Makanan selepas strok - makanan yang berbahaya dan mana yang membantu?

Makanan selepas strok otak di rumah adalah salah satu faktor penting yang menentukan bagaimana cepat dan berjaya pemulihan pesakit akan menjadi.

Diet yang seimbang akan membantu anda dengan cepat memulihkan semua fungsi badan, dan melalui normalisasi berat badan dan tekanan darah akan menginsuranskan terhadap pendarahan semula di otak.

Keperluan asas untuk organisasi pemakanan pesakit

Pemilihan produk yang betul dan pematuhan pemakanan - itulah yang perlu anda perhatikan di tempat pertama. Untuk memaksimumkan manfaat diet yang dirumuskan dengan teliti, peraturan berikut harus diikuti:

  • Untuk makan secara kecil-kecilan, dalam bahagian kecil. Jumlah makanan yang tidak melebihi dua kilogram adalah pilihan terbaik.
  • Dari tiga kali sehari lebih baik untuk menolak memihak kepada lima hidangan sehari, termasuk sarapan, makan tengahari dan makan malam, makan tengah hari dan makanan ringan.
  • Jangan lupa tentang penggunaan cecair yang mencukupi, tidak kurang daripada satu liter sehari. Ini amat penting dalam cuaca panas, apabila banyak air hilang dengan peluh.
  • Pengambilan cecair berlebihan juga harus dielakkan.
  • Dari saat kebangkitan untuk sarapan pagi, ia perlu mengambil masa tidak lebih daripada satu jam - lebih baik tidak membenarkan perut untuk waktu yang lama untuk menganggur.
  • Antara makan malam dan waktu tidur perlu mengambil masa sekurang-kurangnya 2-3 jam.

Keperluan pemakanan asas

Pada umumnya diet untuk pesakit selepas strok memenuhi semua keperluan untuk pemakanan yang betul dan seimbang, yang harus diikuti oleh orang yang sihat. Tetapi ada ciri-cirinya sendiri - ini adalah sekatan penggunaan garam meja, karbohidrat dan lemak haiwan, serta produk alkohol dan kafein. Kenapa

Rata-rata, seseorang mendapat 7-10 gram natrium klorida bersama-sama dengan makanan, dan apabila makan makanan yang mengandungi banyaknya, sehingga 15 gram.

Ini melebihi dos harian yang diperlukan sebanyak 1.5-2 gram.

Garam yang berlebihan membawa kepada pengekalan cecair di dalam badan, yang meningkatkan tekanan darah. Dan hipertensi adalah salah satu punca utama strok.

Karbohidrat, terutama yang cepat, adalah bahan api kalori tinggi, yang menimbulkan lonjakan dalam tahap gula darah dan peningkatan berat badan yang cepat. Oleh kerana obesiti tidak baik untuk kesihatan secara keseluruhan dan menyebabkan hipertensi, orang yang mengalami strok harus mengekalkan berat badan dalam indeks jisim badan yang sihat (BMI). Penolakan sejumlah besar karbohidrat cepat memihak kepada yang perlahan akan membantu dia dalam hal ini.

Makanan dengan kandungan lemak refraktori yang tinggi memprovokasi pembentukan plak kolesterol di dinding saluran darah. Pengecualian mereka dari diet akan meningkatkan bekalan darah ke otak dan mencegah perkembangan penyakit koronari. Kolesterol dalam jumlah yang kecil adalah diperlukan untuk hidup sihat, tetapi kekurangannya sementara membatasi makanan berlemak tidak mengancam pesakit, kerana jumlah yang diperlukan dihasilkan oleh tubuh.

Alkohol, teh dan kopi yang kuat, serta coklat pahit yang kaya dengan theobromin juga berbahaya bagi seseorang yang pulih dari strok. Alkohol, kafein dan teobromin meningkatkan tekanan darah dan merangsang sistem saraf, yang penuh dengan pendarahan baru di otak.

Apa yang tidak boleh digunakan selepas strok?

Produk-produk yang sangat berbahaya kepada kesihatan sepatutnya dikecualikan sepenuhnya daripada diet, menggantikan rakan-rakan yang lebih berguna. Senarai ini termasuk:

  • sayuran tin dan masin - mereka mengandungi bukan sahaja banyak garam, tetapi juga banyak cuka, yang tidak baik untuk saluran darah. Mereka juga mempunyai banyak tekanan darah yang meningkatkan perasa;
  • ikan asap dan daging, sosej, daging babi berlemak, itik, kulit ayam, kuning telur;
  • kicap - ia sangat asin, walaupun ia hampir tidak dirasakan kerana rasa tertentu;
  • kentang goreng, kerepek kentang, bayam dan limau - mereka kaya dengan asid tidak berguna, cendawan, kekacang, anggur;
  • pastri, semolina;
  • krim, krim masam, susu pekat, keju lemak;
  • coklat, terutama hitam, gula-gula berdasarkan krim lemak, krim, adunan kue, teh dan kopi yang kuat;
  • mana-mana minuman beralkohol.

Sekiranya anda merasa sihat, anda kadang-kadang boleh membenarkan diri anda makan sesuatu dari senarai makanan yang dilarang, terutamanya jika mereka berada di antara kegemaran anda. Jika tidak, mungkin terdapat pecahan berbilang hari dengan pelanggaran diet yang serius.

Selepas strok, sebagai tambahan kepada langkah-langkah pemulihan, perlu mengikuti prinsip pemakanan yang betul. Pemakanan dalam strok - senarai produk berguna dan berbahaya.

Apakah stroke yang akan datang, baca di sini. Klasifikasi, diagnosis, rawatan.

Ramai orang yang berminat dalam soalan - adakah mungkin untuk mengelakkan strok? Semua tentang bagaimana untuk mencegah penyakit, baca artikel ini.

Makanan apa yang tidak membahayakan selepas strok?

Terlepas dari hakikat bahawa senarai produk yang tidak diingini agak besar, produk yang dibenarkan untuk penggunaannya adalah lebih besar, dan terdapat cukup banyak hidangan lazat yang berguna dan lazat di dalamnya.

Diet pemakanan strok harus termasuk makanan sihat dan sihat berikut:

  • Pelbagai bijirin. Buckwheat, kaya dengan zat besi, beras berkhasiat dan mudah dicerna, pengambilan makanan oat yang lebih baik digunakan secara meluas sebagai hidangan sampingan dan sebagai hidangan utama. Anda tidak boleh menambah minyak dan banyak gula di dalamnya, lebih baik menggantikannya dengan susu dan buah durian.
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan. Kentang-kilang dan sayur-sayuran berkanji lain menebal darah, jadi mereka tidak boleh disalahgunakan, tetapi serbuk seledri, zucchini, labu, kubis benar-benar tidak berbahaya, dan anda boleh makan semua yang anda mahukan. Begitu juga dengan beri dan buah-buahan, seperti epal, pir, plum, strawberi, ceri - apa-apa kuantiti yang sesuai dengan norma diet harian akan membawa manfaat dan kegembiraan. Bilberry amat bermanfaat, kerana ia mengandungi sejumlah besar antioksidan, dan kaya dengan potasium yang diperlukan untuk pisang sistem kardiovaskular.
  • Kelabu dan roti hitam. Ia kurang kalori daripada roti mentega, dan mengandungi lebih banyak nutrien. Produk-produk roti berasaskan bijirin adalah sangat baik: kandungan serat yang tinggi memastikan pencernaan yang sihat.
  • Produk tenusu rendah lemak. Kefir, keju rendah lemak, keju lembut yang tidak mengandungi garam dan perasa yang banyak, susu masam, ryazhenka kaya dengan kalsium dan protein.
  • Daging tanpa lemak. Ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu - sumber terbaik protein haiwan untuk pesakit strok. Sama seperti sayur-sayuran, mereka perlu dimasak tanpa menambah minyak.
  • Ikan lean. Pollack ini, menggelepar, mendidih. Kadang-kadang anda mampu makan beberapa jenis ikan yang lebih berlemak, seperti salmon dan tuna merah jambu, kerana minyak ikan mengandungi banyak bahan berguna untuk tubuh manusia, di antaranya adalah vitamin B yang diperlukan untuk pertumbuhan semula sel

Petua terpilih

Sudah tentu, untuk membuat menu yang betul, senarai produk yang dibenarkan dan dilarang tidak mencukupi.

Faktor lain perlu dipertimbangkan.

Apa yang penting, tetapi tidak selalu jelas?

  • Pelbagai nutrisi. Tidak semua orang mampu perkara yang sama setiap hari. Di samping itu, diet yang membosankan sering mengandungi hanya sebahagian kecil daripada semua vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk pemulihan yang cepat dan berkesan.
  • Apabila membeli sayuran dan buah-buahan perlu memberi perhatian kepada warna mereka. Jangan memberi keutamaan kepada produk hijau sahaja, hanya merah atau putih sahaja. Jika menu mengandungi buah-buahan dan sayur-sayuran dari semua warna pelangi - ia mengandungi maksimum bahan yang berguna.
  • Perasa sayuran sesuai sebagai pengganti garam. Walau bagaimanapun, rempah panas, seperti bawang, bawang putih, lada hitam dan merah, harus dibuang.
  • Teh Ivan, karkade, teh pudina akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk teh dan kopi biasa. Mereka tidak mempunyai kafein, jadi minuman ini tidak meningkatkan tekanan darah. Terdapat juga penggantian theobromine-bebas untuk coklat - kerob yang serupa dengan warna dan rasa kepadanya.

Sebagai tambahan kepada komposisi produk, kualiti dan jangka hayat mereka adalah penting. Keracunan makanan, yang boleh mengakibatkan penggunaan makanan yang kurang berkualiti atau basi, boleh menyebabkan kerosakan yang serius kepada tubuh yang lemah akibat strok.

Contoh menu rumah sehari untuk pesakit

Sebagai panduan untuk penyediaan diet harian, anda boleh menggunakan menu ini, seimbang dari segi kandungan protein, lemak dan karbohidrat dan pada masa yang sama tidak mengandungi kalori yang berlebihan.

  • Sarapan: segelas susu, sandwic roti kelabu, timun dan dada ayam rebus.
  • Makan tengah hari: segelas kefir atau epal.
  • Makan tengah hari: nasi rebus dengan sayur-sayuran, kompos buah kering.
  • Masa teh: salad sayuran, dibekalkan dengan satu sudu teh yogurt atau minyak biji rami.
  • Makan malam: keju kotej rendah lemak dengan buah segar, epal atau segelas yogurt rendah lemak.

Masa makan dan tempoh selang antara mereka bergantung kepada rejimen harian pesakit.

Untuk mengelakkan strok berulang, pemakanan selepas strok iskemia perlu dilaraskan. Produk yang sepatutnya digunakan, serta senarai produk yang berbahaya - semua ini akan anda dapati dalam artikel itu.

Apakah punca stroke pada orang muda dan apakah rawatan, kami akan memberitahu dalam artikel ini.

Selalunya strok pertama bukanlah yang terakhir untuk pesakit. Nutrisi yang betul, bersama-sama dengan penolakan tabiat buruk, aktiviti fizikal yang sederhana, melindungi diri anda dari tekanan dan ketegangan saraf boleh mencegah strok berulang dan, mungkin, menyelamatkan nyawa yang sakit.

Oleh itu, jangan mengabaikan diet, walaupun sekatan pada awalnya kelihatan terlalu keras: dari masa ke masa, diet baru akan menjadi biasa, dan kemudian - yang dikasihi.

Pemakanan yang betul semasa strok otak

Dari artikel ini, anda akan belajar: apa jenis makanan selepas strok dipercepatkan pemulihan, yang kumpulan makanan berguna untuk pesakit yang telah mengalami pelanggaran peredaran otak. Petua pemakanan yang boleh mengurangkan risiko kambuhan strok.

Penulis artikel ini: Nivelichuk Taras, ketua jabatan anestesiologi dan rawatan intensif, pengalaman kerja selama 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam bidang "Perubatan" khusus.

Orang yang mengalami strok, terdapat peningkatan risiko pemakanan yang buruk, di mana tubuh mereka tidak mendapat cukup nutrien dengan makanan dan minuman. Ini mungkin melambatkan pemulihan mereka. Dengan strok otak, pemakanan yang buruk boleh disebabkan oleh:

  • Masalah dengan menelan (dysphagia).
  • Masalah dengan lengan dan pergerakan tangan (contohnya, sukar untuk pesakit menggunakan pisau dan garpu).
  • Masalah dengan ingatan dan pemikiran (contohnya, pesakit boleh lupa makan).
  • Mengurangkan nafsu makan atau kekurangan kelaparan.

Diet selepas stroke mempunyai beberapa matlamat:

  1. Memperbaiki pemulihan pesakit selepas strok.
  2. Mencegah perkembangan semula strok.
  3. Memastikan pengambilan nutrien dalam kes-kes gangguan menelan dan kesedaran.

Digabungkan dengan perubahan gaya hidup yang lain, diet adalah komponen pemulihan yang sangat penting selepas strok dan mencegah perkembangan peredaran serebral yang berulang.

Isu pemakanan yang tepat untuk pesakit selepas strok ditangani oleh pakar neurologi dan pakar pemakanan.

Memperbaiki pemulihan pesakit daripada strok dengan pemakanan

Ramai saintis percaya bahawa pemakanan yang betul boleh meningkatkan keberkesanan pemulihan selepas strok. Pendapat ini berdasarkan hasil kajian saintifik yang menunjukkan kehadiran perubahan metabolik di otak selepas iskemia akut dan keberkesanan pemakanan khas dalam mengurangkan fungsi terjejas.

Pesakit semasa pemulihan memerlukan diet yang menyediakan pengambilan nutrien penting dan menghindari kekuasaan proses katabolik (iaitu proses di mana rizab badan sendiri digunakan sebagai sumber tenaga). Keperluan ini dipenuhi oleh diet lengkap dan seimbang berdasarkan sayur-sayuran, buah-buahan dan produk bijirin.

Produk yang berguna untuk mereka yang mengalami strok

Menu pesakit selepas strok harus memasukkan kumpulan produk berikut:

  • Produk bijirin, yang mana sekurang-kurangnya separuhnya mesti bijirin penuh.
  • Sayuran. Lebih baik memilih kaya dengan nutrien, sayuran hijau dan oren, anda perlu menggunakan kekacang dan kacang polong secara teratur.
  • Buah-Buahan. Anda perlu makan pelbagai buah segar, beku atau kering setiap hari.
  • Produk susu. Anda harus memilih produk tenusu rendah lemak atau produk tenusu kaya dengan kalsium.
  • Protein. Anda boleh makan daging tanpa lemak atau kurus, ayam. Jangan lupa tentang pelbagai kacang, kacang dan ikan, yang juga berfungsi sebagai sumber protein yang sangat baik.
  • Lemak Kebanyakan lemak harus berasal dari ikan, kacang dan minyak sayuran. Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan mentega, marjerin dan lemak.
Sumber utama lemak dalam diet semasa strok

Sepuluh strategi pemakanan yang dapat mengurangkan risiko kekejangan stroke

1. Makan pelbagai makanan setiap hari.

Tiada produk dapat menyediakan tubuh dengan semua nutrien yang diperlukan, jadi anda perlu makan pelbagai makanan setiap hari.

2. Makan makanan berwarna cerah.

Agar nutrisi yang sihat untuk masuk ke dalam badan, adalah penting untuk makan pelbagai makanan dengan warna-warna cerah semasa setiap hidangan. Anda boleh menyediakan tubuh anda dengan pelbagai nutrien, memilih warna kuning, merah tua, oren, hijau gelap, biru dan ungu, sayuran dan kacang hijau terang.

3. Makan 5 atau lebih hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari.

Kajian telah menunjukkan bahawa lebih baik menggunakan faedah pemakanan yang sihat untuk meningkatkan jumlah buah-buahan dan sayuran pada menu anda. Oleh itu makan setiap hari sekurang-kurangnya 5 hidangan produk ini.

4. Baca label makanan

Label produk membolehkan anda mempelajari lebih lanjut tentang makanan yang anda beli dan makan. Apabila memilih makanan, baca maklumat label mengenai kalori, jumlah lemak, tepu dan lemak trans, kolesterol, natrium, dan serat.

5. Hadkan kolesterol, tepu dan lemak trans.

Kolesterol adalah bahan lemak yang dihasilkan di dalam tubuh manusia dan diperlukan untuk memelihara kesihatan sel. Walau bagaimanapun, peningkatan darah boleh meningkatkan risiko strok dan penyakit jantung. Peningkatan ini mungkin hasil daripada dua komponen - jumlah kolesterol yang dihasilkan dalam badan dan jumlah pengambilannya dari makanan.

Diet yang kaya dengan lemak tepu menyebabkan peningkatan kolesterol darah dan meningkatkan risiko masalah kardiovaskular. Mereka ditemui dalam produk haiwan dan beberapa minyak sayuran (kelapa, kelapa). Mengehadkan penggunaan produk ini sangat penting dalam mencegah strok.

Makanan Kaya Kolesterol

Untuk menghadkan pengambilan lemak tepu, buat penggantian yang ditunjukkan dalam jadual di bawah:

Diet yang kaya dengan lemak trans juga membawa kepada peningkatan kolesterol darah dan peningkatan risiko kardiovaskular. Mereka dibentuk oleh penukaran minyak sayuran tak tepu kepada lebih banyak bentuk tepu menggunakan proses hidrogenasi. Produk yang mengandungi minyak sayuran terhidrogenasi hendaklah dibuang.

Lemak trans ditemui di:

  • produk yang termasuk minyak yang dihidrogenkan sebahagian (kuki, keropok, makanan ringan dan produk roti);
  • marjerin keras;
  • makanan yang paling digoreng;
  • pengeluaran makanan segera dan separuh siap.

Makan dengan strok harus mengandungi jumlah kolesterol yang terhad, yang merupakan satu lagi langkah penting dalam mencegah peredaran otak serebral. Ini boleh dicapai dengan:

  1. Mengeluarkan lemak dari daging dan mengeluarkan kulit dari ayam.
  2. Batasan kekerapan penggunaan daging, ayam dan produk haiwan lain.
  3. Mengurangkan bahagian daging hingga 100 g
  4. Sekatan ke atas penggunaan minyak dan lemak.
  5. Penggunaan produk tenusu rendah lemak atau rendah lemak.

6. Hadkan jumlah natrium dalam diet anda.

Ramai orang mengambil lebih banyak natrium daripada yang diperlukan. Ini boleh menyebabkan pengekalan cecair dan tekanan darah meningkat. Salah satu kaedah untuk mengurangkan kandungan natrium dalam diet bukan untuk menambah garam makanan di atas meja. Tetapi ini mungkin tidak mencukupi.

Anda juga boleh mengurangkan pengambilan natrium dengan kaedah berikut:

  • Gantikan garam dengan herba dan rempah. Garam adalah salah satu sumber utama natrium dalam diet. Herba dan rempah boleh digunakan sebaliknya. Buang bumbu campuran, yang mungkin termasuk garam.
  • Makan makanan yang tidak diproses dan kalengan yang boleh mengandungi natrium, untuk memberikan rasa dan aroma, dan memelihara mereka.
  • Pilih makanan segar yang tidak mengandungi garam.
  • Apabila membeli makanan, cari dari label berapa banyak garam atau sodium yang ada.
  • Berhubung dengan komposisi ubat-ubatan. Natrium boleh menjadi sebahagian daripada banyaknya.

Kebanyakan doktor menasihatkan pesakit dengan stroke pada hari pertama untuk mengehadkan pengambilan natrium hingga 2000 mg sehari. Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dinasihatkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 1500 mg setiap hari.

7. Makan makanan yang tinggi serat.

Serat diet (serat) adalah sebahagian daripada diet yang sihat yang dapat mengurangkan kolesterol dalam darah dan mengurangkan risiko kardiovaskular. Ini sebahagian daripada makanan tumbuhan tidak diserap dalam badan. Serat, melalui saluran penghadaman, mempengaruhi pencernaan makanan dan penyerapan nutrien. Jumlah penggunaannya tidak hanya memberi kesan kepada kolesterol dan risiko kardiovaskular, tetapi juga mempunyai ciri-ciri lain yang bermanfaat: ia membantu mengawal tahap glukosa darah, menggalakkan najis biasa, mencegah penyakit saluran pencernaan dan membantu menormalkan berat badan.

Untuk meningkatkan jumlah serat makanan dalam diet:

  • Mulailah hari anda dengan bijirin bijirin atau roti bersaiz gandum.
  • Makan buah-buahan dan bukan jus buah.
  • Tambah ½ cawan chickpea ke salad sayuran berdaun gelap.
  • Daripada kedai roti tepung putih, beli wholegrain.
  • Beli pasta bijirin dan beras coklat.
  • Masukkan yogurt atau kek keju buah atau kacang segar.
  • Untuk snek, gunakan buah-buahan atau sayur-sayuran.

Serat makanan yang mencukupi juga menghalang turun naik paras glukosa darah sepanjang hari. Ia juga akan membantu anda berasa kenyang dan boleh mencegah kemunculan keinginan mendadak untuk makan sesuatu yang manis - dengan itu meningkatkan kawalan berat badan.

8. Mencapai dan mengekalkan berat badan biasa.

Pengurangan berat badan adalah satu lagi strategi penting untuk mengurangkan risiko stroke semula. Mengendalikan saiz bahagian anda, makan makanan yang mengandungi banyak serat makanan dan sedikit lemak, meningkatkan tahap aktiviti fizikal anda - semua langkah ini akan membantu anda mencapai berat badan yang normal, jika anda mempunyai pound tambahan. Ingat bahawa penurunan berat badan tidak berlaku pada kelajuan kilat, jadi dari awal mula menetapkan matlamat jangka pendek dan jangka panjang yang realistik.

9. Kurangkan pengambilan karbohidrat mudah.

Pengambilan karbohidrat mudah yang berlebihan boleh menyebabkan hipertensi, obesiti, diabetes jenis 2 dan metabolisma lipid terjejas. Semua faktor ini meningkatkan risiko stroke berulang.

Karbohidrat mudah didapati dalam gula, madu, jeli, jem, minuman manis dan kuih.

10. Minum kalium cukup.

Penggunaan potassium yang mencukupi dengan makanan adalah perlu untuk mengekalkan fungsi jantung yang normal. Kebanyakan orang dewasa tidak mendapat cukup kalium, yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan produk tenusu. Jika anda mengambil makanan yang cukup dari kumpulan ini, tubuh anda akan menerima kadar kalium.

Makanan yang melanggar menelan dan selera makan

Sekiranya anda menghadapi masalah menelan selepas strok, beri perhatian kepada petua berikut:

  1. Makan apabila anda tidak penat dan berasa baik. Jika makan sebahagian besar tayar anda, makanan kecil dan kerap boleh membantu.
  2. Semasa makan, duduk lurus dan lepasan kepala anda.
  3. Jangan terganggu semasa makan (contohnya, jangan menonton TV, jangan bercakap).
  4. Alokkan masa yang cukup untuk makan, jangan tergesa-gesa.
  5. Jika makan terhalang oleh kelemahan di tangan atau sikat, anda boleh membeli peralatan makan khas yang mempunyai pemegang tebal yang lebih mudah dipegang.
  6. Makan makanan ringan yang mudah dikunyah, seperti yogurt, pisang, bijirin bijirin, dan sup tanpa garam.
  7. Potong makanan ke dalam kepingan kecil untuk memudahkan mengunyah.
  8. Ambil gigitan kecil dan ambil sedikit sips. Menelan makanan atau minuman sebelum mengambil gigitan atau minuman seterusnya.
  9. Selepas makan, duduk secara menegak selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Untuk meningkatkan selera makan:

  • Pilih makanan sihat yang mempunyai rasa yang kuat - contohnya, ikan goreng dan buah sitrus. Rasa makanan boleh menambah rempah, yang merupakan pengganti yang baik untuk garam.
  • Pilih makanan yang mempunyai warna yang cerah dan rupa yang menarik: misalnya, salmon, wortel, sayuran hijau gelap.
Makanan yang cerah meningkatkan selera makan

Terutama petua ini berguna pada hari pertama selepas strok, apabila sukar bagi seseorang untuk menghadapi emosi negatif. Pada masa ini, menelan dan pergerakan anggota badan juga boleh teruk terjejas. Pada kebanyakan pesakit, akibat rawatan dan pemulihan, fungsi-fungsi ini bertambah baik atau dipulihkan sepenuhnya, selera makan dan suasana hati mereka bertambah baik, dan menu secara beransur-ansur berkembang. Kaedah-kaedah pemakanan yang sihat perlu diperhatikan sehingga akhir hayat.

Dalam kes-kes pelanggaran yang teruk dan kesedaran, seseorang yang mengalami strok tidak boleh memakan makanan sendiri. Untuk menyediakan tubuh dengan nutrisi yang diperlukan untuk otak otak, probe nipis dimasukkan melalui hidung ke dalam perut, di mana makanan cincang dan air disuntik ke dalam saluran pencernaan. Kadang-kadang, untuk tujuan yang sama, pesakit di mana gangguan menelan tidak hilang selepas rawatan dan pemulihan diletakkan di gastrostoma - iaitu, mereka membuat saluran di dinding abdomen anterior - yang membawa langsung ke dalam perut. Dalam kes sedemikian, sebelum meninggalkan hospital, kakitangan perubatan mengajar orang yang menjaga orang sakit bagaimana memberi makan selepas strok di rumah melalui tiub atau gastrostoma.

Penulis artikel ini: Nivelichuk Taras, ketua jabatan anestesiologi dan rawatan intensif, pengalaman kerja selama 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam bidang "Perubatan" khusus.

Pemakanan selepas stroke otak - prinsip dan peraturan diet, makanan yang disyorkan dan tidak diingini

Infarksi serebrum dicirikan oleh perkembangan pesat dan akibat yang teruk. Untuk pulih lebih cepat dari stroke, satu set langkah diambil, yang termasuk normalisasi pemakanan. Apa yang boleh anda makan sepanjang tempoh ini, dan apa makanan yang dilarang? Lebih lanjut mengenai ini dalam mengkaji semula diet, prinsip pemakanan pesakit.

Apakah strok itu?

Peredaran darah terjejas tiba-tiba di otak membawa kepada kerosakan kepada sistem saraf pusat (sistem saraf pusat). Apabila strok ke sel tidak menerima makanan, oksigen, yang menyebabkan kematian mereka. Daripada ini terdapat pecahan fungsi badan. Jika pesakit tidak memberi bantuan tepat pada masanya, proses-proses itu akan menjadi tidak dapat dipulihkan. Terdapat dua jenis utama strok:

  • Hemorrhagic. Puncanya adalah pecah kapal, yang membawa kepada pendarahan di meninges.
  • Ischemic. Terjadi akibat penyumbatan arteri yang memberi makan kepada otak, gumpalan darah.

Keadaan patologi berkembang pesat, memerlukan tempoh pemulihan yang lama. Bantuan yang diberikan dalam 5 jam pertama selepas serangan itu dapat mengurangkan tempoh pemulihan secara signifikan. Strok ditandakan dengan rupa tanda seperti:

  • pening;
  • muka licin;
  • pergerakan terjejas pada satu sisi badan;
  • kebas kelamin;
  • sakit kepala;
  • kehilangan kawalan ke atas keadaan;
  • gangguan penglihatan, pendengaran;
  • ucapan yang tidak sepatutnya;
  • lumpuh anggota badan;
  • gangguan koordinasi.

Peranan pemakanan dalam pemulihan selepas strok

Taktik rawatan kemalangan serebrovaskular membayangkan organisasi nutrisi terapeutik. Ini harus menjadi komponen mandatori gaya hidup selepas strok. Sebelum diet adalah tugas sedemikian:

  • membantu kelahiran semula badan selepas penyakit;
  • meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah;
  • menghentikan perkembangan penyakit yang menimbulkan stroke - hipertensi, aterosklerosis;
  • tidak termasuk makanan yang menyebabkan keghairahan saraf.

Makanan selepas strok di rumah harus seimbang, lengkap. Badan perlu mendapatkan semua komponen yang diperlukan untuk berfungsi. Diet membantu:

  • mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah;
  • meningkatkan fungsi saluran penghadaman;
  • menormalkan proses metabolik;
  • menghapuskan tabiat makan yang berbahaya;
  • memulihkan kesejahteraan;

Prinsip pemakanan

Pemakanan selepas strok otak mengandungi cadangan umum. Kerana gangguan peredaran berlaku untuk pelbagai sebab, ada ciri-ciri diet, bergantung kepada jenis patologi. Pakar mempunyai cadangan sedemikian:

  • Dalam stroke iskemia, makanan perlu memberi tumpuan kepada mengehadkan lemak haiwan yang memprovokasi aterosklerosis.
  • Dalam kes stroke hemorrhagic, ia dikehendaki mengecualikan penggunaan garam, yang menyebabkan peningkatan tekanan darah. Di bawah larangan ini terdapat kopi, teh, minuman tonik yang kuat.

Prinsip umum organisasi nutrisi untuk pesakit selepas strok sesuai dengan diet meja rawatan No. 10. Pakar Pemakanan mengesyorkan:

  • mengurangkan kandungan kalori kerana penolakan gula-gula, penaik;
  • menormalkan paras kolesterol darah;
  • amalkan makanan berpecah - 5 kali sehari;
  • hadkan lemak haiwan;
  • memegang hari berpuasa mingguan;
  • tidak termasuk alkohol, merangsang sistem saraf pusat;
  • meningkatkan kandungan vitamin dalam makanan;
  • bagi pesakit yang mempunyai berat badan normal, perhatikan pengambilan makanan kalori harian dalam 2600 kcal.

Pemakanan pesakit selepas pelanggaran peredaran serebrum mesti memenuhi keperluan berikut:

  • termasuk makanan kaya serat dalam diet;
  • memasak makanan dengan mengukus, dengan mendidih;
  • menggunakan karbohidrat kompleks - bijirin, bijirin, sayur-sayuran;
  • menggunakan makanan yang mengandungi asid lemak tak tepu omega-3 - walnut, minyak sayuran, ikan laut;
  • memohon produk yang mengandungi unsur surih magnesium, kalium - beras, prunes, aprikot kering.

Pesakit dengan luka strok otak untuk masa yang lama berada dalam kedudukan terlentang. Mengehadkan mobiliti boleh mencetuskan kenaikan berat badan. Diet selepas stroke untuk seorang lelaki, seorang wanita dengan pound tambahan, memerlukan pematuhan terhadap peraturan ini:

  • Mengekalkan pengambilan kalori harian sebanyak 2300 kcal.
  • Ikuti mod minum - gunakan 1.2 liter air tulen setiap hari.
  • Tidak termasuk dari diet gula, menggantikannya dengan madu.
  • Keluarkan pastri - kek, pai, muffin.
  • Ubah roti gandum untuk rai.
  • Dua kali sebulan untuk menjalankan kawalan berat badan.

Apa yang anda boleh makan selepas strok

Sangat penting untuk mengimbangi pemakanan pesakit dari segi jumlah lemak, protein, karbohidrat. Pemakanan seseorang selepas strok perlu dibuat pelbagai, berguna, lazat. Ia mungkin termasuk hidangan sedemikian:

  • sup - sayur-sayuran, ikan, tenusu, dengan alur;
  • pengisian susu, air;
  • sayuran, salad buah;
  • kaserol dengan daging cincang, bijirin, kentang;
  • minuman - teh herba, teh dengan susu, buah-buahan dari buah beri, jus buah-buahan atau sayur-sayuran;
  • hiasan dari zucchini, terung, lobak merah, kubis.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan selepas strok?

Diet selepas stroke adalah komponen penting untuk memulihkan kesihatan, kerana makanan menentukan bukan sahaja kulit, tetapi juga bagaimana orang menjadi lebih baik selepas penyakit mereka. Cadangan sekolah pemakanan klinikal Soviet, yang telah dibangunkan hampir 100 tahun yang lalu, tetapi masih relevan dan berkesan sehingga kini terima kasih kepada pendekatan saintifik yang mendalam, membantu untuk bangun lebih cepat. Ini disahkan dengan penggunaannya bukan sahaja oleh doktor dalam pemulihan pesakit selepas sakit, tetapi juga oleh ahli diet baru untuk merangka program pemakanan.

Prinsip diet selepas strok

Walaupun perbezaan dalam punca penyakit ini, diet selepas stroke iskemik dan hemoragik adalah sama. Skim kuasa yang dibangunkan untuk kes-kes seperti itu oleh Profesor Pevzner digunakan. Berikutan diet yang dicadangkan ini membantu meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah, melegakan dan membantu buah pinggang dan hati untuk bekerja lebih mudah dan lebih baik, merawat organ-organ pencernaan dengan sangat hati-hati, menormalkan metabolisme.

Apabila ia datang kepada pemakanan selepas strok di rumah, anda perlu mengambil kira bahawa seseorang yang mempunyai berat badan normal boleh memakan 2600 Kcal setiap hari, tetapi jika terdapat berat badan yang berlebihan, maksimum 2300. Komposisi makanan haruslah seperti berikut (indikator untuk orang yang normal berat badan berlebihan dan berat badan berlebihan):

  • 100/90 g - protein, dan lebih daripada separuh haruslah haiwan;
  • 350/300 g - komponen karbohidrat;
  • 80/70 g - sebahagian lemak;
  • cecair, di samping terkandung dalam makanan - 1.2 l.

Garam adalah terhad kepada pengecualian lengkap. Pemulihan mesti belajar untuk menguruskan garam yang ada di dalam produk. Semua yang anda boleh makan selepas strok tidak boleh mengganggu pencernaan, merangsang pembuluh darah, saraf, jantung. Makanan yang hampir tidak boleh dicerna tidak dibenarkan, tetapi makanan yang menambahkan vitamin kepada diet (terutama C dan B), bahan lipotropik, kalium, dan magnesium adalah wajib. Kandungan makanan alkali - sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu - semakin meningkat, dan yang terbaik dibeli tanpa lemak atau dengan kandungan lemak minimum, maksimum yang dibenarkan ialah 5%. Dan produk tenusu perlu ditinggalkan. Kemasukan makanan laut dalam menu adalah dialu-alukan.

Diet selepas strok tidak boleh mengandungi produk separuh siap - mereka mempunyai banyak lemak trans, pengawet dan garam, yang meningkatkan jumlah darah. Tidak perlu makan apa-apa makanan yang luar biasa selepas strok. Tetapi mereka menyediakan makanan tanpa garam, menambah sedikit garam, jika sangat diperlukan, hanya di meja, sebelum digunakan. Ikan dan daging direbus, ayam dikeluarkan daripada ayam, sayur-sayuran dihancurkan, dan semakin banyak serat kasar, dagingnya dihancurkan. Makanan hangat disajikan.

Cadangan mengenai komposisi diet

Memilih menu, anda perlu memberi perhatian kepada kandungan kalori dan komposisi unsur jejak:

  • Brokoli, asparagus, produk bijirin menyediakan badan dengan asid folik.
  • Dalam menu selepas iskemia iskemia (aka serebral infarction) atau hemorrhagic, produk yang mengandungi banyak antioksidan - buah-buahan dan sayur-sayuran - mesti hadir. Dibuktikan bahawa orang yang dietnya tidak kurang daripada separuh buah, 30% kurang terdedah kepada pukulan.
  • Perlu makan lebih banyak makanan yang mengandungi vitamin B.6: roti gandum, kuman gandum, lobak merah, sayur-sayuran, buah-buahan. Vitamin B terlibat dalam mengurangkan tahap homocysteine, dan, sebagai akibatnya, risiko strok.
  • Adalah penting untuk makan makanan kaya dengan kalium. Ini ikan dan, sekali lagi, produk keseluruhan, buah-buahan, sayur-sayuran. Kalium mengurangkan kandungan natrium dalam badan, membantu mencegah fenomena hipertensi, yang membantu mencegah strok. Microelement ini kaya dengan produk yang dijual di setiap kedai - kentang, prun, pisang, oren, tomato.
  • Diet yang seimbang untuk otak otak harus mengandungi daging tanpa lemak, tetapi mereka tidak perlu terlibat - tidak lebih dari 1 kali sehari.

Gabungan langkah-langkah ini akan membantu menormalkan keadaan kapal, badan akan mendapat nutrien yang cukup, meningkatkan ketepuan oksigen tisu, termasuk tisu otak.

Memandangkan pemakanan selepas stroke iskemia tidak berbeza dengan diet yang ditetapkan selepas jenis hemorrhagic, anda harus memberi tumpuan kepada cadangan berikut mengenai penggunaan produk (diet ini juga digunakan untuk microstroke):

  1. Lemak hanya dibenarkan dalam bentuk sayuran, minyak dan krim mentega unsalted. Mereka memasak makanan pada mereka. Lemak kuliner yang digunakan, sebagai contoh, dalam penaik manis, serta lemak dari daging adalah dilarang - ia memberi kesan kepada kesihatan pesakit yang merosakkan.
  2. Makanan ringan harus terdiri hanya dari produk yang dibenarkan, termasuk salad dengan minyak sayur, salad yang dibuat dari wortel parut dan makanan laut dialu-alukan. Salad buah-buahan boleh diisi dengan yogurt rendah lemak. Di dalam diet perlu ditambah kale laut.
  3. Dari bijirin menyediakan bijirin yang rapuh, casseroles, krupeniki. Semolina dan beras jarang digunakan, pasta rebus juga tidak disalahgunakan. Kekacauan dilarang sama sekali.
  4. Produk tenusu - rendah lemak (produk tenusu, susu, keju cottage). Ia adalah perlu untuk menghadkan krim, krim masam, kerana pilihan lemak mereka yang dijual tidak berlaku. Oleh itu, produk ini ditambah secara berperingkat kepada makanan yang disediakan. Keju tidak termasuk dalam diet.
  5. Daging hanya dipilih rendah lemak. Ia dimasak, mungkin lagi memanggang. Sosej, daging kalengan, hidangan dalam-dalam adalah dilarang.
  6. Minuman dihidangkan dalam bentuk teh yang dibancuh lemah, pinggul sup. Susu ditambah kepada minuman kopi. Jus sayuran harus tanpa garam, dan buah manis dan beri dicairkan dengan air. Jus anggur kerana peningkatan rasa manis adalah terhad. Teh dan kopi yang sangat diseduh, serta koko tidak dikecualikan.
  7. Sayur-sayuran direbus, terus dibakar. Menu ini termasuk kentang, kembang kol, timun, tomato, salad, lobak, labu, zucchini, bit. Parsley, bawang hijau, Dill hanya ditambah kepada makanan siap sedia.
  8. Rempah-rempah dan sos dimasak tanpa spiciness, oleh itu mereka mengecualikan semua yang mengandungi lobak, mustard, lada, bawang putih, kaldu cendawan, ikan atau daging. Anda boleh menggunakan asid sitrik, laurel, kayu manis, vanillin.
  9. Burung ini digunakan tanpa berminyak, tanpa kulit. Dengan cara yang sama seperti dalam kes produk daging, ia boleh dimasak, kemudian dibakar. Dalam bentuk ayam kalengan tidak dibenarkan untuk digunakan.
  10. Ikan digunakan kurus, direbus, maka anda boleh membakar. Makanan laut yang digemari berguna, produk dengan penggunaannya. Ikan kalengan dan makanan laut, kaviar, masin dan ikan asap adalah dilarang.
  11. Gula-gula digunakan dalam bentuk jem, madu, gula, gula-gula tanpa komponen coklat, dan dalam hal obesiti gula-gula tersenarai tidak dikecualikan. Anda boleh membuat susu jeli, memasak compotes. Coklat coklat, kek, serta semua pastri manis.
  12. Sup boleh dimakan pada 250-400 g setiap hidangan. Mereka mestilah vegetarian. Buah dan sup susu juga dimasak. Anda boleh makan bit. Sup memakai sayur-sayuran, krim masam rendah lemak, yogurt rendah lemak. Penggunaan sup daripada cendawan, daging, ikan adalah dilarang.
  13. Buah-buahan dan buah-buahan digunakan sepenuhnya hancur, dengan pulpa lembut, tanpa serat kasar.
  14. Produk tepung roti dan gandum dimakan dikeringkan atau dibakar sehari sebelum. Anda boleh makan pastri tanpa lemak. Puff dan pastri dilarang, anda juga tidak boleh makan roti segar, pancake, pancake.
  15. Telur (tidak lebih daripada satu sehari) dimakan hanya dalam smyatku, menyediakan kukus atau omelet bakar, sebaiknya hanya dari protein. Adalah lebih baik untuk tidak memasukkan kuning ke dalam makanan pesakit. Telur rebus yang dilarang, telur goreng.

Diet untuk pencegahan strok juga berdasarkan prinsip nutrisi di atas, kerana ia membantu kedua-dua pulih dari penyakit dan mencegah terjadinya atau berulang.

Tips Pemakanan

Dalam sesetengah kes, penting bukan sahaja apa yang anda perlu makan, tetapi bagaimana. Strok menyebabkan kerosakan besar kepada badan dan meninggalkan akibat yang serius, terutamanya dysphagia (gangguan menelan), oleh itu apabila membangunkan diet untuk strok otak, semua ciri keadaan pesakit harus diambil kira. Selepas perkembangan penyakit itu, pesakit itu tinggal di hospital untuk pemakanan parenteral untuk beberapa waktu - dia "diberi makan" melalui titisan IV - dan ini berterusan sehingga tahap kesedaran normal dan pemeliharaan fungsi menelan dinilai dengan betul.

Sekiranya seseorang itu sukar untuk ditelan, pelbagai produk yang digunakan akan lebih sempit - disfagia apabila makan selepas strok tidak boleh diabaikan. Di samping itu, proses pemakanan sangat rumit - batuk pesakit semasa makan, boleh tersedak pada makanan, produk tersekat di belakang pipinya, jatuh dari mulutnya. Oleh itu, keupayaan untuk menelan makanan harus dinilai sebelum beralih kepada makanan lisan, yang dalam hal ini harus terlalu berhati-hati, tetapi tetap penuh. Sebelum keluar pesakit selepas strok dari klinik, ahli keluarga perlu dilatih dalam pemakanan yang betul pesakit dan menjadi biasa dengan produk apa yang harus dielakkan semasa strok.

Bagaimana hendak makan

Sekiranya sukar untuk ditelan, makanan harus menjadi halus, dan cecair mesti tebal. Keluarkan semua pepejal, berserat dan berair dari diet. Untuk mencapai nutrisi penuh selepas strok, ia dibenarkan menggunakan suplemen pemakanan yang mengandungi bahan-bahan yang berguna. Sekiranya terdapat kencing manis, adalah wajib untuk berunding dengan pakar pemakanan, kerana kanji sering bertindak sebagai pengental, yang meningkatkan pengambilan karbohidrat dan mengganggu keseimbangan komposisi makanan.

Apabila menyusu sendiri, seseorang harus memberi perhatian sama ada pemakanan itu memakan segalanya, kerana dengan mengurangkan rasa keseronokan dari makan, mungkin untuk menolak makan atau menggunakan jumlah minimum, yang akan mengakibatkan penipisan tubuh yang sudah habis oleh penyakit ini.

Perkara utama adalah untuk menggalakkan pemakanan untuk memberi makan sendiri, membantu dia hanya apabila perlu, sehingga dia dapat melakukan tanpa pertolongan. Jika pemulihan tidak boleh dimakan sendiri, cadangan berikut harus diikuti:

  • menghapuskan situasi yang mungkin mengalih perhatian, memberikan suasana yang tenang;
  • memberi makan seseorang dengan stroke hanya dengan duduk, menggunakan bantal untuk belakang, jika perlu, sementara penolong harus berada pada tahap mata pemulihan supaya dia dapat melihat semua manipulasi pembantu;
  • makanan diambil pada kadar perlahan, dengan menggunakan hanya satu sudu teh;
  • cecair mabuk melalui jerami atau dari pemanggang hidangan khas dengan muncung.

Ia adalah mungkin untuk menggunakan pemakanan yang diterangkan dengan mikrostroke, serta strok iskemik atau hemoragik. Apabila memilih makanan, anda harus mempertimbangkan cadangan ubat-ubatan yang digunakan secara selari. Beberapa ubat yang diresepkan selepas strok tidak berinteraksi dengan makanan dengan cara yang terbaik, jadi anda mungkin memerlukan pengambilan tambahan vitamin atau unsur surih, bahan tambahan makanan. Adalah penting untuk memantau jumlah makanan, terutamanya mereka yang perlu menyingkirkan kelebihan lemak pada badan - satu bahagian harus sama dengan volume ke dalam gelas. Sekiranya sukar untuk menahan terlalu banyak di atas pinggan, itu bermakna anda perlu memasukkan makanan ke dalam gelas untuk berhenti dalam masa. Pemulihan selepas strok adalah proses yang panjang, pemakanan memainkan peranan penting di dalamnya, jadi cadangan dari doktor yang hadir tidak harus diabaikan.

Cara makan selepas strok - menu yang kasar untuk minggu ini

Strok - penyakit yang berlaku apabila terdapat kerosakan dalam peredaran darah tisu otak. Gaya hidup yang salah, diet yang buruk dengan kelebihan produk yang berbahaya, tabiat buruk - semua ini membawa kepada perkembangan gangguan vaskular, yang berlaku strok.

Pemakanan yang betul selepas strok boleh meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah dan mempercepat proses pemulihan.

Kepentingan pemakanan yang betul selepas strok

Diet selepas strok ditubuhkan oleh doktor yang hadir, yang akan menjelaskan apa yang anda boleh makan, apa yang tidak dan bagaimana mengatur makanan selepas strok, bergantung kepada keadaan pesakit.

  • Pematuhan kepada diet selepas merebak mengurangkan kemungkinan kambuh kembali sebanyak 30%.
  • Seseorang yang mengalami strok harus makan mengikut peraturan diet No10, yang direka untuk menyokong jantung dan saluran darah.
  • Pembetulan diet selepas strok boleh meningkatkan proses kesihatan dan metabolik, mengurangkan kolesterol.
  • Apabila pesakit meninggalkan hospital, pemantauan diet dijalankan di rumah.
  • Diet selepas strok perlu diubah dan hanya termasuk produk yang diluluskan.

Apa yang boleh anda makan selepas strok?

Selepas stroke otak, menu harus diselaraskan dengan doktor.

Produk yang paling berguna:

  • Sayuran. Mereka berguna kerana peningkatan kepekatan serat dan vitamin B9, yang memulihkan proses metabolik, memperbaiki keadaan saluran darah dan tidak membuat beban meningkat semasa penghadaman.
  • Berries. Berry mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang mempercepat proses pemulihan fungsi otak. Hidangan berry amat berguna untuk pesakit yang kehilangan fungsi motor.
  • Produk dengan kandungan protein tinggi. Protein dalam diet selepas stroke adalah perlu untuk membaiki kerosakan pada foci dengan peredaran darah yang merosot, jadi baik untuk makan hidangan yang termasuk daging, ikan dan kacang-kacangan (kacang, kacang soya, kacang, kacang merah). Tetapi anda perlu meninggalkan daging berlemak.

Adalah disyorkan bahawa makanan berikut dimasukkan dalam diet selepas strok:

  • Veal, daging unggas (kecuali itik), arnab;
  • Ikan merah;
  • Bijirin bijirin keseluruhan;
  • Buah, buah dan sayuran yang mempunyai warna biru;
  • Kacang;
  • Hijau;
  • Roti bran.

Juga dibenarkan makan:

  • Kue oatmeal;
  • Roti kering;
  • Kek span buatan sendiri;
  • Kualiti sosis rebus rendah lemak;
  • Jenis ikan rendah lemak;
  • Produk tenusu rendah lemak;
  • Minyak sayuran;
  • Telur rebus (mereka perlu dimasak supaya kuning terus cair - direbus atau dalam beg);
  • Jumlah madu yang sederhana;
  • Durum pasta (sekali setiap tiga hari dan tidak lebih);
  • Semua hidangan adalah berdasarkan ramuan sayur-sayuran;
  • Sup susu dengan bijirin atau pasta;
  • Sayuran sup dan sup dengan bouillon lemak sederhana.

Penting: Pemakanan selepas stroke untuk lelaki, wanita yang gemuk, harus menyumbang kepada penurunan berat badan. Untuk melakukan ini, mengurangkan jumlah lemak (tidak melebihi 65-70 gram sehari), dan jumlah kandungan kalori dipotong.

Buah apa yang dibenarkan?

Makanan selepas stroke hendaklah termasuk buah. Mereka, seperti sayur-sayuran, mengandungi sebilangan besar unsur-unsur bermanfaat yang memberi manfaat kepada semua proses tubuh. Larangan terhadap buah dikenakan sekiranya pesakit mempunyai penyakit di mana terdapat sekatan makanan, atau alergi.

Buah jeruk dan pir tidak sesuai untuk pesakit strok alergi, tetapi epal, terutama jenis hijau, dibenarkan.

Juga makanan yang berguna berdasarkan ramuan buah:

Jika tahap gula yang berlebihan dikesan dalam darah pesakit (atau mempunyai riwayat diabetes mellitus), perlu untuk mengehadkan penggunaan buah-buahan dengan kandungan fruktosa yang tinggi dan beberapa produk berasaskan buah dalam diet selepas strok.

Ini termasuk:

Apa yang tidak boleh dimakan selepas strok?

Dalam stroke, deposit kolesterol di dinding vaskular adalah risiko. Sekiranya mereka tidak disingkirkan, kebarangkalian kambuh meningkat.

Untuk mengurangkan kepekatan kolesterol, adalah perlu untuk mengecualikan jenis makanan berikut:

  • Makanan berlemak. Diet selepas strok tidak membenarkan penggunaan daging lemak - daging babi, itik, krim masam, susu dengan lemak yang tinggi, krim mentega, mayonis. Mentega dibenarkan, tetapi dalam kuantiti yang kecil. Lebih baik menggantikannya dengan marjerin ringan.
  • Karbohidrat mudah, yang berubah menjadi lemak semasa membelah. Ini termasuk pastri, barangan bakar, gula-gula, biskut manis,
  • Rempah pedas dan garam. Natrium menghalang aliran darah, mengekalkan cecair dan menjejaskan metabolisme.
  • Produk asap: sosej, daging, ikan.
  • Kopi, minuman beralkohol dan berkarbonat. Kafein, etil alkohol dan aditif berbahaya dalam soda memberi kesan buruk kepada badan: meningkatkan tekanan, mengganggu fungsi saluran darah.
  • Produk separuh siap.

Penting: Coklat hitam dan pahit dibenarkan dimakan secara sederhana.

Diet selepas strok juga disyorkan untuk berubah: anda perlu makan pecahan, 5-6 atau lebih kali sehari. Ini membolehkan kurang tekanan pada badan.

Apa yang perlu diberi makan pesakit katil?

Corak pemakanan bergantung kepada bagaimana struktur otak teruk, dan pada jenis patologi: dengan stroke hemorrhagic dan iskemia, diet sedikit berbeza. Menu ini dibangunkan oleh doktor secara individu.

Terdapat tiga syarat yang memerlukan kaedah pemberian makanan enteral:

  • Kekalahan pusat otak pernafasan dan menelan. Makan dilakukan dengan bantuan tiub (probe) di mana campuran nutrien yang mengandungi tahap nutrien yang diperlukan memasuki perut.
  • Perubahan dalam jiwa. Selepas strok, tingkah laku seseorang boleh berubah akibat kerosakan organik dan trauma psikologi dari kesedaran tentang keadaan seseorang. Pesakit berbohong dapat menolak untuk makan, dan makanan selepas stroke dilakukan melalui tiub.
  • Koma yang berkembang selepas kecederaan teruk.

Juga dengan bantuan tiub, beberapa ubat disuntik. Semasa rawatan di hospital, jururawat yang diletakkan di katil diberi makan.

Cara makan dengan pelbagai jenis strok?

Terdapat ciri-ciri pemakanan selepas strok, bergantung kepada ciri-ciri gangguan peredaran darah:

  • Selepas strok iskemia, yang disebabkan oleh penutupan lumen di dalam vesel dengan bekuan darah, pemakanan ditujukan untuk mengurangkan kepekatan kolesterol. Selepas strok, lemak haiwan dan makanan yang meningkatkan kolesterol dikecualikan daripada pemakanan.
  • Selepas stroke hemoragik, yang timbul akibat pecahnya perahu di otak, garam dan makanan yang mengandungnya dilarang. Pengekalan cecair mengatasi pembuluh darah, yang boleh mengakibatkan pecah, dan pendarahan strok berdarah. Ia juga perlu untuk mengehadkan tahap lemak haiwan dan cecair minuman sederhana (tidak lebih daripada 1-2 liter). Adalah penting untuk memasukkan makanan dengan kepekatan tinggi kalium dan magnesium dalam diet selepas strok.

Makanan semasa strok pada hari pertama dan dalam sebulan

Pada hari-hari awal, pemakanan selepas stroke mempunyai ciri-ciri sendiri:

  • Kandungan kalori dikurangkan kepada minimum, supaya tidak membebankan badan;
  • Asas pemakanan adalah hidangan cecair: kentang tumbuk, beberapa produk tenusu, sayuran dan buah-buahan tanah, jus.
Kepekatan kalori dalam diet selepas kenaikan strok dan harus sekurang-kurangnya 2000-2500 sehari.

Sebulan kemudian, jika kerosakan otak tidak terlalu serius, ramai pesakit pulih sebahagiannya dan sudah dapat makan makanan lain. Sekiranya gangguan menelan sederhana ada, makanan harus tetap cair.

Asas kuasa selepas strok

Diet dan pemakanan selepas strok harus seimbang, buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin dan daging tanpa lemak harus menjadi bahan utama mereka. Makan makanan ini akan membantu tubuh mendapatkan cukup mineral, vitamin dan antioksidan yang cukup, serta menyokong kesihatan saluran darah.

Anthocyanidins yang membentuk sayuran ungu dan biru dan buah-buahan (terung, anggur gelap) dapat mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.

Antioksidan, juga terkandung dalam produk ini, mencegah atau meneutralkan kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

  • Semua maklumat di laman web ini adalah untuk tujuan maklumat sahaja dan TIDAK A Manual untuk tindakan!
  • Hanya DOCTOR sahaja yang boleh menyampaikan DIAGNOSIS EXACT!
  • Kami menggesa anda untuk tidak melakukan penyembuhan diri, tetapi untuk mendaftar dengan pakar!
  • Kesihatan kepada anda dan keluarga anda!

Pyramid Pemakanan

Menurut statistik, orang yang sering makan buah-buahan dan sayur-sayuran mengalami strok kurang kerap. Dengan mengikuti diet antioksidan, strok iskemia dan hemoragik boleh dicegah dan risiko pendarahan otak dapat dikurangkan.

Diet untuk orang yang mengalami strok, bertujuan untuk pemulihan yang cepat. Ia dibangunkan dengan mengambil kira semua piawaian perubatan. Ini disahkan oleh banyak ulasan positif doktor.

Pemakanan adalah tepu dengan semua bahan dan elemen yang perlu untuk mengekalkan kesihatan, dan sejumlah serat yang mencukupi dalam menu ini juga membantu orang yang gemuk mengurangkan berat badan.

Apa yang boleh anda makan?

Mengurangkan risiko stroke yang berulang dan mempercepatkan pemulihan badan hanya boleh mematuhi diet tertentu.

Makan harus lengkap dari segi kandungan semua bahan tubuh yang diperlukan dan unsur surih. Di rumah, anda boleh memasak hidangan yang sihat dengan mudah.

Dilarang selepas makanan strok

Dalam rawatan strok harus mengelak dari penggunaan produk berikut:

  • gula-gula;
  • produk roti;
  • mentega;
  • hidangan masin;
  • makanan yang tinggi lemak;
  • makanan goreng;
  • mayonis;
  • alkohol;
  • kopi yang kuat.

Semua produk ini menjejaskan tubuh dengan cara yang berbeza, tetapi ia bersatu dengan keupayaan menyampaikan tamparan paling sukar kepada sistem kardiovaskular yang tidak kuat selepas strok.

Prinsip menu

Meningkatkan tekanan

Penggunaan teh, kopi, koko dan mana-mana alkohol yang kuat adalah dilarang sama sekali. Di bawah larangan tersebut adalah sup ikan dan daging yang kuat, merangsang sistem saraf.

Mengandungi banyak garam

Mengehadkan pengambilan garam memainkan peranan utama bukan sahaja dalam tempoh pemulihan, tetapi juga dalam pencegahan strok.

Dengan tekanan 200 mm. Hg Seni. dan garam yang lebih tinggi sepatutnya dikecualikan sepenuhnya dari diet. Dalam kes lain, jumlahnya tidak melebihi 5g sehari.

Natrium Nitrat dan Lemak Buruk

Nitrat dan nitrit terkandung dalam banyak produk (sup kering, air berkarbonat, dan sebagainya). Mereka terutamanya merosakkan kapal-kapal kecil, yang berbahaya pada masa pemulihan daripada strok.

Lemak "buruk" atau lemak transgenik terdapat dalam semua produk gula-gula. Lemak yang dibuat secara buatan hadir dalam kuantiti yang banyak dalam mayonis, yang mana walaupun orang yang sihat perlu menolak.

Larangan itu juga termasuk daging berlemak, kuning telur, keju keras.

Vitamin

Vitamin perlu hadir dalam diet selepas strok.

  • wortel;
  • biji bunga matahari;
  • bayam;
  • walnut;
  • kacang;
  • salmon dan herring.
  • kekacang;
  • buah-buahan;
  • sayur-sayuran;
  • produk bijirin;
  • ikan

Cara membuat menu

Menu pesakit yang mempunyai strok iskemia harus lengkap. Ia tidak boleh mengandungi lemak haiwan. Tetapi minyak sayuran dibenarkan. Komponen penting menu adalah buah-buahan dan sayur-sayuran, biji dan kacang.
Pastikan anda menggunakan semua produk yang disenaraikan dalam jadual.

Pengambilan kalori

Pemakanan orang yang mengalami strok tidak boleh mengandungi makanan berlemak dan karbohidrat yang mudah dicerna dan mudah dicerna.

Tekanan darah semasa strok boleh menjadi rendah dan tinggi. Ketahui mengenai norma-norma dalam penerbitan ini.

Dengan mengecualikan mereka dari diet, anda boleh mencapai pengurangan dalam nilai tenaga diet, yang sepatutnya menjadi 2.5 ribu kcal dalam tempoh ini.

Jika fungsi mengunyah hilang

Dalam sesetengah kes, selepas strok, sukar untuk pesakit mengunyah dan menelan makanan. Dalam kes ini, mereka perlu memasak sahaja hidangan yang tulen.

Anda tidak boleh mengecualikan dari menu makanan yang sihat, kerana mereka semua boleh dihancurkan dalam pengisar (daging bubur, sayur-sayuran dan buah-buahan, bijirin, dll.).

Anda boleh meningkatkan rasa makanan dengan menambahkan sos sayur dan sayur-sayuran tanpa santan.

Selepas berunding dengan doktor, ginseng boleh ditambah kepada hidangan, yang melancarkan saluran darah, memulihkan memori, merangsang pertumbuhan neuron di otak dan meningkatkan peredaran darah.

Semua pesakit katil makanan harus hangat, supaya tidak memperburuk keadaan.

Diet, sebagai pencegahan semula strok

Untuk mengelakkan kemungkinan re-stroke, anda mesti mematuhi diet tertentu. Perkara yang paling penting adalah menghilangkan sepenuhnya alkohol dan makanan goreng.

Produk yang mengandungi kalium hanya berguna dalam kuantiti terhad dalam tempoh selepas tamat. Oleh itu, jangan terlibat dalam wortel dan pisang.

Produk ini boleh dimakan tidak lebih daripada empat kali seminggu.

Daging merah (daging babi dan kambing) tidak boleh dimasukkan dalam diet harian bukan sahaja orang sakit, tetapi juga orang yang sihat. Lapisan berlemak yang terkandung di dalamnya meningkatkan risiko hasil buruk akibat strok pendarahan sebanyak 50%.

Ia juga bernilai mengehadkan produk berikut:

  • tepung;
  • gula-gula;
  • kopi;
  • kuning telur;
  • lemak asal haiwan dan hidrogenasi.

Bagi soalan sama ada ia adalah mungkin untuk minum minuman beralkohol, ia dibenarkan untuk mengambil hanya sebagai sebahagian daripada tinctures.

Apa yang perlu dimasukkan dalam diet

Menghapuskan semua produk yang berbahaya, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada produk seperti:

  • tomato - sumber antioksidan;
  • kekacang;
  • salmon - memperkayakan badan dengan asid omega-3 dan melawan bekuan darah.

Doktor mengesyorkan penggunaan cecair dalam kuantiti yang banyak. Ia boleh menjadi jus, minuman keras, minuman buah-buahan, teh herba, sup dan air kosong.

Menu contoh

Resipi untuk diet harian yang sihat adalah biasa kepada semua orang dan memasukkan semua bahan yang diperlukan untuk badan.

Anda Suka Tentang Epilepsi