Apa yang perlu nutrisi selepas strok?

Strok (dengan kata lain, "brainstorming") adalah penyakit di mana bekalan darah ke bahagian tertentu otak berhenti, yang membawa kepada gangguan atau kehilangan sementara kecekapannya.

Strok merujuk kepada penyakit segera, iaitu. rawatan lebih awal dimulakan, lebih mudah untuk mengelakkan akibat yang serius, malah kematian.

Bergantung kepada punca, stroke boleh terdiri daripada dua jenis: iskemia dan hemorrhagic.

Mengapa strok boleh memukul sesiapa?

Penyebab utama strok tidak difahami sepenuhnya, tetapi prasyarat yang paling biasa bagi doktor adalah:

  • penyempitan dan / atau penyumbatan arteri otak;
  • pecah kapal otak;
  • peningkatan mendadak atau penurunan tekanan;
  • sebarang penyakit darah;
  • keradangan otak semasa penyakit lain;
  • makan makanan ringan dan mempunyai gaya hidup yang buruk.

Nutrisi yang tidak betul adalah faktor risiko

Menurut penyelidikan moden, strok berlaku pada orang yang mengkonsumsi makanan berlemak satu atau lebih kali sehari, empat kali lebih kerap daripada yang lain.

Peraturan Kuasa

Pertama sekali, untuk mengelakkan strok, anda perlu menyusun makanan dengan betul. Anda perlu mengira kadar kalori harian anda dan cuba untuk tidak melebihkannya.

Adalah wajar untuk menghapuskan sepenuhnya makanan berlemak dan meminimumkan penggunaan makanan masin. Makanan berlemak menyumbang kepada pembentukan kolesterol, oleh itu, risiko strok sangat meningkat.

Makanan yang kaya dengan pektin, mestilah dalam diet setiap hari. Yang paling biasa adalah buah-buahan segar, buah beri, sayur-sayuran.

Keupayaan tubuh untuk menghilangkan toksin dan air yang berlebihan diperbaiki dengan menambahkan roti bijirin dan bijirin penuh kepada produk yang disenaraikan.

Kadar harian orang dewasa hendaklah sehingga 2 liter air.

Bila hendak berundur di tempat lain

Makanan selepas strok sepatutnya lebih berkualiti untuk mengelakkan berulangnya.

Doktor mengesyorkan makan pecahan, sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari. Dalam kes ini, bahagian haruslah kecil, supaya tidak makan terlalu banyak dan tidak memuatkan tambahan badan.

Asas diet stroke adalah daging tanpa lemak (contohnya fillet ayam tanpa kulit, ayam belanda, daging kelinci, daging sapi), sayur-sayuran dan buah-buahan, produk bijirin.

Penjagaan harus diambil untuk memastikan bahawa dalam diet cukup vitamin dan mineral yang diperlukan. Anda juga perlu menambah produk biru dan ungu.

Anggur yang paling biasa dan berpatutan - terung, kubis merah, bawang biru.

Mereka mengandungi elemen penting yang memberi kesan positif kepada tubuh dan membantu mengurangkan risiko strok dan serangan jantung.

Selepas strok dalam menu, pastikan untuk menambah wortel. Adalah wajar dimakan sekurang-kurangnya lima kali seminggu.

Hanya kefir keju atau keju yang sangat rendah lemak yang dibenarkan dalam kuantiti yang sangat kecil. Juga tidak termasuk apa-apa minyak yang digunakan dalam masakan, dan telur.

Penggunaan harian setiap daging meningkatkan risiko stroke yang berulang dengan separuh. Tetapi sumber vitamin B6 perlu dimakan lebih kerap.

Di samping itu, badan untuk fungsinya yang terbaik memerlukan produk yang mempunyai komposisi asid folik. Yang paling biasa adalah brokoli dan asparagus.

Selepas strok otak, badan pada hari pertama sangat memerlukan kalsium, dan ia diketahui terdapat dalam kebanyakan buah-buahan, kekacang, ikan, dan biji-bijian.

Pemulihan ucapan selepas strok bukan tugas mudah, tetapi dapat diselesaikan. Tips dan latihan yang boleh anda pelajari dalam bahan kami.

Leukodystrophy - adakah terdapat hukuman atau peluang? Apa yang anda perlu tahu mengenai diagnosis dan rawatan penyakit untuk meningkatkan peluang seseorang untuk bertahan hidup?

Nuansa masak

Pada mulanya, pesakit strok mempunyai makanan yang menelan makanan yang sukar. Pada masa ini, ia harus terlebih dahulu membawa kepada keadaan kentang tumbuk.

Sekiranya cecair juga menjadi masalah, kemudian tambah pemekat khusus. Apabila makanan dibawa ke negeri ini, ia kehilangan rasa.

Oleh itu, anda boleh menambah pelbagai sos ke dalamnya, mengurangkan jumlah garam dan rempah panas minimum. Rempah tidak pedas juga berbeza, masing-masing, tidak bosan dan tidak membosankan.

Cilantro dan pasli akan membuat makanan lebih wangi dan menyenangkan untuk dirasakan. Kadang-kadang mungkin untuk mencairkan makanan dengan makanan bayi, kerana ia sesuai dari segi komposisi, iaitu. tidak mengandungi sebarang tambahan dan berbahaya kepada badan.

Apa lagi yang perlu anda ingat mengenai pemakanan?

Dengan tekanan darah tinggi, risiko strok berulang meningkat lima kali lipat.

Dan untuk menjaga tekanan di bawah kawalan, adalah perlu untuk meminimumkan penggunaan garam, kerana ia mengandungi natrium.

Ia memberi kesan kepada perubahan tekanan darah kerana jumlah darah seseorang meningkat.

Agar tidak meninggalkan badan sepenuhnya tanpa lemak yang diperlukan untuk mengembalikan kerjanya, anda boleh menambah zaitun dan minyak rapeseed untuk diet anda.

Pada masa yang sama, tidak termasuk mentega, susu keseluruhan, daging dan ikan berlemak, makanan goreng.

Daging dan kentang perlu dimasak hanya di dalam ketuhar atau dikukus, dan tidak lebih dari dua kali seminggu.

Dengan peningkatan serat di dalam badan secara signifikan menurunkan tahap kolesterol. Anda boleh menggunakan kedua-dua produk yang mengandungi gentian, dan menambahnya kepada beberapa hidangan lain, seperti bijirin.

Untuk pencernaan serat yang lebih baik, perlu minum kadar harian air. Ingat untuk orang dewasa ia adalah kira-kira 2 liter.

Selepas strok, sangat penting untuk mengambil kira komposisi semua ubat dalam penyediaan diet. Ada yang memerlukan vitamin kompleks untuk penyerapan yang baik.

Atau sebaliknya, anda perlu mengecualikan sesuatu supaya tidak membahayakan.

Potassium, sebagai contoh, diperlukan untuk penyerapan warfarin ubat, yang sering diresepkan kepada semua orang yang membawa angin ahmar.

Kalsium ditemui dalam jeruk, pisang, tomato, alpukat, bayam dan banyak lagi.

Ini juga berlaku untuk semua minuman beralkohol, kerana ia mewakili bahaya yang serius kepada semua orang, kedua-dua pesakit strok, dan mereka yang telah melewati nasib ini.

Dari menu selepas strok harus dikecualikan:

  • keju tajam dan berlemak;
  • produk salai;
  • makanan dalam tin;
  • cendawan;
  • isteri;
  • ikan dan daging;
  • produk dari sedutan atau adunan yang manis.

Tahap kolesterol secara aktif membantu mengurangkan bijirin. Bagaimanapun, ini hanya berlaku untuk bijirin gelap. Sebagai beras putih, sebagai contoh, tidak boleh memiliki sifat berguna yang diperlukan, seperti soba atau gandum.

Gandum mengandungi fitonutrien - unsur penting untuk pemulihan badan.

Bilberry terdiri daripada antioksidan yang sangat penting untuk kesihatan manusia. Selepas strok, mereka membantu badan pulih dari pengalaman.

Minum supaya tidak sakit

Ia adalah perlu untuk memberi perhatian kepada diet cecair. Teh tidak boleh menjadi kuat, anda boleh menambah lemon atau madu mengikut kehendaknya, ia tidak mendatangkan sebarang bahaya.

Anda tidak boleh takut dengan pemilihan buatan sendiri yang segar, tetapi dengan jumlah minimum gula. Jus dan jus segar akan berguna, lebih baik tidak dibeli, tetapi buatan sendiri, rosehip merebus, dedak.

Akhirnya

Apabila merangka diet untuk strok, tidak perlu memasukkan makanan yang sama setiap hari dalam menu.

Tidak lama lagi mereka akan mula menimbulkan rasa jijik, yang akan memberi impak negatif terhadap kesihatan dan mood secara umum. Di samping itu, manfaat makanan sedemikian akan berkurangan dengan ketara.

Semakin banyak perhatian diberikan kepada seseorang, pemilihan produk untuk makanannya sesuai dengan semua rekomendasi pakar, semakin cepat ia akan kembali ke cara hidup yang biasa.

Walau bagaimanapun, ia perlu untuk makan mengikut cadangan ini setiap hari untuk mengelakkan risiko pengulangan strok.

Pemakanan selepas stroke otak - prinsip dan peraturan diet, makanan yang disyorkan dan tidak diingini

Infarksi serebrum dicirikan oleh perkembangan pesat dan akibat yang teruk. Untuk pulih lebih cepat dari stroke, satu set langkah diambil, yang termasuk normalisasi pemakanan. Apa yang boleh anda makan sepanjang tempoh ini, dan apa makanan yang dilarang? Lebih lanjut mengenai ini dalam mengkaji semula diet, prinsip pemakanan pesakit.

Apakah strok itu?

Peredaran darah terjejas tiba-tiba di otak membawa kepada kerosakan kepada sistem saraf pusat (sistem saraf pusat). Apabila strok ke sel tidak menerima makanan, oksigen, yang menyebabkan kematian mereka. Daripada ini terdapat pecahan fungsi badan. Jika pesakit tidak memberi bantuan tepat pada masanya, proses-proses itu akan menjadi tidak dapat dipulihkan. Terdapat dua jenis utama strok:

  • Hemorrhagic. Puncanya adalah pecah kapal, yang membawa kepada pendarahan di meninges.
  • Ischemic. Terjadi akibat penyumbatan arteri yang memberi makan kepada otak, gumpalan darah.

Keadaan patologi berkembang pesat, memerlukan tempoh pemulihan yang lama. Bantuan yang diberikan dalam 5 jam pertama selepas serangan itu dapat mengurangkan tempoh pemulihan secara signifikan. Strok ditandakan dengan rupa tanda seperti:

  • pening;
  • muka licin;
  • pergerakan terjejas pada satu sisi badan;
  • kebas kelamin;
  • sakit kepala;
  • kehilangan kawalan ke atas keadaan;
  • gangguan penglihatan, pendengaran;
  • ucapan yang tidak sepatutnya;
  • lumpuh anggota badan;
  • gangguan koordinasi.

Peranan pemakanan dalam pemulihan selepas strok

Taktik rawatan kemalangan serebrovaskular membayangkan organisasi nutrisi terapeutik. Ini harus menjadi komponen mandatori gaya hidup selepas strok. Sebelum diet adalah tugas sedemikian:

  • membantu kelahiran semula badan selepas penyakit;
  • meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah;
  • menghentikan perkembangan penyakit yang menimbulkan stroke - hipertensi, aterosklerosis;
  • tidak termasuk makanan yang menyebabkan keghairahan saraf.

Makanan selepas strok di rumah harus seimbang, lengkap. Badan perlu mendapatkan semua komponen yang diperlukan untuk berfungsi. Diet membantu:

  • mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah;
  • meningkatkan fungsi saluran penghadaman;
  • menormalkan proses metabolik;
  • menghapuskan tabiat makan yang berbahaya;
  • memulihkan kesejahteraan;

Prinsip pemakanan

Pemakanan selepas strok otak mengandungi cadangan umum. Kerana gangguan peredaran berlaku untuk pelbagai sebab, ada ciri-ciri diet, bergantung kepada jenis patologi. Pakar mempunyai cadangan sedemikian:

  • Dalam stroke iskemia, makanan perlu memberi tumpuan kepada mengehadkan lemak haiwan yang memprovokasi aterosklerosis.
  • Dalam kes stroke hemorrhagic, ia dikehendaki mengecualikan penggunaan garam, yang menyebabkan peningkatan tekanan darah. Di bawah larangan ini terdapat kopi, teh, minuman tonik yang kuat.

Prinsip umum organisasi nutrisi untuk pesakit selepas strok sesuai dengan diet meja rawatan No. 10. Pakar Pemakanan mengesyorkan:

  • mengurangkan kandungan kalori kerana penolakan gula-gula, penaik;
  • menormalkan paras kolesterol darah;
  • amalkan makanan berpecah - 5 kali sehari;
  • hadkan lemak haiwan;
  • memegang hari berpuasa mingguan;
  • tidak termasuk alkohol, merangsang sistem saraf pusat;
  • meningkatkan kandungan vitamin dalam makanan;
  • bagi pesakit yang mempunyai berat badan normal, perhatikan pengambilan makanan kalori harian dalam 2600 kcal.

Pemakanan pesakit selepas pelanggaran peredaran serebrum mesti memenuhi keperluan berikut:

  • termasuk makanan kaya serat dalam diet;
  • memasak makanan dengan mengukus, dengan mendidih;
  • menggunakan karbohidrat kompleks - bijirin, bijirin, sayur-sayuran;
  • menggunakan makanan yang mengandungi asid lemak tak tepu omega-3 - walnut, minyak sayuran, ikan laut;
  • memohon produk yang mengandungi unsur surih magnesium, kalium - beras, prunes, aprikot kering.

Pesakit dengan luka strok otak untuk masa yang lama berada dalam kedudukan terlentang. Mengehadkan mobiliti boleh mencetuskan kenaikan berat badan. Diet selepas stroke untuk seorang lelaki, seorang wanita dengan pound tambahan, memerlukan pematuhan terhadap peraturan ini:

  • Mengekalkan pengambilan kalori harian sebanyak 2300 kcal.
  • Ikuti mod minum - gunakan 1.2 liter air tulen setiap hari.
  • Tidak termasuk dari diet gula, menggantikannya dengan madu.
  • Keluarkan pastri - kek, pai, muffin.
  • Ubah roti gandum untuk rai.
  • Dua kali sebulan untuk menjalankan kawalan berat badan.

Apa yang anda boleh makan selepas strok

Sangat penting untuk mengimbangi pemakanan pesakit dari segi jumlah lemak, protein, karbohidrat. Pemakanan seseorang selepas strok perlu dibuat pelbagai, berguna, lazat. Ia mungkin termasuk hidangan sedemikian:

  • sup - sayur-sayuran, ikan, tenusu, dengan alur;
  • pengisian susu, air;
  • sayuran, salad buah;
  • kaserol dengan daging cincang, bijirin, kentang;
  • minuman - teh herba, teh dengan susu, buah-buahan dari buah beri, jus buah-buahan atau sayur-sayuran;
  • hiasan dari zucchini, terung, lobak merah, kubis.

Bagaimana hendak makan selepas strok? Prinsip dasar diet

Adalah diketahui bahawa keadaan tubuh manusia bergantung pada pemakanan. Atas sebab ini, selepas banyak penyakit, diet khusus diperlukan. Tidak terkecuali dan strok. Patologi ini dicirikan oleh banyak gangguan dan perubahan, oleh itu, dalam rawatan dan pemulihan pesakit, pemakanan mengambil tempat yang penting.

Peraturan am untuk katering selepas strok

Walaupun pesakit berada di hospital, jururawat dipantau oleh kakitangan perubatan, memastikan diet yang betul. Selepas pelepasan, penting untuk terus memantau diet anda.

Peraturan berikut mesti diperhatikan:

  • Selesaikan berhenti merokok dan alkohol. Sebelas wain kering kadang-kadang dibenarkan, tetapi kes-kes seperti itu harus menjadi pengecualian yang jarang berlaku.
  • Kurangkan jumlah makanan dan gula-gula masin.
  • Ia adalah perlu untuk mengurangkan kolesterol darah, kerana marjerin, mentega, jahe dan telur kuning mesti terhad. Perlu diingat bahawa kolesterol ditukar kepada lipoprotein kepadatan yang rendah. Pembentukan plak aterosklerotik berlaku tepat kerana penangguhan lipoprotein tersebut di dinding pembuluh darah.
  • Adalah penting untuk mengawal kalori harian. Jika pesakit tegas mematuhi rehat tidur, dia dibenarkan sehingga 2000 kkal per hari. Biasanya sekatan seperti itu diperlukan dalam 3 minggu pertama penyakit. Kemudian kandungan kalori harian dapat ditingkatkan menjadi 2500 kcal.
  • Adalah penting untuk mengawal jumlah kalori bukan sahaja, tetapi juga protein dengan lemak dan karbohidrat. Setiap hari anda perlu memakan kira-kira 90-100 gram protein, 400 gram karbohidrat dan 65-70 gram lemak, dan 40-50 gram mereka harus berasal dari tumbuhan. Daripada protein yang digunakan 60% daripada norma harus berasal dari haiwan.
  • Karbohidrat yang digunakan mestilah kompleks. Asas harus menjadi bijirin, kacang-kacangan, sayur-sayuran. Adalah penting untuk mengetahui bahawa dengan rehat tidur yang ketat, jumlah karbohidrat yang digunakan mesti dikawal dengan ketat untuk mengelakkan perut kembung.
  • Pembatasan garam diperlukan. Setiap hari perlu memakan tidak lebih dari 6 gram produk. Perlu mengambil kira garam dalam produk siap. Apabila memasak, garam tidak perlu: garam ditambah kepada makanan siap sedia. Kali pertama selepas strok adalah lebih baik untuk mengeluarkan garam sepenuhnya dari diet.
  • Makanan asid perlu dibuang, kerana ia boleh mencetuskan pendarahan dari tekanan-ulser gastrik akibat strok.
  • Pesakit memerlukan jumlah vitamin yang mencukupi. Mereka boleh didapati dari jus sayuran dan sayur-sayuran. Buah-buahan dengan buah beri juga berguna, tetapi kerana kandungan glukosa tinggi mereka, jumlahnya dalam diet perlu terhad. Selepas stroke, pesakit terutamanya memerlukan kalium, magnesium, vitamin A dan kumpulan B (1, 2, 3). Antioksidan juga diperlukan.
  • Mematuhi rejim minuman. Kira dengan berat pesakit. Untuk 1 kg berat, 30 ml cecair harus jatuh, iaitu dengan berat 70 kg, 2.1 liter cecair dibenarkan. Sekiranya pesakit mempunyai patologi buah pinggang atau sistem kardiovaskular, maka rejim minumannya hendaklah dihadkan kepada 1.5 liter sehari. Adalah penting untuk diingati bahawa cecair bukan sahaja air: anda mesti mengambil kira jumlah sup, teh, kompot dan minuman lain.
  • Pertama kali selepas stroke seseorang tidak boleh diberi banyak bendalir. Adalah optimum untuk meminumnya 5 kali sehari dalam bahagian kecil sehingga 150 ml.
  • Kaedah memasak (menggoreng, mendalam) tidak sesuai untuk seseorang selepas strok. Produk boleh direbus, dikukus, direbus atau dibakar.
  • Tidak boleh makan terlalu banyak. Keperluan untuk mengasimilasikan sejumlah besar makanan boleh menyebabkan pengagihan semula aliran darah, yang sangat berbahaya bagi seseorang yang telah menderita penyakit yang serius. Dengan berlebihan berlebihan, risiko strok berulang meningkat hampir 30%.
  • Pada waktu malam anda tidak boleh makan. Antara makanan dan tidur yang terakhir harus lulus sekurang-kurangnya 3 jam. Jika anda benar-benar mahu makan, maka anda harus minum teh tanpa gula atau kefir lemak rendah.
  • Malnutrisi tidak kurang berbahaya daripada makan berlebihan. Tubuh mesti menerima nutrien yang cukup untuk memulihkan dan mengimbangi penyakit ini.
  • Kuasa perlu pecahan. Makanan perlu dianjurkan lebih kerap, tetapi dalam bahagian-bahagian kecil. Disyorkan 5 hidangan sehari.
  • Dengan berat badan berlebihan, normasinya sangat penting. Orang yang mengalami obesiti secara automatik berisiko mengalami strok kedua.

Selepas stroke, pesakit diberi jadual diet 10, yang dipanggil lipid. Ia direka untuk meningkatkan peredaran darah, menormalkan fungsi sistem kardiovaskular. Diet membantu menormalkan metabolisme, menyumbang kepada berfungsi dengan baik hati dan buah pinggang. Makanan harus lembut kepada sistem pencernaan dan kardiovaskular, yang menyediakan nombor 10 meja.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Mengamati diet selepas strok, adalah penting untuk mempertimbangkan bukan sahaja peraturan asas, tetapi juga untuk mengetahui dengan jelas senarai produk yang dilarang dan dibenarkan. Mereka tidak boleh diabaikan, kerana Sesetengah produk mempunyai kesan positif, sementara yang lain boleh mencetuskan perubahan atau komplikasi yang tidak diingini. Terdapat juga makanan yang dilarang secara kondusif yang boleh dimakan, tetapi dalam kuantiti terhad.

Dengan komorbiditi, diet mungkin perlu diselaraskan. Jadual 10 direka untuk orang ramai bukan sahaja selepas strok, tetapi juga dengan luka lain sistem kardiovaskular. Makanan sedemikian diperlukan untuk pesakit hipertensi, orang yang mengalami arrhythmia, kegagalan jantung, penyakit jantung, kardio dan aterosklerosis.

Walau bagaimanapun, doktor akan menerangkan dengan terperinci bagaimana pemakanan pesakit perlu diubah. Pada masa yang sama, dia akan mengambil kira keadaan dan penyakit bersamaan. Ia juga penting untuk memberi tumpuan kepada fisiologi pesakit.

Produk yang dibenarkan

Senarai produk yang dibenarkan selepas strok terhad. Adalah penting untuk mengikuti arahan doktor, terutamanya kali pertama selepas sakit. Pesakit perlu menghadkan dietnya kepada produk berikut:

  • Sup vegetarian. Mereka boleh dimasak berdasarkan kentang dan sayur-sayuran lain, bijirin. Ia dibenarkan makan susu, sup buah-buahan dan bit sejuk. Untuk mengisi anda boleh menggunakan krim masam dan sayur-sayuran. Ia juga dibenarkan untuk menambah asid sitrik, tetapi dalam kuantiti yang kecil. Selepas beberapa lama, dengan izin seorang doktor, ia akan dapat menggunakan kuah daging, tetapi mereka harus menengah.
  • Burung Dibenarkan ayam belanda atau ayam. Daging ayam mengandungi protein, yang diperlukan selepas strok. Lebih baik menggunakan fillet diet. Kulit mesti dikeluarkan sebelum memasak, anda tidak boleh memakannya.
  • Daging tanpa lemak. Ia dibenarkan untuk makan daging lembu, daging sapi muda, daging babi, arnab. Sebelum memasak, buang lemak, fascia dan tendon. Sebelum membakar, daging perlu direbus terlebih dahulu.
  • Susu, keju kotej (sehingga 10% lemak), produk tenusu. Krim dan krim masam hanya boleh digunakan sebagai tambahan kepada hidangan utama. Keju dibenarkan dalam kuantiti yang kecil, kecuali jenis masin dan berlemak. Dari keju kotej, anda boleh memasak pelbagai hidangan, sambil menambah bijirin, buah-buahan, wortel.
  • Telur. Anda boleh menambahnya pada hidangan, mendidih rebus lembut, panggang atau masak omelet kukus. Omelet lebih berguna daripada protein. Hanya satu telur sehari dibenarkan.
  • Keruntuhan dan pasta. Pasta rebus makan. Anda boleh membuat hidangan sampingan bijirin, memasak bubur dalam susu atau air, panggang puding.
  • Roti Gandum Ia sepatutnya semalam atau sedikit kering. Lebih baik memilih produk diet tanpa garam.
  • Biskut biskut dan biskut.
  • Sayuran. Lebih baik mendidih atau membakarnya. Pilihan ideal adalah memasak stim. Sayuran mentah dibenarkan, tetapi lebih baik untuk memrosesnya secara termal. Dibenarkan untuk makan kentang, bit, wortel, kembang kol, labu, zucchini, timun, tomato, salad. Kubis dan kacang putih dibenarkan, tetapi dalam kuantiti terhad. Hijau hanya boleh ditambah kepada hidangan.
  • Makanan ringan. Salad boleh dimasak dengan sayur-sayuran segar, buah-buahan, makanan laut. Kaviar sayuran dan ikan jellied dibenarkan (hanya dalam bentuk rebus). Untuk mengisi semula, anda harus menggunakan minyak sayuran, kefir.
  • Minyak sayuran. Creamy atau ghee dibenarkan jika ia tidak masin. Jumlah mentega harus terhad kepada 5 g sehari.
  • Buah-buahan lembut dan beri. Buah-buahan perlu segar dan masak.
  • Buah kering.
  • Compotes, jeli, jem.
  • Teh, minuman kopi dengan tambahan susu, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, pinggul kaldu, masih air. Teh hitam harus lemah, dibenarkan dan berguna untuk minum teh hijau atau herba. Gula dalam minuman tidak perlu ditambah. Ia adalah perlu untuk menghadkan jumlah jus anggur.
  • Madu

Anda boleh menggunakan sos buatan sendiri untuk makan. Asas yang dibenarkan untuk mengambil merebus sayur, krim masam, susu, tomato. Sayuran buah-buahan dibenarkan. Perasa mestilah terhad. Dibenarkan untuk menambah daun bay, kayu manis, asid sitrik dan vanillin.

Ia adalah perlu untuk mengurangkan jumlah rumpai laut, pir, buah beri manis, gula, minuman dengan chicory. Anda boleh menggunakan sosej rebus gred tertinggi, tetapi sedikit demi sedikit.

Makanan perlu dimasak sendiri. Penggunaan produk separuh siap tidak disyorkan, kerana jumlah garam, perasa dan lemak yang dibenarkan boleh melebihi. Adalah lebih baik memasak bebola bakat yang berbeza, bebola daging, gulung kubis malas, bakso dan hidangan lain yang serupa.

Produk Terlarang

Selepas strok, makanan tertentu mesti dihilangkan sepenuhnya. Sesetengah makanan sepertinya biasa dan tidak berbahaya, tetapi sebenarnya ia boleh mendatangkan bahaya. Ia perlu menolak produk dan hidangan berikut:

  • daging, cendawan, ikan, sup ayam;
  • daging lemak;
  • daging salai;
  • beberapa spesies burung - itik, angsa;
  • ikan, sayuran dan daging kalengan;
  • kaviar;
  • ikan asin dan asap;
  • hati (buah pinggang, otak, hati);
  • goreng dan rebus telur rebus;
  • keju kotej lemak (lebih daripada 10%);
  • kekacang;
  • sayuran dalam bentuk acar, asin atau jeruk;
  • bawang dan bawang putih;
  • radishes, radishes;
  • konyol, bayam;
  • cendawan;
  • makanan ringan pedas, masin dan berlemak;
  • coklat;
  • kopi semulajadi dan koko;
  • minuman berkarbonat;
  • pastri;
  • roti segar;
  • mufin, puff pastry;
  • penkek dan goreng;
  • daging dan lemak memasak;
  • mustard, lobak, lada;
  • mayonis;
  • rempah panas.

Diet tidak boleh menjadi produk sublimat, makanan segera dan makanan segera. Tiada apa-apa selain bahaya, makanan seperti itu tidak membawa.

Menu indikatif untuk minggu ini

Senarai produk yang dibenarkan selepas strok cukup luas untuk menyediakan menu bervariasi. Adalah penting untuk diingat bahawa bahagian haruslah kandungan kecil, kalori yang terhad, dan nisbah peratusan protein dengan lemak dan karbohidrat diperhatikan.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan selepas strok?

Diet selepas stroke adalah komponen penting untuk memulihkan kesihatan, kerana makanan menentukan bukan sahaja kulit, tetapi juga bagaimana orang menjadi lebih baik selepas penyakit mereka. Cadangan sekolah pemakanan klinikal Soviet, yang telah dibangunkan hampir 100 tahun yang lalu, tetapi masih relevan dan berkesan sehingga kini terima kasih kepada pendekatan saintifik yang mendalam, membantu untuk bangun lebih cepat. Ini disahkan dengan penggunaannya bukan sahaja oleh doktor dalam pemulihan pesakit selepas sakit, tetapi juga oleh ahli diet baru untuk merangka program pemakanan.

Prinsip diet selepas strok

Walaupun perbezaan dalam punca penyakit ini, diet selepas stroke iskemik dan hemoragik adalah sama. Skim kuasa yang dibangunkan untuk kes-kes seperti itu oleh Profesor Pevzner digunakan. Berikutan diet yang dicadangkan ini membantu meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah, melegakan dan membantu buah pinggang dan hati untuk bekerja lebih mudah dan lebih baik, merawat organ-organ pencernaan dengan sangat hati-hati, menormalkan metabolisme.

Apabila ia datang kepada pemakanan selepas strok di rumah, anda perlu mengambil kira bahawa seseorang yang mempunyai berat badan normal boleh memakan 2600 Kcal setiap hari, tetapi jika terdapat berat badan yang berlebihan, maksimum 2300. Komposisi makanan haruslah seperti berikut (indikator untuk orang yang normal berat badan berlebihan dan berat badan berlebihan):

  • 100/90 g - protein, dan lebih daripada separuh haruslah haiwan;
  • 350/300 g - komponen karbohidrat;
  • 80/70 g - sebahagian lemak;
  • cecair, di samping terkandung dalam makanan - 1.2 l.

Garam adalah terhad kepada pengecualian lengkap. Pemulihan mesti belajar untuk menguruskan garam yang ada di dalam produk. Semua yang anda boleh makan selepas strok tidak boleh mengganggu pencernaan, merangsang pembuluh darah, saraf, jantung. Makanan yang hampir tidak boleh dicerna tidak dibenarkan, tetapi makanan yang menambahkan vitamin kepada diet (terutama C dan B), bahan lipotropik, kalium, dan magnesium adalah wajib. Kandungan makanan alkali - sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu - semakin meningkat, dan yang terbaik dibeli tanpa lemak atau dengan kandungan lemak minimum, maksimum yang dibenarkan ialah 5%. Dan produk tenusu perlu ditinggalkan. Kemasukan makanan laut dalam menu adalah dialu-alukan.

Diet selepas strok tidak boleh mengandungi produk separuh siap - mereka mempunyai banyak lemak trans, pengawet dan garam, yang meningkatkan jumlah darah. Tidak perlu makan apa-apa makanan yang luar biasa selepas strok. Tetapi mereka menyediakan makanan tanpa garam, menambah sedikit garam, jika sangat diperlukan, hanya di meja, sebelum digunakan. Ikan dan daging direbus, ayam dikeluarkan daripada ayam, sayur-sayuran dihancurkan, dan semakin banyak serat kasar, dagingnya dihancurkan. Makanan hangat disajikan.

Cadangan mengenai komposisi diet

Memilih menu, anda perlu memberi perhatian kepada kandungan kalori dan komposisi unsur jejak:

  • Brokoli, asparagus, produk bijirin menyediakan badan dengan asid folik.
  • Dalam menu selepas iskemia iskemia (aka serebral infarction) atau hemorrhagic, produk yang mengandungi banyak antioksidan - buah-buahan dan sayur-sayuran - mesti hadir. Dibuktikan bahawa orang yang dietnya tidak kurang daripada separuh buah, 30% kurang terdedah kepada pukulan.
  • Perlu makan lebih banyak makanan yang mengandungi vitamin B.6: roti gandum, kuman gandum, lobak merah, sayur-sayuran, buah-buahan. Vitamin B terlibat dalam mengurangkan tahap homocysteine, dan, sebagai akibatnya, risiko strok.
  • Adalah penting untuk makan makanan kaya dengan kalium. Ini ikan dan, sekali lagi, produk keseluruhan, buah-buahan, sayur-sayuran. Kalium mengurangkan kandungan natrium dalam badan, membantu mencegah fenomena hipertensi, yang membantu mencegah strok. Microelement ini kaya dengan produk yang dijual di setiap kedai - kentang, prun, pisang, oren, tomato.
  • Diet yang seimbang untuk otak otak harus mengandungi daging tanpa lemak, tetapi mereka tidak perlu terlibat - tidak lebih dari 1 kali sehari.

Gabungan langkah-langkah ini akan membantu menormalkan keadaan kapal, badan akan mendapat nutrien yang cukup, meningkatkan ketepuan oksigen tisu, termasuk tisu otak.

Memandangkan pemakanan selepas stroke iskemia tidak berbeza dengan diet yang ditetapkan selepas jenis hemorrhagic, anda harus memberi tumpuan kepada cadangan berikut mengenai penggunaan produk (diet ini juga digunakan untuk microstroke):

  1. Lemak hanya dibenarkan dalam bentuk sayuran, minyak dan krim mentega unsalted. Mereka memasak makanan pada mereka. Lemak kuliner yang digunakan, sebagai contoh, dalam penaik manis, serta lemak dari daging adalah dilarang - ia memberi kesan kepada kesihatan pesakit yang merosakkan.
  2. Makanan ringan harus terdiri hanya dari produk yang dibenarkan, termasuk salad dengan minyak sayur, salad yang dibuat dari wortel parut dan makanan laut dialu-alukan. Salad buah-buahan boleh diisi dengan yogurt rendah lemak. Di dalam diet perlu ditambah kale laut.
  3. Dari bijirin menyediakan bijirin yang rapuh, casseroles, krupeniki. Semolina dan beras jarang digunakan, pasta rebus juga tidak disalahgunakan. Kekacauan dilarang sama sekali.
  4. Produk tenusu - rendah lemak (produk tenusu, susu, keju cottage). Ia adalah perlu untuk menghadkan krim, krim masam, kerana pilihan lemak mereka yang dijual tidak berlaku. Oleh itu, produk ini ditambah secara berperingkat kepada makanan yang disediakan. Keju tidak termasuk dalam diet.
  5. Daging hanya dipilih rendah lemak. Ia dimasak, mungkin lagi memanggang. Sosej, daging kalengan, hidangan dalam-dalam adalah dilarang.
  6. Minuman dihidangkan dalam bentuk teh yang dibancuh lemah, pinggul sup. Susu ditambah kepada minuman kopi. Jus sayuran harus tanpa garam, dan buah manis dan beri dicairkan dengan air. Jus anggur kerana peningkatan rasa manis adalah terhad. Teh dan kopi yang sangat diseduh, serta koko tidak dikecualikan.
  7. Sayur-sayuran direbus, terus dibakar. Menu ini termasuk kentang, kembang kol, timun, tomato, salad, lobak, labu, zucchini, bit. Parsley, bawang hijau, Dill hanya ditambah kepada makanan siap sedia.
  8. Rempah-rempah dan sos dimasak tanpa spiciness, oleh itu mereka mengecualikan semua yang mengandungi lobak, mustard, lada, bawang putih, kaldu cendawan, ikan atau daging. Anda boleh menggunakan asid sitrik, laurel, kayu manis, vanillin.
  9. Burung ini digunakan tanpa berminyak, tanpa kulit. Dengan cara yang sama seperti dalam kes produk daging, ia boleh dimasak, kemudian dibakar. Dalam bentuk ayam kalengan tidak dibenarkan untuk digunakan.
  10. Ikan digunakan kurus, direbus, maka anda boleh membakar. Makanan laut yang digemari berguna, produk dengan penggunaannya. Ikan kalengan dan makanan laut, kaviar, masin dan ikan asap adalah dilarang.
  11. Gula-gula digunakan dalam bentuk jem, madu, gula, gula-gula tanpa komponen coklat, dan dalam hal obesiti gula-gula tersenarai tidak dikecualikan. Anda boleh membuat susu jeli, memasak compotes. Coklat coklat, kek, serta semua pastri manis.
  12. Sup boleh dimakan pada 250-400 g setiap hidangan. Mereka mestilah vegetarian. Buah dan sup susu juga dimasak. Anda boleh makan bit. Sup memakai sayur-sayuran, krim masam rendah lemak, yogurt rendah lemak. Penggunaan sup daripada cendawan, daging, ikan adalah dilarang.
  13. Buah-buahan dan buah-buahan digunakan sepenuhnya hancur, dengan pulpa lembut, tanpa serat kasar.
  14. Produk tepung roti dan gandum dimakan dikeringkan atau dibakar sehari sebelum. Anda boleh makan pastri tanpa lemak. Puff dan pastri dilarang, anda juga tidak boleh makan roti segar, pancake, pancake.
  15. Telur (tidak lebih daripada satu sehari) dimakan hanya dalam smyatku, menyediakan kukus atau omelet bakar, sebaiknya hanya dari protein. Adalah lebih baik untuk tidak memasukkan kuning ke dalam makanan pesakit. Telur rebus yang dilarang, telur goreng.

Diet untuk pencegahan strok juga berdasarkan prinsip nutrisi di atas, kerana ia membantu kedua-dua pulih dari penyakit dan mencegah terjadinya atau berulang.

Tips Pemakanan

Dalam sesetengah kes, penting bukan sahaja apa yang anda perlu makan, tetapi bagaimana. Strok menyebabkan kerosakan besar kepada badan dan meninggalkan akibat yang serius, terutamanya dysphagia (gangguan menelan), oleh itu apabila membangunkan diet untuk strok otak, semua ciri keadaan pesakit harus diambil kira. Selepas perkembangan penyakit itu, pesakit itu tinggal di hospital untuk pemakanan parenteral untuk beberapa waktu - dia "diberi makan" melalui titisan IV - dan ini berterusan sehingga tahap kesedaran normal dan pemeliharaan fungsi menelan dinilai dengan betul.

Sekiranya seseorang itu sukar untuk ditelan, pelbagai produk yang digunakan akan lebih sempit - disfagia apabila makan selepas strok tidak boleh diabaikan. Di samping itu, proses pemakanan sangat rumit - batuk pesakit semasa makan, boleh tersedak pada makanan, produk tersekat di belakang pipinya, jatuh dari mulutnya. Oleh itu, keupayaan untuk menelan makanan harus dinilai sebelum beralih kepada makanan lisan, yang dalam hal ini harus terlalu berhati-hati, tetapi tetap penuh. Sebelum keluar pesakit selepas strok dari klinik, ahli keluarga perlu dilatih dalam pemakanan yang betul pesakit dan menjadi biasa dengan produk apa yang harus dielakkan semasa strok.

Bagaimana hendak makan

Sekiranya sukar untuk ditelan, makanan harus menjadi halus, dan cecair mesti tebal. Keluarkan semua pepejal, berserat dan berair dari diet. Untuk mencapai nutrisi penuh selepas strok, ia dibenarkan menggunakan suplemen pemakanan yang mengandungi bahan-bahan yang berguna. Sekiranya terdapat kencing manis, adalah wajib untuk berunding dengan pakar pemakanan, kerana kanji sering bertindak sebagai pengental, yang meningkatkan pengambilan karbohidrat dan mengganggu keseimbangan komposisi makanan.

Apabila menyusu sendiri, seseorang harus memberi perhatian sama ada pemakanan itu memakan segalanya, kerana dengan mengurangkan rasa keseronokan dari makan, mungkin untuk menolak makan atau menggunakan jumlah minimum, yang akan mengakibatkan penipisan tubuh yang sudah habis oleh penyakit ini.

Perkara utama adalah untuk menggalakkan pemakanan untuk memberi makan sendiri, membantu dia hanya apabila perlu, sehingga dia dapat melakukan tanpa pertolongan. Jika pemulihan tidak boleh dimakan sendiri, cadangan berikut harus diikuti:

  • menghapuskan situasi yang mungkin mengalih perhatian, memberikan suasana yang tenang;
  • memberi makan seseorang dengan stroke hanya dengan duduk, menggunakan bantal untuk belakang, jika perlu, sementara penolong harus berada pada tahap mata pemulihan supaya dia dapat melihat semua manipulasi pembantu;
  • makanan diambil pada kadar perlahan, dengan menggunakan hanya satu sudu teh;
  • cecair mabuk melalui jerami atau dari pemanggang hidangan khas dengan muncung.

Ia adalah mungkin untuk menggunakan pemakanan yang diterangkan dengan mikrostroke, serta strok iskemik atau hemoragik. Apabila memilih makanan, anda harus mempertimbangkan cadangan ubat-ubatan yang digunakan secara selari. Beberapa ubat yang diresepkan selepas strok tidak berinteraksi dengan makanan dengan cara yang terbaik, jadi anda mungkin memerlukan pengambilan tambahan vitamin atau unsur surih, bahan tambahan makanan. Adalah penting untuk memantau jumlah makanan, terutamanya mereka yang perlu menyingkirkan kelebihan lemak pada badan - satu bahagian harus sama dengan volume ke dalam gelas. Sekiranya sukar untuk menahan terlalu banyak di atas pinggan, itu bermakna anda perlu memasukkan makanan ke dalam gelas untuk berhenti dalam masa. Pemulihan selepas strok adalah proses yang panjang, pemakanan memainkan peranan penting di dalamnya, jadi cadangan dari doktor yang hadir tidak harus diabaikan.

Diet selepas strok: makanan yang dibenarkan dan dilarang, menu sampel

Penyakit sistem kardiovaskular sangat biasa di seluruh dunia. Kumpulan penyakit vaskular juga termasuk stroke. Ini adalah keadaan patologi akut yang memerlukan rawatan perubatan kecemasan. Apabila tempoh kritikal selesai, terdapat tempoh pemulihan selepas strok. Pada peringkat ini, peranan penting dimainkan oleh pemakanan manusia.

Prinsip diet selepas strok

Strok adalah pelanggaran akut peredaran otak. Faktor-faktor seperti aterosklerosis dari saluran cerebral dan hipertensi menyebabkan permulaan strok. Selepas stroke, aterosklerosis atau hipertensi hilang di mana sahaja. Oleh itu, terdapat risiko strok berulang terhadap latar belakang penyakit sedia ada pada masa akan datang. Penyakit ini mesti diperjuangkan dengan bantuan ubat dan diet.

Selepas strok, sangat penting bagi seseorang untuk menjalani gaya hidup sihat dan makan dengan betul. Diet mempunyai objektif berikut: untuk membantu tubuh pulih dari strok, serta memberi kesan kepada penyakit yang sedia ada (aterosklerosis, hipertensi) untuk mengelakkan berlakunya pukulan berulang.

Bagi orang yang mengalami strok, doktor menyifatkan makanan perubatan nombor 10. Diet ini banyak digunakan dalam pelbagai penyakit kardiovaskular. Prinsip dasar diet:

  • Mengurangkan kandungan lemak haiwan dalam makanan;
  • Meningkatkan jumlah lemak sayuran;
  • Untuk mengurangkan penggunaan karbohidrat mudah dicerai (produk tepung putih, kuih-muih, kentang, dan lain-lain) dan memberi keutamaan kepada karbohidrat kompleks (bijirin, bijirin, sayur-sayuran);
  • Protein mesti dimakan dalam jumlah yang mencukupi;
  • Hadkan pengambilan garam;
  • Hadkan pengambilan kolesterol;
  • Hadkan jumlah cecair yang anda minum setiap hari kepada 1.5 liter;
  • Meningkatkan kandungan vitamin B, C, E, kalium, magnesium dalam diet;
  • Memasak makanan dengan mendidih, mengukus, elakkan memanggang.

Dilarang selepas produk strok

Apabila orang mendengar perkataan "diet", ramai mempunyai persatuan dengan sekatan keras dan hidangan yang tidak enak. Malah, diet selepas stroke sepatutnya lengkap dan menyediakan keperluan fisiologi badan. Makanan selepas strok tidak memerlukan sekatan yang ketat. Tetapi untuk pemulihan yang cepat dari penyakit, anda harus mematuhi saranan pemakanan.

Musuh utama stroke survivor adalah kolesterol. Ia adalah tahap peningkatan kolesterol dalam darah yang membawa kepada perkembangan aterosklerosis dan, sebagai akibatnya, timbulnya strok. Seperti yang anda ketahui, kolesterol yang banyak terdapat dalam produk haiwan berlemak, iaitu daging lemak dan ayam (daging babi, kambing, itik), produk sampingan, kuning telur, mentega, produk tenusu dan keju berlemak.

Adalah diketahui bahawa pengambilan garam yang berlebihan menyebabkan peningkatan tekanan darah, yang sangat tidak diingini dalam kes ini. Pesakit dengan sejarah stroke harus membatasi pengambilan garam hingga 3 mg / hari. Dan makanan tidak boleh diasinkan semasa memasak, tetapi anda boleh taburkan dengan garam yang telah disediakan masakan.

Perhatikan! Bagi kebanyakan orang, pada mulanya, larangan garam tidak mudah dan makanannya kelihatan tidak enak. Adalah adil untuk mengatakan bahawa citarasa tidak lama lagi akan menyesuaikan diri dengan kekurangan garam, dan makanan akan kelihatan lagi enak dan menyenangkan.

Di samping itu, perlu untuk mengehadkan penggunaan produk seperti:

  • Karbohidrat mudah dicerna (tepung putih, kuih-muih, sekatan penggunaan kentang);
  • Sosej;
  • Sup daging yang kaya;
  • Keturunan;
  • Ikan berlemak, kaviar;
  • Anak kembung, bayam;
  • Cendawan;
  • Anggur;
  • Sesetengah produk tenusu: krim masam, krim;
  • Coklat;
  • Kopi;
  • Minuman beralkohol.

Apa yang boleh anda makan selepas strok?

Makanan selepas stroke sepatutnya cukup tinggi dalam kalori dan mengandungi jumlah protein, lemak, karbohidrat yang diperlukan. Seperti yang disebutkan di atas, adalah perlu untuk membekalkan tubuh dengan karbohidrat dengan mengorbankan karbohidrat kompleks. Makanan kaya karbohidrat kompleks adalah kalori yang rendah, mengandungi serat makanan, vitamin dan mineral. Sebaliknya, serat pemakanan (serat, pektin) mempunyai kesan pengurangan lemak tetapi kecil, sekali gus mengurangkan lipid "berbahaya" dalam darah. Karbohidrat kompleks perlu mengandungi makanan seperti:

  • Sayur-sayuran (wortel, kubis, tomato, zucchini);
  • Bijirin (gandum, soba, beras merah, gandum);
  • Produk yang diperbuat daripada tepung sepenuh (roti, muesli, pasta).

Ia adalah satu kesilapan untuk menganggap bahawa lemak adalah kejahatan mutlak, yang mesti dielakkan di semua kos. Malah, lemak mengandungi asid lemak, yang mempunyai kesan yang berbeza pada tubuh. Oleh itu, asid lemak tepu, yang kebanyakannya terdapat dalam lemak haiwan, menyumbang kepada peningkatan lipid darah. Asid lemak tak tepu yang terkandung dalam minyak sayuran dan minyak ikan, sebaliknya, mengurangkan tahap lipid dalam darah. Oleh itu, diet seseorang selepas strok seharusnya kaya dengan makanan yang mengandungi sejumlah besar asid lemak tak tepu. Doktor mengesyorkan memakan hingga tiga puluh gram sehari minyak sayur-sayuran. Ia boleh menjadi biji rami, zaitun atau minyak bunga matahari yang paling biasa.

Pemulihan lengkap tidak dapat dibayangkan tanpa protein, yang terkandung dalam jumlah yang mencukupi dalam daging. Dalam tempoh selepas tamat, adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada jenis daging rendah lemak, iaitu: ayam, arnab, daging lembu, daging lembu. Pada masa yang sama, kupas dikeluarkan dari ayam sebelum dimasak.

Vitamin selepas strok

Adalah sangat penting bahawa diet dalam tempoh post-stroke adalah kaya dengan mineral dan vitamin penting. Menurut kajian saintifik, orang dengan hipertensi yang menggunakan diet kalium diperkaya kurang cenderung mengalami strok. Makanan kaya kalium seperti:

Doktor mengesyorkan untuk memperkayakan diet dengan vitamin B, yang diperlukan untuk mengembalikan tisu saraf selepas strok. Vitamin kumpulan ini boleh didapati dalam bijirin dan dedak, kacang, sayuran hijau, daging.

Anda juga perlu memberi perhatian kepada vitamin E, yang merupakan antioksidan. Para saintis mendakwa bahawa vitamin E mengurangkan kesan post-stroke yang menyakitkan. Vitamin ini terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam minyak sayuran, ikan laut dan makanan laut, kacang, dan bijirin.

Sampel menu untuk hari itu

Diet selepas strok tidak boleh dipanggil ketat. Seseorang yang mengamalkan diet yang sihat tidak mengalami sebarang ketidakselesaan, kerana dia tidak perlu melepaskan makanan yang enak. Anda boleh dengan mudah menyediakan pelbagai hidangan yang akan bervariasi dan sihat. Menu sampel untuk hari kelihatan seperti ini:

  • 8.00 - oat dengan tambahan buah kering, teh hijau;
  • 11.00 - keju 5% keju, kompos buah;
  • 14.00 - sup ayam rendah lemak, sebahagian daripada sayur-sayuran segar, teh;
  • 17.00 - omelet stim, sebahagian daripada tomato segar;
  • 20.00 - ikan lean rebus, bubur soba.

Pada waktu malam anda boleh minum kefir atau ryazhenka lemak rendah. Pada siang hari, minum sehingga 1.5 liter cecair (termasuk sup, jus buah, teh).

Grigorov Valeria, doktor, pengulas perubatan

7,956 jumlah tontonan, 2 paparan hari ini

Makanan selepas strok: menu anggaran

Strok adalah keadaan yang sangat berbahaya yang mengambil banyak nyawa. Apabila infark serebral telah berlaku, tindakan terapeutik yang diperlukan diperlukan. Ini adalah satu-satunya cara untuk menyelamatkan pesakit. Tempoh pemulihan adalah panjang dan sukar.

Peranan penting dalam pemulihan pesakit sepenuhnya adalah pemakanan selepas strok. Pemakanan untuk strok adalah wajib secara individu, berdasarkan keadaan umum pesakit. Jadi proses pemulihan akan menjadi yang paling singkat dan paling berkesan.

Sekiranya pesakit telah menelan gangguan dan tidak boleh makan sendiri, maka siasatan khas digunakan. Lebih banyak pemakanan melalui siasatan yang dibincangkan dalam artikel ini.

Prinsip umum pemakanan yang betul

Satu diet khusus selepas bentuk penyakit hemorrhagic, serta selepas stroke iskemia adalah sama.

Prinsip termasuk unsur-unsur berikut:

  • Pada hari pertama atau minggu, makanan penyiasatan ditunjukkan. Makanan ini membolehkan anda menyediakan tubuh dengan bahan-bahan penting, jika pesakit tidak dapat mengambil makanan secara mandiri. Juga, makanan penyiasat diperlukan jika pesakit tidak sedarkan diri (makanan untuk pesakit katil). Kaedah penyediaan terdiri daripada mengisar makanan melalui pengisar daging dua kali, mengisar dengan pengisar atau menggosoknya melalui penyaring. Hanya makanan cair yang sesuai untuk makan melalui siasatan.
  • Mod. Ia perlu untuk membangunkan rejim yang jelas untuk makan. Selepas pencerobohan akut peredaran otak, semua organ dan sistem berada dalam kekacauan. Terdapat masalah dengan penghadaman. Untuk memudahkan kerja saluran pencernaan diperlukan untuk makan pada jam itu.
  • Dalam setiap hidangan biasa terdapat kos dalam bahagian-bahagian kecil, supaya tidak membebankan saluran pencernaan.

Produk berguna

Apa yang boleh anda makan selepas strok? Pemakanan untuk otak otak bergantung kepada keadaan pesakit. Semasa tempoh pengambilan nutrien, penggunaan daging tanpa lemak dan hiasan ditunjukkan. Juga sayuran dan bubur buah.

Pada masa akan datang, diet akan berkembang dan termasuk:

  • Produk roti. Bagi pembuluh otak pesakit selepas stroke, produk tersebut tidak berguna, bagaimanapun, roti mencipta beban ballast yang diperlukan di dalam usus, membersihkan saluran, menormalkan pergerakan dan mempercepatkan pemindahan jisim fecal. Penggunaan roti basi dari rai dan tepung gandum, keropok direndam, dedak.
  • Sayur-sayuran, buah-buahan dan jus. Ini adalah produk yang ideal untuk kapal: mereka menormalkan peredaran darah, tekanan yang lebih rendah (pemakanan untuk tekanan darah tinggi, termasuk kebanyakannya terdiri daripada makanan asal tumbuhan).
    • Buah-buahan yang paling berguna ialah: epal (meleburkan saluran darah, berguna untuk urat dan menormalkan aliran keluar darah), pir, buah oren dan buah sitrus (mencegah proses oksidatif, mempromosikan penipisan darah di dalam kapal, mengurangkan kepekatan struktur lipid, menghilangkan kolesterol) menormalkan peredaran darah arteri).
    • Sayuran yang paling berkesan adalah zucchini, terung, kubis, bawang, dan sebagainya. Nutrien aktif utama yang menentukan kesan terapeutik makanan ini ialah vitamin B, vitamin C, vitamin lain, mineral, asid organik, antioksidan. Setiap hari anda perlu makan sekurang-kurangnya setengah kilogram buah-buahan segar. Pendekatan ini mengurangkan tekanan darah, menyumbang kepada pemakanan saluran darah.
    • Jika kerosakan otak belum datang, anda boleh dengan cepat membersihkan kapal dengan jus.
    • Apa produk nipis darah? Buah-buahan dan sayur-sayuran juga datang untuk menyelamatkan. Terutamanya jeruk dan epal. Tindakan antikoagulan diperlukan untuk menormalkan aliran darah.
  • Budaya kacang. Mengurangkan kolesterol dan saluran darah yang jelas. Ini adalah benar terutamanya dalam strok iskemia, apabila plak atherosclerosis terbentuk dalam lumen vena dan vesel. Budaya seperti lentil, kacang, kacang mengandungi jumlah asid folik yang banyak. Risiko kecederaan semula struktur serebrum dikurangkan sebanyak 25%. Kekuda adalah vasodilators.
  • Ikan, daging. Mereka berguna untuk otak kerana ia memungkinkan untuk menormalkan metabolisme dalam tisu serebrum. Ia menunjukkan penggunaan daging ternakan, arnab, ikan yang paling berguna untuk keguguran otak dan ikan kod.
  • Produk susu yang ditapai. Makan selepas stroke iskemia adalah mustahil tanpa makanan susu yang ditapai. Ia sesuai untuk penyediaan makanan dalam tempoh resusitasi, untuk pesakit yang berlegar selepas strok. Makanan susu asid termasuk makanan untuk jantung dan saluran darah. Mereka menstabilkan diet selular, meningkatkan fungsi kontraksi miokardium (dengan itu sesuai untuk menguatkan hati). Menyumbang kepada operasi normal kepala (meningkatkan kelajuan pemulihan fungsi kognitif).

Diet yang ditentukan termasuk bukan sahaja produk selepas strok. Nutrisi yang sama dengan tekanan tinggi akan membantu mencegah iskemia akut struktur-struktur otak.

Alat baru untuk pemulihan dan pencegahan strok, yang mempunyai kecekapan yang sangat tinggi - Koleksi monastik. Pengumpulan biara benar-benar membantu untuk menangani akibat strok. Di samping itu, teh mengekalkan tekanan darah yang normal.

Cara makan selepas strok - menu yang kasar untuk minggu ini

Strok - penyakit yang berlaku apabila terdapat kerosakan dalam peredaran darah tisu otak. Gaya hidup yang salah, diet yang buruk dengan kelebihan produk yang berbahaya, tabiat buruk - semua ini membawa kepada perkembangan gangguan vaskular, yang berlaku strok.

Pemakanan yang betul selepas strok boleh meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah dan mempercepat proses pemulihan.

Kepentingan pemakanan yang betul selepas strok

Diet selepas strok ditubuhkan oleh doktor yang hadir, yang akan menjelaskan apa yang anda boleh makan, apa yang tidak dan bagaimana mengatur makanan selepas strok, bergantung kepada keadaan pesakit.

  • Pematuhan kepada diet selepas merebak mengurangkan kemungkinan kambuh kembali sebanyak 30%.
  • Seseorang yang mengalami strok harus makan mengikut peraturan diet No10, yang direka untuk menyokong jantung dan saluran darah.
  • Pembetulan diet selepas strok boleh meningkatkan proses kesihatan dan metabolik, mengurangkan kolesterol.
  • Apabila pesakit meninggalkan hospital, pemantauan diet dijalankan di rumah.
  • Diet selepas strok perlu diubah dan hanya termasuk produk yang diluluskan.

Apa yang boleh anda makan selepas strok?

Selepas stroke otak, menu harus diselaraskan dengan doktor.

Produk yang paling berguna:

  • Sayuran. Mereka berguna kerana peningkatan kepekatan serat dan vitamin B9, yang memulihkan proses metabolik, memperbaiki keadaan saluran darah dan tidak membuat beban meningkat semasa penghadaman.
  • Berries. Berry mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang mempercepat proses pemulihan fungsi otak. Hidangan berry amat berguna untuk pesakit yang kehilangan fungsi motor.
  • Produk dengan kandungan protein tinggi. Protein dalam diet selepas stroke adalah perlu untuk membaiki kerosakan pada foci dengan peredaran darah yang merosot, jadi baik untuk makan hidangan yang termasuk daging, ikan dan kacang-kacangan (kacang, kacang soya, kacang, kacang merah). Tetapi anda perlu meninggalkan daging berlemak.

Adalah disyorkan bahawa makanan berikut dimasukkan dalam diet selepas strok:

  • Veal, daging unggas (kecuali itik), arnab;
  • Ikan merah;
  • Bijirin bijirin keseluruhan;
  • Buah, buah dan sayuran yang mempunyai warna biru;
  • Kacang;
  • Hijau;
  • Roti bran.

Juga dibenarkan makan:

  • Kue oatmeal;
  • Roti kering;
  • Kek span buatan sendiri;
  • Kualiti sosis rebus rendah lemak;
  • Jenis ikan rendah lemak;
  • Produk tenusu rendah lemak;
  • Minyak sayuran;
  • Telur rebus (mereka perlu dimasak supaya kuning terus cair - direbus atau dalam beg);
  • Jumlah madu yang sederhana;
  • Durum pasta (sekali setiap tiga hari dan tidak lebih);
  • Semua hidangan adalah berdasarkan ramuan sayur-sayuran;
  • Sup susu dengan bijirin atau pasta;
  • Sayuran sup dan sup dengan bouillon lemak sederhana.

Penting: Pemakanan selepas stroke untuk lelaki, wanita yang gemuk, harus menyumbang kepada penurunan berat badan. Untuk melakukan ini, mengurangkan jumlah lemak (tidak melebihi 65-70 gram sehari), dan jumlah kandungan kalori dipotong.

Buah apa yang dibenarkan?

Makanan selepas stroke hendaklah termasuk buah. Mereka, seperti sayur-sayuran, mengandungi sebilangan besar unsur-unsur bermanfaat yang memberi manfaat kepada semua proses tubuh. Larangan terhadap buah dikenakan sekiranya pesakit mempunyai penyakit di mana terdapat sekatan makanan, atau alergi.

Buah jeruk dan pir tidak sesuai untuk pesakit strok alergi, tetapi epal, terutama jenis hijau, dibenarkan.

Juga makanan yang berguna berdasarkan ramuan buah:

Jika tahap gula yang berlebihan dikesan dalam darah pesakit (atau mempunyai riwayat diabetes mellitus), perlu untuk mengehadkan penggunaan buah-buahan dengan kandungan fruktosa yang tinggi dan beberapa produk berasaskan buah dalam diet selepas strok.

Ini termasuk:

Apa yang tidak boleh dimakan selepas strok?

Dalam stroke, deposit kolesterol di dinding vaskular adalah risiko. Sekiranya mereka tidak disingkirkan, kebarangkalian kambuh meningkat.

Untuk mengurangkan kepekatan kolesterol, adalah perlu untuk mengecualikan jenis makanan berikut:

  • Makanan berlemak. Diet selepas strok tidak membenarkan penggunaan daging lemak - daging babi, itik, krim masam, susu dengan lemak yang tinggi, krim mentega, mayonis. Mentega dibenarkan, tetapi dalam kuantiti yang kecil. Lebih baik menggantikannya dengan marjerin ringan.
  • Karbohidrat mudah, yang berubah menjadi lemak semasa membelah. Ini termasuk pastri, barangan bakar, gula-gula, biskut manis,
  • Rempah pedas dan garam. Natrium menghalang aliran darah, mengekalkan cecair dan menjejaskan metabolisme.
  • Produk asap: sosej, daging, ikan.
  • Kopi, minuman beralkohol dan berkarbonat. Kafein, etil alkohol dan aditif berbahaya dalam soda memberi kesan buruk kepada badan: meningkatkan tekanan, mengganggu fungsi saluran darah.
  • Produk separuh siap.

Penting: Coklat hitam dan pahit dibenarkan dimakan secara sederhana.

Diet selepas strok juga disyorkan untuk berubah: anda perlu makan pecahan, 5-6 atau lebih kali sehari. Ini membolehkan kurang tekanan pada badan.

Apa yang perlu diberi makan pesakit katil?

Corak pemakanan bergantung kepada bagaimana struktur otak teruk, dan pada jenis patologi: dengan stroke hemorrhagic dan iskemia, diet sedikit berbeza. Menu ini dibangunkan oleh doktor secara individu.

Terdapat tiga syarat yang memerlukan kaedah pemberian makanan enteral:

  • Kekalahan pusat otak pernafasan dan menelan. Makan dilakukan dengan bantuan tiub (probe) di mana campuran nutrien yang mengandungi tahap nutrien yang diperlukan memasuki perut.
  • Perubahan dalam jiwa. Selepas strok, tingkah laku seseorang boleh berubah akibat kerosakan organik dan trauma psikologi dari kesedaran tentang keadaan seseorang. Pesakit berbohong dapat menolak untuk makan, dan makanan selepas stroke dilakukan melalui tiub.
  • Koma yang berkembang selepas kecederaan teruk.

Juga dengan bantuan tiub, beberapa ubat disuntik. Semasa rawatan di hospital, jururawat yang diletakkan di katil diberi makan.

Cara makan dengan pelbagai jenis strok?

Terdapat ciri-ciri pemakanan selepas strok, bergantung kepada ciri-ciri gangguan peredaran darah:

  • Selepas strok iskemia, yang disebabkan oleh penutupan lumen di dalam vesel dengan bekuan darah, pemakanan ditujukan untuk mengurangkan kepekatan kolesterol. Selepas strok, lemak haiwan dan makanan yang meningkatkan kolesterol dikecualikan daripada pemakanan.
  • Selepas stroke hemoragik, yang timbul akibat pecahnya perahu di otak, garam dan makanan yang mengandungnya dilarang. Pengekalan cecair mengatasi pembuluh darah, yang boleh mengakibatkan pecah, dan pendarahan strok berdarah. Ia juga perlu untuk mengehadkan tahap lemak haiwan dan cecair minuman sederhana (tidak lebih daripada 1-2 liter). Adalah penting untuk memasukkan makanan dengan kepekatan tinggi kalium dan magnesium dalam diet selepas strok.

Makanan semasa strok pada hari pertama dan dalam sebulan

Pada hari-hari awal, pemakanan selepas stroke mempunyai ciri-ciri sendiri:

  • Kandungan kalori dikurangkan kepada minimum, supaya tidak membebankan badan;
  • Asas pemakanan adalah hidangan cecair: kentang tumbuk, beberapa produk tenusu, sayuran dan buah-buahan tanah, jus.
Kepekatan kalori dalam diet selepas kenaikan strok dan harus sekurang-kurangnya 2000-2500 sehari.

Sebulan kemudian, jika kerosakan otak tidak terlalu serius, ramai pesakit pulih sebahagiannya dan sudah dapat makan makanan lain. Sekiranya gangguan menelan sederhana ada, makanan harus tetap cair.

Anda Suka Tentang Epilepsi