan sos dimasak tanpa spiciness, oleh itu mereka mengecualikan semua yang mengandungi lobak, mustard, lada, bawang putih, kaldu cendawan, ikan atau daging. Anda boleh menggunakan asid sitrik, laurel, kayu manis, vanillin.
  9. Burung ini digunakan tanpa berminyak, tanpa kulit. Dengan cara yang sama seperti dalam kes produk daging, ia boleh dimasak, kemudian dibakar. Dalam bentuk ayam kalengan tidak dibenarkan untuk digunakan.
  10. Ikan digunakan kurus, direbus, maka anda boleh membakar. Makanan laut yang digemari berguna, produk dengan penggunaannya. Ikan kalengan dan makanan laut, kaviar, masin dan ikan asap adalah dilarang.
  11. Gula-gula digunakan dalam bentuk jem, madu, gula, gula-gula tanpa komponen coklat, dan dalam hal obesiti gula-gula tersenarai tidak dikecualikan. Anda boleh membuat susu jeli, memasak compotes. Coklat coklat, kek, serta semua pastri manis.
  12. Sup boleh dimakan pada 250-400 g setiap hidangan. Mereka mestilah vegetarian. Buah dan sup susu juga dimasak. Anda boleh makan bit. Sup memakai sayur-sayuran, krim masam rendah lemak, yogurt rendah lemak. Penggunaan sup daripada cendawan, daging, ikan adalah dilarang.
  13. Buah-buahan dan buah-buahan digunakan sepenuhnya hancur, dengan pulpa lembut, tanpa serat kasar.
  14. Produk tepung roti dan gandum dimakan dikeringkan atau dibakar sehari sebelum. Anda boleh makan pastri tanpa lemak. Puff dan pastri dilarang, anda juga tidak boleh makan roti segar, pancake, pancake.
  15. Telur (tidak lebih daripada satu sehari) dimakan hanya dalam smyatku, menyediakan kukus atau omelet bakar, sebaiknya hanya dari protein. Adalah lebih baik untuk tidak memasukkan kuning ke dalam makanan pesakit. Telur rebus yang dilarang, telur goreng.

Diet untuk pencegahan strok juga berdasarkan prinsip nutrisi di atas, kerana ia membantu kedua-dua pulih dari penyakit dan mencegah terjadinya atau berulang.

Tips Pemakanan

Dalam sesetengah kes, penting bukan sahaja apa yang anda perlu makan, tetapi bagaimana. Strok menyebabkan kerosakan besar kepada badan dan meninggalkan akibat yang serius, terutamanya dysphagia (gangguan menelan), oleh itu apabila membangunkan diet untuk strok otak, semua ciri keadaan pesakit harus diambil kira. Selepas perkembangan penyakit itu, pesakit itu tinggal di hospital untuk pemakanan parenteral untuk beberapa waktu - dia "diberi makan" melalui titisan IV - dan ini berterusan sehingga tahap kesedaran normal dan pemeliharaan fungsi menelan dinilai dengan betul.

Sekiranya seseorang itu sukar untuk ditelan, pelbagai produk yang digunakan akan lebih sempit - disfagia apabila makan selepas strok tidak boleh diabaikan. Di samping itu, proses pemakanan sangat rumit - batuk pesakit semasa makan, boleh tersedak pada makanan, produk tersekat di belakang pipinya, jatuh dari mulutnya. Oleh itu, keupayaan untuk menelan makanan harus dinilai sebelum beralih kepada makanan lisan, yang dalam hal ini harus terlalu berhati-hati, tetapi tetap penuh. Sebelum keluar pesakit selepas strok dari klinik, ahli keluarga perlu dilatih dalam pemakanan yang betul pesakit dan menjadi biasa dengan produk apa yang harus dielakkan semasa strok.

Bagaimana hendak makan

Sekiranya sukar untuk ditelan, makanan harus menjadi halus, dan cecair mesti tebal. Keluarkan semua pepejal, berserat dan berair dari diet. Untuk mencapai nutrisi penuh selepas strok, ia dibenarkan menggunakan suplemen pemakanan yang mengandungi bahan-bahan yang berguna. Sekiranya terdapat kencing manis, adalah wajib untuk berunding dengan pakar pemakanan, kerana kanji sering bertindak sebagai pengental, yang meningkatkan pengambilan karbohidrat dan mengganggu keseimbangan komposisi makanan.

Apabila menyusu sendiri, seseorang harus memberi perhatian sama ada pemakanan itu memakan segalanya, kerana dengan mengurangkan rasa keseronokan dari makan, mungkin untuk menolak makan atau menggunakan jumlah minimum, yang akan mengakibatkan penipisan tubuh yang sudah habis oleh penyakit ini.

Perkara utama adalah untuk menggalakkan pemakanan untuk memberi makan sendiri, membantu dia hanya apabila perlu, sehingga dia dapat melakukan tanpa pertolongan. Jika pemulihan tidak boleh dimakan sendiri, cadangan berikut harus diikuti:

  • menghapuskan situasi yang mungkin mengalih perhatian, memberikan suasana yang tenang;
  • memberi makan seseorang dengan stroke hanya dengan duduk, menggunakan bantal untuk belakang, jika perlu, sementara penolong harus berada pada tahap mata pemulihan supaya dia dapat melihat semua manipulasi pembantu;
  • makanan diambil pada kadar perlahan, dengan menggunakan hanya satu sudu teh;
  • cecair mabuk melalui jerami atau dari pemanggang hidangan khas dengan muncung.

Ia adalah mungkin untuk menggunakan pemakanan yang diterangkan dengan mikrostroke, serta strok iskemik atau hemoragik. Apabila memilih makanan, anda harus mempertimbangkan cadangan ubat-ubatan yang digunakan secara selari. Beberapa ubat yang diresepkan selepas strok tidak berinteraksi dengan makanan dengan cara yang terbaik, jadi anda mungkin memerlukan pengambilan tambahan vitamin atau unsur surih, bahan tambahan makanan. Adalah penting untuk memantau jumlah makanan, terutamanya mereka yang perlu menyingkirkan kelebihan lemak pada badan - satu bahagian harus sama dengan volume ke dalam gelas. Sekiranya sukar untuk menahan terlalu banyak di atas pinggan, itu bermakna anda perlu memasukkan makanan ke dalam gelas untuk berhenti dalam masa. Pemulihan selepas strok adalah proses yang panjang, pemakanan memainkan peranan penting di dalamnya, jadi cadangan dari doktor yang hadir tidak harus diabaikan.

Diet strok

Penerangan pada 16 Mei 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 1 bulan
  • Terma: sentiasa
  • Kos produk: 1700-1900 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Angka iskemia adalah keadaan yang berkembang akibat penurunan bekalan darah ke otak di kolam arteri. Ini membawa kepada iskemia kawasan ini dan tumpuan nekrosis tisu otak terbentuk. Secara klinikal, ini dicirikan oleh tanda-tanda tumpuan berterusan (lebih daripada 24 jam), yang sepadan dengan luka kolam vaskular dan pengenalan infark otak akut di CT atau MRI.

Penyebab utama stroke iskemia adalah trombosis atau embolisme di latar belakang aterosklerosis dari saluran cerebral. Dengan kekalahan arteri besar, infark otak yang cukup luas dengan gejala yang teruk dan kursus teruk berkembang. Dengan kekalahan arteri kecil mikrostroke berkembang - serangan jantung dengan lesi-lesi kecil, jadi gangguan tidak begitu ketara dan pemulihan mereka berlaku dengan cepat. Ini mungkin kebas muka, pening kepala atau sakit kepala secara tiba-tiba, tidak teratur, tidak bertoleransi terhadap cahaya terang dan bunyi yang kuat. Seringkali, pesakit tidak memberi perhatian ini dan tetap tanpa rawatan yang diperlukan.

Rawatan termasuk terapi asas (penyelenggaraan tekanan darah, normalisasi pernafasan, peraturan homeostasis, pengurangan edema otak, penghapusan hiperthermia) dan terapi khusus - trombolisis, terapi antiplatelet, antikoagulan (jika ditunjukkan), dan juga rawatan pembedahan. Satu perkara penting ialah pemakanan. Apa yang perlu diet untuk strok?

Apabila kesedaran menghalang atau menelan terjejas, pemakanan dilakukan di hospital dengan campuran khas (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) menggunakan penyelidikan, nilai tenaga yang bervariasi antara 1800-2400 kkal. Bagi setiap pesakit, jumlah harian protein, lemak dan karbohidrat dikira dan jumlah campuran tertentu diberikan.

Melalui siasatan, anda boleh memasukkan makanan dan makanan. Daging dan ikan rebus yang rendah lemak dibenarkan, yang dibuang melalui pengisar daging dua kali dan digosok melalui penyaring. Serbuk yang dihasilkan dicampurkan dengan hidangan sampingan dan menambah sup kepada konsistensi yang diingini, melalui siasatan. Pada hari pesakit menerima 50 g ikan dan 150 g daging, 200 ml kefir, 600 ml susu, 150 g keju kotej, 50 g krim masam. Bubur disiapkan tulen, dicairkan dengan susu atau sup.

Kentang, wortel, bit, kembang kol, zucchini, labu direbus dengan baik dan diseka dengan keadaan kentang tumbuk. Sekiranya mungkin untuk menelan pesakit, mereka dipindahkan ke pemakanan bebas: kotoran cecair, jus, purees buah dan sayuran, sup dengan daging, tanah dalam pengisar. Minuman yang dibenarkan teh dengan susu, koko dengan susu, jus, teh rosehip.

Diet untuk stroke iskemia hendaklah mematuhi cadangan Jadual Perubatan 10C, yang ditetapkan untuk aterosklerosis vaskular. Makanan terapeutik ini bertujuan untuk menormalkan metabolisme lipid dan melambatkan perkembangan aterosklerosis. Mengandungi jumlah fisiologi protein, lemak haiwan, karbohidrat ringkas dan garam (4-5 g) adalah terhad. Pemakanan diperkaya dengan minyak sayuran yang mengandungi asid lemak tak tepu dan serat makanan (bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan).

Oleh itu, pemakanan selepas stroke iskemia adalah berdasarkan prinsip-prinsip berikut:

  • normalisasi kolesterol darah, sebab punca stroke adalah aterosklerosis dan gangguan metabolisme lipid;
  • sekatan kalori kerana gula dan baking;
  • mengawal tekanan darah dengan mengurangkan garam dalam diet. Makanan disediakan tanpa ia dan ia dibenarkan untuk menambah 4-5 g untuk hidangan;
  • komposisi vitamin gred tinggi (terutamanya asid folik, vitamin B6, B12, E);
  • pengambilan cecair sehingga 1.2 liter;
  • mentega dibenarkan sehingga 20 g sehari dan sehingga 30 g minyak sayuran;
  • mengesyorkan makanan tetap (sehingga 5 kali sehari) untuk mengelakkan perasaan lapar;
  • apabila berat badan berlebihan, gula, tepung dan bijirin terhad atau dihapuskan dengan ketara;
  • Minuman yang merangsang sistem saraf pusat (alkohol, teh dan kopi yang kuat) adalah terhad.

Sekarang lebih lanjut mengenai perkara ini. Pemakanan yang betul adalah untuk mengurangkan penggunaan lemak haiwan dan tidak termasuk kolesterol daripada makanan. Pada masa yang sama adalah perlu untuk meningkatkan penggunaan serat makanan dengan bijirin, sayuran dan buah-buahan. Serat pemakanan menyerap kolesterol berlebihan yang digunakan dan membawanya melalui usus.

Karbohidrat kompleks dari sayur-sayuran segar, buah-buahan dan bijirin menormalkan metabolisme tenaga, yang penting selepas strok, perlahan-lahan dicerna dan mewujudkan rasa kenyang. Keutamaan harus diberi kepada sayur-sayuran dan buah-buahan warna ungu dan merah (mereka mengandungi antisyanidin, yang mengurangkan kebolehtelapan kapilari): anggur, delima, terung, kubis merah, lada merah manis, bit.

Apabila gangguan aliran darah serebral, hipertensi dan aterosklerosis, keperluan untuk asid lemak tak tepu omega-3 bertambah. Mereka tidak boleh digantikan dan tidak disintesis dalam badan. Keperluan harian untuk mereka ialah 1-2 gram. Jumlah asid linolenik yang paling banyak terdapat dalam benih rami, manakala sumber asid eikosapentaenoik dan docosahexaenoic ialah minyak ikan, ikan laut, tuna, herring, sardin dan salmon. Itulah sebabnya dalam diet pesakit harus dikuasai oleh minyak sayuran dan ikan laut, yang lebih baik menggantikan daging dalam diet.

Juga penting ialah kehadiran vitamin E, sumbernya ialah ikan laut dan minyak sayuran, soya, susu, sayur-sayuran. Vitamin B6 sangat berguna, yang kami dapat dari buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian: brokoli, bayam, wortel, benih, kuman gandum, jagung, kekacang. Tindakan B6 adalah untuk mengurangkan homocysteine, yang memainkan peranan penting dalam kejadian iskemia.

Vitamin B6 dan B12 menyumbang kepada penindasan homocysteine, tetapi asid folik lebih berkesan dalam hal ini. Pengambilan 400 mikrogram sehari dan lebih banyak diperlukan untuk mengurangkan risiko rejam. Dengan kekurangan homosistein dengan cepat terkumpul dalam darah. Pemimpin dalam kubis asid folik, brokoli, kacang, lentil, sitrus.

Selepas strok, orang itu adalah pergerakan organik dan berat badan diperhatikan. Kalori tambahan datang dengan pastri dan gula-gula. Gantikan roti gandum dengan dedak, anda perlu melepas penkek, pai dan roti, bukan gula-gula, biarkan diri anda madu, buah-buahan dan buah-buahan kering, di mana terdapat lebih banyak manfaat daripada kek dan pastri. Gula dibenarkan sehingga 50 g setiap hari. Untuk mengawal berat badan anda perlu ditimbang setiap dua minggu. Secara berkala, anda perlu mengatur hari puasa: kefir atau curd, dan untuk musim - timun dan semangka.

Dengan stroke hemoragik, yang berlaku terhadap latar belakang peningkatan tekanan, prinsip asas pemakanan adalah sama, tetapi menyekat garam, yang mengikat dan memegang bendalir dalam tubuh, sangat penting, yang menyebabkan peningkatan tekanan dan tekanan pada sistem kardiovaskular. Pada masa yang sama, makanan disediakan tanpa garam, dan ia digunakan dalam makanan siap dalam jumlah 2-4 g.

Ciri khas pemakanan kedua dalam bentuk strok ini adalah mengehadkan pengambilan cecair hingga 1.2 liter sehari dan tidak termasuk kopi, teh yang kuat, pelbagai minuman tonik dan perangsang (ginseng, eleutherococcus, dll) dari diet. Pada tahap tertentu, mengurangkan tekanan merebak herba diuretik, valerian, hawthorn, jus bit dan chokeberry. Paling penting ialah mengekalkan tahap kalium dan magnesium dalam darah. Unsur-unsur surih ini terdapat dalam beras, millet, prun, aprikot kering, kismis, oat, kubis warna dan putih, roti dedak, kacang, daging lembu.

Produk yang dibenarkan

Roti lebih baik untuk makan rai, tetapi tepung gandum juga dibenarkan, serta dedak, tepung serba tepung dan tepung wholemeal. Anda boleh membekalkan biskut kering, pastri tanpa makanan ringan buatan sendiri yang diperbuat daripada tepung gandum dengan dedak keju dan kotej, kubis atau ikan.

Sup sayur-sayuran yang dibenarkan, sup kubis, sup bit, borscht, sup dengan bijirin. Walau bagaimanapun, mereka perlu memasak dalam air atau sup sayur-sayuran. Daging dan ayam perlu memilih jenis rendah lemak dan berkhidmat kepada mereka yang direbus atau dibakar. Pemakanan perubatan untuk penyakit ini melibatkan dominasi dalam diet ikan dan makanan laut, yang harus menggantikan hidangan daging. Jika anda makan daging, untuk mengurangkan ekstrak di dalamnya, anda mesti terlebih dahulu mendidihnya, dan kemudian bakar atau gorengnya.

Hiaskan lebih baik untuk memasak sayur-sayuran: kubis, bit, terung, labu, wortel, zucchini dan kentang. Lebih baik campuran sayur-sayuran dalam bentuk stew. Dalam bentuk segar, anda boleh membuat pelbagai salad dengan penambahan biji rami dan minyak sayuran yang sihat, yang lebih baik untuk berubah. Termasuk sayur-sayuran kaya asid folik: salad berdaun, asparagus, brokoli, kembang kol, jagung, labu, bit, saderi, wortel.

Susu dan susu masam perlu makan keju rendah lemak, keju rendah lemak boleh berfungsi sebagai sarapan pagi, dan krim masam rendah lemak harus ditambah hanya kepada hidangan. Telur dibenarkan sehingga 4 keping setiap minggu, manakala protein boleh dimakan lebih kerap (dalam bentuk omelet protein). Buckwheat, barli, oatmeal, dan ubat-ubatan millet menyediakan tahi lalat yang boleh ditambah ke crouton (casseroles dengan keju cottage). Untuk obesiti, produk bijirin dan tepung hendaklah terhad. Mentega yang dibenarkan (20 g sehari) dan minyak sayuran (30 g), mereka digunakan dalam hidangan.

Buah-buahan dan buah-buahan boleh dimakan mentah, serta pengambilan dan jeli. Memilih buah-buahan yang kaya dengan potasium: aprikot kering, tarikh, kismis, prun, epal.

Anda boleh menggunakan teh lemah dengan susu, pengganti kopi (minuman kopi, chicory), jus sayuran dan beri. Mengesyorkan pengambilan harian pinggul dan bran gandum.

Diet otak: menu

✓ Perkara yang disahkan oleh doktor

Perubatan moden boleh menyembuhkan kebanyakan penyakit. Dia taat kepada kepialu dan wabak, cacar dan polio, tetapi apabila timbul strok, majoriti orang menganggap diagnosis ini suatu keputusan.

Statistik menyatakan bahawa kadar kematian pesakit yang mengalami kemalangan akut serebrovaskular utama tidak melebihi 11 tetapi kesan akibat pendarahan ringan mungkin sangat berbeza - dari kesedaran kehilangan jangka pendek untuk melengkapkan atau kelumpuhan separa.

Sudah tentu, pertolongan cemas dan terapi dadah yang tepat pada masanya mengurangkan risiko akibat negatif yang tidak dapat dikembalikan kepada badan, tetapi pesakit mesti menjalani kursus pemulihan penuh, yang juga termasuk diet selepas insulin.

Diet otak: menu

Ciri-ciri fungsi badan selepas patologi strok

Saudara-mara dan saudara-mara yang menjaga orang yang sakit harus memahami betul-betul tanda-tanda vital tubuh yang dipengaruhi secara positif oleh diet pemulihan:

  • normalisasi tekanan darah;
  • mengekalkan paras gula darah normal;
  • menurunkan kolesterol;
  • pecutan reaksi biokimia otak;
  • pemulihan dan pecutan metabolisme;
  • pengurangan berat badan (jika perlu);
  • kerja yang stabil dalam saluran pencernaan, yang sangat penting kerana melanggar fungsi sistem muskuloskeletal.

Apakah strok itu?

Pemulihan fungsi-fungsi ini pastinya akan membantu pemulihan badan yang lengkap atau sebahagian, tetapi diet pasca-stroke mungkin tidak menjadi sementara, tetapi satu langkah tetap untuk mengatasi akibat-akibat dan mencegah apoplexy.

Lima peraturan diet pemulihan

  1. Kandungan kalori total diet harian tidak boleh melebihi 2500 kK, dan dalam kes obesiti pesakit - tidak melebihi 1900-2000. Produk sepatutnya sihat dan berkhasiat mungkin: 200 gram roti putih benar-benar akan menggantikan seratus gram salmon rebus, tetapi tepung itu tidak mendatangkan manfaat kepada badan pesakit.
  2. Kuasa pecahan. Jumlah makanan sehari hendaklah sekurang-kurangnya lima, dan jumlah hidangan - tidak lebih daripada 150 gram. Cobalah untuk tidak menyajikan hidangan mono, kerana ini boleh menyebabkan kerusi pesakit sukar, dan menggabungkan produk: campurkan bubur dengan salad buah, dan rebus ikan dengan sayur-sayuran.
  3. Menolak garam - ia mengekalkan air di dalam badan, yang membawa kepada edema dan tekanan darah tinggi. Dalam dua hingga tiga minggu pertama selepas stroke apoplexy, penggunaannya adalah sepenuhnya dilarang, dan kemudian anda boleh memasukkannya dalam diet dalam bahagian yang sangat kecil, tidak melebihi 2-3 gram sehari.

Buang garam selepas strok

Sangat penting: apabila tekanan meningkat kepada 180-200 unit, garam segera dikecualikan daripada diet.

Produk yang paling berguna untuk kapal

Vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk pemulihan pesakit yang berjaya

Matlamat utama diet adalah untuk mengekalkan, menambah dan memulihkan fungsi badan yang terjejas oleh apoplexy, oleh itu, makanan yang dimakan oleh orang sakit harus meningkatkan aliran darah, mengurangkan kemungkinan pembekuan darah dan menembusi otak dan organ penting lain dengan sebatian dan nutrien yang bermanfaat.

Produk yang mengandungi protein

Diharamkan dengan produk diet pasca-strok

Sakit atau orang yang menjaga dia harus sedar bahawa walaupun jumlah minimum makanan terlarang dapat membuang jauh hasil kerja pemulihan berat harian, jadi berhati-hati dengan hidangan berikut:

  • semua makanan goreng: anda perlu melupakan bacon dan telur, pai, daging babi goreng, kambing, kentang, dan sebagainya;
  • disediakan dengan penggunaan lemak haiwan: mentega, marjerin, lemak babi, lemak babi, ekor lemak dan lain-lain jenis minyak haiwan dilarang;
  • makanan siap dengan kandungan lemak tinggi: sosej, puff pai, kaserol, daging dengan kuah, ayam bakar yang dipanggang, dan sebagainya;
  • produk tenusu dengan kandungan lemak lebih daripada 2.5%: krim masam, keju cottage, yogurt, ryazhenka dan keju dengan kandungan lemak lebih daripada 1-2%;
  • produk yang mengandungi kolesterol, trans - lemak, kernel kelapa sawit atau minyak kelapa: ais krim, keropok, kue, kuning telur, produk McDonald, dan sebagainya;
  • hidangan manis, pedas, masin atau jeruk: kismis dan kek, lada panas dan sayur-sayuran yang gurih, jeruk untuk acar musim sejuk dan kesesakan tidak lagi untuk anda.

Makanan yang mengandungi kolesterol adalah dilarang keras selepas strok.

Ia dilarang sama sekali semasa diet pemulihan:

  1. Apa-apa jenis minuman beralkohol: mereka dilarang sepenuhnya (!). Terdapat legenda tertentu bahawa wain merah kering membantu untuk pulih dari strok. Ini tidak benar. Satu gelas wain yang baik setiap hari membantu mencegah dan mencegah timbulnya apoplexy, kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap komposisi darah dan keadaan dinding kapal, tetapi selepas strok (terutamanya pada bulan pertama), walaupun kekurangan ini boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada badan. Di samping itu, jika apoplexy adalah hasil daripada penggunaan alkohol yang berlebihan, maka tahu bahawa kembali ke tabiat buruk boleh, dalam masa maksimum 2 tahun, menimbulkan pukulan kedua, hasilnya mungkin menjadi maut.
  2. Merokok, penyalahgunaan campuran rokok, hookah - tembakau dan campuran lain menipis dinding saluran darah, mengganggu pertukaran gas dalam darah, mengganggu metabolisme vegetasi dalam korteks serebrum.
  3. Ground dan kopi segera, jenis teh gelap, tenaga dan minuman lain, penggunaannya yang dapat meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan stroke-berulang.

Penggunaan tanah dan kopi segera, sejenis teh yang gelap, minuman tenaga membawa kepada penyakit semula strok

Menu diet pasca-strok

Pada tahun 1923, Institut Pemakanan ditubuhkan di Kesatuan Soviet. Salah satu pemula yang menjadi asasnya adalah ahli terapi M. I. Pevzner, yang cadangan makanan dan klinikal gastroenterologinya masih asas untuk pembangunan menu pasca-stroke "Jadual Diet No. 10".

Matlamat: mengurangkan dan menstabilkan tekanan darah tinggi, memulihkan dan menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, mencegah pembentukan bekuan darah, menipiskan darah.

Kandungan kalori: 1900-2500 kK.

Sumber karbohidrat mudah dan kompleks

Nilai tenaga dan komposisi kimia diet harian:

  • karbohidrat kompleks - 350-450 gr;
  • protein - sehingga 100 gram (60% - haiwan);
  • lemak sihat - sehingga 70 gram (sehingga 50% - sayuran);
  • garam - sehingga 3 gram (hanya dalam tempoh pasca akut);
  • air tulen - sehingga 1200 mg.

Teknologi memasak: mendidih, pemprosesan stim, memanggang, memanggang.

Suhu makanan: apa-apa (makanan yang dibenarkan dan panas dan sejuk).

Ciri-ciri: resipi bebas garam; kekurangan lemak haiwan; lima kali sehari dalam bahagian pecahan (120-150 g).

Makanan selepas strok sepatutnya lima kali sehari dan dalam bahagian kecil.

Pilihan untuk menggantikan produk pemakanan konvensional:

  1. Mentega, lemak babi dan sebagainya - minyak sayur-sayuran.
  2. Keju berlemak - pada "Tauhu", "Gaudette", "Ricotta" dengan kandungan lemak sehingga 10%.
  3. Ryazhenka, susu dibakar, krim - susu dengan kandungan lemak hingga 1.5%.
  4. Curd atau curd jisim 9% lemak - sama, tetapi sehingga 1%.
  5. Telur (ayam, puyuh) - hanya putih telur.
  6. Lemak daging - tenderloin, balyk, untuk ayam - daging tanpa kulit.
  7. Kentang - asparagus, bayam, kubis.
  8. Kuki, keropok, kerepek - keropok rye (membasuh dengan minyak zaitun dibenarkan).
  9. Ais krim - jus semulajadi beku.
  10. Sedia sos, mayonis, sos tomato - jus lemon.

Makanan siap sihat:

    Sup - pada cahaya bukan daging sup atau di atas air, berpakaian dengan bijirin atau sayur-sayuran yang dicincang. Sup bit sejuk, sup puree, tenusu, jellied dan okroshka. Dihidangkan dengan yogurt rendah lemak atau krim masam, jus lemon, sayur-sayuran cincang. Daging daging dan kuah yang dilarang.

Sup harus dihidupkan dengan sup bukan daging atau di atas air

Produk tenusu tidak seharusnya menjadi lemak dalam diet selepas strok.

Produk coklat dan biskut dilarang dengan diet strok

Diet strok

Diet yang tidak seimbang, di mana makanan dengan lemak dan karbohidrat yang lebih tinggi adalah berleluasa, mempunyai kesan yang merugikan ke seluruh tubuh manusia. Ia pergi ke sistem kardiovaskular. Makanan berlemak memangkinkan pembentukan plak aterosklerotik, yang menyekat, dan kemudian menyumbat saluran darah, menjadi punca strok iskemia. Apabila lumen aliran darah bertindih, terdapat peningkatan tekanan darah, yang disebabkan oleh strok yang berkembang, tetapi sudah bersifat hemorrhagic. Keadaan pesakit dalam keadaan sedemikian meninggalkan banyak yang diinginkan, tetapi dia mesti makan, mengambil makanan tersebut yang tidak akan memburukkan keadaan, tetapi menyumbang kepada pemulihan yang paling cepat. Oleh itu, diet strok mungkin dan bukan utama, tetapi komponen penting dalam tempoh pemulihan.

Intipati diet dengan strok

Pemakanan diet bukanlah peranan terakhir dalam proses pemulihan dan kembali kepada kehidupan seharian yang biasa. Dalam artikel ini kita akan cuba memahami intipati diet semasa strok dan keperluan untuk mengikutinya.

Pertama sekali, apakah strok? Ini adalah proses patologi di mana otak pesakit berhenti menerima jumlah oksigen dan nutrien yang mencukupi disebabkan oleh kerosakan dalam peredaran darah. Menghadapi latar belakang kekurangan pemakanan, tisu mula mati. Bahagian nekrotik otak berhenti berfungsi, menghalang fungsi normal organ atau sistem yang bertanggungjawab.

Walaupun pelbagai punca strok, ciri pemakanan pesakit seperti itu sama. Harus diingat bahawa tidak ada batasan khusus mengenai pengambilan makanan untuk penyakit ini. Terdapat hanya cadangan yang akan membantu badan terjejas untuk mendapatkan sejumlah komponen pemakanan yang sihat, ketika cuba untuk tidak membahayakan pesakit.

  • Oleh itu, makan selepas serangan melibatkan makanan yang kerap dengan sedikit makanan.
  • Tahap kalori harian harus hampir dengan angka 2500 kcal, tetapi tidak melebihi.
  • Diet pesakit mesti terdiri daripada jumlah serat yang mencukupi. Komponen ini menghalang sembelit. Kerusi biasa adalah penting dalam keadaan ini.
  • Menu harian mesti mengandungi protein, lemak sayuran dan karbohidrat sayur-sayuran yang kompleks.

Asas diet adalah bijirin, hidangan sayuran dan pencuci mulut buah, daging rendah lemak dan produk tenusu. Kita tidak sepatutnya melupakan ikan dan makanan laut yang kaya dengan asid lemak tak tepu, tanpa mana reaksi biokimia berlaku. Mereka menyumbang kepada peningkatan metabolisme. Rangsangan proses metabolik sedemikian membolehkan anda mengeluarkan dari kolesterol dan toksin "berbahaya" tubuh pesakit. Fosforus yang terkandung dalam makanan laut adalah baik untuk sel-sel otak dan fungsi normalnya.

Dengan gambaran penyakit ini, semua sayur-sayuran membawa manfaat yang besar. Tetapi menduduki tempat yang istimewa: kubis pelbagai jenis dan spesies, bit dan bayam. Mereka adalah pemimpin yang membawa kecekapan maksimum mengaktifkan reaksi biokimia tubuh.

Ciri-ciri tinggi yang serupa menunjukkan beri seperti cranberry dan blueberries. Sebagai antioksidan yang kuat, mereka secara berkesan membersihkan tubuh pesakit radikal bebas.

Asap yang diasaskan, diasinkan dan masin, produk roti bakar putih, makanan goreng dan berlemak, gula-gula tertakluk kepada sekatan, atau pengecualian sepenuhnya. Terutama bernilai tinggal di garam. Sejurus selepas strok, ia mesti dikeluarkan sepenuhnya dari diet pesakit. Dan hanya selepas keadaan pesakit mula sembuh sedikit demi sedikit, bolehkah produk ini dalam dosis kecil dikembalikan kepada diet. Cadangan ini boleh difahami. Apabila ditelan, NaCl menyerap cecair pada dirinya sendiri, dengan itu mencetuskan peningkatan tekanan darah, yang dalam keadaan ini tidak dapat diterima.

Diet untuk strok dan diabetes

Penyakit endokrin yang berkaitan dengan kekurangan insulin hormon mempunyai kesan merosakkan sistem kardiovaskular, mengganggu keadaan dan struktur dinding saluran darah, menjadikannya rapuh dan kurang elastik. Imbangan garam dan garam air. Ia adalah gambaran klinikal keadaan kapal yang boleh mencetuskan strok. Pesakit sedemikian lebih kerap pergi "kecil", yang selalu menjejaskan pertumbuhan kelikatan darah. Peningkatan tekanan darah merosakkan bekalan darah dan boleh menyebabkan pendarahan serebrum.

Oleh itu, boleh dikatakan bahawa diabetes mellitus dan strok "berjalan seiring." Mengetahui ini, diet untuk strok dan diabetes telah dibangunkan, yang pada mulanya membawa pengambilan cairan yang meningkat, yang akan mengekalkan keseimbangan garam air dalam julat normal, dengan itu memastikan kelikatan plasma yang boleh diterima.

Hari ini, dengan gambaran klinikal ini, diet yang dibangunkan oleh ahli pemakanan Soviet masih digunakan. Ia dirujuk sebagai "Diet nombor 10" atau "Jadual nombor 10."

Cadangan diet ini sudah agak terperinci di bahagian sebelumnya. Ia hanya perlu menjelaskan bahawa makanan di atasnya adalah pecahan, terutamanya lima kali sehari, dalam bahagian isipadu kecil.

Sekiranya pesakit mematuhi cadangan diet, tempoh pemulihan berkurangan dan kebarangkalian pengulangan berkurangan.

Dalam gambar klinikal, apabila pesakit tidak boleh makan sendiri, dia diberi makan melalui tiub dengan campuran yang seimbang khas.

Diet untuk stroke iskemia

Strok iskemia adalah satu pelanggaran akut peredaran otak, yang menyebabkan kemerosotan bekalan darah ke tisu otak. Selepas mendiagnosis patologi ini, pesakit mula menerima rawatan yang komprehensif, yang merangkumi diet untuk stroke iskemia.

Inti sekatan adalah untuk mengurangkan pengambilan lemak haiwan yang sakit. Sekatan sedemikian akan mengurangkan tahap kolesterol berbahaya, yang merupakan asas plak sclerosis. Tetapi mereka, yang berkumpul di dalam kapal, menjadi punca penyumbatan mereka. Dan, sebagai hasilnya, boleh menjadi pemangkin untuk strok.

Selepas menerima diagnosis ini, doktor yang hadir biasanya menetapkan pesakit "Jadual nombor 10".

Diet untuk stroke hemoragik

Stroke hemoragik adalah satu pelanggaran akut peredaran otak, yang kebanyakannya berlaku akibat pelanggaran keutuhan pembuluh darah, sumbernya, untuk sebagian besar, adalah tekanan darah tinggi. Hasil pecah saluran darah adalah pendarahan di otak.

Diet yang ditetapkan untuk stroke hemoragik adalah serupa dengan cadangan yang diberikan sebelum ini. Doktor yang menghadiri atribut kepada pesakit "Diet nombor 10." Perhatian khusus diberikan kepada garam. Dia sepatutnya hilang dari diet pesakit sedemikian.

Garam (NaCl), masuk ke dalam, terkumpul berhampiran cecair, menghalang output normal dari badan. Kandungan air yang meningkat di dalam ruang selular dan antara ruang menyebabkan peningkatan tekanan darah dan mungkin akan datang ketika rintangan saluran darah memberi tekanan. Pecahnya berlaku, yang merupakan punca pendarahan dalam tisu otak.

Di samping itu, dari meja seseorang yang mengalami stroke pendarahan, makanan yang mempunyai kandungan lemak haiwan yang tinggi harus hilang. Jumlah cecair yang digunakan juga terhad. Jumlah ini dikurangkan kepada 1.2 liter sehari.

Sangat penting untuk memantau jumlah tonometer, terutamanya dalam keadaan ini. Oleh itu, untuk memperbaiki keadaan, doktor yang menghadiri membuat saranan pemakanan, terutamanya menumpukan pada produk di mana peningkatan jumlah elemen surih seperti magnesium (Mg) dan kalium (K) diperhatikan. Unsur-unsur kimia ini mempunyai kesan yang baik ke atas sistem kardiovaskular, membantu mengawal dan memberi tekanan.

Diet untuk strok dan hipertensi

Hipertensi - penyakit yang bersifat kronik, ditentukan oleh tekanan darah yang berterusan atau berkala. Ia adalah hipertensi yang merupakan faktor utama yang menyebabkan strok.

Seperti yang disebutkan dalam seksyen sebelumnya, apabila berlaku krisis hipertensi, risiko strok pendarahan, selepas itu pesakit memerlukan rawatan yang kompleks, meningkat dengan ketara.

Protokol rawatan juga termasuk diet untuk strok dan hipertensi, yang ditetapkan sebagai "Jadual No. 10". Mengenai keanehan diet ini telah diterangkan secara terperinci di atas.

Pemilihan produk diet ini bertujuan untuk memperbaiki keadaan badan dan mencegah perkembangan hipertensi, yang boleh menjadi pemangkin untuk strok. Intipati diet: sekurang-kurangnya lemak haiwan dan garam, sekatan dalam penggunaan air hingga 1.2 liter. Jadual makan itu sendiri terdiri daripada sekurang-kurangnya empat pendekatan (lebih disukai lima), bahagiannya harus kecil, tetapi seimbang untuk protein, karbohidrat dan lemak.

Menu diet strok

Pelaksanaan ketat cadangan doktor yang menghadiri sekatan nutrisi membolehkan mewujudkan keadaan yang menggalakkan bagi badan pesakit untuk memulihkan fungsi yang hilang secepat mungkin. Menu diet yang disusun dengan betul untuk strok, rawatan yang mencukupi dengan ubat-ubatan, semua ini akan membolehkan pesakit kembali ke kehidupan normal secepat mungkin.

Pemakanan sedemikian boleh dianggap sebagai langkah pencegahan yang berkesan yang boleh menghalang strok, atau kambuhan berulangan.

Kali pertama mungkin perlu saraf, menjadikan diet harian, tetapi secara beransur-ansur masalah pembentukannya akan hilang.

Sedia untuk menawarkan beberapa pilihan menu untuk hari itu.

  • Bubur Hercules pada susu.
  • Roti bakar dengan mentega.
  • Teh hitam yang rendah.
  • Sup sayur dengan soba.
  • Sikat mudah dengan patty stim.
  • Salad kubis segar yang dipakai dengan minyak zaitun.
  • Jus oren (diperah baru).

Makan tengah hari: keju rendah lemak dengan buah beri.

  • Bubur barli.
  • Tomato Cherry
  • Souffle ikan dalam adunan.
  • Compote.

Beberapa jam sebelum tidur yang dimaksud harus minum segelas yoghurt tanpa lemak.

Pilihan lain:

  • Cottage keju kaserol.
  • Jem buah.
  • Teh hijau.
  • Satu gelas yogurt rendah lemak.
  • Bran Roti
  • Sup bit
  • Sikat mudah dengan patty stim.
  • Salad sayur-sayuran segar dengan jus lemon dan minyak zaitun.
  • Kissel.
  • Merebus herba.
  • Biskut.
  • Bubur buckwheat
  • Salad wortel segar.
  • Ayam payudara ayam.
  • Jeli buah.

Satu jam atau dua sebelum tidur yang dicadangkan perlu meminum rebusan beri mawar liar.

Resipi diet strok

Untuk memudahkan perjuangan untuk kesihatan kita, kami bersedia menawarkan responden kami beberapa resipi untuk diet strok yang dapat memasuki menu pesakit sedemikian. Dalam kes ini, catuan harian tidak hanya bermanfaat, tetapi juga lazat.

Sup ikan musim panas

  • Tuang dua liter air ke dalam tangki memasak dan bawa ke dalam mendidih.
  • Kami membersihkan dan mencuci sayur-sayuran: bawang, ubi kentang, wortel.
  • Potong mereka ke dalam kiub bersaiz sederhana dan letakkan dalam air mendidih.
  • Masukkan barli atau beras yang dibasuh beberapa kali dalam air beberapa kali.
  • Dari saat mendidih, tahan api kecil selama kira-kira dua puluh minit.
  • Potonglah garpu ikan laut ke dalam kepingan kecil dan letakkan dalam sup.
  • Rebus sepuluh minit lagi.
  • Sebelum akhir memasak, tambah laurel dan dill atau pasli.
  • Tuangkan dalam tiga - empat sudu minyak, asal sayur-sayuran.

Sup Ayam

  • Tuang dua liter air ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih.
  • Bawang, kentang dan wortel dikupas, dipotong menjadi kiub atau kiub. Masukkan air mendidih.
  • Basuh soba dan masukkan ke dalam bekas memasak.
  • Rebis ayam (tanpa kulit) dipotong ke dalam bahagian. Goreng sedikit minyak di semua sisi (anda boleh menggunakan minyak zaitun) dan tambah sayur-sayuran.
  • Dish membawa kesediaan.
  • Masukkan sayur-sayuran cincang sebelum makan.

Sup tanpa leher

  • Peel: bawang, ubi kentang, wortel, bit. Potong mereka.
  • Chop kubis dan rebus bersama-sama dengan sayur-sayuran dalam kuali dengan sisi tinggi dan bahagian bawah tebal pada sedikit minyak bunga matahari sehingga separuh masak.
  • Tambah tomato kepada sayur-sayuran rebus (mungkin sos atau pasta, sebaik-baiknya buatan sendiri).
  • Masukkan air dan teruskan dapur selama seperempat jam.
  • Seterusnya, letakkan bawang putih dan herba cincang.
  • Keluarkan dari haba.
  • Terus dalam piring meletakkan kepingan lemon.

Lean sour soup

  • Sekiranya sauerkraut cukup masam, ia perlu dibilas dengan air yang mengalir. Letakkan pada penyaring atau colander dan keluarkan kelembapan berlebihan. Grind.
  • Sebelum menyikatnya (untuk meningkatkan rasa), ia perlu sedikit dilancarkan dalam minyak sayuran. Kita hanya perlu memastikan bahawa produk tidak kering dan tidak mengubah warna.
  • Perkenalkan air ke dalam laluan dan keringkannya di bawah tudung selama sejam. Kubis harus lembut.
  • Selari dengan ini, sayur-sayuran kulit (wortel, bawang). Potong straw dan cincin separuh. Pada kuali, ringan melewati minyak halus. Selepas beberapa minit, tambahkan sesudu pes tomato (buatan sendiri yang lebih baik).
  • Secara berasingan, buat tepung tepung: sebilangan kecil tepung juga diserahkan kepada naungan kekuningan.
  • Tambah jumlah air panas ke bekas dengan kubis.
  • Masukkan sayuran lancar, daun bay.
  • Jika cadangan yang diterima doktor, garam dan gula.
  • Masukkan tepung tepung dan teruskan api selama tiga minit lagi.
  • Letakkan saderi, pasli atau dill dalam pinggan secara langsung.

Sup Pea Hijau

  • Semua sayur-sayuran perlu dikupas dan dicincang: ubi kentang dadu, daun bawang - ringlets, wortel - separuh cincin.
  • Dalam periuk, tuangkan satu liter dan setengah air dan rebus.
  • Letakkan sayur-sayuran dalam air mendidih dan simpan pada api yang rendah sehingga dimasak sepenuhnya.
  • Tambah kacang hijau dan tahan sedikit pada pinggan.
  • Dengan izin doktor, garam.
  • Masukkan dill dicincang atau pasli ke pinggan.

Salad wortel dengan epal

  • Wortel akar untuk membersihkan dan memotong di atas tanah (dengan sel-sel besar) parut.
  • Keluarkan epal dari inti (jika perlu, dan dari kulit). Potong. Taburkan dengan jus lemon yang baru dimasak (cara mudah ini akan memelihara naungan cahaya epal dan menambah rasa).
  • Gula dan garam (sekiranya sedikitnya ia dibenarkan oleh doktor). Sekiranya terdapat pengharaman kategori untuk mengambil garam, maka jangan garam.
  • Tambah sebagai minyak sayuran sedikit (lebih baik daripada minyak zaitun, tetapi ada yang akan dilakukan) dan daun pasli.
  • Semua campuran bahan.

Salad sayuran

Mana-mana sayur-sayuran boleh digunakan untuk penyediaannya, dan jika dikehendaki, anda boleh menambah beri dengan buah-buahan. Di sini anda boleh meletakkan semua imaginasi anda dan masukkan ke salad mana-mana sayur-sayuran, apa-apa kombinasi dari mereka. Sebagai pakaian berpakaian: yogurt rendah lemak, krim masam ringan, jus lemon, minyak sayuran, yang, dengan cara, juga boleh diubah.

Hidangan sedemikian berguna dan mempunyai pelbagai jenis. Mereka tidak malu untuk meletakkan walaupun di meja cuti.

Salad bit

  • Dua sayuran akar sederhana bakar dalam ketuhar, mengelupas dan memotong dengan menggunakan parut.
  • Potong timun acar, dapatkan kiub kecil.
  • Bawang menyingkirkan sekam dan dipotong menjadi cincin separuh.
  • Semua campuran komponen dan musim dengan jus lemon, gula dan garam, minyak sayuran.

Salad ikan

  • Ambil fillet ikan laut mana-mana dan rebus dalam rempah (daun bay, lada). Biarkan ikan sejuk dan potong.
  • Dalam bekas yang berasingan, rebus ubi kentang, wortel dan bit. Cool, kupas dan potong kuku kecil.
  • Begitu juga, potong acar.
  • Campurkan semua bahan, garam dan tambahkan minyak sayuran, sedikit lada tanah.

Salad rumpai laut

  • Rebus wortel, kupas, potong jalur atau gulung pada kuali kasar.
  • Bawang membuang sekam dan cincang halus.
  • Kubis laut digabungkan dengan lobak merah dan bawang, dibarengi dengan minyak sayuran (jika perlu, garam).

Ubi kentang bakar

  • Ini mungkin hidangan yang paling mudah dibuat. Dengan menggunakan berus, basuh ubi kentang dengan teliti. Sebarkan mereka pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan.
  • Selepas setengah jam, anda boleh mendapatkannya.
  • Kesediaan produk boleh diperiksa menggunakan plag.
  • Untuk hidangan ini anda boleh berkhidmat sauerkraut, salad sayur-sayuran segar atau rebus, sayur-sayuran.

Ubi kentang rebus dengan bawang putih dan herba

Kupas ubi dan rebus sehingga dimasak. Air ke longkang. Keringkan ubi sedikit lebih panas.

Taburkan kentang, taburi dengan bawang putih yang dicincang, dan menghias dengan sayur-sayuran di atas. Biarkan selama satu minit - dua di bawah tudung tertutup - ini akan membolehkan sayur-sayuran rendam dalam aroma bawang putih.

Makanan boleh dihidangkan di atas meja.

Beras biawak

  • Bilas nasi dengan teliti, menukar air beberapa kali. Rebus air dan tuangkan bijirin beras ke dalamnya. Nisbah air dan bubur gandum harus 2: 1. Masukkan api, biarkan mendidih dan rendam selama 10 minit.
  • Selepas itu, buang bubur itu ke dalam colander dan biarkan air menjadi baik.
  • Ambil biji-bijian atau kuali rebus dengan bahagian tinggi dan bahagian bawah tebal. Di dalamnya, dalam minyak sayuran, menghancurkan bawang yang dihancurkan, membawanya ke warna emas.
  • Kupas dan parut lobak ke sel-sel yang besar. Tambah kepada berpindah. Memperkenalkan tomato (mereka boleh digantikan dengan pes tomato atau sos). Rebus lagi, kacau sedikit.
  • Masukkan nasi rebus ke kuali. Semua garam, tambah gula dan sayur-sayuran, sedikit lada hitam tanah.
  • Ia adalah lebih baik untuk makan dalam bentuk haba.

Labu Kering

  • Kupas labu, potong dan potong dengan cara yang mudah.
  • Masukkan tepung (setiap 1 kg sayuran - segelas tepung), garam, gula.
  • Mencampurkan, dapatkan doh homogen.
  • Gulungkan baking baking dan letakkan doh yang dihasilkan ke dalamnya.
  • Masukkan ketuhar yang dipanaskan terlebih dahulu.
  • Fritters juga boleh dibentuk pada kuali pra-panas, masak sehingga siap, panggang di kedua-dua belah pihak.
  • Hidangkan dengan madu.

Hercules bubur kaserol

  • Rebus bubur dari gulung yang digulung ke atas air atau susu.
  • Masukkan dua - tiga sudu tepung ke dalamnya.
  • Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah pisang, epal parut atau buah kegemaran lain, kacang, biji bijan.
  • Tambah, jika dibenarkan oleh doktor, gula dan garam. Campurkan segalanya dengan baik.
  • Masukkan dalam bentuk yang lancar dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan.
  • Dari "doh" yang sama boleh dibakar dan penkek.
  • Hidangkan jem, mentega, madu.

Apabila memasak pencuci mulut, anda boleh menyambung imaginasi anda. Ia dibenarkan untuk membakar dalam ketuhar hampir apa-apa buah. Yang, jika dikehendaki, dibenarkan untuk mempermanis dengan madu, gula bubuk, kayu manis. Sebagai contoh, epal yang dipanggang boleh ditaburkan dengan biji atau kacang bijan.

Anda boleh membuat pastil buatan sendiri daripada epal

  • Epal perlu dibasuh dan dibuangkan daripada kulit. Potong kepingan, keluarkan teras. Kulit boleh dibiarkan jika tidak kasar, kerana jumlah maksimum vitamin dan unsur surih tertumpu di dalamnya.
  • Ambil pan enamel (ia harus dengan bahagian bawah tebal).
  • Tuang air (sekitar satu inci tebal). Ia adalah perlu bahawa buah tidak dibakar sehingga masa kerana mereka tidak membiarkan jus mereka sendiri.
  • Letakkan epal epal dalam bekas dan letakkan api kecil. Varieti lembut adalah jam yang cukup, dan epal keras perlu dibelanjakan pada pinggan dua hingga tiga jam. Tidak boleh campur tangan.
  • Selepas kepingan itu sendiri berubah menjadi jisim kashepodobnuyu homogen. Periuk itu harus dikeluarkan dari dapur. Benarkan kandungan menjadi sejuk.
  • Membuang pada penapis halus, longkang jus tambahan. Anda boleh minum atau menggulung untuk musim sejuk sebagai hidangan berasingan, selepas menambah gula.
  • Gosok rubrik yang sama melalui penapis, mendapatkan tekstur halus.
  • Panaskan ketuhar pada suhu 100 - 120 darjah.
  • Letakkan kertas penaik pada lembaran penaik. Sapukan lapisan apel 4-5 mm tebal di atasnya. Ini adalah ketebalan yang optimum, yang membolehkan kering dengan betul dan dengan sempurna bersaing dengan kulit.
  • Dulang penaik dalam oven dengan pintu terbuka. Tindakan sedemikian adalah perlu untuk mendapatkan kelembapan yang lebih baik.
  • Apabila marshmallow kering. Gulungkannya perlahan ke sisi lain dan teruskan selama dua hingga tiga jam.
  • Gembala sudah siap. Kini ia boleh dipotong untuk kemudahan: dengan plat, berlian atau kiub.

Diet selepas strok

Prinsip asas sekatan yang dikemukakan oleh diet selepas stroke adalah untuk meminimumkan jumlah lemak haiwan dan garam dalam diet pesakit.

Sekiranya pesakit secara mutlak enggan mengambil makanan bukan masin, maka ia boleh sedikit masin, tetapi dos harian tidak melebihi 5 g. Jumlah ini adalah kadar maksimum yang dibenarkan.

Lagipun, garam mengekalkan cecair dalam badan pesakit, lebihannya menimbulkan perkembangan hipertensi, yang kadar tinggi yang berterusan menyebabkan strok. Keadaan yang sama boleh berlaku terhadap latar belakang keghairahan berlebihan untuk rempah pelbagai. Oleh itu, bukan sahaja garam, tetapi juga hampir semua bumbu dan rempah-rempah, sejumlah besar, serta cuka dan sos panas harus dikecualikan daripada senarai hidangan yang dimakan.

Ia harus lebih memperhatikan produk-produk yang kami beli di pasaraya moden. Sebilangan besar mereka dipenuhi dengan pelbagai penstabil, pewarna, penambah rasa dan rasa yang tidak diingini walaupun kepada orang yang sihat, belum lagi tubuh yang terkena penyakit ini.

Sekatan ke atas pengambilan lemak haiwan membantu mengurangkan tahap kolesterol berbahaya, yang mengurangkan bilangan plak aterosklerotik yang menimbulkan penyumbatan arteri darah.

Ia juga harus menghadkan penggunaan gula. Amaun hariannya adalah terhad kepada berat 50 g. Perlu diingat bahawa jumlah ini bukan sahaja merujuk kepada gula tulen, tetapi juga kehadirannya dalam produk lain. Oleh itu, membeli satu atau produk lain, anda harus berhati-hati mengenali komposisinya.

Suatu serat yang mencukupi, terutamanya dari asal tumbuhan, mestilah dimasukkan dalam diet harian pesakit sedemikian. Ia membantu membersihkan badan dan menghalang sembelit, yang tidak dapat diterima dalam keadaan ini.

Minyak sayuran harus diutamakan rapeseed, zaitun dan soya. Tidak boleh dikecualikan dan penerimaan daging dan ikan. Ia hanya perlu mengambil kira kandungan lemak mereka, kerana hanya produk yang kurus disyorkan, jumlah hariannya ialah 120 g.

Beberapa kali seminggu anda boleh mempelbagaikan meja dengan makanan laut. Anda harus meningkatkan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran, membawa mereka dalam apa-apa kombinasi dan pemprosesan. Kita perlu menyerahkan penaik dan kuih segar.

Bilangan makanan pada siang hari sekurang-kurangnya empat, dan bahagian - sedikit. Hidangan terakhir tidak lewat dari dua hingga tiga jam sebelum waktu tidur yang dimaksudkan. Jumlah harian cecair yang diambil disarankan dalam jumlah kira-kira satu liter.

Oleh kerana senarai luas produk yang dibenarkan, pemakanan pesakit boleh berguna, lazat dan bervariasi. Ia hanya perlu diingat bahawa sebilangan produk tidak boleh disalahgunakan. Sebagai contoh, telur boleh dimakan tidak lebih daripada sekali sehari atau dua, sementara ada yang boleh dimakan tidak lebih dari sekali atau dua kali seminggu.

Diet 10 selepas strok

Tujuan apa-apa sekatan diet adalah untuk menyokong badan, untuk membantu mengatasi penyakit ini dan untuk menormalkan keadaannya dengan kerugian yang minimum. Diet 10 selepas strok (atau kerana ia juga dipanggil - jadual 10) bertujuan untuk memperbaiki kerja sistem kardiovaskular, sistem penapisan (hati) dan perkumuhan (buah pinggang). Terhadap latar belakangnya, terdapat peningkatan proses metabolik yang mencetuskan mekanisme reanimasi terpantas.

Inti meja makan nombor 10:

  • Pengecualian sukar untuk mencerna makanan.
  • Peningkatan jumlah produk yang ada dalam bahan komposisinya berguna untuk badan.
  • Mengurangkan makanan kalori.
  • Pemprosesan masakan - direbus, makanan masak.
  • Mengurangkan pengambilan bahan yang merengsakan sistem saraf dan kardiovaskular, organ pencernaan.
  • Kekurangan garam.
  • Lima hidangan harian dalam bahagian kecil.

Apa yang dibenarkan pada diet:

  • Hidangan cecair (0.25 - 0.4 kg boleh guna).
    • Sup, sayur-sayuran berasaskan sup dengan atau tanpa bijirin.
    • Kashki pada susu.
    • Lean borscht
    • Bubur - kentang tumbuk dari pelbagai bijirin, kecuali semolina.
    • Sup bit
    • Mereka boleh dibumbui dengan herba, jus lemon dan krim masam.
  • Produk roti:
    • Dibuat daripada tepung gred pertama atau kedua. Produk roti sepatutnya semalam, sedikit kering.
    • Biskut.
  • Dibenarkan untuk menerima apa-apa daging, tetapi tidak gemuk. Ia boleh direbus atau dibakar. Daging pengisi dibenarkan.
  • Ikan bersandar di dalam bentuk rebus atau dibakar. Makanan laut.
  • Tidak lebih dari satu telur sehari:
    • Direbus lembut rebus.
    • Protein omelet
    • Telur dadar kukus atau dibakar dengan sayur-sayuran.
  • Dengan persepsi biasa - susu. Sambutan selamat datang kefir, yoghurt, yogurt, ryazhenka, keju dan hidangan kotej berdasarkan kepada mereka:
    • Cheesecakes
    • Casserole
    • Curd dengan buah.
  • Berry dan buah-buahan dalam bentuk segar dan selepas pemprosesan.
    • Kissels dan compotes.
    • Jeli dan marshmallow.
    • Buah kering.
    • Mousses.
  • Membenarkan sebarang bijirin (kecuali semolina) dan hidangan dari mereka. Sebagai contoh, puding atau bubur.
  • Pasta rebus.
  • Hampir semua sayur dimasak dengan memanggang, dikukus atau direbus. Dalam jumlah kecil - mentah.
    • Salad
    • Sote.
    • Casseroles
    • Lasagna sayur-sayuran.
    • Disumbat.
  • Makanan manis yang boleh menggantikan pencuci mulut:
    • Madu
    • Rumah dibuat jem.
    • Marshmallow dan marmalade, karamel.
  • Dari minuman:
    • Teh hitam hijau atau tidak kuat.
    • Jus buah-buahan, buah atau sayur-sayuran.
    • Minuman kopi dengan susu.
    • Tincture herba, teh dan decoctions.
  • Dari makanan berlemak:
    • Butter.
    • Mana-mana minyak sayuran.

Ia tidak disyorkan untuk memasuki makanan:

  • Jenis lemak ikan dan daging serta makanan dalam tin.
  • Kaldu berat yang dimasak dalam daging, cendawan, ikan atau kekacang.
  • Barangan bakar dan muffin yang baru dibakar.
  • Produk salai dan acar.
  • Sos berasaskan Mustard.
  • Pemuliharaan.
  • Kaviar hitam dan merah.
  • Produk berasaskan coklat berasaskan coklat.
  • Radish
  • Sosej - produk sosej, terutamanya mengingati pengeluaran mereka yang meragukan.
  • Sayur jeruk.
  • Bawang putih
  • Kopi semulajadi.
  • Produk berasaskan pastri puff.
  • Krim masam (dalam kuantiti yang kecil).
  • Pancake dan penkek.
  • Sos berasaskan perasa panas.
  • Anak kembung dan bayam.
  • Jus anggur
  • Keju dengan kandungan lemak tinggi, keju putih.
  • Telur dimasak dengan telur rebus atau hancur.
  • Hidangan berasaskan kekacang.
  • Mana-mana cendawan.
  • Bawang.
  • Buah yang mengandungi serat kasar.
  • Susu masam.
  • Kakao
  • Radish
  • Lemak haiwan dan asal masakan.

Cadangan ini agak terperinci dan tidak boleh menyebabkan kekeliruan pada manusia.

Diet selepas strok untuk setiap hari

Keparahan pesakit selepas strok adalah berbeza. Oleh itu, jika pesakit telah kehilangan fungsi mengunyah selepas serangan, dia diberi makan melalui kateter. Untuk tujuan ini, sama ada campuran khusus atau nutrien digunakan.

Pesakit dengan makanan patologi kurang teruk dengan sendirinya. Tetapi jika anda memberi makanan kepada orang yang mempunyai jenis makanan yang sama, walaupun ia adalah kaviar hitam dengan nanas, ia menjadi membosankan, dan untuk tubuh manusia seperti pendekatan pemakanan tidak akan bermanfaat. Oleh itu, diet strok harus bervariasi, faedahnya ialah diet selepas strok untuk setiap hari membolehkan peluang untuk makan bukan sahaja sihat, tetapi juga bervariasi dan enak.

Diet strok bukan langkah sementara, yang, setelah memulihkan kesihatan, dapat diabaikan lagi. Cadangan-cadangan yang dia berikan selama-lamanya menjadi kebiasaan dan menjadi sebahagian daripada gaya hidup. Orang yang memperkenalkannya kepada kehidupan seharian mereka, telah melindungi diri mereka daripada banyak masalah kesihatan yang berkaitan dengan sistem kardiovaskular yang merosot. Hanya sikap penuh perhatian terhadap diri sendiri dan kesihatan seseorang, melepaskan tabiat buruk, "makanan yang sihat", gaya hidup yang sihat akan memungkinkan untuk merasa hebat, walaupun anda jauh dari...

Apa yang boleh anda makan dengan strok?

Ia sering berlaku bahawa seseorang yang telah menjalani serangan mengubah pilihannya, keinginan untuk makan dapat hilang sama sekali, dan makanan dapat menyebabkan perasaan tidak menyenangkan. Semua ini dikaitkan dengan kekalahan bahagian tertentu otak.

Tetapi jika pesakit tidak makan, dia tidak akan mempunyai kekuatan untuk melawan penyakit itu dan mengaktifkan proses pemulihan. Pesakit sedemikian mula menurunkan berat badan. Semua ini sangat berbahaya dalam keadaan ini. Oleh itu, perlu makan. Hanya bahagian yang kecil, dan makanan yang berguna.

Mari lihat apa yang boleh anda makan dengan strok? Apa produk yang berguna, dan apa yang harus dikecualikan daripada jadual pesakit.

Sekiranya insulator enggan makan, sukar untuk dia menelan, maka dia harus dipujuk untuk makan sup puree bubur, bubur, dia perlu minum lebih banyak cecair. Pada masa yang sama pinggan mangkuk hendaklah hangat. Mengonsumsi makanan tidak harus banyak, tetapi sering kali. Jika pesakit menelan makanan - ini benar-benar menjadi masalah, anda harus memberitahu doktor yang hadir. Dia akan mengambil langkah untuk menyelesaikan keadaan.

Menu untuk pesakit harus seimbang dalam protein, lemak dan karbohidrat. Doktor mencadangkan terutamanya untuk memberi perhatian kepada produk yang bermanfaat untuk sistem kardiovaskular dan mengandungi serat, asid folik dan kalium.

Sebagai contoh, asid folik kaya dengan hijau gelap. Ini adalah salad berdaun, bayam, sawi. Ia juga banyak di asparagus, brokoli, buah sitrus, strawberi, raspberi. Dia kaya dengan kekacang: lentil, kacang, kacang, kacang kuda. Anda juga boleh memanggil kacang, biji rami, kembang kol, jagung, bit, saderi, wortel, labu.

Terdapat banyak kalium berguna dalam:

  • Bit Botwe.
  • Aprikot kering.
  • Pekat tomato, lebih baik jika buatan sendiri.
  • Kentang.
  • Tarikh
  • Epal.
  • Dedak gandum.
  • Kismis.
  • Kacang pinang dan badam.
  • Kacang.
  • Kubis laut.
  • Prunes.
  • Buah kering.

Hampir semua produk di atas mempunyai peratusan tinggi serat.

Juga tidak sepatutnya kita lupa tentang manfaat ikan laut, yang mengandungi asid lemak tak tepu, yang sangat diperlukan dalam perjalanan normal semua tindak balas biokimia dalam tubuh manusia. Asid-asid ini mengandungi kolesterol yang baik, yang mengaktifkan proses-proses ini. Dengan peningkatan metabolisme, pembentukan kolesterol berbahaya dikurangkan, dari mana plak atherosclerosis terbentuk, menyekat lumen di dalam kapal. Ikan laut juga kaya dengan fosforus, yang secara aktif merangsang metabolisme sel-sel otak.

Anda tidak harus menolak dari jus yang baru disediakan, buah-buahan dan buah-buahan segar. Penggunaan berterusan beri seperti blueberry dan cranberry, antioksidan aktif, akan meningkatkan pertahanan tubuh dan mengurangkan perkembangan aterosklerosis.

Apa yang tidak boleh makan dengan strok?

Tetapi selain produk yang berguna dan resipi diet, ada yang perlu dikeluarkan sepenuhnya, atau sekurang-kurangnya mengurangkan jumlah penggunaan mereka. Jadi apa yang tidak boleh makan dengan strok? Makanan apa yang harus sementara atau hilang secara kekal dari diet pesakit sedemikian?

Perhatian khusus harus dibayar kepada garam biasa, tanpa hidangan yang paling tidak boleh dilakukan. Sejurus selepas serangan itu, ia harus benar-benar hilang dari diet. Hanya selepas keadaan pesakit telah stabil dan trend positif berlaku untuk pemulihan, kita boleh menambah garam.

Daging lemak dan ikan sungai harus hilang dari meja pesakit sedemikian selama-lamanya. Produk terlarang juga termasuk:

  • Makan daging dan hidangan asin.
  • Pemuliharaan.
  • Sup kaya.
  • Produk makanan segera.
  • Sosej - produk sosej.
  • Hidangan goreng dan pedas yang dalam.
  • Susu dan derivatifnya (lemak) dan krim.
  • Gula-gula dan muffin.
  • Minuman berkarbonat.
  • Produk separuh siap.
  • Ais krim
  • Kopi yang dibancuh sejuk, kopi.
  • Tidak disyorkan semolina.
  • Cendawan
  • Coklat

Mengehadkan atau mengecualikan mereka dari diet pesakit akan membolehkan badannya lebih berkesan menjalankan tempoh pemulihan dan mengurangkan tempoh masa.

Anda Suka Tentang Epilepsi