Pemakanan yang betul semasa strok otak

Dari artikel ini, anda akan belajar: apa jenis makanan selepas strok dipercepatkan pemulihan, yang kumpulan makanan berguna untuk pesakit yang telah mengalami pelanggaran peredaran otak. Petua pemakanan yang boleh mengurangkan risiko kambuhan strok.

Penulis artikel ini: Nivelichuk Taras, ketua jabatan anestesiologi dan rawatan intensif, pengalaman kerja selama 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam bidang "Perubatan" khusus.

Orang yang mengalami strok, terdapat peningkatan risiko pemakanan yang buruk, di mana tubuh mereka tidak mendapat cukup nutrien dengan makanan dan minuman. Ini mungkin melambatkan pemulihan mereka. Dengan strok otak, pemakanan yang buruk boleh disebabkan oleh:

• Masalah dengan menelan (dysphagia).
• Masalah dengan lengan dan pergerakan tangan (contohnya, sukar untuk pesakit menggunakan pisau dan garpu).
• Masalah dengan ingatan dan pemikiran (contohnya, pesakit boleh lupa makan).
• Mengurangkan nafsu makan atau kekurangan kelaparan.

Diet selepas stroke mempunyai beberapa matlamat:

1. Memperbaiki pemulihan pesakit selepas strok.
2. Mencegah perkembangan semula strok.
3. Memastikan pengambilan nutrien dalam kes-kes gangguan menelan dan kesedaran.

Digabungkan dengan perubahan gaya hidup yang lain, diet adalah komponen pemulihan yang sangat penting selepas strok dan mencegah perkembangan peredaran serebral yang berulang.

Isu pemakanan yang tepat untuk pesakit selepas strok ditangani oleh pakar neurologi dan pakar pemakanan.

Memperbaiki pemulihan pesakit daripada strok dengan pemakanan

Ramai saintis percaya bahawa pemakanan yang betul boleh meningkatkan keberkesanan pemulihan selepas strok. Pendapat ini berdasarkan hasil kajian saintifik yang menunjukkan kehadiran perubahan metabolik di otak selepas iskemia akut dan keberkesanan pemakanan khas dalam mengurangkan fungsi terjejas.

Pesakit semasa pemulihan memerlukan diet yang menyediakan pengambilan nutrien penting dan menghindari kekuasaan proses katabolik (iaitu proses di mana rizab badan sendiri digunakan sebagai sumber tenaga). Keperluan ini dipenuhi oleh diet lengkap dan seimbang berdasarkan sayur-sayuran, buah-buahan dan produk bijirin.

Produk yang berguna untuk mereka yang mengalami strok

Menu pesakit selepas strok harus memasukkan kumpulan produk berikut:

• Produk bijirin, yang mana sekurang-kurangnya separuhnya mesti bijirin penuh.
• Sayuran. Lebih baik memilih kaya dengan nutrien, sayuran hijau dan oren, anda perlu menggunakan kekacang dan kacang polong secara teratur.
• Buah-Buahan. Anda perlu makan pelbagai buah segar, beku atau kering setiap hari.
• Produk susu. Anda harus memilih produk tenusu rendah lemak atau produk tenusu kaya dengan kalsium.
• Protein. Anda boleh makan daging tanpa lemak atau kurus, ayam. Jangan lupa tentang pelbagai kacang, kacang dan ikan, yang juga berfungsi sebagai sumber protein yang sangat baik.
• Lemak Kebanyakan lemak harus berasal dari ikan, kacang dan minyak sayuran. Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan mentega, marjerin dan lemak.

Sepuluh strategi pemakanan yang dapat mengurangkan risiko kekejangan stroke

1. Makan pelbagai makanan setiap hari.

Tiada produk dapat menyediakan tubuh dengan semua nutrien yang diperlukan, jadi anda perlu makan pelbagai makanan setiap hari.

2. Makan makanan berwarna cerah.

Agar nutrisi yang sihat untuk masuk ke dalam badan, adalah penting untuk makan pelbagai makanan dengan warna-warna cerah semasa setiap hidangan. Anda boleh menyediakan tubuh anda dengan pelbagai nutrien, memilih warna kuning, merah tua, oren, hijau gelap, biru dan ungu, sayuran dan kacang hijau terang.

3. Makan 5 atau lebih hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari.

Kajian telah menunjukkan bahawa lebih baik menggunakan faedah pemakanan yang sihat untuk meningkatkan jumlah buah-buahan dan sayuran pada menu anda. Oleh itu makan setiap hari sekurang-kurangnya 5 hidangan produk ini.

4. Baca label makanan

Label produk membolehkan anda mempelajari lebih lanjut tentang makanan yang anda beli dan makan. Apabila memilih makanan, baca maklumat label mengenai kalori, jumlah lemak, tepu dan lemak trans, kolesterol, natrium, dan serat.

5. Hadkan kolesterol, tepu dan lemak trans.

Kolesterol adalah bahan lemak yang dihasilkan di dalam tubuh manusia dan diperlukan untuk memelihara kesihatan sel. Walau bagaimanapun, peningkatan darah boleh meningkatkan risiko strok dan penyakit jantung. Peningkatan ini mungkin hasil daripada dua komponen - jumlah kolesterol yang dihasilkan dalam badan dan jumlah pengambilannya dari makanan.

Diet yang kaya dengan lemak tepu menyebabkan peningkatan kolesterol darah dan meningkatkan risiko masalah kardiovaskular. Mereka ditemui dalam produk haiwan dan beberapa minyak sayuran (kelapa, kelapa). Mengehadkan penggunaan produk ini sangat penting dalam mencegah strok.

Makanan Kaya Kolesterol

Untuk menghadkan pengambilan lemak tepu, buat penggantian yang ditunjukkan dalam jadual di bawah:

Diet yang kaya dengan lemak trans juga membawa kepada peningkatan kolesterol darah dan peningkatan risiko kardiovaskular. Mereka dibentuk oleh penukaran minyak sayuran tak tepu kepada lebih banyak bentuk tepu menggunakan proses hidrogenasi. Produk yang mengandungi minyak sayuran terhidrogenasi hendaklah dibuang.

Lemak trans ditemui di:

• produk yang termasuk minyak yang dihidrogenkan sebahagian (kuki, keropok, makanan ringan dan produk roti);
• marjerin keras;
• makanan yang paling digoreng;
• pengeluaran makanan segera dan separuh siap.

Makan dengan strok harus mengandungi jumlah kolesterol yang terhad, yang merupakan satu lagi langkah penting dalam mencegah peredaran otak serebral. Ini boleh dicapai dengan:

1. Mengeluarkan lemak dari daging dan mengeluarkan kulit dari ayam.
2. Batasan kekerapan penggunaan daging, ayam dan produk haiwan lain.
3. Mengurangkan bahagian daging hingga 100 g
4. Sekatan ke atas penggunaan minyak dan lemak.
5. Penggunaan produk tenusu rendah lemak atau rendah lemak.

6. Hadkan jumlah natrium dalam diet anda.

Ramai orang mengambil lebih banyak natrium daripada yang diperlukan. Ini boleh menyebabkan pengekalan cecair dan tekanan darah meningkat. Salah satu kaedah untuk mengurangkan kandungan natrium dalam diet bukan untuk menambah garam makanan di atas meja. Tetapi ini mungkin tidak mencukupi.

Anda juga boleh mengurangkan pengambilan natrium dengan kaedah berikut:

• Gantikan garam dengan herba dan rempah. Garam adalah salah satu sumber utama natrium dalam diet. Herba dan rempah boleh digunakan sebaliknya. Buang bumbu campuran, yang mungkin termasuk garam.
• Makan makanan yang tidak diproses dan kalengan yang boleh mengandungi natrium, untuk memberikan rasa dan aroma, dan memelihara mereka.
• Pilih makanan segar yang tidak mengandungi garam.
• Apabila membeli makanan, cari dari label berapa banyak garam atau sodium yang ada.
• Berhubung dengan komposisi ubat-ubatan. Natrium boleh menjadi sebahagian daripada banyaknya.

Kebanyakan doktor menasihatkan pesakit dengan stroke pada hari pertama untuk mengehadkan pengambilan natrium hingga 2000 mg sehari. Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dinasihatkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 1500 mg setiap hari.

7. Makan makanan yang tinggi serat.

Serat diet (serat) adalah sebahagian daripada diet yang sihat yang dapat mengurangkan kolesterol dalam darah dan mengurangkan risiko kardiovaskular. Ini sebahagian daripada makanan tumbuhan tidak diserap dalam badan. Serat, melalui saluran penghadaman, mempengaruhi pencernaan makanan dan penyerapan nutrien. Jumlah penggunaannya tidak hanya memberi kesan kepada kolesterol dan risiko kardiovaskular, tetapi juga mempunyai ciri-ciri lain yang bermanfaat: ia membantu mengawal tahap glukosa darah, menggalakkan najis biasa, mencegah penyakit saluran pencernaan dan membantu menormalkan berat badan.

Untuk meningkatkan jumlah serat makanan dalam diet:

• Mulailah hari anda dengan bijirin bijirin atau roti bersaiz gandum.
• Makan buah-buahan dan bukan jus buah.
• Tambah ½ cawan chickpea ke salad sayuran berdaun gelap.
• Daripada kedai roti tepung putih, beli wholegrain.
• Beli pasta bijirin dan beras coklat.
• Masukkan yogurt atau kek keju buah atau kacang segar.
• Untuk snek, gunakan buah-buahan atau sayur-sayuran.

Serat makanan yang mencukupi juga menghalang turun naik paras glukosa darah sepanjang hari. Ia juga akan membantu anda berasa kenyang dan boleh mencegah kemunculan keinginan mendadak untuk makan sesuatu yang manis - dengan itu meningkatkan kawalan berat badan.

8. Mencapai dan mengekalkan berat badan biasa.

Pengurangan berat badan adalah satu lagi strategi penting untuk mengurangkan risiko stroke semula. Mengendalikan saiz bahagian anda, makan makanan yang mengandungi banyak serat makanan dan sedikit lemak, meningkatkan tahap aktiviti fizikal anda - semua langkah ini akan membantu anda mencapai berat badan yang normal, jika anda mempunyai pound tambahan. Ingat bahawa penurunan berat badan tidak berlaku pada kelajuan kilat, jadi dari awal mula menetapkan matlamat jangka pendek dan jangka panjang yang realistik.

9. Kurangkan pengambilan karbohidrat mudah.

Pengambilan karbohidrat mudah yang berlebihan boleh menyebabkan hipertensi, obesiti, diabetes jenis 2 dan metabolisma lipid terjejas. Semua faktor ini meningkatkan risiko stroke berulang.

Karbohidrat mudah didapati dalam gula, madu, jeli, jem, minuman manis dan kuih.

10. Minum kalium cukup.

Penggunaan potassium yang mencukupi dengan makanan adalah perlu untuk mengekalkan fungsi jantung yang normal. Kebanyakan orang dewasa tidak mendapat cukup kalium, yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan produk tenusu. Jika anda mengambil makanan yang cukup dari kumpulan ini, tubuh anda akan menerima kadar kalium.

Makanan yang melanggar menelan dan selera makan

Sekiranya anda menghadapi masalah menelan selepas strok, beri perhatian kepada petua berikut:

1. Makan apabila anda tidak penat dan berasa baik. Jika makan sebahagian besar tayar anda, makanan kecil dan kerap boleh membantu.
2. Semasa makan, duduk lurus dan lepasan kepala anda.
3. Jangan terganggu semasa makan (contohnya, jangan menonton TV, jangan bercakap).
4. Alokkan masa yang cukup untuk makan, jangan tergesa-gesa.
5. Jika makan terhalang oleh kelemahan di tangan atau sikat, anda boleh membeli peralatan makan khas yang mempunyai pemegang tebal yang lebih mudah dipegang.
6. Makan makanan ringan yang mudah dikunyah, seperti yogurt, pisang, bijirin bijirin, dan sup tanpa garam.
7. Potong makanan ke dalam kepingan kecil untuk memudahkan mengunyah.
8. Ambil gigitan kecil dan ambil sedikit sips. Menelan makanan atau minuman sebelum mengambil gigitan atau minuman seterusnya.
9. Selepas makan, duduk secara menegak selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Untuk meningkatkan selera makan:

• Pilih makanan sihat yang mempunyai rasa yang kuat - contohnya, ikan goreng dan buah sitrus. Rasa makanan boleh menambah rempah, yang merupakan pengganti yang baik untuk garam.
• Pilih makanan yang mempunyai warna yang cerah dan rupa yang menarik: misalnya, salmon, wortel, sayuran hijau gelap.

Terutama petua ini berguna pada hari pertama selepas strok, apabila sukar bagi seseorang untuk menghadapi emosi negatif. Pada masa ini, menelan dan pergerakan anggota badan juga boleh teruk terjejas. Pada kebanyakan pesakit, akibat rawatan dan pemulihan, fungsi-fungsi ini bertambah baik atau dipulihkan sepenuhnya, selera makan dan suasana hati mereka bertambah baik, dan menu secara beransur-ansur berkembang. Kaedah-kaedah pemakanan yang sihat perlu diperhatikan sehingga akhir hayat.

Dalam kes-kes pelanggaran yang teruk dan kesedaran, seseorang yang mengalami strok tidak boleh memakan makanan sendiri. Untuk menyediakan tubuh dengan nutrisi yang diperlukan untuk otak otak, probe nipis dimasukkan melalui hidung ke dalam perut, di mana makanan cincang dan air disuntik ke dalam saluran pencernaan. Kadang-kadang, untuk tujuan yang sama, pesakit di mana gangguan menelan tidak hilang selepas rawatan dan pemulihan diletakkan di gastrostoma - iaitu, mereka membuat saluran di dinding abdomen anterior - yang membawa langsung ke dalam perut. Dalam kes sedemikian, sebelum meninggalkan hospital, kakitangan perubatan mengajar orang yang menjaga orang sakit bagaimana memberi makan selepas strok di rumah melalui tiub atau gastrostoma.

Penulis artikel ini: Nivelichuk Taras, ketua jabatan anestesiologi dan rawatan intensif, pengalaman kerja selama 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam bidang "Perubatan" khusus.

Pemakanan orang sakit selepas strok pada hari pertama

Selepas stroke, satu keadaan penting untuk pemulihan yang berjaya adalah memberi makan pesakit, terutamanya pada hari-hari awal. Semasa penyediaan diet perlu memberi perhatian kepada:

• hidangan kalori - ia perlu dikurangkan kepada minimum;
• jumlah cecair - untuk mengelakkan dehidrasi, pesakit harus menerima sekurang-kurangnya 1.5-2 liter. setiap hari (air, jus, sup, teh, susu).

Menu pesakit selepas strok

Selepas gangguan hemorrhagic atau iskemia otak pada otak, pesakit sering menderita dari keupayaan menelan makanan. Sebelum memberi makan pertama di hospital, pesakit diberikan satu sudu teh air rebus untuk memeriksa refleks menelan.

Sekiranya menelan merosot, pesakit sama ada menolak makanan atau makanan dituangkan dari syarikat. Dalam kes sedemikian, pemakanan dilakukan menggunakan tiub gastrik. Melalui peranti khas, makanan cair, homogen disuntik terus ke dalam perut. Menu untuk makan probe termasuk sup sayuran, sup, jus, teh yang diperlukan untuk vitamin dan mikroelemen yang diperlukan.

Semasa menelan normal, pesakit terus memberi makan makanan cair dalam bahagian kecil. Menu pada hari-hari pertama terdiri daripada kentang tumbuk tulen, kaldu homogen, jeli, dan bubur cair. Selepas memperbaiki refleks menelan, potong stim, salad sayur-sayuran, dan telur rebus ditambah kepada diet pesakit.

Diet dan diet pada hari-hari awal

Diet pesakit dikawal ketat oleh doktor. Pada hari-hari pertama, penyakit bersamaan amat diambil kira. Oleh itu, dalam diabetes mellitus, diet ditunjukkan bahawa mengehadkan penggunaan gula, lemak dan masin. Sekiranya kegagalan buah pinggang atau hati, jadual pemakanan perubatan khas diberikan. Sekiranya pesakit mempunyai aterosklerosis, menu termasuk makanan kaya dengan kalium.

Selepas strok, tidak termasuk dari menu:

• makanan masin, goreng, berlemak - ini adalah musuh utama strok. Apabila digunakan dengan kerap, plak kolesterol terbentuk di dinding saluran darah dan mencegah aliran darah yang betul. Pada hari pertama selepas serangan itu, disyorkan untuk menghapuskan garam sepenuhnya.
• produk salai - mengandungi sejumlah besar lemak tersembunyi dan garam, memuatkan sistem hati dan sistem pernafasan.
• sup dan sup dari daging berlemak. Sebaliknya, mereka harus memasukkan dalam kulit ternakan pemakanan tanpa kulit, yang membantu mengembalikan protein dalam tubuh, yang diperlukan untuk pemakanan otak.
• krim lemak, susu semulajadi dan pekat, mengandungi gula dan lemak.
• pembakar dan produk pastri - karbohidrat menyebabkan insulin dikeluarkan ke dalam darah, menyebabkan denyutan jantung meningkat, darah bergegas ke otak, memburukkan keadaan pesakit. Menggalakkan penambahan berat badan, yang tidak boleh diterima selepas strok.
• makanan dalam tin - mengandungi banyak bahan kimia, gula, garam, pewarna dan cuka.
• semua jenis cendawan - adalah produk berat kerana kandungan chitin yang tinggi. Perlahan-lahan dicerna dalam perut, mungkin mengandungi bahan-bahan berbahaya walaupun selepas rawatan haba. Cegah penyerapan produk yang berguna.
• Produk separa siap - biasanya dibuat dari bahan mentah berkualiti rendah. Mengandungi banyak penambah rasa, garam, pengawet untuk jangka hayat yang panjang.

Meninggalkan diet biasa boleh menjadi sangat sukar, tetapi perlu memulihkan tubuh selepas stroke, dan juga menghalang serangan baru.

Produk yang disyorkan

Sebagai tambahan kepada yang dilarang, diet selepas strok pada hari pertama termasuk produk yang diperlukan untuk memulihkan aktiviti otak dan saluran darah.

• Buah-buahan segar dan sayur-sayuran - memakannya setiap hari membantu menyerap tubuh dengan serat dan vitamin semulajadi yang dapat membersihkan tubuh racun dan toksin.
• Omega-3 asid lemak - sangat cepat mengurangkan kolesterol dalam darah. Dikandung dalam minyak rapeseed, zaitun dan kacang soya, serta ikan laut (makarel, salmon, tuna).
• Vitamin B - menghilangkan badan homocysteine, yang meningkatkan risiko stroke berulang. Banyak vitamin B ditemui dalam kacang, biji bunga matahari, walnut, bayam, kuman gandum.
• Wortel - pada hari-hari pertama ia disyorkan untuk digunakan selepas rawatan haba, dalam tempoh penstabilan, lobak segar cincang sangat berguna.
• Produk susu yang ditapai, yogurt - menyumbang kepada asimilasi makanan, meningkatkan kerja usus, melegakan sembelit.
• Teh hijau bukan sahaja merupakan sumber antioksidan, tetapi juga membantu mengurangkan toksisitas badan.
• Air tulen - mencairkan darah, mempunyai kesan yang baik terhadap proses pencernaan.

Diet yang sihat boleh bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Untuk pelbagai rasa, anda boleh menambah rempah semula jadi dan herba yang tidak mengandungi kalori dan kerengsaan.

Mengamalkan Sembelit

Selepas stroke, usus sukar. Untuk mengelakkan sembelit haruslah menyusun pemakanan yang tepat untuk pesakit. Untuk melakukan ini, antara makanan harus memenuhi mereka yang mengandungi sejumlah besar serat dan asid organik, dan dengan itu meningkatkan motilitas usus.

• Ryazhenka, susu masam;
• Aprikot kering dan prun (mashed);
• Sayuran segar dan buah-buahan segar;
• Air mineral diperkaya dengan karbon dioksida;
• Madu

Sekiranya tiada kesan positif pemakanan seperti itu di hospital dan di rumah, mereka menggunakan ubat enema dan laxative.

Diet semasa remehkan strok

Sebaik sahaja penyakit itu berkurangan dan pesakit dilepaskan dari rumah sakit, dia cuba kembali ke irama kehidupan biasa. Untuk mengelakkan serangan berulang, pesakit harus mengkaji tabiat dan diet mereka.

• Perokok diwajibkan mengucapkan selamat tinggal kepada asap rokok, tidak kira betapa sukar proses ini kelihatan.
• Alkohol mesti dihapuskan sepenuhnya. Ia bukan sahaja menebalkan darah, tetapi juga menyebabkan kemusnahan saluran darah.
• Obesiti adalah musuh utama strok. Selepas mengalami strok otak, orang yang terdedah kepada kenaikan berat badan harus mengikut diet yang ketat.
• Pesakit dengan berat badan biasa juga memerlukan menu baru. Apabila makan makanan ringan, tubuh yang lemah akan menghabiskan banyak tenaga pada penyerapannya.

Selepas stroke iskemia dan hemoragik, sistem bekalan kuasa baru akan membantu menormalkan kerja jantung dan sistem vaskular, serta mencegah serangan kedua.

Regimen semasa mengambil ubat

Pada hari-hari pertama selepas strok, tubuh menerima ubat dos yang besar. Di hospital, pemakanan dipantau oleh pakar, tetapi bagaimana pula selepas keluar rumah?

Di rumah, perlu mengambil kira tempoh mengambil ubat dan makanan. Prinsip-prinsip ini dinyatakan dalam arahan untuk ubat-ubatan:

• Penerimaan sebelum makan;
• Medan makan;
• Semasa makan;
• Sesuai dengan produk tertentu.

Selalunya, ubat dibasuh dengan banyak air bersih. Sekiranya kesukaran menelan, dadah diperkenalkan ke dalam perut melalui tiub dengan makanan.

Tidak kira jenis strok. Dalam kedua-dua gangguan iskemia dan hemorrhagic, diet dan diet harus seimbang, terutamanya pada hari-hari awal. Dadah bersamaan dengan terapi diet membantu untuk mengangkat pesakit ke kakinya, walaupun dengan bentuk gangguan yang kompleks.

Makanan selepas strok: menu anggaran

Strok adalah keadaan yang sangat berbahaya yang mengambil banyak nyawa. Apabila infark serebral telah berlaku, tindakan terapeutik yang diperlukan diperlukan. Ini adalah satu-satunya cara untuk menyelamatkan pesakit. Tempoh pemulihan adalah panjang dan sukar.

Peranan penting dalam pemulihan pesakit sepenuhnya adalah pemakanan selepas strok. Pemakanan untuk strok adalah wajib secara individu, berdasarkan keadaan umum pesakit. Jadi proses pemulihan akan menjadi yang paling singkat dan paling berkesan.

Sekiranya pesakit telah menelan gangguan dan tidak boleh makan sendiri, maka siasatan khas digunakan. Lebih banyak pemakanan melalui siasatan yang dibincangkan dalam artikel ini.

Prinsip umum pemakanan yang betul

Satu diet khusus selepas bentuk penyakit hemorrhagic, serta selepas stroke iskemia adalah sama.

Prinsip termasuk unsur-unsur berikut:

• Pada hari pertama atau minggu, makanan penyiasatan ditunjukkan. Makanan ini membolehkan anda menyediakan tubuh dengan bahan-bahan penting, jika pesakit tidak dapat mengambil makanan secara mandiri. Juga, makanan penyiasat diperlukan jika pesakit tidak sedarkan diri (makanan untuk pesakit katil). Kaedah penyediaan terdiri daripada mengisar makanan melalui pengisar daging dua kali, mengisar dengan pengisar atau menggosoknya melalui penyaring. Hanya makanan cair yang sesuai untuk makan melalui siasatan.
• Mod. Ia perlu untuk membangunkan rejim yang jelas untuk makan. Selepas pencerobohan akut peredaran otak, semua organ dan sistem berada dalam kekacauan. Terdapat masalah dengan penghadaman. Untuk memudahkan kerja saluran pencernaan diperlukan untuk makan pada jam itu.
• Dalam setiap hidangan biasa terdapat kos dalam bahagian-bahagian kecil, supaya tidak membebankan saluran pencernaan.

Produk berguna

Apa yang boleh anda makan selepas strok? Pemakanan untuk otak otak bergantung kepada keadaan pesakit. Semasa tempoh pengambilan nutrien, penggunaan daging tanpa lemak dan hiasan ditunjukkan. Juga sayuran dan bubur buah.

Pada masa akan datang, diet akan berkembang dan termasuk:

• Produk roti. Bagi pembuluh otak pesakit selepas stroke, produk tersebut tidak berguna, bagaimanapun, roti mencipta beban ballast yang diperlukan di dalam usus, membersihkan saluran, menormalkan pergerakan dan mempercepatkan pemindahan jisim fecal. Penggunaan roti basi dari rai dan tepung gandum, keropok direndam, dedak.
• Sayur-sayuran, buah-buahan dan jus. Ini adalah produk yang ideal untuk kapal: mereka menormalkan peredaran darah, tekanan yang lebih rendah (pemakanan untuk tekanan darah tinggi, termasuk kebanyakannya terdiri daripada makanan asal tumbuhan).
  • Buah-buahan yang paling berguna ialah: epal (meleburkan saluran darah, berguna untuk urat dan menormalkan aliran keluar darah), pir, buah oren dan buah sitrus (mencegah proses oksidatif, mempromosikan penipisan darah di dalam kapal, mengurangkan kepekatan struktur lipid, menghilangkan kolesterol) menormalkan peredaran darah arteri).
  • Sayuran yang paling berkesan adalah zucchini, terung, kubis, bawang, dan sebagainya. Nutrien aktif utama yang menentukan kesan terapeutik makanan ini ialah vitamin B, vitamin C, vitamin lain, mineral, asid organik, antioksidan. Setiap hari anda perlu makan sekurang-kurangnya setengah kilogram buah-buahan segar. Pendekatan ini mengurangkan tekanan darah, menyumbang kepada pemakanan saluran darah.
  • Jika kerosakan otak belum datang, anda boleh dengan cepat membersihkan kapal dengan jus.
  • Apa produk nipis darah? Buah-buahan dan sayur-sayuran juga datang untuk menyelamatkan. Terutamanya jeruk dan epal. Tindakan antikoagulan diperlukan untuk menormalkan aliran darah.
• Budaya kacang. Mengurangkan kolesterol dan saluran darah yang jelas. Ini adalah benar terutamanya dalam strok iskemia, apabila plak atherosclerosis terbentuk dalam lumen vena dan vesel. Budaya seperti lentil, kacang, kacang mengandungi jumlah asid folik yang banyak. Risiko kecederaan semula struktur serebrum dikurangkan sebanyak 25%. Kekuda adalah vasodilators.
• Ikan, daging. Mereka berguna untuk otak kerana ia memungkinkan untuk menormalkan metabolisme dalam tisu serebrum. Ia menunjukkan penggunaan daging ternakan, arnab, ikan yang paling berguna untuk keguguran otak dan ikan kod.
• Produk susu yang ditapai. Makan selepas stroke iskemia adalah mustahil tanpa makanan susu yang ditapai. Ia sesuai untuk penyediaan makanan dalam tempoh resusitasi, untuk pesakit yang berlegar selepas strok. Makanan susu asid termasuk makanan untuk jantung dan saluran darah. Mereka menstabilkan diet selular, meningkatkan fungsi kontraksi miokardium (dengan itu sesuai untuk menguatkan hati). Menyumbang kepada operasi normal kepala (meningkatkan kelajuan pemulihan fungsi kognitif).

Diet yang ditentukan termasuk bukan sahaja produk selepas strok. Nutrisi yang sama dengan tekanan tinggi akan membantu mencegah iskemia akut struktur-struktur otak.

Alat baru untuk pemulihan dan pencegahan strok, yang mempunyai kecekapan yang sangat tinggi - Koleksi monastik. Pengumpulan biara benar-benar membantu untuk menangani akibat strok. Di samping itu, teh mengekalkan tekanan darah yang normal.

Apa yang seharusnya menjadi makanan selepas strok

Makan selepas strok di rumah membantu mengurangkan risiko kambuh sebanyak 30%. Sudah tentu, ia tidak begitu penting sebagai terapi dadah atau laluan fisioterapi, tetapi, menurut kajian, nutrisi terapeutik menyumbang kepada pemulihan pesat dan mewujudkan keadaan yang diperlukan untuk bekalan darah normal ke otak.

Diet selepas strok

Diet khas untuk pesakit selepas strok belum dikembangkan. Adalah dipercayai bahawa yang paling berkesan untuk mencegah perkembangan strok adalah diet yang disyorkan untuk hipertensi arteri. Pertimbangkan beberapa pilihan.

DASH Diet

Pendekatan Pemulihan Makanan Hypertensi - DASH telah diamalkan di Amerika Syarikat sejak 1998, singkatannya yang boleh diterjemahkan sebagai "menyampaikan pukulan kuat". Diet melibatkan penggunaan sejumlah besar makanan tumbuhan yang kaya dengan pektin dan serat, unsur surih dan pengambilan garam, kolesterol, gula dan lemak tepu yang terhad.

Institut Jantung, Darah, dan Lung Kebangsaan, yang menaja kajian diet, mengesyorkan bahawa mangsa strok yang selamat memakan ikan ayam dan ikan laut untuk mengatasi kelaparan buah-buahan dan makanan rendah kalori. Malah, diet DASH mengingatkan makanan semasa berpuasa, jadi tidak sukar bagi orang Kristian Ortodoks melekatinya.

Diet nombor 10

Dibangunkan pada zaman Soviet, diet "Jadual nombor 10" dilantik dalam tempoh awal pemulihan selepas penyakit kardiovaskular dan tekanan darah tinggi. Penciptanya adalah ahli terapi ilmiah M.I. Pevsner, mencadangkan mengurangkan kandungan kalori masakan dengan menghapuskan lemak dan karbohidrat, bercakap tentang menyekat cecair (sehingga 1.2 liter) dan garam, memperkayakan diet dengan makanan yang kaya dengan potasium, magnesium dan bahan lipotropik.

Diet Mediterranean

Adalah dipercayai bahawa untuk mencegah penyakit saluran darah dan jantung dapat mematuhi diet Mediterranean. Ia berdasarkan lemak yang betul (yang kaya dengan makanan laut, minyak zaitun dan ikan) dan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan.

Kepuraian pemakanan dalam pelbagai bentuk strok dan penyakit berkaitan

Terdapat dua jenis strok:

• Ischemic - adalah pemberhentian bekalan darah ke bahagian otak dengan kematian neuron seterusnya dan gangguan sistem saraf pusat. Sebab utama pemberhentian bekalan darah adalah tumpang tindih lumen kapal dengan plak aterosklerotik (kolesterol).
• Hemorrhagic - pendarahan di otak yang disebabkan oleh pecahnya kapal. Penyebab stroke seperti hipertensi. Kapal itu tidak menahan tekanan dan koyak.

Diet selepas stroke iskemia menunjukkan sekatan ketat lemak haiwan, yang mana paras kolesterol meningkat. Selepas stroke berdarah, sebagai tambahan kepada lemak yang disebutkan di atas, pengambilan garam dikurangkan (ia mengekalkan air, yang menyumbang kepada peningkatan tekanan), dan diet diperkaya dalam makanan yang kaya dengan magnesium dan kalium.

Strok dalam kombinasi dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2 juga memerlukan terapi diet. Diabetes dicirikan oleh pelanggaran metabolisme garam air, jadi yang paling penting adalah mematuhi rejim minuman. Diabetes membuat darah lebih likat, yang boleh mencetuskan strok kedua. Oleh itu, cecair dalam bentuk air tulen, menguatkan dan jus buah-buahan yang dicairkan adalah perlu untuk pencairannya. Di samping itu, makanan dengan kandungan gula yang tinggi akan dikeluarkan daripada diet.

Prinsip pemakanan selepas strok

1. Mengurangkan pengambilan kalori. Dalam tempoh yang teruk, pengambilan kalori menurun, tetapi tanpa mengurangkan nilai pemakanannya. Tahap kalori anggaran - 2500 kcal.
2. Makanan yang boleh diguna semula. Selepas strok, seseorang harus makan lebih kerap daripada sebelum krisis - 4-6 kali sehari dan dalam bahagian kecil, memerhatikan prinsip "tiga komponen yang berbeza". Setiap hidangan boleh merangkumi sehingga tiga komponen berbeza, contohnya, anda boleh makan sup, dipakai dengan krim masam dan sepotong roti, tetapi jika daging dilekatkan pada sup, anda harus menyerahkan roti; atau makan bubur dengan mentega dan ikan, tetapi tanpa salad. Pada waktu petang anda perlu makan 3 jam sebelum tidur dan makan ini sangat jarang.
3. Konsekuensi cecair dan separuh cecair makanan. Ia lebih baik diserap oleh tubuh orang yang sakit, lebih mudah menelan. Tetapi harus diingat bahawa beberapa makanan mungkin tidak sesuai dengan ubat-ubatan tertentu. Semak dengan doktor apa ubat-ubatan boleh diambil dengan makanan, dan yang hanya selepas atau sebelum itu.
4. Pengecualian garam. Apabila dicerna, garam menyerap bendalir, dengan itu memaksa tekanan darah untuk melepaskan skala. Selepas strok baru-baru ini, ia tidak boleh diterima sepenuhnya. Dan hanya selepas keadaan pesakit normal, garam dapat beransur-ansur kembali ke diet.
5. Pengambilan gula terhad. Dos harian maksimum - 50 gram, termasuk gula, ada dalam makanan.
6. Kawalan berat badan. Ia perlu untuk menimbang seminggu sekali. Jika anak panah ditunjukkan lebih banyak, maka anda perlu menyemak semula menu kalori. Ingat bahawa lebih mudah untuk kehilangan 1-2 kg daripada 10, terutama jika tidak dapat dilakukan.
7. Serat yang mencukupi. Serat membantu membersihkan badan dan pencegahan sembelit yang baik. Banyak serat dalam dedak gandum, apel, aprikot kering, prun, kale laut, kismis. Air mineral, ryazhenka dan yogurt juga meningkatkan peristaltik.
8. Asas pemakanan anti-strok ialah sayur-sayuran dan buah-buahan. Penderitaan iskemia iskemia hendaklah makan 400 gram setiap hari. sayuran dan 300 gram. buah-buahan, dan ia lebih berguna untuk memakannya segar, tanpa tertakluk kepada rawatan haba.

Menggambar menu: kehalusan pemakanan pada hari-hari pertama selepas stroke dan semasa remisi

Pada hari-hari pertama dan minggu selepas strok, badan tidak perlu dibebankan dengan pencernaan makanan, oleh itu, adalah berfaedah untuk memberi makanan cair dan mudah dicerna kepada pesakit. Ia boleh menjadi sup sayur cecair, melalui pengisar, bubur, kentang tumbuk, dan sebagainya. Juga dalam diet mesti sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak diproses secara termal (juga dihancurkan).

Semasa pengampunan, diet mengembang dengan ketara dan seseorang mampu untuk kembali ke kehidupan normal. Senarai makanan yang dibenarkan dan pengetahuan tentang prinsip pemakanan akan membantu anda membuat diet. Kami menawarkan anda menu harian.

Makan tengah hari: salad kubis, dibarengi dengan mentega, sup sayuran, potongan stim, jus segar yang dicairkan. Selepas 2-3 jam - pencuci mulut keju rendah lemak dengan buah segar.

Petang: tomato, ikan stim dengan bubur soba, compote. 3 jam sebelum tidur - segelas yogurt.

Keranjang belanja: apa yang harus dibeli dan apa yang harus dielakkan

Kami menawarkan senarai produk yang membantu memulihkan tenaga selepas strok. Mereka perlu dimasukkan ke dalam diet selepas makan strok sehari-hari:

• Daging - daging lembu dan daging lembu, ayam belanda, arnab, dada ayam. Memasak daging mestilah betul: bakar dan mendidih. Dari diet harus dikecualikan: daging, lemak babi, ayam, hati, buah pinggang, sosej dan daging asap.
• Ikan - ikan kod, tepung (juga rebus atau stim), dalam kes-kes yang jarang berlaku, ikan hering, ikan tuna, makarel, sardin dan ikan tuna. Kita perlu menyerahkan apa-apa ikan goreng, asap dan masin, kaviar.
• Produk tenusu - yogurt, susu, kefir, keju kotej rendah lemak dan keju, kadang-kadang cair keju dibenarkan. Adalah disyorkan untuk meninggalkan semua produk tenusu berlemak dan susu pekat.
• Pencuci mulut - gula-gula berasaskan pemanis, puding, jeli, buah-buahan kering, sherbet, jeli, kadang-kadang anda boleh memanjakan pesakit dengan marshmallow dan marmalade. Kita perlu melepaskan gula-gula dan cookies, muffin dan biskut, coklat dan ais krim.
• Minuman - jus segar dicairkan dengan air, kompos, kvass, teh lemah, merebus rosehip, jeli. Kopi dan teh yang kuat, koko, minuman manis dan soda boleh memudaratkan kesihatan. Teh herba atau teh dengan tambahan yang merangsang aktiviti jantung seperti serai, echinacea, dan eleutherococcus juga dilarang.

Sayur-sayuran dan buah-buahan, buah-buahan dibenarkan hampir semuanya, tetapi amat berguna ialah:

• Mengandungi kalium (kentang, pisang, aprikot kering, kubis, wortel, oren, radishes, buah ara);
• Mengurangkan kolesterol (epal, kacang, kembang kol, limau gedang, bawang putih);
• Kurangkan tekanan darah (bawang putih, brokoli, jus jeruk dan limau gedang);
• Melawan radikal bebas (blueberries dan cranberry).

Jika kita bercakap tentang makanan lain, kentang rebus, oat, beras, sup, bijirin, bijirin manis, pasta dalam jumlah yang kecil, putih telur dibenarkan (keseluruhannya boleh dimakan hanya sekali-sekala). Cip, perasa dan rempah, produk dengan GM, kentang goreng - inilah yang perlu anda pelajari tanpa melakukan.

Ciri-ciri makan dan cecair selepas strok

Kerana melanggar fungsi motor otot selepas strok, kesukaran menelan dan mengunyah di sisi lumpuh boleh berlaku.

Sekiranya sukar untuk ditelan, disarankan untuk mula makan makanan dalam bentuk yang dipakai atau potong kecil, tetapi supaya kedua-dua otot yang lemah dan sihat mengambil bahagian dalam proses mengunyah. Mereka yang menjaga orang yang sakit, anda mesti sentiasa mengingatkannya tentang penggunaan otot sebelah lumpuh.

Berbohong untuk memberi makan kepada seseorang yang mengalami strok tidak berbaloi, kerana Menelan dalam kes ini akan menjadi sukar. Pesakit yang tidak tergoyahkan lebih baik duduk di atas meja, supaya dia mempunyai lurus terus, dan lengan yang lumpuh tidak digantung, tetapi meletakkan di atas meja di atas siku. Posisi ini mempromosikan proses semula jadi menelan dan memudahkan pengunyah.

Dalam pasangan pertama, seseorang yang sakit mungkin memerlukan bantuan: mengambil sudu atau garpu, bawa ke mulut anda, tutup mulut anda (maka penjaga yang sakit harus diingatkan akan ketegangan otot rahang bawah).

Bantu diri membantu memudahkan organisasi yang betul: letakkan pinggan (sebaiknya tidak dapat dipecahkan) pada serbet getah, bungkus pemegang sudu dan garpu dengan kain atau getah berliang, dan membuat lebih mudah untuk membawa sudu penuh ke mulut anda - bengkokkannya.

Jika satu tangan tidak berfungsi, dan otot-otot yang lain lemah, maka minuman pada mulanya adalah lebih baik untuk memberi melalui jerami, dan kemudian menawarkan minuman dari cawan dengan dua pemegang. Sekiranya anda mempunyai cara, anda juga boleh membeli peralatan kendiri: pisau untuk memotong roti dengan satu tangan, pemegang plat, dan sebagainya.

Pesakit berbaring diberi makan, tetapi dengan kepala yang dibangkitkan. Ia perlu agar makanan tidak masuk ke saluran pernafasan. Napkin atau apron diletakkan pada dada dan leher, kemudian meja sisi katil dengan makanan ditempatkan pada tahap yang mudah.

Jika refleks menelan tidak hadir atau untuk sebab tertentu orang itu enggan makan, makanan diberikan melalui enemas nutrien melalui tiub perut. Anda boleh memberi makan makanan cecair buatan sendiri dan campuran nutrisi yang dibeli di farmasi.

Pemakanan selepas stroke otak - prinsip dan peraturan diet, makanan yang disyorkan dan tidak diingini

Infarksi serebrum dicirikan oleh perkembangan pesat dan akibat yang teruk. Untuk pulih lebih cepat dari stroke, satu set langkah diambil, yang termasuk normalisasi pemakanan. Apa yang boleh anda makan sepanjang tempoh ini, dan apa makanan yang dilarang? Lebih lanjut mengenai ini dalam mengkaji semula diet, prinsip pemakanan pesakit.

Apakah strok itu?

Peredaran darah terjejas tiba-tiba di otak membawa kepada kerosakan kepada sistem saraf pusat (sistem saraf pusat). Apabila strok ke sel tidak menerima makanan, oksigen, yang menyebabkan kematian mereka. Daripada ini terdapat pecahan fungsi badan. Jika pesakit tidak memberi bantuan tepat pada masanya, proses-proses itu akan menjadi tidak dapat dipulihkan. Terdapat dua jenis utama strok:

• Hemorrhagic. Puncanya adalah pecah kapal, yang membawa kepada pendarahan di meninges.
• Ischemic. Terjadi akibat penyumbatan arteri yang memberi makan kepada otak, gumpalan darah.

Keadaan patologi berkembang pesat, memerlukan tempoh pemulihan yang lama. Bantuan yang diberikan dalam 5 jam pertama selepas serangan itu dapat mengurangkan tempoh pemulihan secara signifikan. Strok ditandakan dengan rupa tanda seperti:

• pening;
• muka licin;
• pergerakan terjejas pada satu sisi badan;
• kebas kelamin;
• sakit kepala;
• kehilangan kawalan ke atas keadaan;
• gangguan penglihatan, pendengaran;
• ucapan yang tidak sepatutnya;
• lumpuh anggota badan;
• gangguan koordinasi.

Peranan pemakanan dalam pemulihan selepas strok

Taktik rawatan kemalangan serebrovaskular membayangkan organisasi nutrisi terapeutik. Ini harus menjadi komponen mandatori gaya hidup selepas strok. Sebelum diet adalah tugas sedemikian:

• membantu kelahiran semula badan selepas penyakit;
• meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah;
• menghentikan perkembangan penyakit yang menimbulkan stroke - hipertensi, aterosklerosis;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan keghairahan saraf.

Makanan selepas strok di rumah harus seimbang, lengkap. Badan perlu mendapatkan semua komponen yang diperlukan untuk berfungsi. Diet membantu:

• mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah;
• meningkatkan fungsi saluran penghadaman;
• menormalkan proses metabolik;
• menghapuskan tabiat makan yang berbahaya;
• memulihkan kesejahteraan;

Prinsip pemakanan

Pemakanan selepas strok otak mengandungi cadangan umum. Kerana gangguan peredaran berlaku untuk pelbagai sebab, ada ciri-ciri diet, bergantung kepada jenis patologi. Pakar mempunyai cadangan sedemikian:

• Dalam stroke iskemia, makanan perlu memberi tumpuan kepada mengehadkan lemak haiwan yang memprovokasi aterosklerosis.
• Dalam kes stroke hemorrhagic, ia dikehendaki mengecualikan penggunaan garam, yang menyebabkan peningkatan tekanan darah. Di bawah larangan ini terdapat kopi, teh, minuman tonik yang kuat.

Prinsip umum organisasi nutrisi untuk pesakit selepas strok sesuai dengan diet meja rawatan No. 10. Pakar Pemakanan mengesyorkan:

• mengurangkan kandungan kalori kerana penolakan gula-gula, penaik;
• menormalkan paras kolesterol darah;
• amalkan makanan berpecah - 5 kali sehari;
• hadkan lemak haiwan;
• memegang hari berpuasa mingguan;
• tidak termasuk alkohol, merangsang sistem saraf pusat;
• meningkatkan kandungan vitamin dalam makanan;
• bagi pesakit yang mempunyai berat badan normal, perhatikan pengambilan makanan kalori harian dalam 2600 kcal.

Pemakanan pesakit selepas pelanggaran peredaran serebrum mesti memenuhi keperluan berikut:

• termasuk makanan kaya serat dalam diet;
• memasak makanan dengan mengukus, dengan mendidih;
• menggunakan karbohidrat kompleks - bijirin, bijirin, sayur-sayuran;
• menggunakan makanan yang mengandungi asid lemak tak tepu omega-3 - walnut, minyak sayuran, ikan laut;
• memohon produk yang mengandungi unsur surih magnesium, kalium - beras, prunes, aprikot kering.

Pesakit dengan luka strok otak untuk masa yang lama berada dalam kedudukan terlentang. Mengehadkan mobiliti boleh mencetuskan kenaikan berat badan. Diet selepas stroke untuk seorang lelaki, seorang wanita dengan pound tambahan, memerlukan pematuhan terhadap peraturan ini:

• Mengekalkan pengambilan kalori harian sebanyak 2300 kcal.
• Ikuti mod minum - gunakan 1.2 liter air tulen setiap hari.
• Tidak termasuk dari diet gula, menggantikannya dengan madu.
• Keluarkan pastri - kek, pai, muffin.
• Ubah roti gandum untuk rai.
• Dua kali sebulan untuk menjalankan kawalan berat badan.

Apa yang anda boleh makan selepas strok

Sangat penting untuk mengimbangi pemakanan pesakit dari segi jumlah lemak, protein, karbohidrat. Pemakanan seseorang selepas strok perlu dibuat pelbagai, berguna, lazat. Ia mungkin termasuk hidangan sedemikian:

• sup - sayur-sayuran, ikan, tenusu, dengan alur;
• pengisian susu, air;
• sayuran, salad buah;
• kaserol dengan daging cincang, bijirin, kentang;
• minuman - teh herba, teh dengan susu, buah-buahan dari buah beri, jus buah-buahan atau sayur-sayuran;
• hiasan dari zucchini, terung, lobak merah, kubis.

Apa yang anda boleh (tidak boleh) makan pada hari pertama selepas stroke otak (iskemia) dan makanan di rumah untuk pesakit katil

Strok - keadaan serius yang berkaitan dengan kekurangan otak otak, yang disertai dengan kehilangan kesedaran, sawan, lumpuh seterusnya. Serangan menunjukkan bahawa kekurangan bekalan darah telah mencapai jumlah yang mengancam kehidupan seseorang. Selepas lesi pertama, terdapat kebarangkalian tinggi berulang dan kematian secara tiba-tiba. Pemakanan selepas strok boleh menyokong badan dan, bersama-sama dengan ubat-ubatan, berada di barisan pertama terapi. Diet, menurut pemerhatian klinikal, mengurangkan risiko kambuh semula sebanyak 30%.

Prinsip asas pemakanan

Keberkesanan ubat-ubatan yang ditetapkan untuk pesakit strok boleh diabaikan oleh diet dan gaya hidup yang tidak sihat. Pemulihan adalah lebih cepat jika makanan pesakit memenuhi keperluan dan faktor risiko dikurangkan. Diet seimbang selepas strok dipanggil jadual perubatan nombor 10 dalam perubatan.

Tujuan diet adalah menormalkan metabolisme, mengembalikan sirkulasi darah, menyokong kerja jantung, hati, buah pinggang. Tahap penyerapan ubat-ubatan dan nutrien bergantung kepada kerja saluran gastrousus, jadi makanan harus ringan, tidak memburukkan pencernaan.

Pemakanan dibuat berdasarkan keperluan utama badan semasa tempoh pemulihan:

• Magnesium, kalium, natrium dan kalsium berguna untuk memulihkan fungsi neuron yang bertanggungjawab untuk fungsi otak.
• Untuk penjanaan semula sel yang rosak, tubuh memerlukan jumlah protein dan karbohidrat yang mencukupi;
• Keanjalan dan kekuatan dinding vaskular meningkatkan lemak tak tepu, vitamin B kumpulan, serta A, E, P, unsur surih tembaga, zink.
• Mengurangkan kolesterol "berbahaya", mengawal kerja sebatian protein-lipid hati yang terkandung dalam ikan berlemak.
• Pernafasan sel dan perlindungan terhadap radikal bebas memberikan antioksidan.

Menguruskan makanan semasa stroke otak, anda harus mempertimbangkan ketidakaktifan pesakit pada hari pertama. Sebilangan besar serat dalam diet bukan sahaja menghalang sembelit, tetapi juga menghalang penyerapan kolesterol berbahaya. Diet dengan strok tidak termasuk garam atau memerlukan mengurangkan jumlah minimum.

Kandungan kalori

Perhatian khusus dalam penyediaan makanan itu dibayar kepada kuantiti dan kualiti lemak yang digunakan. Beban di badan perlu dikurangkan, dan penyerapan nutrien meningkat. Oleh itu, kandungan makanan kalori dipantau secara khusus:

• 1500 kcal - pada hari pertama;
• tidak lebih daripada 2000 kcal - 20 hari pertama dengan rehat tidur yang ketat;
• kira-kira 2500 kcal - dalam minggu-minggu berikutnya pemulihan.

Anda harus berusaha untuk menyeimbangkan komponen:

• Karbohidrat - sehingga 500 g sehari. Kebanyakannya kompleks: bijirin, roti gandum, pasta yang dibuat daripada gandum durum. Hadkan karbohidrat mudah: gula, madu, kuih.
• Protein - sehingga 100 g setiap hari. Dari daging tanpa lemak dengan kandungan kolagen dan elastin yang tinggi: daging arnab, ayam, ayam belanda.
• Lemak - tidak melebihi 50 g sehari. Sebaiknya - sayur-sayuran sayur-sayuran yang tidak ditapis, kacang-kacangan, ikan laut.

Pemakanan yang betul selepas strok sepatutnya memberi pampasan sepenuhnya kepada perbelanjaan tenaga tubuh untuk pemulihan, oleh itu, mengurangkan nilai pemakanan adalah seperti yang tidak diingini sebagai melebihi.

Fractionality

Selepas stroke otak, pemakanan yang betul melibatkan makan makanan dalam bahagian kecil, sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Kaedah mengambil ubat-ubatan di rumah sentiasa dibincangkan dengan doktor anda: sebelum atau selepas makan, keserasian dengan makanan dan minuman.

Adalah dinasihatkan untuk makan pada masa yang sama. Pada waktu petang, anda boleh makan dengan stroke tidak lebih dari 3 jam sebelum waktu tidur. Ia dibenarkan untuk memuaskan kelaparan yang mengakibatkan kefir atau teh rendah lemak tanpa gula.

Berlebihan meningkatkan risiko kejang berulang. Jumlah makanan yang disyorkan untuk penerimaan 1 adalah individu, tetapi tidak boleh membebankan perut dan menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan.

Keadaan suhu

Bukan sahaja bahan pencernaan bergantung kepada suhu makanan. Diet otak adalah direka untuk melindungi tubuh daripada keadaan yang melampau. Terlalu panas makanan menyebabkan tergesa-gesa darah, yang kontraindikasi dalam gangguan pembuluh darah. Hidangan sejuk menghalang pembuluh darah, penurunan dalam stroke harus dielakkan.

Hidangan utama hendaklah hangat, tidak lebih daripada + 38 ° C. Bagi pesakit yang tidak dapat mengunyah, makanan yang dicincang perlu dipanaskan sebelum memberi makan.

Ketekalan

Pada hari-hari pertama pesakit katil selepas serangan strok, mereka diberi formula khas melalui siasatan. Selepas itu, pesakit diberi makan bergantung kepada keterukan keadaan. Dengan kekalahan otot muka, apabila pergerakan rahang sukar, produk mesti dihancurkan dan dibawa ke keadaan kentang lecek cair. Makan dilakukan dengan sudu.

Apabila pesakit pulih, anda boleh menawarkan makanan dalam kepingan kecil. Tetapi konsistensi makanan yang lembap masih lebih baik. Makanan untuk pesakit yang bernafas selepas strok tidak boleh mendedahkan saluran pencernaan. Makanan yang hangat dan dicincang diserap dengan lebih cepat, dan usus melakukan fungsi dedik yang lebih baik.

Rawatan haba

Dengan mikroskop otak atau kerosakan yang meluas, makanan yang dimasak di rumah akan sangat membantu. Sesetengah jenis rawatan haba dikecualikan sepenuhnya: menggoreng, mendalam. Jenis lain - pelindapkejutan, memasak - dianggap tidak berbahaya, dengan syarat sedikit lemak.

Cara terbaik untuk memasak untuk pesakit strok adalah dandang berganda. Baking dalam ketuhar boleh diterima. Anda boleh makan dengan hidangan mikrostroke yang dimasak dalam kuali yang tidak memerlukan minyak goreng.

Beri perhatian! Daging dan ikan direbus atau direbus selama sekurang-kurangnya 40 minit, yang menjamin ketiadaan patogen dalam makanan.

Produk berguna

Ciri-ciri diet untuk strok dikaitkan dengan punca penyakit otak, jadi diet boleh diselaraskan oleh seorang doktor bergantung kepada keadaan yang teruk dan penyakit yang berkaitan.

Penekanan dalam pembetulan pemakanan dalam pelbagai bentuk penyakit:

• Stroke hemoragik - pecah pinggang dengan pendarahan seterusnya disebabkan oleh lonjakan tajam dalam tekanan darah. Diet bertujuan mengawal paras cecair di dalam badan. Garam dikecualikan, penggunaan air adalah terhad (sehingga 1.5 liter sehari).
• Pemakanan selepas stroke iskemia bertujuan untuk melambatkan perkembangan aterosklerosis, untuk mencegah penyumbatan saluran darah dan penyempitan lumen mereka. Serangan ini menyebabkan kegagalan peredaran darah dan oksigen ke otak. Diet selepas strok iskemia menghalang pemendapan kolesterol di dinding saluran darah dan bertujuan mengawal metabolisme lemak.
• Apabila mikroskop otak penting untuk mencegah perkembangan proses patologi kepada luka-luka yang meluas. Gangguan peredaran sementara boleh diperbetulkan oleh ubat, perubahan tabiat dan pemakanan.

Diet berdasarkan jadual 10 digunakan untuk memberi makan pesakit dengan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, hipertensi, iskemia - semua keadaan yang berkaitan dengan strok. Peraturan kuasa sedemikian adalah sebilangan kecil komponen. 1-2 makanan kompaun lebih mudah dicerna, makanan yang sihat lebih baik diserap.

Makanan yang boleh dimakan selepas strok:

• bijirin yang dimasak dalam air atau susu;
• sup, tidak termasuk sup;
• daging tanpa lemak dan ayam;
• roti (biji-bijian kering atau penuh);
• pasta premium;
• sayur-sayuran rebus, buah segar;
• telur dalam bentuk omelet dan rebus lembut;
• ikan laut - produk utama strok;
• apa-apa lemak sayuran, minyak yang tidak sempurna, krim masam rendah lemak (dalam kuantiti yang kecil), mentega (tidak masin);
• jus dan decoctions sayur-sayuran dan buah-buahan, teh hijau.

Penggunaan minuman dan kopi bijirin dibincangkan secara individu dengan doktor yang hadir. Selepas serangan iskemia atau mikrostroke, disyorkan untuk makan herba dan sayur-sayuran warna hijau gelap: pasli, bayam, brokoli. Bahan-bahan yang terkandung dalamnya menghalang pembentukan plak kolesterol.

Gula digantikan dengan buah segar dan kering. Dengan tahap gula dalam darah yang normal, bermanfaat untuk pesakit untuk makan 1 pisang sehari. Semua yang anda perlukan untuk makan semasa strok juga berguna untuk pencegahannya. Jadual diet sedemikian boleh dianggap sebagai diet yang sihat untuk mengekalkan belia dan kekuatan badan.

Apa yang tidak boleh dimakan

Sekatan dalam diet bukan sahaja berkaitan dengan kerosakan pada saluran darah, tekanan dan bekalan darah. Kecualikan sebarang produk yang boleh merangsang sistem saraf dan mengganggu pencernaan. Apa-apa yang dilarang makan semasa strok tidak boleh digunakan walaupun selepas keadaan normal.

Selepas strok, anda tidak boleh makan produk sedemikian:

• broths: daging, ikan, cendawan;
• daging berlemak, termasuk angsa, itik;
• daging salai dan makanan dalam tin;
• kaviar, ikan masin;
• hati: hati, buah pinggang, otak;
• telur goreng atau telur rebus masak;
• keju kotej dengan kandungan lemak lebih daripada 9%;
• cendawan dan kekacang dalam sebarang bentuk;
• bawang, bawang putih, mustard, lobak, rempah pedas;
• roti segar, pastri atau pastri;
• produk tepung goreng (penkek, penkek);
• masin, jeruk, sayuran jeruk;
• minuman dengan gas;
• koko, kopi dan coklat;

Tidak termasuk sayur-sayuran dan tanaman berdaun dari diet: lobak, lobak, coklat. Makanan berlemak, asin, makanan ringan dan sos pedas juga diharamkan.

Pemakanan pesakit yang menjalani jenis iskemia atau hemoragik yang luas atau mikrostroke, tidak boleh mengandungi makanan beku kering, makanan cepat saji dan makanan kemudahan kedai.

Walaupun banyak larangan, senarai produk yang diluluskan adalah cukup besar untuk menyediakan diet yang lengkap. Mengamati kandungan kalori harian dan baki bahan-bahan yang diperlukan, anda boleh makan lazat dan sihat selepas strok.

Untuk pemakanan yang betul semasa stroke otak, menu mingguan yang disediakan disediakan terlebih dahulu. Atas dasar cadangan di atas, senarai hidangan untuk setiap hari dibuat.

Isnin

Makanan yang sihat dengan strok tidak sepatutnya membosankan. Oleh itu, pesakit dengan cepat dapat digunakan untuk perubahan dalam diet dan belajar untuk menggabungkan dan menggantikan hidangan dengan mandiri.

Anggaran menu pecahan untuk hari Isnin:

• Sarapan pagi - bubur susu semolina (nasi), roti bran, teh yang lemah.
• Sarapan pagi kedua adalah kek dengan buah atau buah tanpa gula.
• Makan tengah hari - borscht (sup), rebus sayur-sayuran, daging kukus.
• Snek - oat, oren atau epal.
• Makan malam - dada ayam rebus dengan kembang kol.

Pada bubur pagi, jika dikehendaki, tambah buah-buahan kering (prun atau aprikot kering). Diet perubatan membatasi penggunaan gula dan madu.

Selasa

Anggaran kira pada hari Selasa:

• Sarapan pagi - casserole keju cottage dengan sudu krim masam rendah lemak atau sos berry.
• Sarapan pagi kedua - epal yang dibakar.
• Makan tengahari - sup sayuran dengan bijirin, pasta dengan patty kukus.
• Aman, - kefir rendah lemak, span-kek tanpa gula.
• Makan malam - ikan rebus, salad sayur-sayuran.

Beri perhatian! Diet untuk stroke iskemia membolehkan anda memasukkan sedikit garam dalam diet. Dengan hipertensi bersamaan, ia tidak termasuk rongga.

Rabu

Menu anggaran pada hari Rabu untuk pesakit dengan angin ahmar:

• Sarapan pagi - omelet protein, salad buah, biskut, teh.
• Sarapan kedua adalah kaserol dengan keju kotej dan labu (atau lobak merah).
• Makan tengahari - sup zucchini puree, ikan dibakar dalam ketuhar (cod, pollock).
• Waktu teh - rebus pinggul, pai dengan epal tanpa gula.
• Makan malam - sereal gandum dengan daging kelinci yang rebus.

Diet untuk hari-hari berikutnya dibuat mengikut prinsip yang sama dan mengambil kira keutamaan peribadi pesakit.

Diet dapat mencegah strok yang lain; Makanan selepas strok tidak mempunyai rangka kerja tegar: makanan sihat boleh diganti dan diganti. Perkara utama adalah memastikan pengambilan lemak tidak meningkat setiap hari.

Resipi

Diet yang seimbang selepas strok termasuk makanan, di mana resipi anda boleh menggantikan bahan-bahan dan menggunakannya untuk seluruh keluarga. Diet penuh bukan hanya alat terapeutik, tetapi juga elemen penting dalam gaya hidup sihat, sesuai untuk kanak-kanak dan orang dewasa, dan pendekatan ini untuk makanan pada usia tua sangat berguna.

Kursus pertama

Sup - komponen wajib diet. Dengan mengecualikan produk yang dilarang semasa strok, anda boleh menyediakan banyak makanan sihat untuk makan tengah hari:

• Borscht Kentang, wortel dan tomato segar dicincang, kubis halus dicincang, bit di tanah pada parut. Dalam air masak atau sup sayur-sayuran diletakkan kubis pertama, dan selepas beberapa minit - sayur-sayuran lain. Beet ditambah apabila sayuran hampir siap. Dihidangkan dengan herba cincang dan sudu krim masam.
• Sup dengan bijirin. Sayur-sayuran (kentang, tomato dan wortel) dicincang secara rawak. Kocokan (gandum, soba, lentil) dibasuh; Barli memerlukan rendaman terlebih dahulu. Sayur-sayuran mendidih selama 5 minit, kemudian tambah bijirin dan panas 15 minit lagi.
• Puree sup sayur-sayuran. Disediakan dari beberapa produk atau sayur-sayuran 1 (zucchini, labu, wortel). Semua bahan direbus ke kelembutan. Sup siap adalah tanah dalam pengisar atau penggiling.

Pemakanan dengan mikrostroke sejajar dengan diet ini mengurangkan risiko perkembangan patologi dan membolehkan anda meningkatkan keberkesanan terapi dadah.

Kursus kedua

Selain bijirin, kentang tumbuk dan pasta sangat berguna untuk memasak casseroles dengan menambahkan sayuran atau bijirin. Makanan diet sedemikian adalah sejagat. Mereka akan mendekati apa-apa hidangan utama, dan sebahagian kecil boleh dimakan jika perlu untuk dimakan. Beberapa pilihan:

• Cottage keju kaserol. Ambil keju kotej rendah lemak dan pukul dengan telur dan semolina dengan konsisten krim masam. Biarkan selama 30 minit untuk membengkak semolina dan diletakkan dalam bentuk berdinding tebal. Curd dipanggang selama 45 minit pada suhu + 200 ° C.
• Puding labu-lobak. Sayuran diukur sama rata (200 g pulpa), dihancurkan dan direbus sehingga dimasak. Menambahkan telur, 1 sudu besar. l madu dan separuh segelas semolina, mengalahkan banyak dengan pengisar. Selepas setengah jam, campuran yang diselesaikan ditempatkan dalam acuan dan dibakar pada + 200 ° C selama tidak lebih daripada 25 minit.
• Buckwheat casserole dengan keju cottage. Dari 70 gram soba, rebus bubur likat dan, selepas penyejuk, kacau dengan separuh pek keju kotej dan 1 telur. Sebarkan dalam bentuk dan bakar 30 minit pada + 220 ° C.

Hidangan daging dan ikan dimasak sendiri, mengelakkan makanan siap sedia. Makanan untuk stroke iskemia dan jenis hemorrhagicnya melibatkan penggunaan daging tanpa lemak. Ia boleh dikukus atau direbus. Selepas strok mikro, anda boleh makan ikan yang dibakar tanpa tambahan minyak masak.

Telur ditambah ke dalam bebola daging dan bola bakar yang dicincang, adalah berguna untuk mencairkan jisim dengan puree sayur. Untuk penggunaan roti semolina.

Pencuci mulut

Kekurangan manis dalam diet diganti oleh buah. Sesetengah pencuci mulut yang lazat boleh disediakan tanpa gula, mereka sesuai untuk pesakit kencing manis:

• Marshmallow Apel yang ditanam jenis manis dicincang halus. Rebus sehingga lembut dengan sedikit air. Apabila jisim menjadi homogen, ia disapu melalui ayak dan tersebar di atas lembaran penaik dengan lapisan kira-kira 5 cm. Ia adalah yang paling mudah untuk menggunakan kertas penaik. Lapisan jisim buah disamakan dan dikeringkan, tanpa menutup pintu, menetapkan pengatur suhu hingga + 120 ° C. Lapisan terencat terbalik dan terus panas. Marshmallow siap untuk memotong dalam 2 jam.
• Smoothies Berry dan buah koktail dibuat dari bahan-bahan segar tanpa aditif, mencambuk mereka dalam pengisar. Komposisi ini boleh memasuki keju kotej, yogurt semula jadi, kacang.

Dalam diet dengan mikrostroke, lebih baik menggunakan sayur-sayuran dan buah-buahan daripada jus tanpa pulpa. Selulosa mengandungi nutrien dan membantu pencernaan, dengan luka-luka yang meluas dalam pesakit tidak bergerak, ia membantu menormalkan najis.

Ia penting! Tanpa melepaskan tabiat buruk, rokok, alkohol, bahan merangsang lain, ubat-ubatan dan diet tidak akan membantu mengatasi patologi yang telah bermula. Strok - isyarat keperluan untuk mengubah semata-mata cara hidup dan memperbaikinya.