Buah selepas strok

Strok - penyakit yang berlaku apabila terdapat kerosakan dalam peredaran darah tisu otak. Gaya hidup yang salah, diet yang buruk dengan kelebihan produk yang berbahaya, tabiat buruk - semua ini membawa kepada perkembangan gangguan vaskular, yang berlaku strok.

Pemakanan yang betul selepas strok boleh meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah dan mempercepat proses pemulihan.

Kepentingan pemakanan yang betul selepas strok

Diet selepas strok ditubuhkan oleh doktor yang hadir, yang akan menjelaskan apa yang anda boleh makan, apa yang tidak dan bagaimana mengatur makanan selepas strok, bergantung kepada keadaan pesakit.

Pematuhan kepada diet selepas merebak mengurangkan kemungkinan kambuh kembali sebanyak 30%.
Seseorang yang mengalami strok harus makan mengikut peraturan diet No10, yang direka untuk menyokong jantung dan saluran darah.
Pembetulan diet selepas strok boleh meningkatkan proses kesihatan dan metabolik, mengurangkan kolesterol.
Apabila pesakit meninggalkan hospital, pemantauan diet dijalankan di rumah.
Diet selepas strok perlu diubah dan hanya termasuk produk yang diluluskan.

Apa yang boleh anda makan selepas strok?

Selepas stroke otak, menu harus diselaraskan dengan doktor.

Produk yang paling berguna:

Sayuran. Mereka berguna kerana peningkatan kepekatan serat dan vitamin B9, yang memulihkan proses metabolik, memperbaiki keadaan saluran darah dan tidak membuat beban meningkat semasa penghadaman.
Berries. Berry mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang mempercepat proses pemulihan fungsi otak. Hidangan berry amat berguna untuk pesakit yang kehilangan fungsi motor.
Produk dengan kandungan protein tinggi. Protein dalam diet selepas stroke adalah perlu untuk membaiki kerosakan pada foci dengan peredaran darah yang merosot, jadi baik untuk makan hidangan yang termasuk daging, ikan dan kacang-kacangan (kacang, kacang soya, kacang, kacang merah). Tetapi anda perlu meninggalkan daging berlemak.

Adalah disyorkan bahawa makanan berikut dimasukkan dalam diet selepas strok:

Veal, daging unggas (kecuali itik), arnab;
Ikan merah;
Bijirin bijirin keseluruhan;
Buah, buah dan sayuran yang mempunyai warna biru;
Kacang;
Hijau;
Roti bran.

Juga dibenarkan makan:

Kue oatmeal;
Roti kering;
Kek span buatan sendiri;
Kualiti sosis rebus rendah lemak;
Jenis ikan rendah lemak;
Produk tenusu rendah lemak;
Minyak sayuran;
Telur rebus (mereka perlu dimasak supaya kuning terus cair - direbus atau dalam beg);
Jumlah madu yang sederhana;
Durum pasta (sekali setiap tiga hari dan tidak lebih);
Semua hidangan adalah berdasarkan ramuan sayur-sayuran;
Sup susu dengan bijirin atau pasta;
Sayuran sup dan sup dengan bouillon lemak sederhana.

Penting: Pemakanan selepas stroke untuk lelaki, wanita yang gemuk, harus menyumbang kepada penurunan berat badan. Untuk melakukan ini, mengurangkan jumlah lemak (tidak melebihi 65-70 gram sehari), dan jumlah kandungan kalori dipotong.

Buah apa yang dibenarkan?

Makanan selepas stroke hendaklah termasuk buah. Mereka, seperti sayur-sayuran, mengandungi sebilangan besar unsur-unsur bermanfaat yang memberi manfaat kepada semua proses tubuh. Larangan terhadap buah dikenakan sekiranya pesakit mempunyai penyakit di mana terdapat sekatan makanan, atau alergi.

Buah jeruk dan pir tidak sesuai untuk pesakit strok alergi, tetapi epal, terutama jenis hijau, dibenarkan.

Juga makanan yang berguna berdasarkan ramuan buah:

Jika tahap gula yang berlebihan dikesan dalam darah pesakit (atau mempunyai riwayat diabetes mellitus), perlu untuk mengehadkan penggunaan buah-buahan dengan kandungan fruktosa yang tinggi dan beberapa produk berasaskan buah dalam diet selepas strok.

Ini termasuk:

Apa yang tidak boleh dimakan selepas strok?

Dalam stroke, deposit kolesterol di dinding vaskular adalah risiko. Sekiranya mereka tidak disingkirkan, kebarangkalian kambuh meningkat.

Untuk mengurangkan kepekatan kolesterol, adalah perlu untuk mengecualikan jenis makanan berikut:

Makanan berlemak. Diet selepas strok tidak membenarkan penggunaan daging lemak - daging babi, itik, krim masam, susu dengan lemak yang tinggi, krim mentega, mayonis. Mentega dibenarkan, tetapi dalam kuantiti yang kecil. Lebih baik menggantikannya dengan marjerin ringan.
Karbohidrat mudah, yang berubah menjadi lemak semasa membelah. Ini termasuk pastri, barangan bakar, gula-gula, biskut manis,
Rempah pedas dan garam. Natrium menghalang aliran darah, mengekalkan cecair dan menjejaskan metabolisme.
Produk asap: sosej, daging, ikan.
Kopi, minuman beralkohol dan berkarbonat. Kafein, etil alkohol dan aditif berbahaya dalam soda memberi kesan buruk kepada badan: meningkatkan tekanan, mengganggu fungsi saluran darah.
Produk separuh siap.

Penting: Coklat hitam dan pahit dibenarkan dimakan secara sederhana.

Diet selepas strok juga disyorkan untuk berubah: anda perlu makan pecahan, 5-6 atau lebih kali sehari. Ini membolehkan kurang tekanan pada badan.

Apa yang perlu diberi makan pesakit katil?

Corak pemakanan bergantung kepada bagaimana struktur otak teruk, dan pada jenis patologi: dengan stroke hemorrhagic dan iskemia, diet sedikit berbeza. Menu ini dibangunkan oleh doktor secara individu.

Terdapat tiga syarat yang memerlukan kaedah pemberian makanan enteral:

Kekalahan pusat otak pernafasan dan menelan. Makan dilakukan dengan bantuan tiub (probe) di mana campuran nutrien yang mengandungi tahap nutrien yang diperlukan memasuki perut.
Perubahan dalam jiwa. Selepas strok, tingkah laku seseorang boleh berubah akibat kerosakan organik dan trauma psikologi dari kesedaran tentang keadaan seseorang. Pesakit berbohong dapat menolak untuk makan, dan makanan selepas stroke dilakukan melalui tiub.
Koma yang berkembang selepas kecederaan teruk.

Juga dengan bantuan tiub, beberapa ubat disuntik. Semasa rawatan di hospital, jururawat yang diletakkan di katil diberi makan.

Cara makan dengan pelbagai jenis strok?

Terdapat ciri-ciri pemakanan selepas strok, bergantung kepada ciri-ciri gangguan peredaran darah:

Selepas strok iskemia, yang disebabkan oleh penutupan lumen di dalam vesel dengan bekuan darah, pemakanan ditujukan untuk mengurangkan kepekatan kolesterol. Selepas strok, lemak haiwan dan makanan yang meningkatkan kolesterol dikecualikan daripada pemakanan.
Selepas stroke hemoragik, yang timbul akibat pecahnya perahu di otak, garam dan makanan yang mengandungnya dilarang. Pengekalan cecair mengatasi pembuluh darah, yang boleh mengakibatkan pecah, dan pendarahan strok berdarah. Ia juga perlu untuk mengehadkan tahap lemak haiwan dan cecair minuman sederhana (tidak lebih daripada 1-2 liter). Adalah penting untuk memasukkan makanan dengan kepekatan tinggi kalium dan magnesium dalam diet selepas strok.

Makanan semasa strok pada hari pertama dan dalam sebulan

Pada hari-hari awal, pemakanan selepas stroke mempunyai ciri-ciri sendiri:

Kandungan kalori dikurangkan kepada minimum, supaya tidak membebankan badan;
Asas pemakanan adalah hidangan cecair: kentang tumbuk, beberapa produk tenusu, sayuran dan buah-buahan tanah, jus.

Kepekatan kalori dalam diet selepas kenaikan strok dan harus sekurang-kurangnya 2000-2500 sehari.

Sebulan kemudian, jika kerosakan otak tidak terlalu serius, ramai pesakit pulih sebahagiannya dan sudah dapat makan makanan lain. Sekiranya gangguan menelan sederhana ada, makanan harus tetap cair.

Apa yang boleh dan tidak boleh makan dengan strok

Rehabilitasi jangka panjang selepas strok termasuk pelbagai aktiviti. Ubat, terapi fizikal, mengukuhkan gimnastik pemulihan dan senaman khas yang bertujuan untuk mengembalikan kemahiran motor dan pertuturan halus membantu menentang akibat gangguan peredaran otak.

Untuk meningkatkan keberkesanannya dan mencegah kambuh, perlu juga mengkaji semula diet seseorang yang sakit, dengan pantas mengatur makanannya selepas stroke iskemia.

Tanah subur

Strok tidak selektif. Mangsa adalah wanita dan lelaki yang berumur, profesi, status sosial. Dari perkembangannya tiada siapa yang diinsuranskan. Tetapi orang yang tidak peduli dengan diet seimbang, sering makan lemak dan tepu dengan makanan karbohidrat, berisiko tinggi. Menjadi biasa, makanan sedemikian mengancam seluruh badan dan terutama sistem kardiovaskular.

Ia merangsang pembentukan plak aterosklerotik. Membangun pada dinding saluran darah, menyebabkan penyempitan mereka, dan kemudian menyumbat. Akibatnya, stroke iskemia berlaku, yang mungkin berulang jika pesakit tidak faham bahawa hanya makanan yang sihat boleh dimakan.

Menyekat lumen saluran darah, plak aterosklerotik memprovokasi peningkatan pesat dalam tekanan. Akibatnya, stroke hemoragik berkembang, akibat yang mungkin tidak dapat dipulihkan. Untuk cepat pulih daripadanya dan untuk mengelakkan kemerosotan keadaannya, pesakit mesti mengikuti semua cadangan doktor, termasuk makan dengan betul.

Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui apa yang anda boleh makan selepas strok, dan makanan apa yang dilarang dengan ketat.

Mengapa anda memerlukan diet?

Diet untuk stroke iskemia direka bentuk untuk:

Untuk mengurangkan kandungan darah kolesterol dan lemak yang berbahaya, untuk mengelakkan pengumpulan mereka.
Buat keadaan untuk normalisasi peredaran otak.
Untuk mencegah perkembangan semula proses patologi dan kemerosotan pesakit.
Mempercepat pemulihan pesakit, membantu dia pulih lebih cepat dan kembali kepada gaya hidup yang aktif.

Kajian saintifik telah mengesahkan bahawa pemakanan mengikut diet adalah sangat penting pada hari-hari pertama selepas stroke. Diet yang betul seimbang membantu mengelakkan komplikasi dan mengurangkan proses pemulihan dengan ketara. Ia juga telah membuktikan bahawa produk individu dengan strok boleh menafikan usaha doktor, menyebabkan serangan lain.

Cadangan utama

Makanan dengan strok otak melibatkan:

kerap penggunaan makanan dalam kuantiti yang sedikit;
pematuhan kalori harian (kira-kira 2500 kcal, tetapi tidak lebih);
memberi tumpuan kepada makanan kaya serat. Mereka akan membantu mengelakkan sembelit;
perakaunan komposisi biokimia hidangan. Setiap hari pesakit perlu makan makanan yang mengandungi protein, vitamin dan mineral yang cukup, serta lemak dan karbohidrat kompleks dari tumbuhan;
pengayaan diet dengan sifat antioksidan. Mereka akan meningkatkan bekalan sel-sel otak dengan oksigen dan mencegah perkembangan hipoksia tisu;
kemasukan produk yang mengandungi elektrolit (kalium, kalsium, magnesium, natrium). Dalam kombinasi yang betul antara satu sama lain, mereka menyumbang kepada pengalihan impuls antara sel-sel saraf;
penerimaan bahan yang mampu mengukuhkan dinding vaskular.

Semua produk untuk strok dibahagikan kepada 3 kumpulan. Yang pertama termasuk berguna. Mereka dimakan menurut prinsip "semakin lebih baik", tetapi dalam had yang munasabah. Kumpulan kedua terdiri daripada produk yang doktor tidak mengesyorkan untuk digunakan, tetapi masih membenarkan dalam kuantiti yang kecil dan tidak jarang. Pada ketiga - yang boleh membahayakan seseorang selepas stroke iskemia. Mereka benar-benar tidak boleh makan.

Bagi pesakit yang mengalami masalah peredaran otak, jadual rawatan 10 disyorkan. Diet Mediterranean juga sesuai untuk mereka.

Diperlukan untuk digunakan

Betul menyusun makanan selepas strok di rumah akan membantu doktor. Dia akan memberikan cadangan terperinci tentang komposisi diet, berdasarkan sejarah, keparahan keadaan pesakit, unjuran. Doktor pasti akan memberi nasihat untuk memaksimumkan perkadaran buah-buahan dan sayuran di dalamnya. Penggunaan mereka selepas stroke otak sebanyak 30% mengurangkan risiko pembangunan semula proses patologi.

Sayuran kaya serat dan mengandungi banyak asid folik. Mereka membantu untuk menormalkan metabolisme dan saluran darah yang jelas dari deposit kolesterol. Dengan penghadaman sayur-sayuran, tubuh tidak mengalami kesukaran. Ini membolehkan anda selamat memasukkannya ke dalam diet untuk pesakit berleher selepas strok. Labu, kubis, bayam, lobak merah dan salad bit adalah hidangan lazat dan sihat.

Buah adalah satu lagi komponen penting dalam diet. Tetapi mereka digunakan dengan teliti, memandangkan kehadiran penyakit bersamaan (diabetes, alergi).

Bagaimana untuk memberi makan pesakit yang terdedah kepada tindak balas alahan? Jawapannya mudah - epal, dan lebih baik daripada hijau. Mana-mana buah sitrus atau pir yang mereka makan selepas strok adalah kontraindikasi. Dalam kes diabetes, bahagian buah dalam menu harian akan diganti dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran.

Sel-sel tubuh manusia menggunakan protein tumbuhan dan haiwan sebagai bahan binaan. Oleh itu, adalah betul untuk sentiasa memberi makan kepada pesakit dengan produk dengan kandungannya yang tinggi. Ini akan membolehkan tubuhnya lebih berkesan menangani perubahan nekrotik dan atropik yang berlaku di dalamnya.

Diet perlu pelbagai hidangan dari:

daging tanpa lemak (lebih baik jika seekor burung atau daging lembu);
ikan laut;
kacang;
soya.

Tetapi jangan menyalahgunakan daging. Terdapat strok, ia adalah wajar untuk maksimum 2-3 kali seminggu. Daripada lemak haiwan, lebih baik menggunakan sayur-sayuran. Mereka terkandung dalam minyak: bunga matahari, zaitun, rapeseed, flaxseed.

Potassium pesakit akan disediakan oleh pisang, tarikh, epal, kismis, prun, aprikot kering, kacang pain, badam, kacang, kentang, puncak bit, rumput laut, bijirin bijirin penuh. Vitamin B6, yang mengurangkan tahap homocysteine, yang merangsang perkembangan aterosklerosis, - bayam, brokoli, walnut, sprouts kuman gandum, biji bunga matahari.

Lebih sukar pulih untuk pesakit berbohong. Blueberry dan cranberry akan membantu mereka untuk mengatasi akibat penyakit ini. Sebagai antioksidan semulajadi, mereka akan meningkatkan daya hidup dan memberi tenaga kepada tubuh. Bagi pelanggaran peredaran serebrum, para pakar mengesyorkan makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan warna ungu: anggur gelap, kubis merah, terung.

Mereka mempunyai banyak antosianin, yang mengurangkan risiko pengulangan penyakit. Nasihat ini patut didengar oleh pesakit dengan mikrostroke.

Prinsip pemakanan

Diet selepas strok di rumah terus sehingga akhir tempoh pemulihan. Pada masa ini adalah perlu untuk menghadkan pengambilan garam dan menukar rejim air (mengurangkan jumlah harian cecair yang digunakan kepada 1.2 liter). Larangan itu akan menjadi produk yang:

sukar untuk dicerna;
merengsa sistem kardiovaskular dan buah pinggang;
boleh menyebabkan kegelisahan.

Sukar untuk mempunyai pencinta kopi dan pencinta teh yang kuat. Minuman ini, seperti mana-mana alkohol, pemakanan yang betul, yang ditetapkan oleh doktor selepas perkembangan strok, tidak menerima. Anda boleh menggantikannya dengan decoctions herba berguna, infus dogrose, teh hijau dengan penambahan daun pudina atau bau lemon.

Produk tenusu termasuk dalam diet pesakit dengan berhati-hati. Bagi ramai orang, walaupun dalam bentuk bebas lemak, mereka menyebabkan kembung perut. Najis yang terlambat akan menjadi kontraindikasi kepada penerimaan mereka.

Akibat diet, kadar kolesterol akan berkurang, jadi makan makanan tidak disyorkan untuk digoreng. Ia boleh direbus atau direbus. Ideal untuk pilihan pesakit - untuk memberi keutamaan kepada hidangan kukus.

Ia sering berlaku bahawa selepas microstroke atau stroke penuh, selera pesakit sangat meningkat. Dalam kes ini, doktor menasihatkan untuk menghancurkan sebahagian. Jika jumlah makanan yang dirancang untuk dimakan pada siang hari dibahagikan kepada 5-6 bahagian, meningkatkan kekerapan pengambilan mereka, ia tidak perlu melampaui kerugian akibat diet.

Produk Terlarang

Diet dengan otak otak tidak termasuk:

produk lemak: susu (krim masam, mentega, susu lemak dan krim), produk daging (daging babi lemak, itik, lemak babi), kek dan kek krim, marjerin, mayonis;
Makanan tinggi karbohidrat ringan: apa-apa muffin, gula-gula, coklat dan gula-gula lain;
daging salai;
sosej dan produk sosej;
sos panas;
makanan dalam tin dan jeruk;
cendawan.

Sekiranya seseorang mengalami penyakit kencing manis, buah-buahan dan mana-mana manisan yang dimasukkan ke dalam senarai ini. Seorang pesakit selepas strok harus mempunyai pemahaman yang jelas bahawa mereka tidak boleh dimakan walaupun dengan keinginan yang kuat. Penggunaan produk ini menjadikan proses pemulihan sukar, ia boleh memburukkan keadaan pesakit dan juga menyebabkan serangan baru.

Telur berguna, tetapi tidak lebih daripada 2 keping sepanjang minggu. Adalah lebih baik untuk menolak produk separuh siap. Dalam proses memasak garam tidak digunakan. Jumlah yang dibenarkan adalah 1 sudu teh. setiap hari. Agar tidak melebihi itu, garam sudah siap untuk makanan apabila disajikan.

Sekiranya pesakit berbohong

Sekiranya strok telah merosakkan pesakit pergerakan, menjadikannya pesakit yang tergeletak di dalam katil, diet memerlukan khas yang dikembangkan mengikut indikasi individu dengan mengambil kira keterukan gangguan tersebut. Secara bertubuh membuatnya hanya boleh menghadiri doktor.

Memberi makan pesakit dengan fungsi menelan terjejas dijalankan di hospital. Melakukannya melalui tiub khas dengan campuran nutrien yang mengandungi semua elemen yang diperlukan untuk tubuh untuk aktiviti penting dan pemulihan. Produk biasa boleh digunakan, tetapi dalam keadaan cair: sup pureed, susu.

Dengan cara yang sama ia memberi makan pesakit dengan gangguan mental yang disebabkan oleh stroke. Mereka boleh menyatakan diri mereka dalam keengganan sedar untuk dimakan. Pesakit kehilangan minat dalam kehidupan dan tidak bertindak balas terhadap permintaan saudara-mara. Kemudian, dengan persetujuan mereka, dia ditempatkan di sebuah institusi perubatan, di mana makanan dikuatkuasakan. Pakan pesakit melalui siasatan selama beberapa hari yang diperlukan untuk kemunculan dinamik positif.

Sekiranya pesakit sedar tetapi tidak boleh menggerakkan tangannya secara bebas, gunakan mangkuk minum atau beri makanan kepadanya, seperti kanak-kanak - dari sudu. Dengan lumpuh separa, pesakit dilatih secara perlahan-lahan untuk menggunakan tangan yang bergerak. Di rumah, hidangan yang tidak boleh dipotong dan dulang akan berguna. Jangan menjadi tuala dan tuala yang berlebihan.

Adalah lebih baik untuk pesakit katil dengan peredaran otak terjejas untuk memberi makanan cecair atau separuh cecair. Lebih mudah menelan, dan ia diserap lebih cepat. Adalah penting untuk mengambil kira keserasian produk dengan ubat-ubatan dan ikut cadangan untuk mengambil ubat (sebelum atau selepas makan).

Kebolehubahan menu

Menu selepas strok tidak sepatutnya menjadi monoton dan tidak enak. Resipi berdasarkan produk yang diberi kuasa membenarkan anda memasak pelbagai hidangan, mengenakan sekatan ke atas penggunaan garam, lemak, lada dan bumbu lain.

Salad dari sayur-sayuran dan buah-buahan segar, sup, sup bit, bijirin, saute, makaroni rebus, potong stim, ayam dada ayam, souffle ikan, roti bran atau roti bijirin, yogurt rendah lemak, protein atau omelet panggang hijau, puding, dari keju kotej atau wortel, kek keju, toast, kue galetnye, marshmallow, marmalade, compote, jeli, buah jeli, gula-gula buah, mousses, jem, madu - bukan senarai lengkap pilihan.

Jika tanpa garam, makanannya kelihatan tidak enak, anda boleh memasaknya dengan bawang putih yang dihancurkan, herba segar (pasli, dill), kale laut. Hidangkan panas, tetapi tidak terlalu panas.

Bagaimana hendak makan dengan betul dan produk apa yang harus ditinggalkan - soalan yang perlu diberi perhatian walaupun orang yang sihat sepenuhnya. Menurut kebijaksanaan popular, "kami adalah apa yang kami makan." Dan mengenai penyakit yang berbahaya seperti strok, memang benar. Diet adalah disyorkan bukan sahaja kepada orang yang telah mengalami kesannya, tetapi juga kepada mereka yang berisiko atau hanya memperhatikan kesihatan mereka. Lagipun, untuk mengelakkan perkembangan proses patologi jauh lebih mudah daripada menangani komplikasinya.

Pemakanan yang betul semasa strok otak

Dari artikel ini, anda akan belajar: apa jenis makanan selepas strok dipercepatkan pemulihan, yang kumpulan makanan berguna untuk pesakit yang telah mengalami pelanggaran peredaran otak. Petua pemakanan yang boleh mengurangkan risiko kambuhan strok.

Penulis artikel ini: Nivelichuk Taras, ketua jabatan anestesiologi dan rawatan intensif, pengalaman kerja selama 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam bidang "Perubatan" khusus.

Orang yang mengalami strok, terdapat peningkatan risiko pemakanan yang buruk, di mana tubuh mereka tidak mendapat cukup nutrien dengan makanan dan minuman. Ini mungkin melambatkan pemulihan mereka. Dengan strok otak, pemakanan yang buruk boleh disebabkan oleh:

Masalah dengan menelan (dysphagia).
Masalah dengan lengan dan pergerakan tangan (contohnya, sukar untuk pesakit menggunakan pisau dan garpu).
Masalah dengan ingatan dan pemikiran (contohnya, pesakit boleh lupa makan).
Mengurangkan nafsu makan atau kekurangan kelaparan.

Diet selepas stroke mempunyai beberapa matlamat:

Memperbaiki pemulihan pesakit selepas strok.
Mencegah perkembangan semula strok.
Memastikan pengambilan nutrien dalam kes-kes gangguan menelan dan kesedaran.

Digabungkan dengan perubahan gaya hidup yang lain, diet adalah komponen pemulihan yang sangat penting selepas strok dan mencegah perkembangan peredaran serebral yang berulang.

Isu pemakanan yang tepat untuk pesakit selepas strok ditangani oleh pakar neurologi dan pakar pemakanan.

Memperbaiki pemulihan pesakit daripada strok dengan pemakanan

Ramai saintis percaya bahawa pemakanan yang betul boleh meningkatkan keberkesanan pemulihan selepas strok. Pendapat ini berdasarkan hasil kajian saintifik yang menunjukkan kehadiran perubahan metabolik di otak selepas iskemia akut dan keberkesanan pemakanan khas dalam mengurangkan fungsi terjejas.

Pesakit semasa pemulihan memerlukan diet yang menyediakan pengambilan nutrien penting dan menghindari kekuasaan proses katabolik (iaitu proses di mana rizab badan sendiri digunakan sebagai sumber tenaga). Keperluan ini dipenuhi oleh diet lengkap dan seimbang berdasarkan sayur-sayuran, buah-buahan dan produk bijirin.

Produk yang berguna untuk mereka yang mengalami strok

Menu pesakit selepas strok harus memasukkan kumpulan produk berikut:

Produk bijirin, yang mana sekurang-kurangnya separuhnya mesti bijirin penuh.
Sayuran. Lebih baik memilih kaya dengan nutrien, sayuran hijau dan oren, anda perlu menggunakan kekacang dan kacang polong secara teratur.
Buah-Buahan. Anda perlu makan pelbagai buah segar, beku atau kering setiap hari.
Produk susu. Anda harus memilih produk tenusu rendah lemak atau produk tenusu kaya dengan kalsium.
Protein. Anda boleh makan daging tanpa lemak atau kurus, ayam. Jangan lupa tentang pelbagai kacang, kacang dan ikan, yang juga berfungsi sebagai sumber protein yang sangat baik.
Lemak Kebanyakan lemak harus berasal dari ikan, kacang dan minyak sayuran. Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan mentega, marjerin dan lemak.

Sumber utama lemak dalam diet semasa strok

Sepuluh strategi pemakanan yang dapat mengurangkan risiko kekejangan stroke

1. Makan pelbagai makanan setiap hari.

Tiada produk dapat menyediakan tubuh dengan semua nutrien yang diperlukan, jadi anda perlu makan pelbagai makanan setiap hari.

2. Makan makanan berwarna cerah.

Agar nutrisi yang sihat untuk masuk ke dalam badan, adalah penting untuk makan pelbagai makanan dengan warna-warna cerah semasa setiap hidangan. Anda boleh menyediakan tubuh anda dengan pelbagai nutrien, memilih warna kuning, merah tua, oren, hijau gelap, biru dan ungu, sayuran dan kacang hijau terang.

3. Makan 5 atau lebih hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari.

Kajian telah menunjukkan bahawa lebih baik menggunakan faedah pemakanan yang sihat untuk meningkatkan jumlah buah-buahan dan sayuran pada menu anda. Oleh itu makan setiap hari sekurang-kurangnya 5 hidangan produk ini.

4. Baca label makanan

Label produk membolehkan anda mempelajari lebih lanjut tentang makanan yang anda beli dan makan. Apabila memilih makanan, baca maklumat label mengenai kalori, jumlah lemak, tepu dan lemak trans, kolesterol, natrium, dan serat.

5. Hadkan kolesterol, tepu dan lemak trans.

Kolesterol adalah bahan lemak yang dihasilkan di dalam tubuh manusia dan diperlukan untuk memelihara kesihatan sel. Walau bagaimanapun, peningkatan darah boleh meningkatkan risiko strok dan penyakit jantung. Peningkatan ini mungkin hasil daripada dua komponen - jumlah kolesterol yang dihasilkan dalam badan dan jumlah pengambilannya dari makanan.

Diet yang kaya dengan lemak tepu menyebabkan peningkatan kolesterol darah dan meningkatkan risiko masalah kardiovaskular. Mereka ditemui dalam produk haiwan dan beberapa minyak sayuran (kelapa, kelapa). Mengehadkan penggunaan produk ini sangat penting dalam mencegah strok.

Makanan Kaya Kolesterol

Untuk menghadkan pengambilan lemak tepu, buat penggantian yang ditunjukkan dalam jadual di bawah:

Diet yang kaya dengan lemak trans juga membawa kepada peningkatan kolesterol darah dan peningkatan risiko kardiovaskular. Mereka dibentuk oleh penukaran minyak sayuran tak tepu kepada lebih banyak bentuk tepu menggunakan proses hidrogenasi. Produk yang mengandungi minyak sayuran terhidrogenasi hendaklah dibuang.

Lemak trans ditemui di:

produk yang termasuk minyak yang dihidrogenkan sebahagian (kuki, keropok, makanan ringan dan produk roti);
marjerin keras;
makanan yang paling digoreng;
pengeluaran makanan segera dan separuh siap.

Makan dengan strok harus mengandungi jumlah kolesterol yang terhad, yang merupakan satu lagi langkah penting dalam mencegah peredaran otak serebral. Ini boleh dicapai dengan:

Mengeluarkan lemak dari daging dan mengeluarkan kulit dari ayam.
Batasan kekerapan penggunaan daging, ayam dan produk haiwan lain.
Mengurangkan bahagian daging hingga 100 g
Sekatan ke atas penggunaan minyak dan lemak.
Penggunaan produk tenusu rendah lemak atau rendah lemak.

6. Hadkan jumlah natrium dalam diet anda.

Ramai orang mengambil lebih banyak natrium daripada yang diperlukan. Ini boleh menyebabkan pengekalan cecair dan tekanan darah meningkat. Salah satu kaedah untuk mengurangkan kandungan natrium dalam diet bukan untuk menambah garam makanan di atas meja. Tetapi ini mungkin tidak mencukupi.

Anda juga boleh mengurangkan pengambilan natrium dengan kaedah berikut:

Gantikan garam dengan herba dan rempah. Garam adalah salah satu sumber utama natrium dalam diet. Herba dan rempah boleh digunakan sebaliknya. Buang bumbu campuran, yang mungkin termasuk garam.
Makan makanan yang tidak diproses dan kalengan yang boleh mengandungi natrium, untuk memberikan rasa dan aroma, dan memelihara mereka.
Pilih makanan segar yang tidak mengandungi garam.
Apabila membeli makanan, cari dari label berapa banyak garam atau sodium yang ada.
Berhubung dengan komposisi ubat-ubatan. Natrium boleh menjadi sebahagian daripada banyaknya.

Kebanyakan doktor menasihatkan pesakit dengan stroke pada hari pertama untuk mengehadkan pengambilan natrium hingga 2000 mg sehari. Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dinasihatkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 1500 mg setiap hari.

7. Makan makanan yang tinggi serat.

Serat diet (serat) adalah sebahagian daripada diet yang sihat yang dapat mengurangkan kolesterol dalam darah dan mengurangkan risiko kardiovaskular. Ini sebahagian daripada makanan tumbuhan tidak diserap dalam badan. Serat, melalui saluran penghadaman, mempengaruhi pencernaan makanan dan penyerapan nutrien. Jumlah penggunaannya tidak hanya memberi kesan kepada kolesterol dan risiko kardiovaskular, tetapi juga mempunyai ciri-ciri lain yang bermanfaat: ia membantu mengawal tahap glukosa darah, menggalakkan najis biasa, mencegah penyakit saluran pencernaan dan membantu menormalkan berat badan.

Untuk meningkatkan jumlah serat makanan dalam diet:

Mulailah hari anda dengan bijirin bijirin atau roti bersaiz gandum.
Makan buah-buahan dan bukan jus buah.
Tambah ½ cawan chickpea ke salad sayuran berdaun gelap.
Daripada kedai roti tepung putih, beli wholegrain.
Beli pasta bijirin dan beras coklat.
Masukkan yogurt atau kek keju buah atau kacang segar.
Untuk snek, gunakan buah-buahan atau sayur-sayuran.

Serat makanan yang mencukupi juga menghalang turun naik paras glukosa darah sepanjang hari. Ia juga akan membantu anda berasa kenyang dan boleh mencegah kemunculan keinginan mendadak untuk makan sesuatu yang manis - dengan itu meningkatkan kawalan berat badan.

8. Mencapai dan mengekalkan berat badan biasa.

Pengurangan berat badan adalah satu lagi strategi penting untuk mengurangkan risiko stroke semula. Mengendalikan saiz bahagian anda, makan makanan yang mengandungi banyak serat makanan dan sedikit lemak, meningkatkan tahap aktiviti fizikal anda - semua langkah ini akan membantu anda mencapai berat badan yang normal, jika anda mempunyai pound tambahan. Ingat bahawa penurunan berat badan tidak berlaku pada kelajuan kilat, jadi dari awal mula menetapkan matlamat jangka pendek dan jangka panjang yang realistik.

9. Kurangkan pengambilan karbohidrat mudah.

Pengambilan karbohidrat mudah yang berlebihan boleh menyebabkan hipertensi, obesiti, diabetes jenis 2 dan metabolisma lipid terjejas. Semua faktor ini meningkatkan risiko stroke berulang.

Karbohidrat mudah didapati dalam gula, madu, jeli, jem, minuman manis dan kuih.

10. Minum kalium cukup.

Penggunaan potassium yang mencukupi dengan makanan adalah perlu untuk mengekalkan fungsi jantung yang normal. Kebanyakan orang dewasa tidak mendapat cukup kalium, yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan produk tenusu. Jika anda mengambil makanan yang cukup dari kumpulan ini, tubuh anda akan menerima kadar kalium.

Makanan yang melanggar menelan dan selera makan

Sekiranya anda menghadapi masalah menelan selepas strok, beri perhatian kepada petua berikut:

Makan apabila anda tidak penat dan berasa baik. Jika makan sebahagian besar tayar anda, makanan kecil dan kerap boleh membantu.
Semasa makan, duduk lurus dan lepasan kepala anda.
Jangan terganggu semasa makan (contohnya, jangan menonton TV, jangan bercakap).
Alokkan masa yang cukup untuk makan, jangan tergesa-gesa.
Jika makan terhalang oleh kelemahan di tangan atau sikat, anda boleh membeli peralatan makan khas yang mempunyai pemegang tebal yang lebih mudah dipegang.
Makan makanan ringan yang mudah dikunyah, seperti yogurt, pisang, bijirin bijirin, dan sup tanpa garam.
Potong makanan ke dalam kepingan kecil untuk memudahkan mengunyah.
Ambil gigitan kecil dan ambil sedikit sips. Menelan makanan atau minuman sebelum mengambil gigitan atau minuman seterusnya.
Selepas makan, duduk secara menegak selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Untuk meningkatkan selera makan:

Pilih makanan sihat yang mempunyai rasa yang kuat - contohnya, ikan goreng dan buah sitrus. Rasa makanan boleh menambah rempah, yang merupakan pengganti yang baik untuk garam.
Pilih makanan yang mempunyai warna yang cerah dan rupa yang menarik: misalnya, salmon, wortel, sayuran hijau gelap.

Makanan yang cerah meningkatkan selera makan

Terutama petua ini berguna pada hari pertama selepas strok, apabila sukar bagi seseorang untuk menghadapi emosi negatif. Pada masa ini, menelan dan pergerakan anggota badan juga boleh teruk terjejas. Pada kebanyakan pesakit, akibat rawatan dan pemulihan, fungsi-fungsi ini bertambah baik atau dipulihkan sepenuhnya, selera makan dan suasana hati mereka bertambah baik, dan menu secara beransur-ansur berkembang. Kaedah-kaedah pemakanan yang sihat perlu diperhatikan sehingga akhir hayat.

Dalam kes-kes pelanggaran yang teruk dan kesedaran, seseorang yang mengalami strok tidak boleh memakan makanan sendiri. Untuk menyediakan tubuh dengan nutrisi yang diperlukan untuk otak otak, probe nipis dimasukkan melalui hidung ke dalam perut, di mana makanan cincang dan air disuntik ke dalam saluran pencernaan. Kadang-kadang, untuk tujuan yang sama, pesakit di mana gangguan menelan tidak hilang selepas rawatan dan pemulihan diletakkan di gastrostoma - iaitu, mereka membuat saluran di dinding abdomen anterior - yang membawa langsung ke dalam perut. Dalam kes sedemikian, sebelum meninggalkan hospital, kakitangan perubatan mengajar orang yang menjaga orang sakit bagaimana memberi makan selepas strok di rumah melalui tiub atau gastrostoma.