Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan selepas strok?

Diet selepas stroke adalah komponen penting untuk memulihkan kesihatan, kerana makanan menentukan bukan sahaja kulit, tetapi juga bagaimana orang menjadi lebih baik selepas penyakit mereka. Cadangan sekolah pemakanan klinikal Soviet, yang telah dibangunkan hampir 100 tahun yang lalu, tetapi masih relevan dan berkesan sehingga kini terima kasih kepada pendekatan saintifik yang mendalam, membantu untuk bangun lebih cepat. Ini disahkan dengan penggunaannya bukan sahaja oleh doktor dalam pemulihan pesakit selepas sakit, tetapi juga oleh ahli diet baru untuk merangka program pemakanan.

Prinsip diet selepas strok

Walaupun perbezaan dalam punca penyakit ini, diet selepas stroke iskemik dan hemoragik adalah sama. Skim kuasa yang dibangunkan untuk kes-kes seperti itu oleh Profesor Pevzner digunakan. Berikutan diet yang dicadangkan ini membantu meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah, melegakan dan membantu buah pinggang dan hati untuk bekerja lebih mudah dan lebih baik, merawat organ-organ pencernaan dengan sangat hati-hati, menormalkan metabolisme.

Apabila ia datang kepada pemakanan selepas strok di rumah, anda perlu mengambil kira bahawa seseorang yang mempunyai berat badan normal boleh memakan 2600 Kcal setiap hari, tetapi jika terdapat berat badan yang berlebihan, maksimum 2300. Komposisi makanan haruslah seperti berikut (indikator untuk orang yang normal berat badan berlebihan dan berat badan berlebihan):

• 100/90 g - protein, dan lebih daripada separuh haruslah haiwan;
• 350/300 g - komponen karbohidrat;
• 80/70 g - sebahagian lemak;
• cecair, di samping terkandung dalam makanan - 1.2 l.

Garam adalah terhad kepada pengecualian lengkap. Pemulihan mesti belajar untuk menguruskan garam yang ada di dalam produk. Semua yang anda boleh makan selepas strok tidak boleh mengganggu pencernaan, merangsang pembuluh darah, saraf, jantung. Makanan yang hampir tidak boleh dicerna tidak dibenarkan, tetapi makanan yang menambahkan vitamin kepada diet (terutama C dan B), bahan lipotropik, kalium, dan magnesium adalah wajib. Kandungan makanan alkali - sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu - semakin meningkat, dan yang terbaik dibeli tanpa lemak atau dengan kandungan lemak minimum, maksimum yang dibenarkan ialah 5%. Dan produk tenusu perlu ditinggalkan. Kemasukan makanan laut dalam menu adalah dialu-alukan.

Diet selepas strok tidak boleh mengandungi produk separuh siap - mereka mempunyai banyak lemak trans, pengawet dan garam, yang meningkatkan jumlah darah. Tidak perlu makan apa-apa makanan yang luar biasa selepas strok. Tetapi mereka menyediakan makanan tanpa garam, menambah sedikit garam, jika sangat diperlukan, hanya di meja, sebelum digunakan. Ikan dan daging direbus, ayam dikeluarkan daripada ayam, sayur-sayuran dihancurkan, dan semakin banyak serat kasar, dagingnya dihancurkan. Makanan hangat disajikan.

Cadangan mengenai komposisi diet

Memilih menu, anda perlu memberi perhatian kepada kandungan kalori dan komposisi unsur jejak:

• Brokoli, asparagus, produk bijirin menyediakan badan dengan asid folik.
• Dalam menu selepas iskemia iskemia (aka serebral infarction) atau hemorrhagic, produk yang mengandungi banyak antioksidan - buah-buahan dan sayur-sayuran - mesti hadir. Dibuktikan bahawa orang yang dietnya tidak kurang daripada separuh buah, 30% kurang terdedah kepada pukulan.
• Perlu makan lebih banyak makanan yang mengandungi vitamin B.₆: roti gandum, kuman gandum, lobak merah, sayur-sayuran, buah-buahan. Vitamin B terlibat dalam mengurangkan tahap homocysteine, dan, sebagai akibatnya, risiko strok.
• Adalah penting untuk makan makanan kaya dengan kalium. Ini ikan dan, sekali lagi, produk keseluruhan, buah-buahan, sayur-sayuran. Kalium mengurangkan kandungan natrium dalam badan, membantu mencegah fenomena hipertensi, yang membantu mencegah strok. Microelement ini kaya dengan produk yang dijual di setiap kedai - kentang, prun, pisang, oren, tomato.
• Diet yang seimbang untuk otak otak harus mengandungi daging tanpa lemak, tetapi mereka tidak perlu terlibat - tidak lebih dari 1 kali sehari.

Gabungan langkah-langkah ini akan membantu menormalkan keadaan kapal, badan akan mendapat nutrien yang cukup, meningkatkan ketepuan oksigen tisu, termasuk tisu otak.

Memandangkan pemakanan selepas stroke iskemia tidak berbeza dengan diet yang ditetapkan selepas jenis hemorrhagic, anda harus memberi tumpuan kepada cadangan berikut mengenai penggunaan produk (diet ini juga digunakan untuk microstroke):

1. Lemak hanya dibenarkan dalam bentuk sayuran, minyak dan krim mentega unsalted. Mereka memasak makanan pada mereka. Lemak kuliner yang digunakan, sebagai contoh, dalam penaik manis, serta lemak dari daging adalah dilarang - ia memberi kesan kepada kesihatan pesakit yang merosakkan.
2. Makanan ringan harus terdiri hanya dari produk yang dibenarkan, termasuk salad dengan minyak sayur, salad yang dibuat dari wortel parut dan makanan laut dialu-alukan. Salad buah-buahan boleh diisi dengan yogurt rendah lemak. Di dalam diet perlu ditambah kale laut.
3. Dari bijirin menyediakan bijirin yang rapuh, casseroles, krupeniki. Semolina dan beras jarang digunakan, pasta rebus juga tidak disalahgunakan. Kekacauan dilarang sama sekali.
4. Produk tenusu - rendah lemak (produk tenusu, susu, keju cottage). Ia adalah perlu untuk menghadkan krim, krim masam, kerana pilihan lemak mereka yang dijual tidak berlaku. Oleh itu, produk ini ditambah secara berperingkat kepada makanan yang disediakan. Keju tidak termasuk dalam diet.
5. Daging hanya dipilih rendah lemak. Ia dimasak, mungkin lagi memanggang. Sosej, daging kalengan, hidangan dalam-dalam adalah dilarang.
6. Minuman dihidangkan dalam bentuk teh yang dibancuh lemah, pinggul sup. Susu ditambah kepada minuman kopi. Jus sayuran harus tanpa garam, dan buah manis dan beri dicairkan dengan air. Jus anggur kerana peningkatan rasa manis adalah terhad. Teh dan kopi yang sangat diseduh, serta koko tidak dikecualikan.
7. Sayur-sayuran direbus, terus dibakar. Menu ini termasuk kentang, kembang kol, timun, tomato, salad, lobak, labu, zucchini, bit. Parsley, bawang hijau, Dill hanya ditambah kepada makanan siap sedia.
8. Rempah-rempah dan sos dimasak tanpa spiciness, oleh itu mereka mengecualikan semua yang mengandungi lobak, mustard, lada, bawang putih, kaldu cendawan, ikan atau daging. Anda boleh menggunakan asid sitrik, laurel, kayu manis, vanillin.
9. Burung ini digunakan tanpa berminyak, tanpa kulit. Dengan cara yang sama seperti dalam kes produk daging, ia boleh dimasak, kemudian dibakar. Dalam bentuk ayam kalengan tidak dibenarkan untuk digunakan.
10. Ikan digunakan kurus, direbus, maka anda boleh membakar. Makanan laut yang digemari berguna, produk dengan penggunaannya. Ikan kalengan dan makanan laut, kaviar, masin dan ikan asap adalah dilarang.
11. Gula-gula digunakan dalam bentuk jem, madu, gula, gula-gula tanpa komponen coklat, dan dalam hal obesiti gula-gula tersenarai tidak dikecualikan. Anda boleh membuat susu jeli, memasak compotes. Coklat coklat, kek, serta semua pastri manis.
12. Sup boleh dimakan pada 250-400 g setiap hidangan. Mereka mestilah vegetarian. Buah dan sup susu juga dimasak. Anda boleh makan bit. Sup memakai sayur-sayuran, krim masam rendah lemak, yogurt rendah lemak. Penggunaan sup daripada cendawan, daging, ikan adalah dilarang.
13. Buah-buahan dan buah-buahan digunakan sepenuhnya hancur, dengan pulpa lembut, tanpa serat kasar.
14. Produk tepung roti dan gandum dimakan dikeringkan atau dibakar sehari sebelum. Anda boleh makan pastri tanpa lemak. Puff dan pastri dilarang, anda juga tidak boleh makan roti segar, pancake, pancake.
15. Telur (tidak lebih daripada satu sehari) dimakan hanya dalam smyatku, menyediakan kukus atau omelet bakar, sebaiknya hanya dari protein. Adalah lebih baik untuk tidak memasukkan kuning ke dalam makanan pesakit. Telur rebus yang dilarang, telur goreng.

Diet untuk pencegahan strok juga berdasarkan prinsip nutrisi di atas, kerana ia membantu kedua-dua pulih dari penyakit dan mencegah terjadinya atau berulang.

Tips Pemakanan

Dalam sesetengah kes, penting bukan sahaja apa yang anda perlu makan, tetapi bagaimana. Strok menyebabkan kerosakan besar kepada badan dan meninggalkan akibat yang serius, terutamanya dysphagia (gangguan menelan), oleh itu apabila membangunkan diet untuk strok otak, semua ciri keadaan pesakit harus diambil kira. Selepas perkembangan penyakit itu, pesakit itu tinggal di hospital untuk pemakanan parenteral untuk beberapa waktu - dia "diberi makan" melalui titisan IV - dan ini berterusan sehingga tahap kesedaran normal dan pemeliharaan fungsi menelan dinilai dengan betul.

Sekiranya seseorang itu sukar untuk ditelan, pelbagai produk yang digunakan akan lebih sempit - disfagia apabila makan selepas strok tidak boleh diabaikan. Di samping itu, proses pemakanan sangat rumit - batuk pesakit semasa makan, boleh tersedak pada makanan, produk tersekat di belakang pipinya, jatuh dari mulutnya. Oleh itu, keupayaan untuk menelan makanan harus dinilai sebelum beralih kepada makanan lisan, yang dalam hal ini harus terlalu berhati-hati, tetapi tetap penuh. Sebelum keluar pesakit selepas strok dari klinik, ahli keluarga perlu dilatih dalam pemakanan yang betul pesakit dan menjadi biasa dengan produk apa yang harus dielakkan semasa strok.

Bagaimana hendak makan

Sekiranya sukar untuk ditelan, makanan harus menjadi halus, dan cecair mesti tebal. Keluarkan semua pepejal, berserat dan berair dari diet. Untuk mencapai nutrisi penuh selepas strok, ia dibenarkan menggunakan suplemen pemakanan yang mengandungi bahan-bahan yang berguna. Sekiranya terdapat kencing manis, adalah wajib untuk berunding dengan pakar pemakanan, kerana kanji sering bertindak sebagai pengental, yang meningkatkan pengambilan karbohidrat dan mengganggu keseimbangan komposisi makanan.

Apabila menyusu sendiri, seseorang harus memberi perhatian sama ada pemakanan itu memakan segalanya, kerana dengan mengurangkan rasa keseronokan dari makan, mungkin untuk menolak makan atau menggunakan jumlah minimum, yang akan mengakibatkan penipisan tubuh yang sudah habis oleh penyakit ini.

Perkara utama adalah untuk menggalakkan pemakanan untuk memberi makan sendiri, membantu dia hanya apabila perlu, sehingga dia dapat melakukan tanpa pertolongan. Jika pemulihan tidak boleh dimakan sendiri, cadangan berikut harus diikuti:

• menghapuskan situasi yang mungkin mengalih perhatian, memberikan suasana yang tenang;
• memberi makan seseorang dengan stroke hanya dengan duduk, menggunakan bantal untuk belakang, jika perlu, sementara penolong harus berada pada tahap mata pemulihan supaya dia dapat melihat semua manipulasi pembantu;
• makanan diambil pada kadar perlahan, dengan menggunakan hanya satu sudu teh;
• cecair mabuk melalui jerami atau dari pemanggang hidangan khas dengan muncung.

Ia adalah mungkin untuk menggunakan pemakanan yang diterangkan dengan mikrostroke, serta strok iskemik atau hemoragik. Apabila memilih makanan, anda harus mempertimbangkan cadangan ubat-ubatan yang digunakan secara selari. Beberapa ubat yang diresepkan selepas strok tidak berinteraksi dengan makanan dengan cara yang terbaik, jadi anda mungkin memerlukan pengambilan tambahan vitamin atau unsur surih, bahan tambahan makanan. Adalah penting untuk memantau jumlah makanan, terutamanya mereka yang perlu menyingkirkan kelebihan lemak pada badan - satu bahagian harus sama dengan volume ke dalam gelas. Sekiranya sukar untuk menahan terlalu banyak di atas pinggan, itu bermakna anda perlu memasukkan makanan ke dalam gelas untuk berhenti dalam masa. Pemulihan selepas strok adalah proses yang panjang, pemakanan memainkan peranan penting di dalamnya, jadi cadangan dari doktor yang hadir tidak harus diabaikan.

Makanan selepas strok - makanan yang berbahaya dan mana yang membantu?

Makanan selepas strok otak di rumah adalah salah satu faktor penting yang menentukan bagaimana cepat dan berjaya pemulihan pesakit akan menjadi.

Diet yang seimbang akan membantu anda dengan cepat memulihkan semua fungsi badan, dan melalui normalisasi berat badan dan tekanan darah akan menginsuranskan terhadap pendarahan semula di otak.

Keperluan asas untuk organisasi pemakanan pesakit

Pemilihan produk yang betul dan pematuhan pemakanan - itulah yang perlu anda perhatikan di tempat pertama. Untuk memaksimumkan manfaat diet yang dirumuskan dengan teliti, peraturan berikut harus diikuti:

• Untuk makan secara kecil-kecilan, dalam bahagian kecil. Jumlah makanan yang tidak melebihi dua kilogram adalah pilihan terbaik.
• Dari tiga kali sehari lebih baik untuk menolak memihak kepada lima hidangan sehari, termasuk sarapan, makan tengahari dan makan malam, makan tengah hari dan makanan ringan.
• Jangan lupa tentang penggunaan cecair yang mencukupi, tidak kurang daripada satu liter sehari. Ini amat penting dalam cuaca panas, apabila banyak air hilang dengan peluh.
• Pengambilan cecair berlebihan juga harus dielakkan.
• Dari saat kebangkitan untuk sarapan pagi, ia perlu mengambil masa tidak lebih daripada satu jam - lebih baik tidak membenarkan perut untuk waktu yang lama untuk menganggur.
• Antara makan malam dan waktu tidur perlu mengambil masa sekurang-kurangnya 2-3 jam.

Keperluan pemakanan asas

Pada umumnya diet untuk pesakit selepas strok memenuhi semua keperluan untuk pemakanan yang betul dan seimbang, yang harus diikuti oleh orang yang sihat. Tetapi ada ciri-cirinya sendiri - ini adalah sekatan penggunaan garam meja, karbohidrat dan lemak haiwan, serta produk alkohol dan kafein. Kenapa

Rata-rata, seseorang mendapat 7-10 gram natrium klorida bersama-sama dengan makanan, dan apabila makan makanan yang mengandungi banyaknya, sehingga 15 gram.

Ini melebihi dos harian yang diperlukan sebanyak 1.5-2 gram.

Garam yang berlebihan membawa kepada pengekalan cecair di dalam badan, yang meningkatkan tekanan darah. Dan hipertensi adalah salah satu punca utama strok.

Karbohidrat, terutama yang cepat, adalah bahan api kalori tinggi, yang menimbulkan lonjakan dalam tahap gula darah dan peningkatan berat badan yang cepat. Oleh kerana obesiti tidak baik untuk kesihatan secara keseluruhan dan menyebabkan hipertensi, orang yang mengalami strok harus mengekalkan berat badan dalam indeks jisim badan yang sihat (BMI). Penolakan sejumlah besar karbohidrat cepat memihak kepada yang perlahan akan membantu dia dalam hal ini.

Makanan dengan kandungan lemak refraktori yang tinggi memprovokasi pembentukan plak kolesterol di dinding saluran darah. Pengecualian mereka dari diet akan meningkatkan bekalan darah ke otak dan mencegah perkembangan penyakit koronari. Kolesterol dalam jumlah yang kecil adalah diperlukan untuk hidup sihat, tetapi kekurangannya sementara membatasi makanan berlemak tidak mengancam pesakit, kerana jumlah yang diperlukan dihasilkan oleh tubuh.

Alkohol, teh dan kopi yang kuat, serta coklat pahit yang kaya dengan theobromin juga berbahaya bagi seseorang yang pulih dari strok. Alkohol, kafein dan teobromin meningkatkan tekanan darah dan merangsang sistem saraf, yang penuh dengan pendarahan baru di otak.

Apa yang tidak boleh digunakan selepas strok?

Produk-produk yang sangat berbahaya kepada kesihatan sepatutnya dikecualikan sepenuhnya daripada diet, menggantikan rakan-rakan yang lebih berguna. Senarai ini termasuk:

• sayuran tin dan masin - mereka mengandungi bukan sahaja banyak garam, tetapi juga banyak cuka, yang tidak baik untuk saluran darah. Mereka juga mempunyai banyak tekanan darah yang meningkatkan perasa;
• ikan asap dan daging, sosej, daging babi berlemak, itik, kulit ayam, kuning telur;
• kicap - ia sangat asin, walaupun ia hampir tidak dirasakan kerana rasa tertentu;
• kentang goreng, kerepek kentang, bayam dan limau - mereka kaya dengan asid tidak berguna, cendawan, kekacang, anggur;
• pastri, semolina;
• krim, krim masam, susu pekat, keju lemak;
• coklat, terutama hitam, gula-gula berdasarkan krim lemak, krim, adunan kue, teh dan kopi yang kuat;
• mana-mana minuman beralkohol.

Sekiranya anda merasa sihat, anda kadang-kadang boleh membenarkan diri anda makan sesuatu dari senarai makanan yang dilarang, terutamanya jika mereka berada di antara kegemaran anda. Jika tidak, mungkin terdapat pecahan berbilang hari dengan pelanggaran diet yang serius.

Selepas strok, sebagai tambahan kepada langkah-langkah pemulihan, perlu mengikuti prinsip pemakanan yang betul. Pemakanan dalam strok - senarai produk berguna dan berbahaya.

Apakah stroke yang akan datang, baca di sini. Klasifikasi, diagnosis, rawatan.

Ramai orang yang berminat dalam soalan - adakah mungkin untuk mengelakkan strok? Semua tentang bagaimana untuk mencegah penyakit, baca artikel ini.

Makanan apa yang tidak membahayakan selepas strok?

Terlepas dari hakikat bahawa senarai produk yang tidak diingini agak besar, produk yang dibenarkan untuk penggunaannya adalah lebih besar, dan terdapat cukup banyak hidangan lazat yang berguna dan lazat di dalamnya.

Diet pemakanan strok harus termasuk makanan sihat dan sihat berikut:

• Pelbagai bijirin. Buckwheat, kaya dengan zat besi, beras berkhasiat dan mudah dicerna, pengambilan makanan oat yang lebih baik digunakan secara meluas sebagai hidangan sampingan dan sebagai hidangan utama. Anda tidak boleh menambah minyak dan banyak gula di dalamnya, lebih baik menggantikannya dengan susu dan buah durian.
• Sayur-sayuran dan buah-buahan. Kentang-kilang dan sayur-sayuran berkanji lain menebal darah, jadi mereka tidak boleh disalahgunakan, tetapi serbuk seledri, zucchini, labu, kubis benar-benar tidak berbahaya, dan anda boleh makan semua yang anda mahukan. Begitu juga dengan beri dan buah-buahan, seperti epal, pir, plum, strawberi, ceri - apa-apa kuantiti yang sesuai dengan norma diet harian akan membawa manfaat dan kegembiraan. Bilberry amat bermanfaat, kerana ia mengandungi sejumlah besar antioksidan, dan kaya dengan potasium yang diperlukan untuk pisang sistem kardiovaskular.
• Kelabu dan roti hitam. Ia kurang kalori daripada roti mentega, dan mengandungi lebih banyak nutrien. Produk-produk roti berasaskan bijirin adalah sangat baik: kandungan serat yang tinggi memastikan pencernaan yang sihat.
• Produk tenusu rendah lemak. Kefir, keju rendah lemak, keju lembut yang tidak mengandungi garam dan perasa yang banyak, susu masam, ryazhenka kaya dengan kalsium dan protein.
• Daging tanpa lemak. Ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu - sumber terbaik protein haiwan untuk pesakit strok. Sama seperti sayur-sayuran, mereka perlu dimasak tanpa menambah minyak.
• Ikan lean. Pollack ini, menggelepar, mendidih. Kadang-kadang anda mampu makan beberapa jenis ikan yang lebih berlemak, seperti salmon dan tuna merah jambu, kerana minyak ikan mengandungi banyak bahan berguna untuk tubuh manusia, di antaranya adalah vitamin B yang diperlukan untuk pertumbuhan semula sel

Petua terpilih

Sudah tentu, untuk membuat menu yang betul, senarai produk yang dibenarkan dan dilarang tidak mencukupi.

Faktor lain perlu dipertimbangkan.

Apa yang penting, tetapi tidak selalu jelas?

• Pelbagai nutrisi. Tidak semua orang mampu perkara yang sama setiap hari. Di samping itu, diet yang membosankan sering mengandungi hanya sebahagian kecil daripada semua vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk pemulihan yang cepat dan berkesan.
• Apabila membeli sayuran dan buah-buahan perlu memberi perhatian kepada warna mereka. Jangan memberi keutamaan kepada produk hijau sahaja, hanya merah atau putih sahaja. Jika menu mengandungi buah-buahan dan sayur-sayuran dari semua warna pelangi - ia mengandungi maksimum bahan yang berguna.
• Perasa sayuran sesuai sebagai pengganti garam. Walau bagaimanapun, rempah panas, seperti bawang, bawang putih, lada hitam dan merah, harus dibuang.
• Teh Ivan, karkade, teh pudina akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk teh dan kopi biasa. Mereka tidak mempunyai kafein, jadi minuman ini tidak meningkatkan tekanan darah. Terdapat juga penggantian theobromine-bebas untuk coklat - kerob yang serupa dengan warna dan rasa kepadanya.

Sebagai tambahan kepada komposisi produk, kualiti dan jangka hayat mereka adalah penting. Keracunan makanan, yang boleh mengakibatkan penggunaan makanan yang kurang berkualiti atau basi, boleh menyebabkan kerosakan yang serius kepada tubuh yang lemah akibat strok.

Contoh menu rumah sehari untuk pesakit

Sebagai panduan untuk penyediaan diet harian, anda boleh menggunakan menu ini, seimbang dari segi kandungan protein, lemak dan karbohidrat dan pada masa yang sama tidak mengandungi kalori yang berlebihan.

• Sarapan: segelas susu, sandwic roti kelabu, timun dan dada ayam rebus.
• Makan tengah hari: segelas kefir atau epal.
• Makan tengah hari: nasi rebus dengan sayur-sayuran, kompos buah kering.
• Masa teh: salad sayuran, dibekalkan dengan satu sudu teh yogurt atau minyak biji rami.
• Makan malam: keju kotej rendah lemak dengan buah segar, epal atau segelas yogurt rendah lemak.

Masa makan dan tempoh selang antara mereka bergantung kepada rejimen harian pesakit.

Untuk mengelakkan strok berulang, pemakanan selepas strok iskemia perlu dilaraskan. Produk yang sepatutnya digunakan, serta senarai produk yang berbahaya - semua ini akan anda dapati dalam artikel itu.

Apakah punca stroke pada orang muda dan apakah rawatan, kami akan memberitahu dalam artikel ini.

Selalunya strok pertama bukanlah yang terakhir untuk pesakit. Nutrisi yang betul, bersama-sama dengan penolakan tabiat buruk, aktiviti fizikal yang sederhana, melindungi diri anda dari tekanan dan ketegangan saraf boleh mencegah strok berulang dan, mungkin, menyelamatkan nyawa yang sakit.

Oleh itu, jangan mengabaikan diet, walaupun sekatan pada awalnya kelihatan terlalu keras: dari masa ke masa, diet baru akan menjadi biasa, dan kemudian - yang dikasihi.

Makanan selepas strok: menu anggaran

Strok adalah keadaan yang sangat berbahaya yang mengambil banyak nyawa. Apabila infark serebral telah berlaku, tindakan terapeutik yang diperlukan diperlukan. Ini adalah satu-satunya cara untuk menyelamatkan pesakit. Tempoh pemulihan adalah panjang dan sukar.

Peranan penting dalam pemulihan pesakit sepenuhnya adalah pemakanan selepas strok. Pemakanan untuk strok adalah wajib secara individu, berdasarkan keadaan umum pesakit. Jadi proses pemulihan akan menjadi yang paling singkat dan paling berkesan.

Sekiranya pesakit telah menelan gangguan dan tidak boleh makan sendiri, maka siasatan khas digunakan. Lebih banyak pemakanan melalui siasatan yang dibincangkan dalam artikel ini.

Prinsip umum pemakanan yang betul

Satu diet khusus selepas bentuk penyakit hemorrhagic, serta selepas stroke iskemia adalah sama.

Prinsip termasuk unsur-unsur berikut:

• Pada hari pertama atau minggu, makanan penyiasatan ditunjukkan. Makanan ini membolehkan anda menyediakan tubuh dengan bahan-bahan penting, jika pesakit tidak dapat mengambil makanan secara mandiri. Juga, makanan penyiasat diperlukan jika pesakit tidak sedarkan diri (makanan untuk pesakit katil). Kaedah penyediaan terdiri daripada mengisar makanan melalui pengisar daging dua kali, mengisar dengan pengisar atau menggosoknya melalui penyaring. Hanya makanan cair yang sesuai untuk makan melalui siasatan.
• Mod. Ia perlu untuk membangunkan rejim yang jelas untuk makan. Selepas pencerobohan akut peredaran otak, semua organ dan sistem berada dalam kekacauan. Terdapat masalah dengan penghadaman. Untuk memudahkan kerja saluran pencernaan diperlukan untuk makan pada jam itu.
• Dalam setiap hidangan biasa terdapat kos dalam bahagian-bahagian kecil, supaya tidak membebankan saluran pencernaan.

Produk berguna

Apa yang boleh anda makan selepas strok? Pemakanan untuk otak otak bergantung kepada keadaan pesakit. Semasa tempoh pengambilan nutrien, penggunaan daging tanpa lemak dan hiasan ditunjukkan. Juga sayuran dan bubur buah.

Pada masa akan datang, diet akan berkembang dan termasuk:

• Produk roti. Bagi pembuluh otak pesakit selepas stroke, produk tersebut tidak berguna, bagaimanapun, roti mencipta beban ballast yang diperlukan di dalam usus, membersihkan saluran, menormalkan pergerakan dan mempercepatkan pemindahan jisim fecal. Penggunaan roti basi dari rai dan tepung gandum, keropok direndam, dedak.
• Sayur-sayuran, buah-buahan dan jus. Ini adalah produk yang ideal untuk kapal: mereka menormalkan peredaran darah, tekanan yang lebih rendah (pemakanan untuk tekanan darah tinggi, termasuk kebanyakannya terdiri daripada makanan asal tumbuhan).
  • Buah-buahan yang paling berguna ialah: epal (meleburkan saluran darah, berguna untuk urat dan menormalkan aliran keluar darah), pir, buah oren dan buah sitrus (mencegah proses oksidatif, mempromosikan penipisan darah di dalam kapal, mengurangkan kepekatan struktur lipid, menghilangkan kolesterol) menormalkan peredaran darah arteri).
  • Sayuran yang paling berkesan adalah zucchini, terung, kubis, bawang, dan sebagainya. Nutrien aktif utama yang menentukan kesan terapeutik makanan ini ialah vitamin B, vitamin C, vitamin lain, mineral, asid organik, antioksidan. Setiap hari anda perlu makan sekurang-kurangnya setengah kilogram buah-buahan segar. Pendekatan ini mengurangkan tekanan darah, menyumbang kepada pemakanan saluran darah.
  • Jika kerosakan otak belum datang, anda boleh dengan cepat membersihkan kapal dengan jus.
  • Apa produk nipis darah? Buah-buahan dan sayur-sayuran juga datang untuk menyelamatkan. Terutamanya jeruk dan epal. Tindakan antikoagulan diperlukan untuk menormalkan aliran darah.
• Budaya kacang. Mengurangkan kolesterol dan saluran darah yang jelas. Ini adalah benar terutamanya dalam strok iskemia, apabila plak atherosclerosis terbentuk dalam lumen vena dan vesel. Budaya seperti lentil, kacang, kacang mengandungi jumlah asid folik yang banyak. Risiko kecederaan semula struktur serebrum dikurangkan sebanyak 25%. Kekuda adalah vasodilators.
• Ikan, daging. Mereka berguna untuk otak kerana ia memungkinkan untuk menormalkan metabolisme dalam tisu serebrum. Ia menunjukkan penggunaan daging ternakan, arnab, ikan yang paling berguna untuk keguguran otak dan ikan kod.
• Produk susu yang ditapai. Makan selepas stroke iskemia adalah mustahil tanpa makanan susu yang ditapai. Ia sesuai untuk penyediaan makanan dalam tempoh resusitasi, untuk pesakit yang berlegar selepas strok. Makanan susu asid termasuk makanan untuk jantung dan saluran darah. Mereka menstabilkan diet selular, meningkatkan fungsi kontraksi miokardium (dengan itu sesuai untuk menguatkan hati). Menyumbang kepada operasi normal kepala (meningkatkan kelajuan pemulihan fungsi kognitif).

Diet yang ditentukan termasuk bukan sahaja produk selepas strok. Nutrisi yang sama dengan tekanan tinggi akan membantu mencegah iskemia akut struktur-struktur otak.

Alat baru untuk pemulihan dan pencegahan strok, yang mempunyai kecekapan yang sangat tinggi - Koleksi monastik. Pengumpulan biara benar-benar membantu untuk menangani akibat strok. Di samping itu, teh mengekalkan tekanan darah yang normal.

Pemakanan yang betul semasa strok otak

Dari artikel ini, anda akan belajar: apa jenis makanan selepas strok dipercepatkan pemulihan, yang kumpulan makanan berguna untuk pesakit yang telah mengalami pelanggaran peredaran otak. Petua pemakanan yang boleh mengurangkan risiko kambuhan strok.

Penulis artikel ini: Nivelichuk Taras, ketua jabatan anestesiologi dan rawatan intensif, pengalaman kerja selama 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam bidang "Perubatan" khusus.

Orang yang mengalami strok, terdapat peningkatan risiko pemakanan yang buruk, di mana tubuh mereka tidak mendapat cukup nutrien dengan makanan dan minuman. Ini mungkin melambatkan pemulihan mereka. Dengan strok otak, pemakanan yang buruk boleh disebabkan oleh:

• Masalah dengan menelan (dysphagia).
• Masalah dengan lengan dan pergerakan tangan (contohnya, sukar untuk pesakit menggunakan pisau dan garpu).
• Masalah dengan ingatan dan pemikiran (contohnya, pesakit boleh lupa makan).
• Mengurangkan nafsu makan atau kekurangan kelaparan.

Diet selepas stroke mempunyai beberapa matlamat:

1. Memperbaiki pemulihan pesakit selepas strok.
2. Mencegah perkembangan semula strok.
3. Memastikan pengambilan nutrien dalam kes-kes gangguan menelan dan kesedaran.

Digabungkan dengan perubahan gaya hidup yang lain, diet adalah komponen pemulihan yang sangat penting selepas strok dan mencegah perkembangan peredaran serebral yang berulang.

Isu pemakanan yang tepat untuk pesakit selepas strok ditangani oleh pakar neurologi dan pakar pemakanan.

Memperbaiki pemulihan pesakit daripada strok dengan pemakanan

Ramai saintis percaya bahawa pemakanan yang betul boleh meningkatkan keberkesanan pemulihan selepas strok. Pendapat ini berdasarkan hasil kajian saintifik yang menunjukkan kehadiran perubahan metabolik di otak selepas iskemia akut dan keberkesanan pemakanan khas dalam mengurangkan fungsi terjejas.

Pesakit semasa pemulihan memerlukan diet yang menyediakan pengambilan nutrien penting dan menghindari kekuasaan proses katabolik (iaitu proses di mana rizab badan sendiri digunakan sebagai sumber tenaga). Keperluan ini dipenuhi oleh diet lengkap dan seimbang berdasarkan sayur-sayuran, buah-buahan dan produk bijirin.

Produk yang berguna untuk mereka yang mengalami strok

Menu pesakit selepas strok harus memasukkan kumpulan produk berikut:

• Produk bijirin, yang mana sekurang-kurangnya separuhnya mesti bijirin penuh.
• Sayuran. Lebih baik memilih kaya dengan nutrien, sayuran hijau dan oren, anda perlu menggunakan kekacang dan kacang polong secara teratur.
• Buah-Buahan. Anda perlu makan pelbagai buah segar, beku atau kering setiap hari.
• Produk susu. Anda harus memilih produk tenusu rendah lemak atau produk tenusu kaya dengan kalsium.
• Protein. Anda boleh makan daging tanpa lemak atau kurus, ayam. Jangan lupa tentang pelbagai kacang, kacang dan ikan, yang juga berfungsi sebagai sumber protein yang sangat baik.
• Lemak Kebanyakan lemak harus berasal dari ikan, kacang dan minyak sayuran. Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan mentega, marjerin dan lemak.

Sepuluh strategi pemakanan yang dapat mengurangkan risiko kekejangan stroke

1. Makan pelbagai makanan setiap hari.

Tiada produk dapat menyediakan tubuh dengan semua nutrien yang diperlukan, jadi anda perlu makan pelbagai makanan setiap hari.

2. Makan makanan berwarna cerah.

Agar nutrisi yang sihat untuk masuk ke dalam badan, adalah penting untuk makan pelbagai makanan dengan warna-warna cerah semasa setiap hidangan. Anda boleh menyediakan tubuh anda dengan pelbagai nutrien, memilih warna kuning, merah tua, oren, hijau gelap, biru dan ungu, sayuran dan kacang hijau terang.

3. Makan 5 atau lebih hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari.

Kajian telah menunjukkan bahawa lebih baik menggunakan faedah pemakanan yang sihat untuk meningkatkan jumlah buah-buahan dan sayuran pada menu anda. Oleh itu makan setiap hari sekurang-kurangnya 5 hidangan produk ini.

4. Baca label makanan

Label produk membolehkan anda mempelajari lebih lanjut tentang makanan yang anda beli dan makan. Apabila memilih makanan, baca maklumat label mengenai kalori, jumlah lemak, tepu dan lemak trans, kolesterol, natrium, dan serat.

5. Hadkan kolesterol, tepu dan lemak trans.

Kolesterol adalah bahan lemak yang dihasilkan di dalam tubuh manusia dan diperlukan untuk memelihara kesihatan sel. Walau bagaimanapun, peningkatan darah boleh meningkatkan risiko strok dan penyakit jantung. Peningkatan ini mungkin hasil daripada dua komponen - jumlah kolesterol yang dihasilkan dalam badan dan jumlah pengambilannya dari makanan.

Diet yang kaya dengan lemak tepu menyebabkan peningkatan kolesterol darah dan meningkatkan risiko masalah kardiovaskular. Mereka ditemui dalam produk haiwan dan beberapa minyak sayuran (kelapa, kelapa). Mengehadkan penggunaan produk ini sangat penting dalam mencegah strok.

Makanan Kaya Kolesterol

Untuk menghadkan pengambilan lemak tepu, buat penggantian yang ditunjukkan dalam jadual di bawah:

Diet yang kaya dengan lemak trans juga membawa kepada peningkatan kolesterol darah dan peningkatan risiko kardiovaskular. Mereka dibentuk oleh penukaran minyak sayuran tak tepu kepada lebih banyak bentuk tepu menggunakan proses hidrogenasi. Produk yang mengandungi minyak sayuran terhidrogenasi hendaklah dibuang.

Lemak trans ditemui di:

• produk yang termasuk minyak yang dihidrogenkan sebahagian (kuki, keropok, makanan ringan dan produk roti);
• marjerin keras;
• makanan yang paling digoreng;
• pengeluaran makanan segera dan separuh siap.

Makan dengan strok harus mengandungi jumlah kolesterol yang terhad, yang merupakan satu lagi langkah penting dalam mencegah peredaran otak serebral. Ini boleh dicapai dengan:

1. Mengeluarkan lemak dari daging dan mengeluarkan kulit dari ayam.
2. Batasan kekerapan penggunaan daging, ayam dan produk haiwan lain.
3. Mengurangkan bahagian daging hingga 100 g
4. Sekatan ke atas penggunaan minyak dan lemak.
5. Penggunaan produk tenusu rendah lemak atau rendah lemak.

6. Hadkan jumlah natrium dalam diet anda.

Ramai orang mengambil lebih banyak natrium daripada yang diperlukan. Ini boleh menyebabkan pengekalan cecair dan tekanan darah meningkat. Salah satu kaedah untuk mengurangkan kandungan natrium dalam diet bukan untuk menambah garam makanan di atas meja. Tetapi ini mungkin tidak mencukupi.

Anda juga boleh mengurangkan pengambilan natrium dengan kaedah berikut:

• Gantikan garam dengan herba dan rempah. Garam adalah salah satu sumber utama natrium dalam diet. Herba dan rempah boleh digunakan sebaliknya. Buang bumbu campuran, yang mungkin termasuk garam.
• Makan makanan yang tidak diproses dan kalengan yang boleh mengandungi natrium, untuk memberikan rasa dan aroma, dan memelihara mereka.
• Pilih makanan segar yang tidak mengandungi garam.
• Apabila membeli makanan, cari dari label berapa banyak garam atau sodium yang ada.
• Berhubung dengan komposisi ubat-ubatan. Natrium boleh menjadi sebahagian daripada banyaknya.

Kebanyakan doktor menasihatkan pesakit dengan stroke pada hari pertama untuk mengehadkan pengambilan natrium hingga 2000 mg sehari. Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dinasihatkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 1500 mg setiap hari.

7. Makan makanan yang tinggi serat.

Serat diet (serat) adalah sebahagian daripada diet yang sihat yang dapat mengurangkan kolesterol dalam darah dan mengurangkan risiko kardiovaskular. Ini sebahagian daripada makanan tumbuhan tidak diserap dalam badan. Serat, melalui saluran penghadaman, mempengaruhi pencernaan makanan dan penyerapan nutrien. Jumlah penggunaannya tidak hanya memberi kesan kepada kolesterol dan risiko kardiovaskular, tetapi juga mempunyai ciri-ciri lain yang bermanfaat: ia membantu mengawal tahap glukosa darah, menggalakkan najis biasa, mencegah penyakit saluran pencernaan dan membantu menormalkan berat badan.

Untuk meningkatkan jumlah serat makanan dalam diet:

• Mulailah hari anda dengan bijirin bijirin atau roti bersaiz gandum.
• Makan buah-buahan dan bukan jus buah.
• Tambah ½ cawan chickpea ke salad sayuran berdaun gelap.
• Daripada kedai roti tepung putih, beli wholegrain.
• Beli pasta bijirin dan beras coklat.
• Masukkan yogurt atau kek keju buah atau kacang segar.
• Untuk snek, gunakan buah-buahan atau sayur-sayuran.

Serat makanan yang mencukupi juga menghalang turun naik paras glukosa darah sepanjang hari. Ia juga akan membantu anda berasa kenyang dan boleh mencegah kemunculan keinginan mendadak untuk makan sesuatu yang manis - dengan itu meningkatkan kawalan berat badan.

8. Mencapai dan mengekalkan berat badan biasa.

Pengurangan berat badan adalah satu lagi strategi penting untuk mengurangkan risiko stroke semula. Mengendalikan saiz bahagian anda, makan makanan yang mengandungi banyak serat makanan dan sedikit lemak, meningkatkan tahap aktiviti fizikal anda - semua langkah ini akan membantu anda mencapai berat badan yang normal, jika anda mempunyai pound tambahan. Ingat bahawa penurunan berat badan tidak berlaku pada kelajuan kilat, jadi dari awal mula menetapkan matlamat jangka pendek dan jangka panjang yang realistik.

9. Kurangkan pengambilan karbohidrat mudah.

Pengambilan karbohidrat mudah yang berlebihan boleh menyebabkan hipertensi, obesiti, diabetes jenis 2 dan metabolisma lipid terjejas. Semua faktor ini meningkatkan risiko stroke berulang.

Karbohidrat mudah didapati dalam gula, madu, jeli, jem, minuman manis dan kuih.

10. Minum kalium cukup.

Penggunaan potassium yang mencukupi dengan makanan adalah perlu untuk mengekalkan fungsi jantung yang normal. Kebanyakan orang dewasa tidak mendapat cukup kalium, yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan produk tenusu. Jika anda mengambil makanan yang cukup dari kumpulan ini, tubuh anda akan menerima kadar kalium.

Makanan yang melanggar menelan dan selera makan

Sekiranya anda menghadapi masalah menelan selepas strok, beri perhatian kepada petua berikut:

1. Makan apabila anda tidak penat dan berasa baik. Jika makan sebahagian besar tayar anda, makanan kecil dan kerap boleh membantu.
2. Semasa makan, duduk lurus dan lepasan kepala anda.
3. Jangan terganggu semasa makan (contohnya, jangan menonton TV, jangan bercakap).
4. Alokkan masa yang cukup untuk makan, jangan tergesa-gesa.
5. Jika makan terhalang oleh kelemahan di tangan atau sikat, anda boleh membeli peralatan makan khas yang mempunyai pemegang tebal yang lebih mudah dipegang.
6. Makan makanan ringan yang mudah dikunyah, seperti yogurt, pisang, bijirin bijirin, dan sup tanpa garam.
7. Potong makanan ke dalam kepingan kecil untuk memudahkan mengunyah.
8. Ambil gigitan kecil dan ambil sedikit sips. Menelan makanan atau minuman sebelum mengambil gigitan atau minuman seterusnya.
9. Selepas makan, duduk secara menegak selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Untuk meningkatkan selera makan:

• Pilih makanan sihat yang mempunyai rasa yang kuat - contohnya, ikan goreng dan buah sitrus. Rasa makanan boleh menambah rempah, yang merupakan pengganti yang baik untuk garam.
• Pilih makanan yang mempunyai warna yang cerah dan rupa yang menarik: misalnya, salmon, wortel, sayuran hijau gelap.

Terutama petua ini berguna pada hari pertama selepas strok, apabila sukar bagi seseorang untuk menghadapi emosi negatif. Pada masa ini, menelan dan pergerakan anggota badan juga boleh teruk terjejas. Pada kebanyakan pesakit, akibat rawatan dan pemulihan, fungsi-fungsi ini bertambah baik atau dipulihkan sepenuhnya, selera makan dan suasana hati mereka bertambah baik, dan menu secara beransur-ansur berkembang. Kaedah-kaedah pemakanan yang sihat perlu diperhatikan sehingga akhir hayat.

Dalam kes-kes pelanggaran yang teruk dan kesedaran, seseorang yang mengalami strok tidak boleh memakan makanan sendiri. Untuk menyediakan tubuh dengan nutrisi yang diperlukan untuk otak otak, probe nipis dimasukkan melalui hidung ke dalam perut, di mana makanan cincang dan air disuntik ke dalam saluran pencernaan. Kadang-kadang, untuk tujuan yang sama, pesakit di mana gangguan menelan tidak hilang selepas rawatan dan pemulihan diletakkan di gastrostoma - iaitu, mereka membuat saluran di dinding abdomen anterior - yang membawa langsung ke dalam perut. Dalam kes sedemikian, sebelum meninggalkan hospital, kakitangan perubatan mengajar orang yang menjaga orang sakit bagaimana memberi makan selepas strok di rumah melalui tiub atau gastrostoma.

Penulis artikel ini: Nivelichuk Taras, ketua jabatan anestesiologi dan rawatan intensif, pengalaman kerja selama 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam bidang "Perubatan" khusus.

Bagaimana hendak makan selepas strok? Prinsip dasar diet

Adalah diketahui bahawa keadaan tubuh manusia bergantung pada pemakanan. Atas sebab ini, selepas banyak penyakit, diet khusus diperlukan. Tidak terkecuali dan strok. Patologi ini dicirikan oleh banyak gangguan dan perubahan, oleh itu, dalam rawatan dan pemulihan pesakit, pemakanan mengambil tempat yang penting.

Peraturan am untuk katering selepas strok

Walaupun pesakit berada di hospital, jururawat dipantau oleh kakitangan perubatan, memastikan diet yang betul. Selepas pelepasan, penting untuk terus memantau diet anda.

Peraturan berikut mesti diperhatikan:

• Selesaikan berhenti merokok dan alkohol. Sebelas wain kering kadang-kadang dibenarkan, tetapi kes-kes seperti itu harus menjadi pengecualian yang jarang berlaku.
• Kurangkan jumlah makanan dan gula-gula masin.
• Ia adalah perlu untuk mengurangkan kolesterol darah, kerana marjerin, mentega, jahe dan telur kuning mesti terhad. Perlu diingat bahawa kolesterol ditukar kepada lipoprotein kepadatan yang rendah. Pembentukan plak aterosklerotik berlaku tepat kerana penangguhan lipoprotein tersebut di dinding pembuluh darah.
• Adalah penting untuk mengawal kalori harian. Jika pesakit tegas mematuhi rehat tidur, dia dibenarkan sehingga 2000 kkal per hari. Biasanya sekatan seperti itu diperlukan dalam 3 minggu pertama penyakit. Kemudian kandungan kalori harian dapat ditingkatkan menjadi 2500 kcal.
• Adalah penting untuk mengawal jumlah kalori bukan sahaja, tetapi juga protein dengan lemak dan karbohidrat. Setiap hari anda perlu memakan kira-kira 90-100 gram protein, 400 gram karbohidrat dan 65-70 gram lemak, dan 40-50 gram mereka harus berasal dari tumbuhan. Daripada protein yang digunakan 60% daripada norma harus berasal dari haiwan.
• Karbohidrat yang digunakan mestilah kompleks. Asas harus menjadi bijirin, kacang-kacangan, sayur-sayuran. Adalah penting untuk mengetahui bahawa dengan rehat tidur yang ketat, jumlah karbohidrat yang digunakan mesti dikawal dengan ketat untuk mengelakkan perut kembung.
• Pembatasan garam diperlukan. Setiap hari perlu memakan tidak lebih dari 6 gram produk. Perlu mengambil kira garam dalam produk siap. Apabila memasak, garam tidak perlu: garam ditambah kepada makanan siap sedia. Kali pertama selepas strok adalah lebih baik untuk mengeluarkan garam sepenuhnya dari diet.
• Makanan asid perlu dibuang, kerana ia boleh mencetuskan pendarahan dari tekanan-ulser gastrik akibat strok.
• Pesakit memerlukan jumlah vitamin yang mencukupi. Mereka boleh didapati dari jus sayuran dan sayur-sayuran. Buah-buahan dengan buah beri juga berguna, tetapi kerana kandungan glukosa tinggi mereka, jumlahnya dalam diet perlu terhad. Selepas stroke, pesakit terutamanya memerlukan kalium, magnesium, vitamin A dan kumpulan B (1, 2, 3). Antioksidan juga diperlukan.
• Mematuhi rejim minuman. Kira dengan berat pesakit. Untuk 1 kg berat, 30 ml cecair harus jatuh, iaitu dengan berat 70 kg, 2.1 liter cecair dibenarkan. Sekiranya pesakit mempunyai patologi buah pinggang atau sistem kardiovaskular, maka rejim minumannya hendaklah dihadkan kepada 1.5 liter sehari. Adalah penting untuk diingati bahawa cecair bukan sahaja air: anda mesti mengambil kira jumlah sup, teh, kompot dan minuman lain.
• Pertama kali selepas stroke seseorang tidak boleh diberi banyak bendalir. Adalah optimum untuk meminumnya 5 kali sehari dalam bahagian kecil sehingga 150 ml.
• Kaedah memasak (menggoreng, mendalam) tidak sesuai untuk seseorang selepas strok. Produk boleh direbus, dikukus, direbus atau dibakar.
• Tidak boleh makan terlalu banyak. Keperluan untuk mengasimilasikan sejumlah besar makanan boleh menyebabkan pengagihan semula aliran darah, yang sangat berbahaya bagi seseorang yang telah menderita penyakit yang serius. Dengan berlebihan berlebihan, risiko strok berulang meningkat hampir 30%.
• Pada waktu malam anda tidak boleh makan. Antara makanan dan tidur yang terakhir harus lulus sekurang-kurangnya 3 jam. Jika anda benar-benar mahu makan, maka anda harus minum teh tanpa gula atau kefir lemak rendah.
• Malnutrisi tidak kurang berbahaya daripada makan berlebihan. Tubuh mesti menerima nutrien yang cukup untuk memulihkan dan mengimbangi penyakit ini.
• Kuasa perlu pecahan. Makanan perlu dianjurkan lebih kerap, tetapi dalam bahagian-bahagian kecil. Disyorkan 5 hidangan sehari.
• Dengan berat badan berlebihan, normasinya sangat penting. Orang yang mengalami obesiti secara automatik berisiko mengalami strok kedua.

Selepas stroke, pesakit diberi jadual diet 10, yang dipanggil lipid. Ia direka untuk meningkatkan peredaran darah, menormalkan fungsi sistem kardiovaskular. Diet membantu menormalkan metabolisme, menyumbang kepada berfungsi dengan baik hati dan buah pinggang. Makanan harus lembut kepada sistem pencernaan dan kardiovaskular, yang menyediakan nombor 10 meja.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Mengamati diet selepas strok, adalah penting untuk mempertimbangkan bukan sahaja peraturan asas, tetapi juga untuk mengetahui dengan jelas senarai produk yang dilarang dan dibenarkan. Mereka tidak boleh diabaikan, kerana Sesetengah produk mempunyai kesan positif, sementara yang lain boleh mencetuskan perubahan atau komplikasi yang tidak diingini. Terdapat juga makanan yang dilarang secara kondusif yang boleh dimakan, tetapi dalam kuantiti terhad.

Dengan komorbiditi, diet mungkin perlu diselaraskan. Jadual 10 direka untuk orang ramai bukan sahaja selepas strok, tetapi juga dengan luka lain sistem kardiovaskular. Makanan sedemikian diperlukan untuk pesakit hipertensi, orang yang mengalami arrhythmia, kegagalan jantung, penyakit jantung, kardio dan aterosklerosis.

Walau bagaimanapun, doktor akan menerangkan dengan terperinci bagaimana pemakanan pesakit perlu diubah. Pada masa yang sama, dia akan mengambil kira keadaan dan penyakit bersamaan. Ia juga penting untuk memberi tumpuan kepada fisiologi pesakit.

Produk yang dibenarkan

Senarai produk yang dibenarkan selepas strok terhad. Adalah penting untuk mengikuti arahan doktor, terutamanya kali pertama selepas sakit. Pesakit perlu menghadkan dietnya kepada produk berikut:

• Sup vegetarian. Mereka boleh dimasak berdasarkan kentang dan sayur-sayuran lain, bijirin. Ia dibenarkan makan susu, sup buah-buahan dan bit sejuk. Untuk mengisi anda boleh menggunakan krim masam dan sayur-sayuran. Ia juga dibenarkan untuk menambah asid sitrik, tetapi dalam kuantiti yang kecil. Selepas beberapa lama, dengan izin seorang doktor, ia akan dapat menggunakan kuah daging, tetapi mereka harus menengah.
• Burung Dibenarkan ayam belanda atau ayam. Daging ayam mengandungi protein, yang diperlukan selepas strok. Lebih baik menggunakan fillet diet. Kulit mesti dikeluarkan sebelum memasak, anda tidak boleh memakannya.
• Daging tanpa lemak. Ia dibenarkan untuk makan daging lembu, daging sapi muda, daging babi, arnab. Sebelum memasak, buang lemak, fascia dan tendon. Sebelum membakar, daging perlu direbus terlebih dahulu.
• Susu, keju kotej (sehingga 10% lemak), produk tenusu. Krim dan krim masam hanya boleh digunakan sebagai tambahan kepada hidangan utama. Keju dibenarkan dalam kuantiti yang kecil, kecuali jenis masin dan berlemak. Dari keju kotej, anda boleh memasak pelbagai hidangan, sambil menambah bijirin, buah-buahan, wortel.
• Telur. Anda boleh menambahnya pada hidangan, mendidih rebus lembut, panggang atau masak omelet kukus. Omelet lebih berguna daripada protein. Hanya satu telur sehari dibenarkan.
• Keruntuhan dan pasta. Pasta rebus makan. Anda boleh membuat hidangan sampingan bijirin, memasak bubur dalam susu atau air, panggang puding.
• Roti Gandum Ia sepatutnya semalam atau sedikit kering. Lebih baik memilih produk diet tanpa garam.
• Biskut biskut dan biskut.
• Sayuran. Lebih baik mendidih atau membakarnya. Pilihan ideal adalah memasak stim. Sayuran mentah dibenarkan, tetapi lebih baik untuk memrosesnya secara termal. Dibenarkan untuk makan kentang, bit, wortel, kembang kol, labu, zucchini, timun, tomato, salad. Kubis dan kacang putih dibenarkan, tetapi dalam kuantiti terhad. Hijau hanya boleh ditambah kepada hidangan.
• Makanan ringan. Salad boleh dimasak dengan sayur-sayuran segar, buah-buahan, makanan laut. Kaviar sayuran dan ikan jellied dibenarkan (hanya dalam bentuk rebus). Untuk mengisi semula, anda harus menggunakan minyak sayuran, kefir.
• Minyak sayuran. Creamy atau ghee dibenarkan jika ia tidak masin. Jumlah mentega harus terhad kepada 5 g sehari.
• Buah-buahan lembut dan beri. Buah-buahan perlu segar dan masak.
• Buah kering.
• Compotes, jeli, jem.
• Teh, minuman kopi dengan tambahan susu, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, pinggul kaldu, masih air. Teh hitam harus lemah, dibenarkan dan berguna untuk minum teh hijau atau herba. Gula dalam minuman tidak perlu ditambah. Ia adalah perlu untuk menghadkan jumlah jus anggur.
• Madu

Anda boleh menggunakan sos buatan sendiri untuk makan. Asas yang dibenarkan untuk mengambil merebus sayur, krim masam, susu, tomato. Sayuran buah-buahan dibenarkan. Perasa mestilah terhad. Dibenarkan untuk menambah daun bay, kayu manis, asid sitrik dan vanillin.

Ia adalah perlu untuk mengurangkan jumlah rumpai laut, pir, buah beri manis, gula, minuman dengan chicory. Anda boleh menggunakan sosej rebus gred tertinggi, tetapi sedikit demi sedikit.

Makanan perlu dimasak sendiri. Penggunaan produk separuh siap tidak disyorkan, kerana jumlah garam, perasa dan lemak yang dibenarkan boleh melebihi. Adalah lebih baik memasak bebola bakat yang berbeza, bebola daging, gulung kubis malas, bakso dan hidangan lain yang serupa.

Produk Terlarang

Selepas strok, makanan tertentu mesti dihilangkan sepenuhnya. Sesetengah makanan sepertinya biasa dan tidak berbahaya, tetapi sebenarnya ia boleh mendatangkan bahaya. Ia perlu menolak produk dan hidangan berikut:

• daging, cendawan, ikan, sup ayam;
• daging lemak;
• daging salai;
• beberapa spesies burung - itik, angsa;
• ikan, sayuran dan daging kalengan;
• kaviar;
• ikan asin dan asap;
• hati (buah pinggang, otak, hati);
• goreng dan rebus telur rebus;
• keju kotej lemak (lebih daripada 10%);
• kekacang;
• sayuran dalam bentuk acar, asin atau jeruk;
• bawang dan bawang putih;
• radishes, radishes;
• konyol, bayam;
• cendawan;
• makanan ringan pedas, masin dan berlemak;
• coklat;
• kopi semulajadi dan koko;
• minuman berkarbonat;
• pastri;
• roti segar;
• mufin, puff pastry;
• penkek dan goreng;
• daging dan lemak memasak;
• mustard, lobak, lada;
• mayonis;
• rempah panas.

Diet tidak boleh menjadi produk sublimat, makanan segera dan makanan segera. Tiada apa-apa selain bahaya, makanan seperti itu tidak membawa.

Menu indikatif untuk minggu ini

Senarai produk yang dibenarkan selepas strok cukup luas untuk menyediakan menu bervariasi. Adalah penting untuk diingat bahawa bahagian haruslah kandungan kecil, kalori yang terhad, dan nisbah peratusan protein dengan lemak dan karbohidrat diperhatikan.