Makanan selepas strok - makanan yang berbahaya dan mana yang membantu?

Makanan selepas strok otak di rumah adalah salah satu faktor penting yang menentukan bagaimana cepat dan berjaya pemulihan pesakit akan menjadi.

Diet yang seimbang akan membantu anda dengan cepat memulihkan semua fungsi badan, dan melalui normalisasi berat badan dan tekanan darah akan menginsuranskan terhadap pendarahan semula di otak.

Keperluan asas untuk organisasi pemakanan pesakit

Pemilihan produk yang betul dan pematuhan pemakanan - itulah yang perlu anda perhatikan di tempat pertama. Untuk memaksimumkan manfaat diet yang dirumuskan dengan teliti, peraturan berikut harus diikuti:

  • Untuk makan secara kecil-kecilan, dalam bahagian kecil. Jumlah makanan yang tidak melebihi dua kilogram adalah pilihan terbaik.
  • Dari tiga kali sehari lebih baik untuk menolak memihak kepada lima hidangan sehari, termasuk sarapan, makan tengahari dan makan malam, makan tengah hari dan makanan ringan.
  • Jangan lupa tentang penggunaan cecair yang mencukupi, tidak kurang daripada satu liter sehari. Ini amat penting dalam cuaca panas, apabila banyak air hilang dengan peluh.
  • Pengambilan cecair berlebihan juga harus dielakkan.
  • Dari saat kebangkitan untuk sarapan pagi, ia perlu mengambil masa tidak lebih daripada satu jam - lebih baik tidak membenarkan perut untuk waktu yang lama untuk menganggur.
  • Antara makan malam dan waktu tidur perlu mengambil masa sekurang-kurangnya 2-3 jam.

Keperluan pemakanan asas

Pada umumnya diet untuk pesakit selepas strok memenuhi semua keperluan untuk pemakanan yang betul dan seimbang, yang harus diikuti oleh orang yang sihat. Tetapi ada ciri-cirinya sendiri - ini adalah sekatan penggunaan garam meja, karbohidrat dan lemak haiwan, serta produk alkohol dan kafein. Kenapa

Rata-rata, seseorang mendapat 7-10 gram natrium klorida bersama-sama dengan makanan, dan apabila makan makanan yang mengandungi banyaknya, sehingga 15 gram.

Ini melebihi dos harian yang diperlukan sebanyak 1.5-2 gram.

Garam yang berlebihan membawa kepada pengekalan cecair di dalam badan, yang meningkatkan tekanan darah. Dan hipertensi adalah salah satu punca utama strok.

Karbohidrat, terutama yang cepat, adalah bahan api kalori tinggi, yang menimbulkan lonjakan dalam tahap gula darah dan peningkatan berat badan yang cepat. Oleh kerana obesiti tidak baik untuk kesihatan secara keseluruhan dan menyebabkan hipertensi, orang yang mengalami strok harus mengekalkan berat badan dalam indeks jisim badan yang sihat (BMI). Penolakan sejumlah besar karbohidrat cepat memihak kepada yang perlahan akan membantu dia dalam hal ini.

Makanan dengan kandungan lemak refraktori yang tinggi memprovokasi pembentukan plak kolesterol di dinding saluran darah. Pengecualian mereka dari diet akan meningkatkan bekalan darah ke otak dan mencegah perkembangan penyakit koronari. Kolesterol dalam jumlah yang kecil adalah diperlukan untuk hidup sihat, tetapi kekurangannya sementara membatasi makanan berlemak tidak mengancam pesakit, kerana jumlah yang diperlukan dihasilkan oleh tubuh.

Alkohol, teh dan kopi yang kuat, serta coklat pahit yang kaya dengan theobromin juga berbahaya bagi seseorang yang pulih dari strok. Alkohol, kafein dan teobromin meningkatkan tekanan darah dan merangsang sistem saraf, yang penuh dengan pendarahan baru di otak.

Apa yang tidak boleh digunakan selepas strok?

Produk-produk yang sangat berbahaya kepada kesihatan sepatutnya dikecualikan sepenuhnya daripada diet, menggantikan rakan-rakan yang lebih berguna. Senarai ini termasuk:

  • sayuran tin dan masin - mereka mengandungi bukan sahaja banyak garam, tetapi juga banyak cuka, yang tidak baik untuk saluran darah. Mereka juga mempunyai banyak tekanan darah yang meningkatkan perasa;
  • ikan asap dan daging, sosej, daging babi berlemak, itik, kulit ayam, kuning telur;
  • kicap - ia sangat asin, walaupun ia hampir tidak dirasakan kerana rasa tertentu;
  • kentang goreng, kerepek kentang, bayam dan limau - mereka kaya dengan asid tidak berguna, cendawan, kekacang, anggur;
  • pastri, semolina;
  • krim, krim masam, susu pekat, keju lemak;
  • coklat, terutama hitam, gula-gula berdasarkan krim lemak, krim, adunan kue, teh dan kopi yang kuat;
  • mana-mana minuman beralkohol.

Sekiranya anda merasa sihat, anda kadang-kadang boleh membenarkan diri anda makan sesuatu dari senarai makanan yang dilarang, terutamanya jika mereka berada di antara kegemaran anda. Jika tidak, mungkin terdapat pecahan berbilang hari dengan pelanggaran diet yang serius.

Selepas strok, sebagai tambahan kepada langkah-langkah pemulihan, perlu mengikuti prinsip pemakanan yang betul. Pemakanan dalam strok - senarai produk berguna dan berbahaya.

Apakah stroke yang akan datang, baca di sini. Klasifikasi, diagnosis, rawatan.

Ramai orang yang berminat dalam soalan - adakah mungkin untuk mengelakkan strok? Semua tentang bagaimana untuk mencegah penyakit, baca artikel ini.

Makanan apa yang tidak membahayakan selepas strok?

Terlepas dari hakikat bahawa senarai produk yang tidak diingini agak besar, produk yang dibenarkan untuk penggunaannya adalah lebih besar, dan terdapat cukup banyak hidangan lazat yang berguna dan lazat di dalamnya.

Diet pemakanan strok harus termasuk makanan sihat dan sihat berikut:

  • Pelbagai bijirin. Buckwheat, kaya dengan zat besi, beras berkhasiat dan mudah dicerna, pengambilan makanan oat yang lebih baik digunakan secara meluas sebagai hidangan sampingan dan sebagai hidangan utama. Anda tidak boleh menambah minyak dan banyak gula di dalamnya, lebih baik menggantikannya dengan susu dan buah durian.
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan. Kentang-kilang dan sayur-sayuran berkanji lain menebal darah, jadi mereka tidak boleh disalahgunakan, tetapi serbuk seledri, zucchini, labu, kubis benar-benar tidak berbahaya, dan anda boleh makan semua yang anda mahukan. Begitu juga dengan beri dan buah-buahan, seperti epal, pir, plum, strawberi, ceri - apa-apa kuantiti yang sesuai dengan norma diet harian akan membawa manfaat dan kegembiraan. Bilberry amat bermanfaat, kerana ia mengandungi sejumlah besar antioksidan, dan kaya dengan potasium yang diperlukan untuk pisang sistem kardiovaskular.
  • Kelabu dan roti hitam. Ia kurang kalori daripada roti mentega, dan mengandungi lebih banyak nutrien. Produk-produk roti berasaskan bijirin adalah sangat baik: kandungan serat yang tinggi memastikan pencernaan yang sihat.
  • Produk tenusu rendah lemak. Kefir, keju rendah lemak, keju lembut yang tidak mengandungi garam dan perasa yang banyak, susu masam, ryazhenka kaya dengan kalsium dan protein.
  • Daging tanpa lemak. Ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu - sumber terbaik protein haiwan untuk pesakit strok. Sama seperti sayur-sayuran, mereka perlu dimasak tanpa menambah minyak.
  • Ikan lean. Pollack ini, menggelepar, mendidih. Kadang-kadang anda mampu makan beberapa jenis ikan yang lebih berlemak, seperti salmon dan tuna merah jambu, kerana minyak ikan mengandungi banyak bahan berguna untuk tubuh manusia, di antaranya adalah vitamin B yang diperlukan untuk pertumbuhan semula sel

Petua terpilih

Sudah tentu, untuk membuat menu yang betul, senarai produk yang dibenarkan dan dilarang tidak mencukupi.

Faktor lain perlu dipertimbangkan.

Apa yang penting, tetapi tidak selalu jelas?

  • Pelbagai nutrisi. Tidak semua orang mampu perkara yang sama setiap hari. Di samping itu, diet yang membosankan sering mengandungi hanya sebahagian kecil daripada semua vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk pemulihan yang cepat dan berkesan.
  • Apabila membeli sayuran dan buah-buahan perlu memberi perhatian kepada warna mereka. Jangan memberi keutamaan kepada produk hijau sahaja, hanya merah atau putih sahaja. Jika menu mengandungi buah-buahan dan sayur-sayuran dari semua warna pelangi - ia mengandungi maksimum bahan yang berguna.
  • Perasa sayuran sesuai sebagai pengganti garam. Walau bagaimanapun, rempah panas, seperti bawang, bawang putih, lada hitam dan merah, harus dibuang.
  • Teh Ivan, karkade, teh pudina akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk teh dan kopi biasa. Mereka tidak mempunyai kafein, jadi minuman ini tidak meningkatkan tekanan darah. Terdapat juga penggantian theobromine-bebas untuk coklat - kerob yang serupa dengan warna dan rasa kepadanya.

Sebagai tambahan kepada komposisi produk, kualiti dan jangka hayat mereka adalah penting. Keracunan makanan, yang boleh mengakibatkan penggunaan makanan yang kurang berkualiti atau basi, boleh menyebabkan kerosakan yang serius kepada tubuh yang lemah akibat strok.

Contoh menu rumah sehari untuk pesakit

Sebagai panduan untuk penyediaan diet harian, anda boleh menggunakan menu ini, seimbang dari segi kandungan protein, lemak dan karbohidrat dan pada masa yang sama tidak mengandungi kalori yang berlebihan.

  • Sarapan: segelas susu, sandwic roti kelabu, timun dan dada ayam rebus.
  • Makan tengah hari: segelas kefir atau epal.
  • Makan tengah hari: nasi rebus dengan sayur-sayuran, kompos buah kering.
  • Masa teh: salad sayuran, dibekalkan dengan satu sudu teh yogurt atau minyak biji rami.
  • Makan malam: keju kotej rendah lemak dengan buah segar, epal atau segelas yogurt rendah lemak.

Masa makan dan tempoh selang antara mereka bergantung kepada rejimen harian pesakit.

Untuk mengelakkan strok berulang, pemakanan selepas strok iskemia perlu dilaraskan. Produk yang sepatutnya digunakan, serta senarai produk yang berbahaya - semua ini akan anda dapati dalam artikel itu.

Apakah punca stroke pada orang muda dan apakah rawatan, kami akan memberitahu dalam artikel ini.

Selalunya strok pertama bukanlah yang terakhir untuk pesakit. Nutrisi yang betul, bersama-sama dengan penolakan tabiat buruk, aktiviti fizikal yang sederhana, melindungi diri anda dari tekanan dan ketegangan saraf boleh mencegah strok berulang dan, mungkin, menyelamatkan nyawa yang sakit.

Oleh itu, jangan mengabaikan diet, walaupun sekatan pada awalnya kelihatan terlalu keras: dari masa ke masa, diet baru akan menjadi biasa, dan kemudian - yang dikasihi.

Pemakanan yang betul semasa strok otak

Dari artikel ini, anda akan belajar: apa jenis makanan selepas strok dipercepatkan pemulihan, yang kumpulan makanan berguna untuk pesakit yang telah mengalami pelanggaran peredaran otak. Petua pemakanan yang boleh mengurangkan risiko kambuhan strok.

Penulis artikel ini: Nivelichuk Taras, ketua jabatan anestesiologi dan rawatan intensif, pengalaman kerja selama 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam bidang "Perubatan" khusus.

Orang yang mengalami strok, terdapat peningkatan risiko pemakanan yang buruk, di mana tubuh mereka tidak mendapat cukup nutrien dengan makanan dan minuman. Ini mungkin melambatkan pemulihan mereka. Dengan strok otak, pemakanan yang buruk boleh disebabkan oleh:

  • Masalah dengan menelan (dysphagia).
  • Masalah dengan lengan dan pergerakan tangan (contohnya, sukar untuk pesakit menggunakan pisau dan garpu).
  • Masalah dengan ingatan dan pemikiran (contohnya, pesakit boleh lupa makan).
  • Mengurangkan nafsu makan atau kekurangan kelaparan.

Diet selepas stroke mempunyai beberapa matlamat:

  1. Memperbaiki pemulihan pesakit selepas strok.
  2. Mencegah perkembangan semula strok.
  3. Memastikan pengambilan nutrien dalam kes-kes gangguan menelan dan kesedaran.

Digabungkan dengan perubahan gaya hidup yang lain, diet adalah komponen pemulihan yang sangat penting selepas strok dan mencegah perkembangan peredaran serebral yang berulang.

Isu pemakanan yang tepat untuk pesakit selepas strok ditangani oleh pakar neurologi dan pakar pemakanan.

Memperbaiki pemulihan pesakit daripada strok dengan pemakanan

Ramai saintis percaya bahawa pemakanan yang betul boleh meningkatkan keberkesanan pemulihan selepas strok. Pendapat ini berdasarkan hasil kajian saintifik yang menunjukkan kehadiran perubahan metabolik di otak selepas iskemia akut dan keberkesanan pemakanan khas dalam mengurangkan fungsi terjejas.

Pesakit semasa pemulihan memerlukan diet yang menyediakan pengambilan nutrien penting dan menghindari kekuasaan proses katabolik (iaitu proses di mana rizab badan sendiri digunakan sebagai sumber tenaga). Keperluan ini dipenuhi oleh diet lengkap dan seimbang berdasarkan sayur-sayuran, buah-buahan dan produk bijirin.

Produk yang berguna untuk mereka yang mengalami strok

Menu pesakit selepas strok harus memasukkan kumpulan produk berikut:

  • Produk bijirin, yang mana sekurang-kurangnya separuhnya mesti bijirin penuh.
  • Sayuran. Lebih baik memilih kaya dengan nutrien, sayuran hijau dan oren, anda perlu menggunakan kekacang dan kacang polong secara teratur.
  • Buah-Buahan. Anda perlu makan pelbagai buah segar, beku atau kering setiap hari.
  • Produk susu. Anda harus memilih produk tenusu rendah lemak atau produk tenusu kaya dengan kalsium.
  • Protein. Anda boleh makan daging tanpa lemak atau kurus, ayam. Jangan lupa tentang pelbagai kacang, kacang dan ikan, yang juga berfungsi sebagai sumber protein yang sangat baik.
  • Lemak Kebanyakan lemak harus berasal dari ikan, kacang dan minyak sayuran. Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan mentega, marjerin dan lemak.
Sumber utama lemak dalam diet semasa strok

Sepuluh strategi pemakanan yang dapat mengurangkan risiko kekejangan stroke

1. Makan pelbagai makanan setiap hari.

Tiada produk dapat menyediakan tubuh dengan semua nutrien yang diperlukan, jadi anda perlu makan pelbagai makanan setiap hari.

2. Makan makanan berwarna cerah.

Agar nutrisi yang sihat untuk masuk ke dalam badan, adalah penting untuk makan pelbagai makanan dengan warna-warna cerah semasa setiap hidangan. Anda boleh menyediakan tubuh anda dengan pelbagai nutrien, memilih warna kuning, merah tua, oren, hijau gelap, biru dan ungu, sayuran dan kacang hijau terang.

3. Makan 5 atau lebih hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari.

Kajian telah menunjukkan bahawa lebih baik menggunakan faedah pemakanan yang sihat untuk meningkatkan jumlah buah-buahan dan sayuran pada menu anda. Oleh itu makan setiap hari sekurang-kurangnya 5 hidangan produk ini.

4. Baca label makanan

Label produk membolehkan anda mempelajari lebih lanjut tentang makanan yang anda beli dan makan. Apabila memilih makanan, baca maklumat label mengenai kalori, jumlah lemak, tepu dan lemak trans, kolesterol, natrium, dan serat.

5. Hadkan kolesterol, tepu dan lemak trans.

Kolesterol adalah bahan lemak yang dihasilkan di dalam tubuh manusia dan diperlukan untuk memelihara kesihatan sel. Walau bagaimanapun, peningkatan darah boleh meningkatkan risiko strok dan penyakit jantung. Peningkatan ini mungkin hasil daripada dua komponen - jumlah kolesterol yang dihasilkan dalam badan dan jumlah pengambilannya dari makanan.

Diet yang kaya dengan lemak tepu menyebabkan peningkatan kolesterol darah dan meningkatkan risiko masalah kardiovaskular. Mereka ditemui dalam produk haiwan dan beberapa minyak sayuran (kelapa, kelapa). Mengehadkan penggunaan produk ini sangat penting dalam mencegah strok.

Makanan Kaya Kolesterol

Untuk menghadkan pengambilan lemak tepu, buat penggantian yang ditunjukkan dalam jadual di bawah:

Diet yang kaya dengan lemak trans juga membawa kepada peningkatan kolesterol darah dan peningkatan risiko kardiovaskular. Mereka dibentuk oleh penukaran minyak sayuran tak tepu kepada lebih banyak bentuk tepu menggunakan proses hidrogenasi. Produk yang mengandungi minyak sayuran terhidrogenasi hendaklah dibuang.

Lemak trans ditemui di:

  • produk yang termasuk minyak yang dihidrogenkan sebahagian (kuki, keropok, makanan ringan dan produk roti);
  • marjerin keras;
  • makanan yang paling digoreng;
  • pengeluaran makanan segera dan separuh siap.

Makan dengan strok harus mengandungi jumlah kolesterol yang terhad, yang merupakan satu lagi langkah penting dalam mencegah peredaran otak serebral. Ini boleh dicapai dengan:

  1. Mengeluarkan lemak dari daging dan mengeluarkan kulit dari ayam.
  2. Batasan kekerapan penggunaan daging, ayam dan produk haiwan lain.
  3. Mengurangkan bahagian daging hingga 100 g
  4. Sekatan ke atas penggunaan minyak dan lemak.
  5. Penggunaan produk tenusu rendah lemak atau rendah lemak.

6. Hadkan jumlah natrium dalam diet anda.

Ramai orang mengambil lebih banyak natrium daripada yang diperlukan. Ini boleh menyebabkan pengekalan cecair dan tekanan darah meningkat. Salah satu kaedah untuk mengurangkan kandungan natrium dalam diet bukan untuk menambah garam makanan di atas meja. Tetapi ini mungkin tidak mencukupi.

Anda juga boleh mengurangkan pengambilan natrium dengan kaedah berikut:

  • Gantikan garam dengan herba dan rempah. Garam adalah salah satu sumber utama natrium dalam diet. Herba dan rempah boleh digunakan sebaliknya. Buang bumbu campuran, yang mungkin termasuk garam.
  • Makan makanan yang tidak diproses dan kalengan yang boleh mengandungi natrium, untuk memberikan rasa dan aroma, dan memelihara mereka.
  • Pilih makanan segar yang tidak mengandungi garam.
  • Apabila membeli makanan, cari dari label berapa banyak garam atau sodium yang ada.
  • Berhubung dengan komposisi ubat-ubatan. Natrium boleh menjadi sebahagian daripada banyaknya.

Kebanyakan doktor menasihatkan pesakit dengan stroke pada hari pertama untuk mengehadkan pengambilan natrium hingga 2000 mg sehari. Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dinasihatkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 1500 mg setiap hari.

7. Makan makanan yang tinggi serat.

Serat diet (serat) adalah sebahagian daripada diet yang sihat yang dapat mengurangkan kolesterol dalam darah dan mengurangkan risiko kardiovaskular. Ini sebahagian daripada makanan tumbuhan tidak diserap dalam badan. Serat, melalui saluran penghadaman, mempengaruhi pencernaan makanan dan penyerapan nutrien. Jumlah penggunaannya tidak hanya memberi kesan kepada kolesterol dan risiko kardiovaskular, tetapi juga mempunyai ciri-ciri lain yang bermanfaat: ia membantu mengawal tahap glukosa darah, menggalakkan najis biasa, mencegah penyakit saluran pencernaan dan membantu menormalkan berat badan.

Untuk meningkatkan jumlah serat makanan dalam diet:

  • Mulailah hari anda dengan bijirin bijirin atau roti bersaiz gandum.
  • Makan buah-buahan dan bukan jus buah.
  • Tambah ½ cawan chickpea ke salad sayuran berdaun gelap.
  • Daripada kedai roti tepung putih, beli wholegrain.
  • Beli pasta bijirin dan beras coklat.
  • Masukkan yogurt atau kek keju buah atau kacang segar.
  • Untuk snek, gunakan buah-buahan atau sayur-sayuran.

Serat makanan yang mencukupi juga menghalang turun naik paras glukosa darah sepanjang hari. Ia juga akan membantu anda berasa kenyang dan boleh mencegah kemunculan keinginan mendadak untuk makan sesuatu yang manis - dengan itu meningkatkan kawalan berat badan.

8. Mencapai dan mengekalkan berat badan biasa.

Pengurangan berat badan adalah satu lagi strategi penting untuk mengurangkan risiko stroke semula. Mengendalikan saiz bahagian anda, makan makanan yang mengandungi banyak serat makanan dan sedikit lemak, meningkatkan tahap aktiviti fizikal anda - semua langkah ini akan membantu anda mencapai berat badan yang normal, jika anda mempunyai pound tambahan. Ingat bahawa penurunan berat badan tidak berlaku pada kelajuan kilat, jadi dari awal mula menetapkan matlamat jangka pendek dan jangka panjang yang realistik.

9. Kurangkan pengambilan karbohidrat mudah.

Pengambilan karbohidrat mudah yang berlebihan boleh menyebabkan hipertensi, obesiti, diabetes jenis 2 dan metabolisma lipid terjejas. Semua faktor ini meningkatkan risiko stroke berulang.

Karbohidrat mudah didapati dalam gula, madu, jeli, jem, minuman manis dan kuih.

10. Minum kalium cukup.

Penggunaan potassium yang mencukupi dengan makanan adalah perlu untuk mengekalkan fungsi jantung yang normal. Kebanyakan orang dewasa tidak mendapat cukup kalium, yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan produk tenusu. Jika anda mengambil makanan yang cukup dari kumpulan ini, tubuh anda akan menerima kadar kalium.

Makanan yang melanggar menelan dan selera makan

Sekiranya anda menghadapi masalah menelan selepas strok, beri perhatian kepada petua berikut:

  1. Makan apabila anda tidak penat dan berasa baik. Jika makan sebahagian besar tayar anda, makanan kecil dan kerap boleh membantu.
  2. Semasa makan, duduk lurus dan lepasan kepala anda.
  3. Jangan terganggu semasa makan (contohnya, jangan menonton TV, jangan bercakap).
  4. Alokkan masa yang cukup untuk makan, jangan tergesa-gesa.
  5. Jika makan terhalang oleh kelemahan di tangan atau sikat, anda boleh membeli peralatan makan khas yang mempunyai pemegang tebal yang lebih mudah dipegang.
  6. Makan makanan ringan yang mudah dikunyah, seperti yogurt, pisang, bijirin bijirin, dan sup tanpa garam.
  7. Potong makanan ke dalam kepingan kecil untuk memudahkan mengunyah.
  8. Ambil gigitan kecil dan ambil sedikit sips. Menelan makanan atau minuman sebelum mengambil gigitan atau minuman seterusnya.
  9. Selepas makan, duduk secara menegak selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Untuk meningkatkan selera makan:

  • Pilih makanan sihat yang mempunyai rasa yang kuat - contohnya, ikan goreng dan buah sitrus. Rasa makanan boleh menambah rempah, yang merupakan pengganti yang baik untuk garam.
  • Pilih makanan yang mempunyai warna yang cerah dan rupa yang menarik: misalnya, salmon, wortel, sayuran hijau gelap.
Makanan yang cerah meningkatkan selera makan

Terutama petua ini berguna pada hari pertama selepas strok, apabila sukar bagi seseorang untuk menghadapi emosi negatif. Pada masa ini, menelan dan pergerakan anggota badan juga boleh teruk terjejas. Pada kebanyakan pesakit, akibat rawatan dan pemulihan, fungsi-fungsi ini bertambah baik atau dipulihkan sepenuhnya, selera makan dan suasana hati mereka bertambah baik, dan menu secara beransur-ansur berkembang. Kaedah-kaedah pemakanan yang sihat perlu diperhatikan sehingga akhir hayat.

Dalam kes-kes pelanggaran yang teruk dan kesedaran, seseorang yang mengalami strok tidak boleh memakan makanan sendiri. Untuk menyediakan tubuh dengan nutrisi yang diperlukan untuk otak otak, probe nipis dimasukkan melalui hidung ke dalam perut, di mana makanan cincang dan air disuntik ke dalam saluran pencernaan. Kadang-kadang, untuk tujuan yang sama, pesakit di mana gangguan menelan tidak hilang selepas rawatan dan pemulihan diletakkan di gastrostoma - iaitu, mereka membuat saluran di dinding abdomen anterior - yang membawa langsung ke dalam perut. Dalam kes sedemikian, sebelum meninggalkan hospital, kakitangan perubatan mengajar orang yang menjaga orang sakit bagaimana memberi makan selepas strok di rumah melalui tiub atau gastrostoma.

Penulis artikel ini: Nivelichuk Taras, ketua jabatan anestesiologi dan rawatan intensif, pengalaman kerja selama 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam bidang "Perubatan" khusus.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan selepas strok?

Diet selepas stroke adalah komponen penting untuk memulihkan kesihatan, kerana makanan menentukan bukan sahaja kulit, tetapi juga bagaimana orang menjadi lebih baik selepas penyakit mereka. Cadangan sekolah pemakanan klinikal Soviet, yang telah dibangunkan hampir 100 tahun yang lalu, tetapi masih relevan dan berkesan sehingga kini terima kasih kepada pendekatan saintifik yang mendalam, membantu untuk bangun lebih cepat. Ini disahkan dengan penggunaannya bukan sahaja oleh doktor dalam pemulihan pesakit selepas sakit, tetapi juga oleh ahli diet baru untuk merangka program pemakanan.

Prinsip diet selepas strok

Walaupun perbezaan dalam punca penyakit ini, diet selepas stroke iskemik dan hemoragik adalah sama. Skim kuasa yang dibangunkan untuk kes-kes seperti itu oleh Profesor Pevzner digunakan. Berikutan diet yang dicadangkan ini membantu meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah, melegakan dan membantu buah pinggang dan hati untuk bekerja lebih mudah dan lebih baik, merawat organ-organ pencernaan dengan sangat hati-hati, menormalkan metabolisme.

Apabila ia datang kepada pemakanan selepas strok di rumah, anda perlu mengambil kira bahawa seseorang yang mempunyai berat badan normal boleh memakan 2600 Kcal setiap hari, tetapi jika terdapat berat badan yang berlebihan, maksimum 2300. Komposisi makanan haruslah seperti berikut (indikator untuk orang yang normal berat badan berlebihan dan berat badan berlebihan):

  • 100/90 g - protein, dan lebih daripada separuh haruslah haiwan;
  • 350/300 g - komponen karbohidrat;
  • 80/70 g - sebahagian lemak;
  • cecair, di samping terkandung dalam makanan - 1.2 l.

Garam adalah terhad kepada pengecualian lengkap. Pemulihan mesti belajar untuk menguruskan garam yang ada di dalam produk. Semua yang anda boleh makan selepas strok tidak boleh mengganggu pencernaan, merangsang pembuluh darah, saraf, jantung. Makanan yang hampir tidak boleh dicerna tidak dibenarkan, tetapi makanan yang menambahkan vitamin kepada diet (terutama C dan B), bahan lipotropik, kalium, dan magnesium adalah wajib. Kandungan makanan alkali - sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu - semakin meningkat, dan yang terbaik dibeli tanpa lemak atau dengan kandungan lemak minimum, maksimum yang dibenarkan ialah 5%. Dan produk tenusu perlu ditinggalkan. Kemasukan makanan laut dalam menu adalah dialu-alukan.

Diet selepas strok tidak boleh mengandungi produk separuh siap - mereka mempunyai banyak lemak trans, pengawet dan garam, yang meningkatkan jumlah darah. Tidak perlu makan apa-apa makanan yang luar biasa selepas strok. Tetapi mereka menyediakan makanan tanpa garam, menambah sedikit garam, jika sangat diperlukan, hanya di meja, sebelum digunakan. Ikan dan daging direbus, ayam dikeluarkan daripada ayam, sayur-sayuran dihancurkan, dan semakin banyak serat kasar, dagingnya dihancurkan. Makanan hangat disajikan.

Cadangan mengenai komposisi diet

Memilih menu, anda perlu memberi perhatian kepada kandungan kalori dan komposisi unsur jejak:

  • Brokoli, asparagus, produk bijirin menyediakan badan dengan asid folik.
  • Dalam menu selepas iskemia iskemia (aka serebral infarction) atau hemorrhagic, produk yang mengandungi banyak antioksidan - buah-buahan dan sayur-sayuran - mesti hadir. Dibuktikan bahawa orang yang dietnya tidak kurang daripada separuh buah, 30% kurang terdedah kepada pukulan.
  • Perlu makan lebih banyak makanan yang mengandungi vitamin B.6: roti gandum, kuman gandum, lobak merah, sayur-sayuran, buah-buahan. Vitamin B terlibat dalam mengurangkan tahap homocysteine, dan, sebagai akibatnya, risiko strok.
  • Adalah penting untuk makan makanan kaya dengan kalium. Ini ikan dan, sekali lagi, produk keseluruhan, buah-buahan, sayur-sayuran. Kalium mengurangkan kandungan natrium dalam badan, membantu mencegah fenomena hipertensi, yang membantu mencegah strok. Microelement ini kaya dengan produk yang dijual di setiap kedai - kentang, prun, pisang, oren, tomato.
  • Diet yang seimbang untuk otak otak harus mengandungi daging tanpa lemak, tetapi mereka tidak perlu terlibat - tidak lebih dari 1 kali sehari.

Gabungan langkah-langkah ini akan membantu menormalkan keadaan kapal, badan akan mendapat nutrien yang cukup, meningkatkan ketepuan oksigen tisu, termasuk tisu otak.

Memandangkan pemakanan selepas stroke iskemia tidak berbeza dengan diet yang ditetapkan selepas jenis hemorrhagic, anda harus memberi tumpuan kepada cadangan berikut mengenai penggunaan produk (diet ini juga digunakan untuk microstroke):

  1. Lemak hanya dibenarkan dalam bentuk sayuran, minyak dan krim mentega unsalted. Mereka memasak makanan pada mereka. Lemak kuliner yang digunakan, sebagai contoh, dalam penaik manis, serta lemak dari daging adalah dilarang - ia memberi kesan kepada kesihatan pesakit yang merosakkan.
  2. Makanan ringan harus terdiri hanya dari produk yang dibenarkan, termasuk salad dengan minyak sayur, salad yang dibuat dari wortel parut dan makanan laut dialu-alukan. Salad buah-buahan boleh diisi dengan yogurt rendah lemak. Di dalam diet perlu ditambah kale laut.
  3. Dari bijirin menyediakan bijirin yang rapuh, casseroles, krupeniki. Semolina dan beras jarang digunakan, pasta rebus juga tidak disalahgunakan. Kekacauan dilarang sama sekali.
  4. Produk tenusu - rendah lemak (produk tenusu, susu, keju cottage). Ia adalah perlu untuk menghadkan krim, krim masam, kerana pilihan lemak mereka yang dijual tidak berlaku. Oleh itu, produk ini ditambah secara berperingkat kepada makanan yang disediakan. Keju tidak termasuk dalam diet.
  5. Daging hanya dipilih rendah lemak. Ia dimasak, mungkin lagi memanggang. Sosej, daging kalengan, hidangan dalam-dalam adalah dilarang.
  6. Minuman dihidangkan dalam bentuk teh yang dibancuh lemah, pinggul sup. Susu ditambah kepada minuman kopi. Jus sayuran harus tanpa garam, dan buah manis dan beri dicairkan dengan air. Jus anggur kerana peningkatan rasa manis adalah terhad. Teh dan kopi yang sangat diseduh, serta koko tidak dikecualikan.
  7. Sayur-sayuran direbus, terus dibakar. Menu ini termasuk kentang, kembang kol, timun, tomato, salad, lobak, labu, zucchini, bit. Parsley, bawang hijau, Dill hanya ditambah kepada makanan siap sedia.
  8. Rempah-rempah dan sos dimasak tanpa spiciness, oleh itu mereka mengecualikan semua yang mengandungi lobak, mustard, lada, bawang putih, kaldu cendawan, ikan atau daging. Anda boleh menggunakan asid sitrik, laurel, kayu manis, vanillin.
  9. Burung ini digunakan tanpa berminyak, tanpa kulit. Dengan cara yang sama seperti dalam kes produk daging, ia boleh dimasak, kemudian dibakar. Dalam bentuk ayam kalengan tidak dibenarkan untuk digunakan.
  10. Ikan digunakan kurus, direbus, maka anda boleh membakar. Makanan laut yang digemari berguna, produk dengan penggunaannya. Ikan kalengan dan makanan laut, kaviar, masin dan ikan asap adalah dilarang.
  11. Gula-gula digunakan dalam bentuk jem, madu, gula, gula-gula tanpa komponen coklat, dan dalam hal obesiti gula-gula tersenarai tidak dikecualikan. Anda boleh membuat susu jeli, memasak compotes. Coklat coklat, kek, serta semua pastri manis.
  12. Sup boleh dimakan pada 250-400 g setiap hidangan. Mereka mestilah vegetarian. Buah dan sup susu juga dimasak. Anda boleh makan bit. Sup memakai sayur-sayuran, krim masam rendah lemak, yogurt rendah lemak. Penggunaan sup daripada cendawan, daging, ikan adalah dilarang.
  13. Buah-buahan dan buah-buahan digunakan sepenuhnya hancur, dengan pulpa lembut, tanpa serat kasar.
  14. Produk tepung roti dan gandum dimakan dikeringkan atau dibakar sehari sebelum. Anda boleh makan pastri tanpa lemak. Puff dan pastri dilarang, anda juga tidak boleh makan roti segar, pancake, pancake.
  15. Telur (tidak lebih daripada satu sehari) dimakan hanya dalam smyatku, menyediakan kukus atau omelet bakar, sebaiknya hanya dari protein. Adalah lebih baik untuk tidak memasukkan kuning ke dalam makanan pesakit. Telur rebus yang dilarang, telur goreng.

Diet untuk pencegahan strok juga berdasarkan prinsip nutrisi di atas, kerana ia membantu kedua-dua pulih dari penyakit dan mencegah terjadinya atau berulang.

Tips Pemakanan

Dalam sesetengah kes, penting bukan sahaja apa yang anda perlu makan, tetapi bagaimana. Strok menyebabkan kerosakan besar kepada badan dan meninggalkan akibat yang serius, terutamanya dysphagia (gangguan menelan), oleh itu apabila membangunkan diet untuk strok otak, semua ciri keadaan pesakit harus diambil kira. Selepas perkembangan penyakit itu, pesakit itu tinggal di hospital untuk pemakanan parenteral untuk beberapa waktu - dia "diberi makan" melalui titisan IV - dan ini berterusan sehingga tahap kesedaran normal dan pemeliharaan fungsi menelan dinilai dengan betul.

Sekiranya seseorang itu sukar untuk ditelan, pelbagai produk yang digunakan akan lebih sempit - disfagia apabila makan selepas strok tidak boleh diabaikan. Di samping itu, proses pemakanan sangat rumit - batuk pesakit semasa makan, boleh tersedak pada makanan, produk tersekat di belakang pipinya, jatuh dari mulutnya. Oleh itu, keupayaan untuk menelan makanan harus dinilai sebelum beralih kepada makanan lisan, yang dalam hal ini harus terlalu berhati-hati, tetapi tetap penuh. Sebelum keluar pesakit selepas strok dari klinik, ahli keluarga perlu dilatih dalam pemakanan yang betul pesakit dan menjadi biasa dengan produk apa yang harus dielakkan semasa strok.

Bagaimana hendak makan

Sekiranya sukar untuk ditelan, makanan harus menjadi halus, dan cecair mesti tebal. Keluarkan semua pepejal, berserat dan berair dari diet. Untuk mencapai nutrisi penuh selepas strok, ia dibenarkan menggunakan suplemen pemakanan yang mengandungi bahan-bahan yang berguna. Sekiranya terdapat kencing manis, adalah wajib untuk berunding dengan pakar pemakanan, kerana kanji sering bertindak sebagai pengental, yang meningkatkan pengambilan karbohidrat dan mengganggu keseimbangan komposisi makanan.

Apabila menyusu sendiri, seseorang harus memberi perhatian sama ada pemakanan itu memakan segalanya, kerana dengan mengurangkan rasa keseronokan dari makan, mungkin untuk menolak makan atau menggunakan jumlah minimum, yang akan mengakibatkan penipisan tubuh yang sudah habis oleh penyakit ini.

Perkara utama adalah untuk menggalakkan pemakanan untuk memberi makan sendiri, membantu dia hanya apabila perlu, sehingga dia dapat melakukan tanpa pertolongan. Jika pemulihan tidak boleh dimakan sendiri, cadangan berikut harus diikuti:

  • menghapuskan situasi yang mungkin mengalih perhatian, memberikan suasana yang tenang;
  • memberi makan seseorang dengan stroke hanya dengan duduk, menggunakan bantal untuk belakang, jika perlu, sementara penolong harus berada pada tahap mata pemulihan supaya dia dapat melihat semua manipulasi pembantu;
  • makanan diambil pada kadar perlahan, dengan menggunakan hanya satu sudu teh;
  • cecair mabuk melalui jerami atau dari pemanggang hidangan khas dengan muncung.

Ia adalah mungkin untuk menggunakan pemakanan yang diterangkan dengan mikrostroke, serta strok iskemik atau hemoragik. Apabila memilih makanan, anda harus mempertimbangkan cadangan ubat-ubatan yang digunakan secara selari. Beberapa ubat yang diresepkan selepas strok tidak berinteraksi dengan makanan dengan cara yang terbaik, jadi anda mungkin memerlukan pengambilan tambahan vitamin atau unsur surih, bahan tambahan makanan. Adalah penting untuk memantau jumlah makanan, terutamanya mereka yang perlu menyingkirkan kelebihan lemak pada badan - satu bahagian harus sama dengan volume ke dalam gelas. Sekiranya sukar untuk menahan terlalu banyak di atas pinggan, itu bermakna anda perlu memasukkan makanan ke dalam gelas untuk berhenti dalam masa. Pemulihan selepas strok adalah proses yang panjang, pemakanan memainkan peranan penting di dalamnya, jadi cadangan dari doktor yang hadir tidak harus diabaikan.

Pemakanan dan diet untuk strok

Seperti yang anda tahu, pemakanan manusia memainkan peranan yang sangat penting dalam hidupnya, kerana kita adalah apa yang kita makan. Makanan yang sihat dan tepat akan membantu dalam keadaan yang baik, menjalani kehidupan yang panjang tanpa penyakit, dan makanan ringan hanya akan meningkatkan risiko pelbagai penyakit, terutama penyakit kardiovaskular (aterosklerosis, penyakit jantung koronari, hipertensi arteri, strok dan serangan jantung).

Apakah peranan pemakanan selepas strok? Adakah perlu jika terburuk telah berlaku? Jawapannya pasti ya! Selepas stroke, diet lebih penting, baik terapetik dan profilaksis. Makanan pemakanan akan membantu anda bangun dengan cepat, memulihkan fungsi badan anda secepat mungkin, dan juga mencegah strok yang lain, yang boleh menjadi maut dan membawa kepada kematian atau kecacatan yang mendalam.

Risiko strok bergantung kepada jenis diet.

Antara faktor risiko yang dikenal pasti untuk stroke serebral, salah satu kedudukan utama diduduki oleh sifat pemakanan manusia. Makanan yang diperkaya dengan lemak haiwan dan kolesterol, serta karbohidrat mudah, membawa kepada peningkatan risiko strok. Iaitu, produk-produk yang menyumbang kepada berat badan berlebihan dan obesiti (metabolisme lipid dalam badan) dan perkembangan aterosklerosis.

Atherosclerosis dikenali sebagai proses sistemik dan mempengaruhi semua pembuluh arteri dalam badan, termasuk kapal otak. Pembentukan plak aterosklerotik di dinding saluran cerebral dan merupakan asas morfologi untuk perkembangan stroke otak iskemia.

Penyebab utama otak hemoragik otak adalah tekanan darah tinggi arteri, yang juga bergantung kepada sifat pemakanan manusia. Oleh itu, tabiat makan secara langsung atau tidak langsung mempengaruhi risiko penyakit kardiovaskular, termasuk stroke otak.

Lemak, makanan berkalori tinggi - punca utama aterosklerosis, tekanan darah tinggi, serangan jantung dan strok.

Prinsip pemakanan klinikal No 1: pengurangan kolesterol dalam darah

Seperti yang telah disebutkan, sebab perkembangan stroke ialah arteriosklerosis dari saluran cerebral, jadi prinsip pertama pemakanan diet untuk strok adalah untuk mengelakkan makan makanan yang tinggi dalam kolesterol dan memperkaya diet anda dengan makanan, yang membantu mengurangkan lemak berbahaya ini.

Kolesterol dalam pelbagai kuantiti terdapat dalam semua produk haiwan dan tidak sepenuhnya dari tumbuhan. Ini menjelaskan mengapa diet semasa tempoh pemulihan selepas strok sepatutnya menjadi vegetarian. Menu ini boleh termasuk produk tenusu rendah lemak. Dari daging anda boleh membiarkan ayam dan daging ramping.

Bahagian protein dan lemak haiwan yang diperlukan adalah lebih baik untuk mendapatkan dari pelbagai jenis ikan. Ia kaya dengan lemak omega-3 polyunsaturated, yang dapat mengurangkan kadar lipid aterogenik dalam darah.

Bilangan sayur-sayuran segar atau termal diproses tidak boleh kurang daripada 400 gram, dan buah - 200 gram. Ia juga lebih baik untuk makan sayur-sayuran dan buah-buahan dengan kandungan serat yang tinggi, yang menghalang penyerapan lemak berlebihan dari usus manusia.

Pembungkusan untuk hidangan asal haiwan (krim masam, mentega, lemak babi) mesti diganti dengan minyak sayuran (bunga matahari, zaitun, nasi, wijen, biji rami, dll.).

Formula umum untuk nisbah makanan haiwan dan tumbuhan kelihatan seperti 1 hingga 5 (jumlah harian makanan harus terdiri dari 1 bahagian asal hewan dan 4 asal tumbuhan).

Selepas strok, sayur-sayuran dan buah-buahan segar harus menjadi asas diet.

Prinsip pemakanan klinikal №2: mengurangkan pengambilan kalori

Prinsip pemakanan ini bertujuan untuk menghapuskan obesiti, yang wujud sebelum strok dan memainkan peranan penting dalam perkembangannya, serta untuk mencegah pengumpulan pound tambahan selepas strok, kerana dalam hal ini seseorang biasanya mulai bergerak sedikit karena berbagai gangguan neurologi.

Untuk mengehadkan pengambilan kalori harian dalam diet, anda perlu meninggalkan karbohidrat dan lemak mudah. Dan ini adalah gula-gula, pastri, roti putih, kek, pai, penkek, hidangan goreng, dimasak dengan mayonis dan sos lain.

Gula-gula mesti diganti dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan, roti yang dimakan dari tepung kasar, ini juga berlaku untuk pasta. Sekali seminggu anda boleh mengatur hari puasa - kefir, epal, jus, dadih dan lain-lain.

Untuk menavigasi kalori dengan tepat, anda boleh menggunakan program khas "kaunter kalori", yang membolehkan anda mengira kadar kalori harian anda dengan tepat, dengan mengambil kira umur, jantina, berat badan, sifat aktiviti.

Prinsip pemakanan klinikal No 3: kawalan tekanan darah

Hipertensi arteri tidak terkawal adalah punca langsung strok otak. Oleh itu, pengekalan tekanan darah dalam norma fisiologi memainkan peranan penting dalam pemulihan pesat selepas strok dan pencegahan kemalangan vaskular berulang.

Penting untuk diingat! Pemakanan diet tidak menggantikan rawatan ubat hipertensi. Oleh itu, ia dilarang keras untuk mengabaikan ubat-ubatan yang ditetapkan oleh doktor.

Semua prinsip nutrisi di atas berlaku untuk pesakit dengan hipertensi. Juga, dari menu anda, anda perlu mengecualikan produk yang menyumbang kepada peningkatan tekanan:

  • minuman berkafein;
  • alkohol;
  • garam meja;
  • hidangan pedas dan pedas, perasa;
  • jeruk, makanan kalengan, daging asap, makanan ringan;
  • herring, ikan kering.

Produk bantuan strok

Pemakanan dan diet untuk strok sepatutnya melekat pada pesakit sepanjang hidup mereka dan menjadi bukan sekadar diet, tetapi gaya hidup.

Produk yang membantu pesakit dengan angin ahmar:

  • daging tanpa lemak (arnab, daging lembu, ayam, ayam belanda);
  • ikan, terutamanya laut (salmon, sardin, tuna), serta makanan laut lain dalam bentuk beku segar atau segar;
  • minyak sayuran, terutamanya zaitun;
  • sayuran dan buah-buahan kaya serat;
  • brokoli, asparagus, kacang asparagus, sayur-sayuran salad, kubis, bit, bayam;
  • beri (blueberries, cranberry);
  • bijirin dan bijirin;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • buah-buahan kering
  • oren, anggur, epal, ceri.

Berdasarkan makanan ini, dan juga ubat-ubatan herba yang mengurangkan kadar kolesterol dalam darah, banyak ubat-ubatan tradisional telah dibangunkan untuk "membersihkan" kapal serebrum dari kolesterol.

Ia perlu untuk menjelaskan bahawa mustahil untuk menghilangkan plak kolesterol yang sedia ada (walaupun ubat-ubatan yang paling moden tidak dapat melakukannya), tetapi dengan mengurangkan tahap kolesterol aterogenik, adalah mungkin untuk menstabilkan plak kolesterol dan menghalang pembentukan yang baru.

Makanan dengan kolesterol sedikit lebih baik untuk mereka yang mempunyai tahap tinggi.

Apa yang hendak digunakan adalah dilarang sama sekali?

Senarai produk utama yang dilarang sama sekali semasa strok:

  • makanan diperkaya dengan lemak haiwan (mentega, lemak babi, daging lemak, produk sampingan, kuning telur, krim lemak, krim, dan lain-lain);
  • makanan dengan kandungan karbohidrat yang mudah (pastri manis, gula-gula, gula-gula, kek, panekuk, dan lain-lain);
  • garam (jumlahnya hendaklah terhad kepada 3-5 gram sehari);
  • makanan pedas dan perasa;
  • jeruk, jeruk;
  • pelbagai makanan ringan (kerepek, keropok, ikan kering);
  • daging salai dan makanan dalam tin;
  • sosej;
  • kopi, teh yang kuat, minuman berkarbonat.
Produk terlarang dengan strok

Ia wajib meninggalkan apa-apa minuman beralkohol. Satu-satunya perkara yang anda boleh - ini adalah wain merah semulajadi, tetapi dalam kuantiti yang kecil.

Petua berguna

Setiap pesakit yang mengalami strok perlu mengingati beberapa petua berguna yang akan membolehkan mereka cepat sembuh dari penyakit mereka dan tidak pernah sakit lagi:

  1. Gunakan jumlah cecair bebas yang mencukupi, jika tidak terdapat kontraindikasi (jantung, kegagalan buah pinggang). Lebih baik minum air bersih dan tidak berkarbonat. Kopi terlarang, soda dan teh yang kuat.
  2. Hilangkan garam dari meja makan.
  3. Meningkatkan jumlah makanan yang diperkaya dengan mikroelemen, kalium dan magnesium.
  4. Hilangkan makanan yang mengandungi banyak kolesterol.
  5. Makan banyak sayur-sayuran segar, buah-buahan, dan sayur-sayuran.
  6. Meningkatkan jumlah lemak tak tepu omega-3 dalam diet anda.

Penyampaian video mengenai pemakanan dalam penyakit kardiovaskular:

Sebagai kesimpulan, kita boleh mengatakan bahawa diet dengan stroke bertujuan untuk menormalkan berat badan, menurunkan kolesterol dalam darah dan menyediakan organ vital dengan unsur-unsur surih yang penting dan bahan-bahan lain.

Pemakanan selepas stroke otak - prinsip dan peraturan diet, makanan yang disyorkan dan tidak diingini

Infarksi serebrum dicirikan oleh perkembangan pesat dan akibat yang teruk. Untuk pulih lebih cepat dari stroke, satu set langkah diambil, yang termasuk normalisasi pemakanan. Apa yang boleh anda makan sepanjang tempoh ini, dan apa makanan yang dilarang? Lebih lanjut mengenai ini dalam mengkaji semula diet, prinsip pemakanan pesakit.

Apakah strok itu?

Peredaran darah terjejas tiba-tiba di otak membawa kepada kerosakan kepada sistem saraf pusat (sistem saraf pusat). Apabila strok ke sel tidak menerima makanan, oksigen, yang menyebabkan kematian mereka. Daripada ini terdapat pecahan fungsi badan. Jika pesakit tidak memberi bantuan tepat pada masanya, proses-proses itu akan menjadi tidak dapat dipulihkan. Terdapat dua jenis utama strok:

  • Hemorrhagic. Puncanya adalah pecah kapal, yang membawa kepada pendarahan di meninges.
  • Ischemic. Terjadi akibat penyumbatan arteri yang memberi makan kepada otak, gumpalan darah.

Keadaan patologi berkembang pesat, memerlukan tempoh pemulihan yang lama. Bantuan yang diberikan dalam 5 jam pertama selepas serangan itu dapat mengurangkan tempoh pemulihan secara signifikan. Strok ditandakan dengan rupa tanda seperti:

  • pening;
  • muka licin;
  • pergerakan terjejas pada satu sisi badan;
  • kebas kelamin;
  • sakit kepala;
  • kehilangan kawalan ke atas keadaan;
  • gangguan penglihatan, pendengaran;
  • ucapan yang tidak sepatutnya;
  • lumpuh anggota badan;
  • gangguan koordinasi.

Peranan pemakanan dalam pemulihan selepas strok

Taktik rawatan kemalangan serebrovaskular membayangkan organisasi nutrisi terapeutik. Ini harus menjadi komponen mandatori gaya hidup selepas strok. Sebelum diet adalah tugas sedemikian:

  • membantu kelahiran semula badan selepas penyakit;
  • meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah;
  • menghentikan perkembangan penyakit yang menimbulkan stroke - hipertensi, aterosklerosis;
  • tidak termasuk makanan yang menyebabkan keghairahan saraf.

Makanan selepas strok di rumah harus seimbang, lengkap. Badan perlu mendapatkan semua komponen yang diperlukan untuk berfungsi. Diet membantu:

  • mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah;
  • meningkatkan fungsi saluran penghadaman;
  • menormalkan proses metabolik;
  • menghapuskan tabiat makan yang berbahaya;
  • memulihkan kesejahteraan;

Prinsip pemakanan

Pemakanan selepas strok otak mengandungi cadangan umum. Kerana gangguan peredaran berlaku untuk pelbagai sebab, ada ciri-ciri diet, bergantung kepada jenis patologi. Pakar mempunyai cadangan sedemikian:

  • Dalam stroke iskemia, makanan perlu memberi tumpuan kepada mengehadkan lemak haiwan yang memprovokasi aterosklerosis.
  • Dalam kes stroke hemorrhagic, ia dikehendaki mengecualikan penggunaan garam, yang menyebabkan peningkatan tekanan darah. Di bawah larangan ini terdapat kopi, teh, minuman tonik yang kuat.

Prinsip umum organisasi nutrisi untuk pesakit selepas strok sesuai dengan diet meja rawatan No. 10. Pakar Pemakanan mengesyorkan:

  • mengurangkan kandungan kalori kerana penolakan gula-gula, penaik;
  • menormalkan paras kolesterol darah;
  • amalkan makanan berpecah - 5 kali sehari;
  • hadkan lemak haiwan;
  • memegang hari berpuasa mingguan;
  • tidak termasuk alkohol, merangsang sistem saraf pusat;
  • meningkatkan kandungan vitamin dalam makanan;
  • bagi pesakit yang mempunyai berat badan normal, perhatikan pengambilan makanan kalori harian dalam 2600 kcal.

Pemakanan pesakit selepas pelanggaran peredaran serebrum mesti memenuhi keperluan berikut:

  • termasuk makanan kaya serat dalam diet;
  • memasak makanan dengan mengukus, dengan mendidih;
  • menggunakan karbohidrat kompleks - bijirin, bijirin, sayur-sayuran;
  • menggunakan makanan yang mengandungi asid lemak tak tepu omega-3 - walnut, minyak sayuran, ikan laut;
  • memohon produk yang mengandungi unsur surih magnesium, kalium - beras, prunes, aprikot kering.

Pesakit dengan luka strok otak untuk masa yang lama berada dalam kedudukan terlentang. Mengehadkan mobiliti boleh mencetuskan kenaikan berat badan. Diet selepas stroke untuk seorang lelaki, seorang wanita dengan pound tambahan, memerlukan pematuhan terhadap peraturan ini:

  • Mengekalkan pengambilan kalori harian sebanyak 2300 kcal.
  • Ikuti mod minum - gunakan 1.2 liter air tulen setiap hari.
  • Tidak termasuk dari diet gula, menggantikannya dengan madu.
  • Keluarkan pastri - kek, pai, muffin.
  • Ubah roti gandum untuk rai.
  • Dua kali sebulan untuk menjalankan kawalan berat badan.

Apa yang anda boleh makan selepas strok

Sangat penting untuk mengimbangi pemakanan pesakit dari segi jumlah lemak, protein, karbohidrat. Pemakanan seseorang selepas strok perlu dibuat pelbagai, berguna, lazat. Ia mungkin termasuk hidangan sedemikian:

  • sup - sayur-sayuran, ikan, tenusu, dengan alur;
  • pengisian susu, air;
  • sayuran, salad buah;
  • kaserol dengan daging cincang, bijirin, kentang;
  • minuman - teh herba, teh dengan susu, buah-buahan dari buah beri, jus buah-buahan atau sayur-sayuran;
  • hiasan dari zucchini, terung, lobak merah, kubis.

Anda Suka Tentang Epilepsi